俄罗斯茶文化起源及茶叶贸易.docx

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俄罗斯茶文化起源及茶叶贸易

组员：

王迪唐雯雅李果江露悦宋洁茹

俄罗斯茶文化起源及茶叶贸易

俄罗斯人饮茶的历史不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。

追本溯源俄罗斯的饮茶文化源自中国。

1．第一次接触茶。

沙皇伊凡四世（ИванIVВасильевич，又称伊凡雷帝1530-1584年）统治时期，他对神秘东方的富庶之国表现出极大的兴趣，悬赏开通前往中国的道路。

1618年，探险者伊万·佩特林率考察队，在阿尔金汗蒙古部落帮助下抵达北京，受到明王朝的礼遇。

明神宗朱翊钧（1563-1620年）委托考察队带一封国书转交沙皇，由此实现了中俄两国在外交上的首次直接接触。

1636年，沙皇米哈伊尔·罗曼诺夫（Михаи́л Фёдорович Рома́нов 1613-1645年）派遣角斗士的儿子瓦西里·斯塔尔科夫（Василий Старков）为使者前往中国。

1638年他带回了茶叶。

这也是首次运到俄罗斯的茶叶。

沙皇品尝之后即喜欢上了这种饮品，于是茶便成为俄国贵族的梦寐以求的稀罕物。

蒙元统治时期的进贡场景（壁画）

2．中俄茶业贸易往来。

从17世纪70年代开始，莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。

恰克图（布里亚特语：

Хяагта），清代时是中俄交界处的一座边境重镇，这个城镇是中俄茶叶交易的集散地。

从明朝在山西北部开辟茶马互市以来，晋商就将茶叶销往蒙古地区，俄国商人从蒙古得到中国的茶叶。

清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄两国签订了关于俄国从中国长期进口茶叶的协定。

恰克图开市后，晋商的茶叶输往此处，俄商把买来的茶叶运往俄罗斯内陆获利。

但是，从中国进口茶叶，路途遥远，运输困难，数量也有限。

图：

通往恰克图茶道上的行者

由此可见，茶在17-18世纪的俄罗斯成了典型的“城市奢侈饮品”，其饮用者的范围局限在上层社会的贵族、有钱人，喝茶则一度成了身份和财富的象征。

直到18世纪末，茶叶市场才由莫斯科扩大到少数外省如下诺夫哥罗德等地区。

到19世纪初饮茶之风在俄国各阶层始盛行。

 公元1764年，俄国人米勒在他所写的关于赴华使团的意见中说：

“茶在对华贸易中是必不可少的商品，因为我们已习惯了喝中国茶，很难戒掉。

”中俄之间的茶叶贸易主要被山西商人掌控，山西山人深入到华中地区的茶叶主产区，将茶叶集中到汉口一地，通过汉口-樊城-太原-恰克图的贸易路线，将中国茶运送到圣彼得堡，这条商路一走就是200多年，中国的茶商赚取了巨额的中间差价。

18世纪的中俄边境口岸恰克图，俄语意为“有茶的地方”。

  俄罗斯商人当然也不傻，他们知道这买卖中国茶商赚得盆满钵满，但苦于大清国的闭关政策，这些商人只能在恰克图做买卖，没法绕过中国的茶商，深入到茶叶主产区内获得成本价。

这是“闭关锁国”政策给中国商人的红利。

俄国受制于自然地理的限制，要在本土大规模种植茶叶也不太现实，他们没法像英国人一样，培育自己的茶叶品种、自己开设茶叶庄园。

俄国人一方面对茶叶有着强烈的刚性需求，另一方面又没有英国殖民地般的优越种植条件，那么，俄国人会如何破除中国茶商的垄断呢？

  据《茶叶全书》记载，大约在1850年左右，俄国商人开始在汉口购买茶叶，打破了只能在恰克图进行互市贸易的管理。

第二次鸦片战争，汉口成为长江流域重要的开放口岸，俄国商人可以由此直接深入到中国的腹地进行大规模商贸活动。

汉口的地理位置十分优越，我国生产茶叶的江西、湖南、湖北、安徽、四川、江苏等省，均有水路与汉口直接相通，俄国人的商船可以沿长江水路将茶叶贩运出海，运往俄罗斯的敖德萨、巴统等地，运输成本较之于陆路大为降低。

  俄国人对于中国茶叶的兴趣不止在运输方面，俄国的商人们来到赤壁、崇阳等地向茶农购茶；再者，俄国商人嫌中国茶商生产的茶砖质量不好，就大举出资直接把制茶工厂开在了汉口，生产更加符合俄国市场喜好的茶砖。

著名的顺风、新泰、阜昌等砖茶厂，都是俄国人出资建设的，雇工均在千人左右，甚至2000多人。

单单是俄国砖茶厂雇佣的工人，在19世纪末就占到汉口工人总数的40%，俄国人对于汉口这个茶叶枢纽的影响力可见一斑。

如此一来，俄国商人从原来的下游购买者，一跃而参与到茶叶收购、茶砖生产的中间环节，掌握了华中地区茶叶生产的控制权。

  1877年，在圣彼得堡每担砖茶的成本平均是4.8两，售价则为10.7两，每担利润为5.9两，利润率为137%。

当年，俄国砖茶一项就帮助俄国人获利87万两白银。

1886年对于中国的茶叶市场来说是一个转折点，中国的茶叶对外贸易由盛转衰，但俄国对于中国茶叶的进口需求却逆势高涨。

1888年，俄国进口的中国茶叶只占中国茶叶总出口量的31.13%，但到了1898年，这个比重已经上升到了61.14%。

1894年，俄国商人在汉口的茶叶采买量首次超越了英国。

俄国人掌握了从茶叶收购、制造加工、外运销售的所有环节，牢牢控制了汉口的茶叶市场，汉口一地输出的茶叶占整个中国输出总量的50%以上，成为清末第一茶叶输出港。

这些输出的茶叶又几乎全部被运到俄罗斯，汉口茶叶贸易进入到俄罗斯时代。

19世纪中国丝绸画中描绘的汉口港茶叶北上的最后阶段：

称重、品味、装箱、搬运。

  1917年，随着十月革命的爆发，新生的政权将茶叶视为奢侈品，严格限制进口与消费，中国与俄罗斯延续几百年的茶叶贸易急转直下，汉口的茶叶市场也跟着受到牵连，陡然间一片萧条。

同样面对中国茶商的垄断，英国人选择的道路是培育“自主品牌”，破除中国茶商的垄断；而俄国商人选择的道路则是进一步深入到中国茶产业中，形成对上下游产业的整合与控制，自己充当“垄断者”，从而控制茶叶价格。

19世纪后，当英国市场逐渐摆脱对于中国茶叶的依赖时，俄国茶叶市场却与中国市场联系越来越紧密，形成了与英国完全不同的道路。

英国选择了抛弃中国，俄罗斯选择了拥抱中国。

这是消费者对口味的选择，也是市场利益最大化的选择。

在19世纪末的这场“茶叶革命”中，后知后觉的中国人输掉了世界茶叶市场的主导权，一场由资本主义国家推动的世界茶叶市场大洗牌大幕拉开。

十八世纪，当时全球茶叶贸易被俄罗斯和英国两大帝国垄断：

英国人通过海路贸易把茶运送到欧洲；俄罗斯人通过边境贸易把恰克图的茶叶运往内地。

20世纪20-30年代苏联的格鲁吉亚和阿塞拜疆成为苏联的主要茶叶产区。

苏联不仅摆脱了对中国茶叶的依赖，并且开始向许多其他国家进行出口。

但是苏联解体后，茶叶种植园归独立国家所有。

因此，俄罗斯又开始从印度、中国、肯尼亚、斯里兰卡等国进口茶叶。

中国茶叶出口俄罗斯近五年统计

俄罗斯是世界主要茶叶消费国和进口国，年进口茶叶约18万吨。

俄罗斯人饮茶习惯由来已久，茶叶是俄罗斯各家各户中必备的日用品，几乎每家都备有茶饮。

俄年人均饮茶超过1.3公斤。

无论在欧洲还是在全世界都居于前列。

跟所有以肉食为主的民族一样，俄罗斯人喜欢喝红茶，进口茶叶的90%是红茶。

而俄罗斯人对绿茶和特种精品茶的兴趣也正在增长。

散装茶占总进口量的77%。

袋装茶占销售量24%。

俄进口茶叶的主要供应国为斯里兰卡，进口量占俄年茶叶进口总量的近42%。

其次是印度，进口量占25%，排在第三位的是印度尼西亚。

我国茶叶占俄市场份额由原先的8%下降到7%。

俄罗斯茶叶市场尚未饱和，正以每年5千吨以上的速度增长。

根据我国海关统计数据来看，2011年到2015年，对俄罗斯出口量和出口额逐年双双下降，前景堪忧。

参考：

1、郭蕴深：

《中俄茶叶贸易初探》，《社会科学战线》，1985年02期。

2、刘礼堂、宋时磊：

《信息不对称与近代华茶国际贸易的衰落——基于汉口港的个案考察》，《历史研究》2016年第1期。

3、林齐模：

《近代中国茶叶国际贸易的衰减———以对英国出口为中心》，《历史研究》，2003年第6期。