三顿饭都是.docx
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三顿饭都是
原料:
鸡蛋、海米（或熟虾仁、干贝都可）、鸡胸肉（猪肉）、香菇、木耳、青菜（油菜或菠菜最好）。
葱、盐、料酒、香油、淀粉。
操作:
1、鸡蛋蒸成鸡蛋羹，海米、鸡胸肉、香菇、木耳、青菜等剁成碎末，肉用料酒抓过
2、葱末爆锅，依次加入肉、海鲜、翻炒，加水，加盐，烧开后加香菇、木耳，用淀粉勾芡，淋上香油。
3、将做好的汁浇在蛋羹上。
在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。
在7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。
这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
１．肝肉泥
原料：
猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
·将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
·然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：
有利于改善贫血。
2．猪骨胡萝卜泥
原料：
胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
·猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
·待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：
猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
３．鸡汁土豆泥
原料：
土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
４．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：
熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥（不能有鱼刺）。
·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
５．菠菜蛋黄粥
原料：
菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
６．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：
胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
７．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：
熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
８．菠菜土豆肉末粥
原料：
菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
９．鱼泥青菜番茄粥
原料：
熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
１０．番茄土豆鸡末粥
原料：
鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。
西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
１１．贝母粥
原料：
川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
·将贝母研成细末备用。
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：
可润肺养胃、化痰止咳。
１２．芝麻粥
原料：
黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
·黑芝麻炒熟后研碎。
·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：
润肺补肾，利肠通便。
１３．南瓜红薯玉米粥
原料：
红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：
润肺利尿，养胃去积。
１４．虾仁菜汤面
原料：
龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
·将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。
将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
１５．冬瓜肉末面条
原料：
冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
·冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
·将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
１６．番茄鸡蛋什锦面
原料：
鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
·将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
·锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
·水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：
清除自由基，保护细胞。
１７．蒸南瓜（红薯）
原料：
南瓜或红薯
做法：
·将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：
南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
１８．五彩冬瓜盅
原料：
冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
·将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
·把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：
冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。
适合比较肥胖的宝宝。
１９．清蒸鳕鱼
原料：
鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：
·将鳕鱼洗净放盘中。
·葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：
有助于增强消化功能和免疫力。
２０．双蛋黄豆腐
原料：
鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。
水沸后5分钟关火。
·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。
撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：
具有益气、补虚等功能。
２１．蒸苹果
原料：
苹果
做法：
·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：
可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
２２．肉糜蒸蛋
原料：
精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
·将精肉末中加入少许酱油腌一下。
·鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
２３．莲子百合银耳羹
原料：
莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
·把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：
具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
２４．松仁豆腐
原料：
豆腐，松仁，盐少许
做法：
·将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
·松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：
富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
２５．洋葱虾仁炒蛋
原料：
鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
·将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
·将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
·橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：
含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。
早晨辅食：
1、大米+小米+板栗（碾碎了放在粥里）+伊威的西兰花骨髓粉=煮成粥。
2、把煮好的蛋黄碾碎，取一小块豆腐用开水烫过后，碾碎。
把小白菜几个菜叶，用开水烫过后。
切碎。
把蛋黄+豆腐+小白菜叶放在一起，搅拌。
用一些马铃薯淀粉调好。
放入其中。
里面放少点的盐，上蒸锅里蒸十分钟。
蒸后会成羹状。
蒸好后，滴入一滴香油。
我还会滴几滴婴儿核桃油。
米粥类：
1、燕麦+小米+大米+扇贝=煮成粥。
燕麦是五谷里含钙最高的，而且补锌效果也不错。
萌萌六个月检查微量元素时，发现缺锌。
我就开始给她食谱里添加燕麦，每周都要吃上三次。
等九月份体检时，一点也不缺了。
扇贝是活性钙，对宝宝来讲，吸收好。
2、鸡蛋羹
我有时会在蛋羹里加入虾泥。
虾一般选用北极虾或者鲜虾。
这样蒸出来的蛋羹，很鲜，很美味。
宝宝也非常喜欢吃。
放入虾泥的蛋羹一般蒸十分--十五分之间。
看您放水的多少来定。
一般一个蛋羹里放二个虾。
把虾洗净，上蒸锅蒸五分钟。
熟了后，取出，切碎。
或者用搅拌机打碎。
我一般都是一次多做些，用搅拌机打碎。
装入宝宝吃完的亨氏的小玻璃瓶里，放入冰箱冷冻。
1、买来的方广蝴碟面+骨汤+菠菜=煮成骨汤面。
特别介绍一个方法：
就是骨汤怎么制作。
去超市买回棒骨，买时让卖的师傅把中间的骨棒打碎。
回来熬成骨汤。
熬后的骨汤，放凉，把上面的油撇出去。
把骨汤放在冰格里，放到冰箱的冷冻室里。
这样，每天煮面时，就可以方便的拿出几块放在面汤里。
对宝宝补钙有帮助。
2、南瓜+马铃薯+胡萝卜，切成块，上蒸锅蒸熟。
碾成泥。
如果嫌太干的话，可以放一些水。
调成糊。
南瓜属于黄绿色蔬菜。
纤维素含量高。
对宝宝健康有益处。
米粥类：
1、紫米+大米+红小豆+胡萝卜粒=煮成粥
贴心小提醒：
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。
红小豆，补血最好了。
应该定期给宝宝添加些。
不过每次量要小。
添多了，会影响宝宝消化的。
2、燕麦+玉米面+小米+番茄+鸡肉末=煮成粥
燕麦介绍过了。
玉米面要介绍一下，因为是粗粮。
要适当的给八个月以上的宝宝添加些粗粮，粗粮里含的微量元素很多。
而这细细的玉米面，煮成粥后，宝宝会很好消化的。
番茄，宝宝很爱吃。
我发现燕麦里加些番茄，口感很好，有些甜酸的味道，加上燕麦爽滑，会提升宝宝的食欲。
油菜叶有时我会放一点点。
做个色彩的点缀。
油菜的营养要比菠菜多。
所以，我一直都是多给宝宝吃油菜的。
米粥类：
1、绿豆+大米+薏米仁+鱼泥=煮成粥
夏天，多吃些绿豆，帮助宝宝清火去毒。
薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。
所含蛋白质远比米、面高。
宝宝最需要蛋白质了，为长大脑提供养份。
人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。
脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。
而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。
（这是搜到的有关它的营养价值）
鱼泥：
一般选用鳕鱼，就一根刺，好做。
在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。
有关鳕鱼的营养价值介绍：
鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。
更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
PS:
我是从超市里买回来的鳕鱼块，回来解冻后。
上蒸锅蒸十分钟，蒸熟了。
用刀堵成泥。
放入玻璃瓶里，煮粥时可以放里。
可以吃几顿的。
如果单独做鱼泥，也可以滴几滴生抽酱油，调味的
1、核桃瘦肉紫米粥适合9-11个月宝宝材料：
紫米，核桃，瘦肉末（肉馅）做法：
1。
将紫米，核桃洗净。
2。
水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。
3。
粥开后转小火，熬成粥。
4。
放少许盐调味。
如果给小宝宝吃，可先将核桃研磨碎再煮，也可以将煮好晾温的粥用搅拌器打成糊。
2、扇贝+买来的方广婴儿面+菠菜=煮成面。
扇贝。
我一般选用超市里的速冻好的扇贝粒。
如果住在海边城市的宝宝，就有口福了，可以选用新鲜的。
1、扇贝可以上蒸锅蒸五分钟。
蒸熟后，切碎放入面汤里。
2、菠菜一定要先用水煮一下。
把里面的草酸去掉。
因为草酸影响钙的吸收。
切成菜末。
面快熟时，放入菠菜末。
滴上一滴香油。
这款面，可以不放盐。
因为扇贝就有咸味了。
西兰花+胡萝卜+番茄+蛋黄
西兰花和胡萝卜上蒸锅蒸熟。
番茄煮熟，去皮。
蛋黄一个。
混在一起搅拌，可以滴二滴海鲜酱油。
味道很清香。
萌萌很喜欢吃。
一小碗都吃光。
2、燕麦+核桃+小米+绿豆=煮成粥
我把胡萝卜切成很碎很碎的小颗粒。
与煮粥的材料一起煮。
这样胡萝卜颗粒会帮助宝宝练习咀嚼。
肉泥：
1、牛肉+番茄
超市里买回来的牛肉，先用水煮一下，去掉血末。
再与姜、葱、蒜、一起煮，去掉腥味。
放一点盐。
煮熟后。
备用。
番茄还是老办法，在生番茄上切一个十字，放在水里煮熟，皮就已经自己脱落了。
牛肉切成小块+番茄块，用搅拌机打成泥。
我一般喂宝宝，都是粥是粥，肉泥是肉泥。
不会把肉泥混在粥里喂的。
因为那样不会让宝宝有味觉的训练。
这款肉泥还可以配合面条来食用的。
强烈推荐给大家。
2、薏米仁+大米+小米+鸡肉末+西兰花=煮成粥
薏米仁以前介绍过。
鸡肉对于小宝宝来讲，肉质细腻，会很好消化的。
西兰花也是蔬菜里营养价值很高的。
鸡肉也是用水煮一下，去掉血末。
切成丁，与姜、葱、蒜一起煮。
放少量的盐。
煮熟后，切成很碎的肉末。
放在粥里。
西兰花可清蒸。
也可以用水煮熟。
切成菜末。
放在粥里。
PS：
自己在网上找到的资料，与大家分享:
10-12个月婴儿日参考食物 谷类：
稠米粥、软饭、面条、面包、馒头等'60克~70克
肉类：
（猪、鸡、牛、羊）肉末、动物血、肝泥'55克~60克
鱼类：
鱼、虾'30克~40克
豆类：
豆及豆制品（豆腐、豆浆）'30克~50克
蛋类：
鸡蛋、鸭蛋'50克
奶类：
母乳、牛乳及代乳品'450毫升
蔬菜：
白菜、菠菜、萝卜、青椒、茄子'50克
水果：
苹果、香蕉、西瓜、橘子、桃'50克
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