中国旅游饭店统计公报.docx

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中国旅游饭店统计公报

2000年中国旅游饭店统计公报

　　2000年，随着一批原作"培训中心"、"招待所"、"公寓"使用的住宿设施主动要求纳入旅游饭店管理，我国旅游饭店数量规模有较大增长。

到2000年末，全国共有旅游饭店10481家，比上年末增加3446家，增长48.98%，其中星级饭店数量增幅高达56.35%；全国旅游饭店共拥有客房94.82万间，比上年末增加5.88万间，增长6.6%；共拥有床位185.60万张，比上年末增加8.61万张。

　　2000年，全国旅游饭店营业收入总额为862.27亿元，比上年增加16.52亿元，其中：

星级饭店营业收入总额为603.71亿元，占总额比例为70%；上缴营业税44.07亿元，比上年增加1.37亿元；年平均客房出租率为55.85%，比上年提高2.44个百分点，其中星级饭店年平均客房出租率为57.58%，比总体平均客房出租率高1.73个百分点。

一、全国旅游饭店的构成情况

（一）按注册登记类型划分

　　按注册登记类型划分，在全国10481座旅游饭店中，国有饭店有6646座，占全国旅游饭店总数的63.4%；集体经济饭店有1280座，占12.2%；外商投资饭店有419座，占4.0%；港澳台投资饭店有414座，占4.0%。

以上四种注册登记类型的饭店，共占全部饭店的83.6%。

此外，联营、股份制、私营等其他注册登记类型的饭店共有1722座，占全部涉外饭店总数的16.4%。

　　从客房间数来看，在全国拥有的94.82万间客房中，国有饭店共有59.34万间客房，占全国旅游饭店客房总数的62.6%；集体经济饭店共有7.92万间客房，占8.4%；外商投资饭店共有5.80万间，占6.1%；港澳台投资饭店共有7.37万间客房，占7.8%。

以上四种注册登记类型的饭店客房占全部饭店客房的84.8%；其他注册登记类型的饭店客房共有14.39万间，占全部饭店客房数的15.2%。

（二）按规模划分

　　按饭店规模大小划分的情况是：

（1）客房数在500间以上的饭店129座，共有24.03万间客房，占全国旅游饭店客房总数的25.3%；

（2）客房数在300-499间的饭店309座，共有11.23万间客房，占11.8%；（3）客房数在200-299间的饭店547座，共有13.14万间客房，占13.9%；（4）客房数在100-199间的饭店1926座，共有26.45万间客房，占27.9%；（5）客房数在100间以下的饭店7570座，共有19.91万间客房，占21.1%。

　　（三）按星级划分

　　截至2000年底，全国共有旅游涉外星级饭店6029座，比上年末增加2173座；拥有客房59.47万间，比上年末增加6.98万间；床位114.48万张，比上年末增加11.99万张。

具体情况是：

（1）五星级饭店117座，共有4.52万间客房，占全国旅游涉外星级饭店客房总数的7.6%；

（2）四星级饭店352座，共有8.49万间客房，占14.3%；（3）三星级饭店1899座，共有23.12万间客房，占38.9%；（4）二星级饭店3061座，共有20.51万间客房，占34.5%；（5）一星级饭店600座，共有2.82万间客房，占4.7%。

二、分地区的旅游饭店情况

　　全国10481座旅游饭店分布于31个省、自治区、直辖市，具体情况如下：

（一）按拥有旅游饭店座数多少排列，位居全国前十名的地区是：

（1）广东1506座；

（2）江苏803座；（3）云南629座；（4）浙江594座；（5）山东558座；（6）北京522座；（7）湖北497座；（8）辽宁431座；（9）四川408座；（10）广西403座。

（二）按拥有旅游饭店客房间数多少排列，位居全国前十名的地区是：

（1）广东16.31万间；

（2）辽宁8.76万间；（3）北京7.67万间；（4）上海5.60万间；（5）浙江5.57万间；（6）山东5.06万间；（7）江苏5.01万间；（8）海南3.44万间；（9）四川3.42万间；（10）广西3.29万间。

　　（三）按拥有旅游涉外星级饭店座数多少排列，位居前十名的地区是：

（1）广东697座；

（2）江苏450座；（3）北京425座；（4）浙江411座；（5）云南408座；（6）湖北295座；（7）上海248座；（8）湖南227座；（9）辽宁216座；（10）福建213座。

三、全国旅游饭店的客房出租率情况

　　2000年，全国旅游饭店平均客房出租率为55.85%,比上年提高2.44个百分点。

其中，星级饭店全年客房出租率为57.58%，比上年提高3.24个百分点。

在星级饭店中，五星级饭店的客房出租率为65.04%，比上年提高3.63个百分点；四星级饭店的客房出租率为63.08%，比上年提高4.12个百分点。

（一）按注册登记类型划分

　　2000年，在全国10481座旅游饭店中，其中：

国有饭店平均客房出租率54.34%,比上年提高2.89个百分点；集体企业饭店53.11%，比上年提高2.7个百分点；外商投资饭店58.89%，比上年提高1.43个百分点；港澳台投资饭店63.64%，比上年提高5.24个百分点；联营饭店55.33%，比上年下降7.09个百分点；私营饭店54.88%，比上年提高2.74个百分点。

（二）按规模划分

　　按饭店规模大小划分的情况是：

（1）客房数在500间以上的饭店平均客房出租率为63.76%，比上年提高1.67个百分点；

（2）客房数在300-499间的饭店平均客房出租率为61.23%，比上年提高6.09个百分点；（3）客房数在200-299间的饭店平均客房出租率为58.15%，比上年提高4.31个百分点；（4）客房数在100-199间的饭店平均客房出租率为55.18%，比上年提高3.35个百分点；（5）客房数在100间以下的饭店平均客房出租率为51.15%，比上年提高2.21个百分点。

　　（三）按地区划分

　　2000年，按客房出租率高低排列，位居全国前十名的地区如下：

（1）湖南72.07%；

（2）浙江64.31%；（3）上海61.93%；（4）北京60.88%；（5）广东60.35%；（6）青海57.28%；（7）江西56.79%；（8）江苏56.42%（9）贵州56.08%；（10）海南55.88%。

四、全国旅游饭店的营业收入情况

　　2000年，全国旅游饭店营业收入为862.27亿元，比上年增长2.0%。

（一）按注册登记类型划分

　　2000年，国有企业饭店营业收入465.00亿元，占营业收入总额的53.93%；外商投资和港澳台投资饭店营业收入216.62亿元，占营业收入总额的25.12%；集体企业饭店营业收入55.96亿元，占营业收入总额的6.49%；联营饭店营业收入12.54亿元，占营业收入总额的1.45%；私营饭店营业收入10.04亿元，占营业收入总额的1.16%。

（二）按规模划分

　　2000年，客房数在500间以上的饭店年营业收入216.06亿元，占营业收入总额的25.06%；客房数在300-499间的饭店年营业收入145.67亿元，占营业收入总额的16.89%；客房数在200-299间的饭店年营业收入134.54亿元，占营业收入总额的15.60%；客房数在100-199间的饭店年营业收入187.56亿元，占营业收入总额的21.75%；客房数在100间以下的饭店年营业收入178.43亿元，占营业收入总额的20.69%。

　　（三）按地区划分

　　2000年，按营业收入多少排列，位居全国前十名的地区如下：

（1）广东229.52亿元；

（2）北京128.12亿元；（3）上海83.47亿元；（4）浙江68.52亿元；（5）江苏58.03亿元；（6）山东38.45亿元；（7）辽宁35.02亿元；（8）四川20.78亿元；（9）湖北18.08亿元；（10）广西17.11亿元。

五、全国旅游饭店上缴的营业税金

　　2000年，全国旅游饭店共上缴营业税金44.07亿元，比上年增加1.37亿元。

（一）按注册登记类型划分，国有饭店上缴营业税金23.49亿元，占上缴总额的53.3%；集体企业饭店上缴营业税金3.03亿元，占上缴总额的6.9%；外商投资饭店和港澳台投资饭店上缴营业税金10.80亿元，占上缴总额的24.5%；联营饭店上缴营业税金0.72亿元，占上缴总额的1.6%；私营饭店上缴营业税金0.57亿元，占上缴总额的1.3%。

（二）按规模划分，客房数在500间以上的饭店上缴营业税金10.66亿元，占上缴总额的24.2%；客房数在300-499间的饭店上缴营业税金7.29亿元，占上缴总额的16.5%；客房数在200-299间的饭店上缴营业税金6.69亿元，占上缴总额的15.2%；客房数在100-199间的饭店上缴营业税金9.82亿元，占上缴总额的22.3%；客房数在100间以下的饭店上缴营业税金9.61亿元，占上缴总额的21.8%。

　　（三）按地区划分，2000年，上缴营业税金位居全国前十名的地区是：

（1）广东11.72亿元；

（2）北京6.43亿元；（3）上海4.00亿元；（4）浙江3.26亿元；（5）江苏2.61亿元；（6）山东1.96亿元；（7）辽宁1.90亿元；（8）四川1.11亿元；（9）湖北0.92亿元；（10）湖南0.90亿元。

六、全国旅游饭店的全员劳动生产率

　　2000年，全国旅游饭店的全员劳动生产率为7.67万元/人，比上年增加0.71万元/人。

　　全员劳动生产率位居全国前十名的地区是：

（1）广东13.38万元/人；

（2）北京10.61万元/人；（3）上海10.34万元/人；（4）浙江9.54万元/人；（5）湖南8.70万元/人；（6）江苏7.39万元/人；（7）辽宁7.00万元/人；（8）天津6.78万元/人；（9）河北6.44万元/人；（10）江西5.91万元/人。

七、全国旅游饭店的职工人数

　　截至2000年底，全国旅游饭店拥有职工人数112.49万人。

旅游饭店职工人数位居全国前十名的地区是：

（1）广东17.15万人；

（2）北京12.08万人；（3）上海8.07万人；（4）江苏7.85万人；（5）浙江7.19万人；（6）山东6.65万人；（7）辽宁5.00万人；（8）广西4.54万人；（9）四川4.26万人；（10）湖北3.69万人。

2001年中国旅游饭店统计公报

2001年，我国星级饭店数量有较大增长。

到2001年末，全国共有星级饭店7358家，比上年末增加1329家，增长22.04%；共拥有客房81.62万间，比上年末增加22.15万间，增长37.26%；共拥有床位153.31万张，比上年末增加38.83万张。

　　2001年，全国星级饭店营业收入总额为763.32亿元，比上年增加159.61亿元；上缴营业税39.66亿元，比上年增加8.87亿元；年平均客房出租率为58.45%，比上年提高0.87个百分点。

　　一、全国星级饭店的构成情况

（一）按注册登记类型划分

　　按注册登记类型划分，在全国7358座星级饭店中，有国有饭店4339座，占全国星级饭店总数的59.0%；集体经济饭店790座，占10.7%；外商投资饭店268座，占3.6%；港澳台投资饭店324座，占4.4%。

以上四种注册登记类型的饭店，共占全部饭店的77.8%。

此外，联营、股份制、私营等其他注册登记类型的饭店共有1637座，占全部星级饭店总数的22.2%。

　　从客房间数来看，在全国星级饭店拥有的81.63万间客房中，国有饭店共有42.83万间客房，占全国星级饭店客房总数的52.5%；集体经济饭店共有6.38万间客房，占7.8%；外商投资饭店共有5.82万间，占7.1%；港澳台投资饭店共有6.78万间客房，占8.3%。

以上四种注册登记类型的饭店客房占全部饭店客房的75.7%。

其他注册登记类型的饭店客房共有14.39万间，占全部饭店客房数的24.3%。

（二）按规模划分

　　按饭店规模大小划分的情况是：

（1）客房数在500间以上的饭店94座，共有12.63万间客房，占全国星级饭店客房总数的15.5%；

（2）客房数在300-499间的饭店283座，共有10.27万间客房，占12.6%；（3）客房数在200-299间的饭店560座，共有13.42万间客房，占16.4%；（4）客房数在100-199间的饭店1917座，共有26.38万间客房，占32.3%；（5）客房数在100间以下的饭店4504座，共有18.92万间客房，占23.2%。

　　（三）按星级划分

　　截至2001年底，全国共有:

（1）五星级饭店129座，共有5.03万间客房，占全国星级饭店客房总数的6.2%；

（2）四星级饭店441座，共有10.61万间客房，占13.0%；（3）三星级饭店2287座，共有32.74万间客房，占40.1%；（4）二星级饭店3748座，共有29.47万间客房，占36.1%；（5）一星级饭店753座，共有3.77万间客房，占4.6%。

　　二、分地区的星级饭店情况

　　全国7358座星级饭店分布于31个省、自治区、直辖市，具体情况如下：

（一）按拥有星级饭店座数多少排列，位居全国前十名的地区是：

（1）广东640座；

（2）浙江610座；（3）江苏565座；（4）北京508座；（5）湖北460座；（6）云南431座；（7）山东342座；（8）上海300座；（9）辽宁285座；（10）广西246座。

（二）按拥有星级饭店客房间数多少排列，位居全国前十名的地区是：

（1）北京11.23万间；

（2）广东6.50万间；（3）浙江5.84万间；（4）上海5.09万间；（5）福建5.01万间；（6）江苏5.01万间；（7）山东3.67万间；（8）湖北3.25万间；（9）广西2.92万间；（10）辽宁2.91万间。

　　三、全国星级饭店的客房出租率情况

　　2001年，全国星级饭店平均客房出租率为58.45%,比上年提高0.87个百分点。

其中，五星级饭店的客房出租率为65.12%，比上年提高0.08个百分点；四星级饭店的客房出租率为64.96%，比上年提高1.88个百分点;三星级饭店的客房出租率为60.34%，比上年提高1.69个百分点；二星级饭店的客房出租率为53.35%，比上年提高0.03个百分点;一星级饭店的客房出租率为46.33%，比上年下降0.63个百分点。

（一）按注册登记类型划分

　　2001年，在全国7358座星级饭店中，国有饭店平均客房出租率55.13%,比上年提高0.79个百分点；集体企业饭店59.25%，比上年提高6.14个百分点；外商投资饭店64.15%，比上年提高5.26个百分点；港澳台投资饭店64.65%，比上年提高1.01个百分点；联营饭店57.44%，比上年提高2.11个百分点；私营饭店56.52%，比上年提高1.64个百分点。

（二）按规模划分

　　按饭店规模大小划分的情况是：

（1）客房数在500间以上的饭店平均客房出租率为66.98%，比上年提高3.22个百分点；

（2）客房数在300-499间的饭店平均客房出租率为63.64%，比上年提高2.41个百分点；（3）客房数在200-299间的饭店平均客房出租率为60.97%，比上年提高2.82个百分点；（4）客房数在100-199间的饭店平均客房出租率为59.61%，比上年提高4.43个百分点；（5）客房数在100间以下的饭店平均客房出租率为51.74%，比上年提高0.59个百分点。

　　（三）按地区划分

　　2001年，按客房出租率高低排列，位居全国前十名的地区如下：

（1）上海67.47%；

（2）浙江66.23%；（3）广东62.45%；（4）北京62.21%；（5）湖北60.48%；（6）海南60.42%；（7）贵州59.94%；（8）青海59.60%（9）江苏59.31%；（10）湖南59.23%。

　　四、全国星级饭店的营业收入情况

　　2001年，全国星级饭店共实现营业收入为763.32亿元，比上年增长26.44%。

（一）按注册登记类型划分

　　2001年，国有企业饭店营业收入316.98亿元，占营业收入总额的41.53%；外商投资和港澳台投资饭店营业收入248.87亿元，占营业收入总额的32.60%；集体企业饭店营业收入42.19亿元，占营业收入总额的5.53%；联营饭店营业收入10.85亿元，占营业收入总额的1.42%；私营饭店营业收入12.83亿元，占营业收入总额的1.68%。

（二）按规模划分

　　2001年，客房数在500间以上的星级饭店年营业收入119.94亿元，占营业收入总额的15.71%；客房数在300-499间的饭店年营业收入148.66亿元，占营业收入总额的19.48%；客房数在200-299间的饭店年营业收入144.02亿元，占营业收入总额的18.87%；客房数在100-199间的饭店年营业收入198.25亿元，占营业收入总额的25.97%；客房数在100间以下的饭店年营业收入152.46亿元，占营业收入总额的19.97%。

　　（三）按地区划分

2001年，按营业收入多少排列，位居全国前十名的地区如下：

（1）北京121.26亿元；

（2）广东省117.36亿元；（3）上海86.79亿元；（4）浙江81.41亿元；（5）江苏60.58亿元；（6）山东35.41亿元；（7）辽宁28.78亿元；（8）河北19.34亿元；（9）福建17.18亿元；（10）广西17.05亿元。

　　五、全国星级饭店上缴的营业税金

　　2001年，全国星级饭店共上缴营业税金39.66亿元，比上年增加8.87亿元。

（一）按注册登记类型划分：

国有饭店上缴营业税金16.89亿元，占上缴总额的42.59%；集体企业饭店上缴营业税金2.36亿元，占上缴总额的5.95%；外商投资饭店和港澳台投资饭店上缴营业税金12.26亿元，占上缴总额的30.91%；联营饭店上缴营业税金0.48亿元，占上缴总额的1.21%；私营饭店上缴营业税金0.76亿元，占上缴总额的1.92%。

（二）按规模划分：

客房数在500间以上的饭店上缴营业税金5.90亿元，占上缴总额的14.88%；客房数在300-499间的饭店上缴营业税金7.47亿元，占上缴总额的18.84%；客房数在200-299间的饭店上缴营业税金7.42亿元，占上缴总额的18.71%；客房数在100-199间的饭店上缴营业税金10.72亿元，占上缴总额的27.03%；客房数在100间以下的饭店上缴营业税金8.15亿元，占上缴总额的20.55%。

　　（三）按地区划分：

上缴营业税金位居全国前十名的地区是：

（1）广东6.37亿元；

（2）北京6.07亿元；（3）上海4.17亿元；（4）浙江3.63亿元；（5）江苏2.84亿元；（6）山东1.79亿元；（7）辽宁1.56亿元；（8）福建1.19亿元；（9）河北1.00亿元；（10）广西0.91亿元。

　　六、全国星级饭店的全员劳动生产率

　　2001年，全国星级饭店的全员劳动生产率为7.26万元/人，比上年减少0.41万元/人。

　　全员劳动生产率位居全国前十名的地区是：

（1）上海12.09万元/人；

（2）广东10.64万元/人；（3）北京9.79万元/人；（4）浙江9.42万元/人；（5）江苏7.71万元/人；（6）黑龙江7.53万元/人；（7）辽宁7.02万元/人；（8）天津7.02万元/人；（9）河北6.78万元/人；（10）江西6.74万元/人。

　　七、全国星级饭店的职工人数

　　截至2001年底，全国星级饭店拥有职工105.21万人。

星级饭店职工人数位居全国前十名的地区是：

（1）北京12.38万人；

（2）广东11.03万人；（3）浙江8.65万人；（4）江苏7.85万人；（5）上海7.18万人；（6）山东6.10万人；（7）辽宁4.10万人；（8）广西3.58万人；（9）福建3.58万人；（10）湖北3.42万人。

2002年中国星级饭店统计公报

2002年，我国星级饭店数量继续保持较快增长。

到2002年末，全国共有星级饭店8880家，比上年末增加1522家，增长20.68%；拥有客房89.72万间，比上年末增加8.10万间，增长9.92%；拥有床位172.95万张，比上年末增加19.64万张，增长12.81%。

　　2002年，全国星级饭店营业收入总额为914.43亿元，比上年增加151.11亿元；上缴营业税48.65亿元，比上年增加8.99亿元；年平均客房出租率为60.15%，比上年提高1.7个百分点。

　　一、全国星级饭店的构成情况

（一）按注册登记类型划分

　　按注册登记类型划分，在全国8880座星级饭店中，有国有饭店5061座，占全国星级饭店总数的56.99%；集体经济饭店893座，占10.06%；外商投资饭店279座，占3.14%；港澳台投资饭店407座，占4.58%。

以上四种注册登记类型的饭店，共占全部饭店的74.77%。

此外，联营、股份制、私营等其他注册登记类型的饭店共有2240座，占全部星级饭店总数的25.23%。

　　从客房间数来看，在全国星级饭店拥有的89.72万间客房中，国有饭店共有48.71万间客房，占全国星级饭店客房总数的54.29%；集体经济饭店共有7.10万间客房，占7.92%；外商投资饭店共有6.07万间，占6.76%；港澳台投资饭店共有7.48万间客房，占8.33%。

以上四种注册登记类型的饭店客房占全部饭店客房的77.30%。

其他注册登记类型的饭店客房共有20.36万间，占全部饭店客房数的22.70%。

（二）按规模划分

　　按饭店规模大小划分的情况是：

（1）客房数在500间以上的饭店80座，共有5.19万间客房，占全国星级饭店客房总数的5.78%；

（2）客房数在300-499间的饭店320座，共有11.73万间客房，占全国星级饭店客房总数的13.07%；（3）客房数在200-299间的饭店622座，共有15.00万间客房，占全国星级饭店客房总数的16.72%；（4）客房数在100-199间的饭店2225座，共有30.60万间客房，占全国星级饭店客房总数的34.10%；（5）客房数在100间以下的饭店5633座，共有27.21万间客房，占全国星级饭店客房总数的30.33%。

　　（三）按星级划分

　　截至2002年底，全国共有：

（1）五星级饭店175座，共有6.49万间客房，占全国星级饭店客房总数的7.23%；

（2）四星级饭店635座，共有14.35万间客房，占全国星级饭店客房总数的15.99%；（3）三星级饭店2846座，共有34.65万间客房，占全国星级饭店客房总数的38.62%；（4）二星级饭店4414座，共有30.60万间客房，占全国星级饭店客房总数的34.10%；（5）一星级饭店810座，共有3.64万间客房，占全国星级饭店客房总数的4.06%。

　　二、分地区的星级饭店情况

　　全国8880座星级饭店分布于31个省、自治区、直辖市，具体情况如下：

（一）按拥有星级饭店座数多少排列，位居全国前十名的地区是：

（1）广东926座；

（2）浙江723座；（3）江苏575座；（4）北京572座；（5）云南560座；（6）湖北473座；（7）山东401座；（8）辽宁347座；（9）上海319座；（10）湖南319座。

（二）按拥有星级饭店客房间数多少排列，位居全国前十名的地区是：

（1）广东8.85万间；

（2）北京8.78万间；（3）浙江6.53万间；（4）江苏5.46万间；（5）上海5.22万间；（6）山东4.35万