商品学概论教案.docx
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商品学概论教案
商品学概论教案（总59页）
《商品学概论》教案
学院：
管理学院
专业：
市场营销
年级：
学号：
学生姓名：
指导老师：
2014年12月27日
商品学概论授课教案
本次课标题：
模块一商品学研究对象和内容
授课班级
市场职111
授课时间
第1周/第1次
授课地点
逸夫楼302
主要教学方法
启发式、讲授式、提问式，讨论式
课型
理论
课业内容
商品学研究对象和内容
训练任务
现代商品学的研究对象、内容和研究方法
现代商品学的发展历史与现状，掌握学习现代商品学的方法
教学目标
知识
1、使学生掌握现代商品学的研究对象、内容和研究方法
2、了解现代商品学的发展历史与现状，掌握学习现代商品学的方法
技能
培养思考能力
态度
培养严谨的学习态度
教学重点
商品本质和属性
教学难点
商品本质和属性
教学资源与工具
教材《商品学教程》参考教材《商品学概论》
教学步骤
教学设计
时间分配
（分钟）
1、导入新课
2、教师举例让学生明白哪些是商品
3、教师结合海尔冰箱让学生讨论分析商品构成
4、教师讲述
7、归纳小结
课前提问：
什么是商品空气是商品吗我们为什么要购买商品通过提问引发学生的学习兴趣。
一、商品的涵义
商品是社会生产发展到一定阶段的产物。
商品是用来交换的劳动产品
有使用价值和价值二重属性。
二、商品种类
共分为物质形态商品和其他形式商品两种种类。
其中物质形态商品又分为工业生产资料商品、农业生产资料商品和生活资料商品；生活资料商品包括食品、纺织品、日用工业品、家用电器商品。
其他形态商品分为劳务形态商品、资源形态商品和知识形态商品；知识形态商品包括科学技术、文化艺术、信息商品。
三、商品的构成
1、核心商品部分（商品体）
2、形式商品部分（有形附加物）
3、延伸商品部分（无形附加物）
•四、现代商品学研究的对象
商品学所研究的商品的范围：
市场流通的大众消费品，特别是纺织、服装、食品、电子电器、日用化学等轻工产品。
五、现代商品学研究商品的内容
六、现代商品学的发展历史
第一阶段：
商品知识汇集阶段
第二阶段：
古典商品学阶段
第三阶段：
现代商品学阶段
七、学习现代商品学的方法
1、科学实验法
2、现场实验法
3、技术指标法
4、社会调查法
5、对比分析法
6、系统分析比较法
1、简要概括本次的内容
2、布置预习任务
5分钟
15分钟
20分钟
35分钟
15分钟
作业
1
课后小结与体会
商品学第一堂课，利用案例激发学生学习兴趣
本次课标题：
识别影响商品品质的因素
授课班级
市场职111
授课时间
第1周/第2次
授课地点
逸夫楼302
主要教学方法
启发式、讲授式、案例法，讨论式
课型
理论
课业内容
识别影响商品品质的因素
训练任务
商品品质的概念，进出口商品应符合的要求，影响商品品质的因素
教学目标
知识
1、使学生掌握商品品质的概念，进出口商品应符合的要求
2、使学生掌握影响商品品质的因素
技能
培养思考能力，分析解决问题能力
态度
培养严谨的学习态度
教学重点
品质要求
教学难点
影响商品品质的因素
教学资源与工具
教材《商品学教程》参考教材《商品学概论》
教学步骤
教学设计
时间分配
（分钟）
1、导入新课
2、结合我国商品贸易的实际情况展开讨论
3、知识扩展
4、布置预习任务
背景介绍：
我国是世界上受到反倾销控诉多的国家，原因是什么抛开其他因素，我国在国际市场上；流通的商品存在什么问题启发学生讨论，引出本次课的内容。
一、商品品质的概念
二、出口商品具备的品质要求
（一）不断改善品质，改种换代，提高竞争力
（二）适销对路，适应国际市场需要
（三）符合输入国家的有关规定
（四）品质稳定，均衡供应
三、进口商品的品质要求
四、影响因素
（一）商品本身的结构和性质
（二）商品的原材料和配套元器件
（三）生产工艺
（四）商品形成条件
（五）流通环节
案例教学：
神奇的精油
通过精油产品的介绍，贯彻本次课的内容，丰富学生的产品知识，提高学生兴趣。
10分钟
35分钟
35分钟
10分钟
作业
无
课后小结与体会
利用所学的理论知识来结合精油产品，开阔了学生视野
本次课标题：
国际贸易中品质条款的规定
授课班级
市场职111
授课时间
第2周/第1次
授课地点
逸夫楼302
主要教学方法
启发式、讲授式、案例法，讨论式
课型
理论
课业内容
国际贸易中品质条款的规定
训练任务
掌握国际贸易中表示商品品质的方法
了解国际贸易中商品品质条款的有关规定
教学目标
知识
1、使学生掌握商品品质的概念，进出口商品应符合的要求
2、使学生掌握影响商品品质的因素
技能
培养思考能力，分析解决问题能力
态度
培养严谨的学习态度
教学重点
表示商品品质的方法
教学难点
表示商品品质的方法
教学资源与工具
教材《商品学教程》参考教材《商品学概论》
教学步骤
教学设计
时间分配
（分钟）
1、导入新课
2、结合我国外贸实际情况展开讨论
3、布置预习任务
课前复习提问：
影响商品品质的原因有哪些？
一、表示商品品质的方法
（一）用品质规格表示
举例：
焦煤品质条件
（二）用商品样品表示
（三）用商品名称或商标表示
（四）用商品说明书和图样表示
讨论：
如何选择合适的品质表示方法
二、国际贸易中商品品质条款的规定
（一）对某些商品可规定一定的品质机动幅度
结合实例讲述具体变通办法
（二）正确运用各种表示品质的方法
（三）品质条件要有科学性和合理性
结合我国出口商品荞麦品质，进行讨论
三、布置学生进行市场调查：
红茶、白茶、绿茶、黑茶、黄茶
10分钟
70分钟
10分钟
作业
无
课后小结与体会
可结合我国贸易往来最多的几种商品来分析其品质条款
本次课标题：
茶叶品质的案例分析
授课班级
市场职111
授课时间
第2周/第2次
授课地点
博学楼402
主要教学方法
案例法，讨论式
课型
理实
课业内容
茶叶品质的案例分析
训练任务
分组介绍五种茶叶
教学目标
知识
使学生通过案例教学，掌握各种茶叶的品质特点和表示方法
技能
培养学生市场调查能力、口头表达能力
态度
培养团队合作精神
教学重点
各种茶叶的品质特点
教学难点
各种茶叶的品质特点
教学资源与工具
教材《商品学教程》参考教材《商品学概论》
教学步骤
教学设计
时间分配
（分钟）
1、导入新课
2、学生分组自主发言
3、教师点评，知识归纳
一、介绍茶叶在我国对外贸易中的地位，介绍我国茶叶的分类：
红茶、白茶、绿茶、黑茶、黄茶
二、学生通过前期的调查准备，分组来介绍这五种茶叶。
在介绍的过程当中，采用实物与讲授将结合的方法。
三、教师总结五组学生的表现，给予评分，并予以商品知识的内容补充。
15分钟
60分钟
15分钟
作业
无
课后小结与体会
同学们通过前阶段的市场调查准备，分组介绍了五种茶叶，加深了感性认识
本次课标题：
掌握商品成分与使用价值的关系
课业内容
掌握商品成分与使用价值的关系
训练任务
掌握商品里的主要成分
掌握商品成分与使用价值的关系
教学目标
知识
1、使学生掌握商品里的主要成分
2、使学生掌握商品成分与使用价值的关系
技能
培养思考能力
态度
严谨的学习态度
教学重点
商品中的主要成分
教学难点
商品成分与使用价值关系
教学资源与工具
教材《外贸商品学教程》参考教材《商品学概论》
教学步骤
教学设计
时间分配
（分钟）
1、导入新课
2、采用讲授法和举例的方法进行教学
3、案例分析，知识拓展
4、布置预习任务
课前复习提问：
影响商品品质的原因有哪些？
一、商品成分与使用价值的关系
（一）商品成分和商品品质的关系
举例：
原油中的含硫量和轻质成分
钢中的合金成分
化肥里的氮、磷、钾
白糖里的蔗糖
（二）商品成分与商品性质的关系
举例：
油脂中的水
油桐中的桐酸
（三）商品中的成分与用途的关系
举例：
铝制品的铝含量
案例分析：
双立人厨具用品
二、商品中的主要成分
（一）水分
案例：
我国出口红茶和绿茶的水分标准
通过这个案例了解商品知识，拓展：
商品中水分的表示方法：
含水量、回潮率、公量、干净重。
（二）杂质
案例分析：
各国贸易中对小麦中的杂质规定
（四）有毒成分
1、微生物产生的毒素
2、含毒动植物食品中的有毒物质
3、毒性化学成分
10分钟
35分钟
35分钟
10分钟
作业
无
课后小结与体会
结合实际来学习常用商品的成分
本次课标题：
商品成分的表示
课业内容
商品成分的表示
训练任务
商品中成分含量的表示方法
教学目标
知识
1、使学生掌握商品成分的表示方法
2、了解商品成分含量的要求
技能
培养思考能力，新知识学习能力
态度
严谨的学习态度
教学重点
成分含量的表示方法
教学难点
对商品成分含量的要求
教学资源与工具
教材《商品学教程》参考教材《商品学概论》
教学步骤
教学设计
时间分配
（分钟）
1、用案例导入新课
2、采用讲授法和讨论的方法进行教学
3、案例分析，知识拓展
4、布置预习任务
一、商品成分含量的要求
（一）规定最低限量
（二）规定最高限量
（三）规定一定幅度
（四）要求准确无误
（五）不准含有
注意哪些商品适用哪种成分含量要求
二、商品中成分含量的表示方法
（一）用百分率表示
1、用商品中成分的重量占商品重量的百分率表示
2、商品中成分重量占商品干物质重量的百分率表示
案例：
我国出口煤的灰分和挥发分的计算
3、商品中某种成分重量占某几种成分重量和的百分率表示
（一）用定重商品中含某种成分的重量表示
案例：
黄曲霉毒素的含量表示
（二）以一定重量商品中含某种成分的容量表示
案例：
蜜饯食品水分含量的表示
（三）以一定容量商品中含有某种成分的重量或容量表示
（四）用测定定量商品中某种成分所需化学试剂的用量表示
（五）用商品中被测定成分溶于一升浸泡液中的毫克表示
案例：
我国铝质食品容器卫生标准规定
10分钟
35分钟
35分钟
10分钟
作业
2
课后小结与体会
学习内容比较枯燥，要多举实例
本次课标题：
商品物理、机械性质
课业内容
商品物理、机械性质
训练任务
商品物理、机械性质
教学目标
知识
1、使学生掌握商品物理性质
2、掌握商品机械性质
技能
培养思考能力，新知识学习能力
态度
严谨的学习态度
教学重点
商品物理性质
教学难点
商品机械性质
教学资源与工具
教材《商品学教程》参考教材《商品学概论》
教学步骤
教学设计
时间分配
（分钟）
1、用案例导入新课
2、采用讲授法和讨论的方法进行教学
3、案例教学，知识拓展
4、讲授法
5、案例教学，知识拓展
6、布置预习任务
4、布置预习任务
一、商品物理性质
（一）重量
（二）比重或容重
（三）吸湿性
（四）渗透性
（五）导热性
（六）耐热性
（七）导电性
（八）光学性质
案例分析：
钻石的鉴赏
二、商品机械性质
（一）外力和应力
（二）弹性和塑性
（三）韧性和脆性
（四）强度
案例分析：
铂金，白金，黄金的不同
5分钟
25分钟
20分钟
10分钟
25分钟
5分钟
10分钟
作业
无
课后小结与体会
通过介绍钻石、黄金、白金、铂金的物理机械性质，开阔了学生的视野。
本次课标题：
商品化学、生物学性质
课业内容
商品化学、生物学性质
训练任务
商品化学、生物学性质
教学目标
知识
1、使学生掌握商品化学性质
2、使学生掌握商品生物学性质
技能
培养思考能力，新知识学习能力
态度
严谨的学习态度
教学重点
商品化学、生物学性质
教学难点
商品化学、生物学性质
教学资源与工具
教材《商品学教程》参考教材《商品学概论》
教学步骤
教学设计
时间分配
（分钟）
1、用案例导入新课
2、举例说明商品各种化学性质
3、举例说明商品各种生物学
4、案例教学，知识拓展
5、布置预习任务
一、商品化学性质
（一）氧化
（二）分解
（三）聚合
（四）老化
（五）风化
（六）锈蚀
二、商品生物学性质
（一）呼吸作用
（二）发芽
（三）胚胎发育
（四）微生物性质
案例分析：
我国对进口化妆品的化学和生物学性质指标要求
纺织纤维成分与性能
5分钟
25分钟
25分钟
25分钟
10分钟
作业
2
课后小结与体会
学生已有相关的商品知识，讲授起来比较轻松。
本次课标题：
纺织纤维案例分析
课业内容
纺织纤维案例分析
训练任务
纺织纤维成分案例分析
教学目标
知识
使学生通过案例学习掌握棉、麻、丝、人造纤维、合成纤维的化学成分和功效
技能
培养思考能力、判断能力、口头表达能力
态度
培养团队精神
教学重点
化学成分与商品性能
教学难点
化学成分与商品性能
教学资源与工具
教材《商品学教程》参考教材《商品学概论》
教学步骤
教学设计
时间分配
（分钟）
1、导入新课
2、学生活动
3、教师点评
4、布置思考题预习任务
一、教师提出本次课的要求：
根据课前准备，学生分为5组，准备分别介绍棉、麻、丝、人造纤维、合成纤维的化学成分和功效
在学生介绍的过程当中，采用实物演示的方法，力求生动，准确。
二、学生上台分组介绍
三、教师进行补充，并根据学生的表现予以评分。
四、布置思考题：
保暖内衣的猫腻
预习任务：
护肤品的化学成分分析
5分钟
50分钟
20分钟
15分钟
作业
2
课后小结与体会
学生已有相关的商品知识，讲授起来比较轻松。
本次课标题：
护肤品的化学成分案例分析
课业内容
护肤品的化学成分案例分析
训练任务
护肤品的化学成分案例分析
教学目标
知识
使学生通过案例学习掌握日化用品中的护肤品的化学成分
技能
培养思考能力、判断能力、口头表达能力
态度
培养团队精神
教学重点
化学成分与商品性能
教学难点
化学成分与商品性能
教学资源与工具
教材《商品学教程》参考教材《商品学概论》
教学步骤
教学设计
时间分配
（分钟）
1、导入新课
2、学生活动
3、教师讲授
4、知识拓展
5、点评与布置预习任务
一、案例导入：
如今商家的护肤品广告令人眼花缭乱，其中的宣传的神秘成分到底是什么能不能起到正真的功效
二、学生根据分组，上讲台来介绍护肤品中常见的保湿、美白、抗氧化成分。
三、老师拿出产品样品和说明书要学生判断其功效是否如说明书上一样。
四、老师补充现在最新研制的一些高端产品的化学成分和功效
五、根据学生分组讲解和回答问题的情况给分
5分钟
40分钟
15分钟
20分钟
10分钟
作业
无
课后小结与体会
对于分析护肤品的成分，学生很有兴趣。
本次课标题：
商品分类
课业内容
商品分类
训练任务
商品分类的概念、意义、原则，分类标志、常见的分类方法
教学目标
知识
1、使学生掌握商品分类的概念、意义、原则
2、使学生掌握分类标志、常见的分类方法
技能
培养思考能力，新知识学习能力
态度
严谨的学习态度
教学重点
常见的分类方法
教学难点
分类的原则
教学资源与工具
教材《商品学教程》参考教材《商品学概论》
教学步骤
教学设计
时间分配
（分钟）
1、导入新课
2、采用讲授与讨论相结合的方法进行教学
3、结合具体商品来进行讲授
4、小结，布置预习任务
课前提问：
为什么要进行商品分类同学们可以对商品进行分类吗你们的分类标准是什么引出本次课的内容。
一、商品分类的概念
采用全脂牛奶和力士香皂的应用实例
二、商品分类意义
结合我国经济环境和贸易环境来介绍
三、分类标志的原则
（一）目的性
（二）区分性
（三）适应性
（四）唯一性
（五）层次性或关联性
（六）简便性
四、分类标志和方法
分析每种分类方法的特点
（一）以用途分类
举例：
煤
（二）以原材料分类
举例：
纺织品
（三）以加工程度分类
举例：
煤
（四）以化学成分分类
举例：
合成纤维
（五）以加工制造方法分类
举例：
茶
（六）以外观分类
举例：
小麦
（七）以商品性质分类
举例：
原油
（八）以商品生产季节分类
举例：
羊毛、苹果
（九）以商品产地分类
举例：
工夫红茶
5分钟
40分钟
35分钟
10分钟
作业
无
课后小结与体会
注意分类方法的灵活运用
本次课标题：
商品分类体系和商品目录
课业内容
商品分类体系和商品目录
训练任务
几种重要的商品分类体系和目录
教学目标
知识
1、使学生掌握商品分类体系的原则
2、使学生掌握几种重要的商品分类体系和目录
技能
培养思考能力，新知识学习能力
态度
严谨的学习态度
教学重点
几种重要的商品分类体系和目录
教学难点
几种重要的商品分类体系和目录
教学资源与工具
教材《外贸商品学教程》参考教材《商品学概论》
教学步骤
教学设计
时间分配
（分钟）
1、案例导入新课
2、通过讨论让学生更清楚的认识分类体系的原则
3、教师讲授
4、小结
一、商品分类体系的原则
（一）科学性
（二）系统性
（三）可延型
（四）兼容性
二、几种重要的商品分类体系和商品目录
（一）国家标准商品分类
（二）国际贸易商品分类
1、海关理事会的分类目录
2、联合国国际贸易标准分类
3、协调商品名称和编码制度
重点在于协调制度
（三）商标注册用商品和服务的国际分类
（四）国际危险货物分类目录
（五）我国外贸、海关、商检部门的商品分类目录
结合我国经济环境和贸易环境来介绍
5分钟
25分钟
50分钟
10分钟
作业
无
课后小结与体会
注意分类方法的灵活运用。
本次课标题：
商品编码
课业内容
商品编码
训练任务
商品编码的概念和种类
教学目标
知识
1、使学生掌握商品编码的概念
2、使学生掌握商品编码的种类
技能
培养思考能力，新知识学习能力
态度
严谨的学习态度
教学重点
商品编码的分类
教学难点
商品编码的分类
教学资源与工具
教材《外贸商品学教程》参考教材《商品学概论》
教学步骤
教学设计
时间分配
（分钟）
1、导入新课
2、采用讲授与讨论相结合的方法进行教学
3、小结与布置预习任务
课前提问：
在海关计税的时候，因为习惯不同，商品的名称叫法也有不同，如“土豆”也可以叫“地瓜”怎么样确定是同一商品呢？
引出本次课的内容。
一、商品编码的概念
二、商品编码的种类
按其用途不同可分为：
商品分类编码、商品销售识别码、辅助识别码。
按其所用符号类型可分为：
数字型代码、字母型代码、数字字母混合型代码、条形码。
（一）数字型代码
编制方法分为顺序编码法、层次编码法、平行编码法、混合编码法四种。
介绍每一种编制方法的特点
（二）字母型代码
（三）混合型代码
（四）条形码
三、布置预习任务：
找找身边商品的条形码
5分钟
65分钟
20分钟
作业
无
课后小结与体会
可结合学生们日常生活中的商品来对商品编码进行感性认识。
本次课标题：
识别国际商品条码
课业内容
识别国际商品条码
训练任务
EAN与UPC
教学目标
知识
1、使学生掌握条码的种类
2、了解条码的概念、特点、作用
技能
培养思考能力，新知识学习能力
态度
严谨的学习态度
教学重点
EAN与UPC
教学难点
EAN与UPC
教学资源与工具
教材《外贸商品学教程》参考教材《商品学概论》
教学步骤
教学设计
时间分配
（分钟）
1、导入新课
2、举例讨论
3、用实物演示
4、案例教学
5、小结
课前提问：
超市的收银员怎么计价的？
引出本次课的内容
一、条码的概念
二、条码的特点
（一）条码易于制作
（二）扫描操作简单易行
（三）准确可靠
（四）经济性好
（五）灵活、实用、自由度大
三、条码的作用
结合我国推广条形码的情况展开讨论
四、商品条码的种类
（一）EAN条形码：
是国际通用商品代码，有13位标准条码（EAN-13条码）和（EAN-8条码）两种版本。
EAN-13条码
条码包括：
前缀码、制造厂商代码、商品标识代码、校验码。
符号结构：
左侧空白区、起始符、左侧数据符、中间分隔符、右侧右侧数据符、校验符、终止符和右侧空白区。
（二）UPC条形码
是一种只代表数字的商品代码，有12位标准码（又称为UPC-A码）和8位缩短码（又称为UPC-E码）两种版本。
UPC-A条形码结构：
前级号、制造厂商代码、商品标识代码、校验码。
用商品实物让同学们认识不同类型的条形码
五、商品条码编制的基本过程
1、赋予编码对象一个商品代码
2、将字符代码转换为二进制代码
3、将二进制代码转换为条形符号
4、条码符号形成不同的码制
六、拓展内容-案例分析
怎么利用商品条形码来辨别商品真伪？
以火车票为例
归纳本次课的内容，布置预习任务
5分钟
25分钟
50分钟
10分钟
作业
2
课后
升级会员 