XX便利店开店策划书.docx
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XX便利店开店策划书
XX便利店开店策划书
一．小超市的潜力及趋势
近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——小超市即便利店。
便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。
以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。
商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。
便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。
主要经营：
快速消费食品，日用百货，文具玩具，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。
因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。
未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。
国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。
二．选址
（一）商圈理念
便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60---120平方。
通过商圈调查，可以预估便利店座落地点，可能交易范围内的住户数、消费水准、流动人口量、营业额；通过实地评估，就店铺地理位置的便利性、人的动线与流量、车的动线与流量、接近性、视觉效果等，判断该点是否适合开店，这样才不致因为盲从而贸然开店，得不偿失。
若依通常的习惯，常将实地环境分成下列几种。
1.住宅区
住宅区内的户数基本上须达10佃户左右，如以1户4人来计算，则人数将达4000人左右。
2.教育区
教育区及附近有大、中、小学等学校，其中以私立学校较为理想，因其学生大多比较有钱，消费层次比较高。
当然，也不能忽视补习班，补习班的集中区将更理想。
3.办公区
办公区指办公大楼林立的地区，一栋办公大楼内的员工人数可能超过一二干人，尤其办公大楼内的上班族外食比例非常高。
4.商业区
商业区指商业行为集中的地方，由于过路客的增加，形成各种商店聚集之处。
5.娱乐区
娱乐区指以休闻消费为主的商圈，通常玩乐之后，需要补充体力。
由上述不难发现，住宅区的顾客群较为稳定，而且一般性的消费、业绩也较固定，如再加上交通主动脉的配合，因为增加部分的外来客，将使该区的业绩有上升的可能。
商圈店址调查要点与评估
店址选择的好坏，在开店战略中是至关重要的。
失败店的主要因素有以下三点：
（1）地点选择失败；
（2）不熟练的评估人员致使调查的资料与判断不准；
（3）许多连锁本部为了达到开店数量的目标而开店，因此产生了许多失败店。
由上述因素可以发现，商圈实地调查及评估准确是十分重要的。
大体而言，便利店在开店之前，对于实地调查作业应精心细致。
如考虑设店出人的人口流量多少、附近有几家同类店或不同类店、其营业情形如何、商品的内容如何、价位的高低等，均是衡量的重点。
1．商圈实地调查的要点
（1）开店地点周围住户的情形，亦即所谓的居民居住条件，其范围有以下几类。
1住宅的种类：
A．单身住宅；（如：
单身公寓）
B．普通小区住宅（分大、中型）；
Ｃ.它；公寓（分电梯大楼、普通公寓）；
D．高级住宅区。
以上的住宅种类都适于开设便利店，但贫民区、老人住宅区，则不太适合。
2住户的构成：
便利店的客户群以10—30岁的青壮年为主，单身男女尤其重要。
如以职业类别来看，司机、工厂上班者，蓝领及白领阶层以及服务业人员，都是比较理想的对象。
（2）商团内有助于便利店设立的设施，有下列几种：
1中小型企业（内部没有餐厅）；
2中大型医院；
3大学、专科及高中职校；
424小时的大、中型工厂（三班制）；
5消防队、警察局、市政府；
6公园及广场；
7车站附近；
8大型集中住宅区；
9其他。
（3）商圈未来发展的具体考虑如下：
1地区内人口及户数的增加
2新设车站的计划
3学校的建设计划；
4马路新设、增设及拓宽计划；
5小区住宅的兴建计划。
（4）商国内的竞争性。
商圈内的竞争性，指的是区城内有大型店、同类店或商业聚集较多时，要先确定是否还有设店的空间。
2．评估
评估对便利店的成败关系很大。
一般而言，评估是开店前必要的工作，以国内而言，大多是靠有经验的人员的经验来论定，因此评估的结果可能各不一样。
不过普遍来说，调查经验丰富的老手，比起刚加入评估作业的新人，其评估的结果的准确度优于后者。
评估过程中，数据化、定量化评价数据，是非常重要的，可将人为干扰的因素减至最低。
下面将讨论一下评估作业的方法。
在地点位置详细图中，可了解周围250米内交通、道路、住宅及公共场所的位置关系，进而判断该点的位置是否理想。
方法如下：
中心点为欲开的便利店的位置，而3条圆虚线由内而外各代表50米、150米、250米的范围，可将250米内的道路、住宅及公共场所标注在国内，再进行分析与判断。
将车辆动线标示清楚，这时设立地点附近的相关位置，清清楚楚，可以很清楚地判断哪一点比较有利，其车辆的动线是在哪里汇集，广告效果哪一个比较理想，哪里停车较方便等。
怎样计算客流量：
在商铺投资过程中，商铺投资者需要对商铺的客流量做出测算，具体测算方法如下：
1、预测销售额：
计划成本与期望利润相加计算；
2、产品购买数量：
预测销售额/产品单价；
3、上海浦东世纪大道浦电路口正在推出的"国际金融家"裙房商铺为例：
首先，假设几个经验数据：
1）、浦电路地铁站站口一家经营服装的商铺，顾客流失比例为70％。
2）、进入该店的顾客中，其中有15％会有购买行为，即顾客购买比例为15％。
3）、该店的物业租金为300元／平方米／月×30平方米＝9000元／月。
4、行业利润率（业主期望回报率）为30％。
然后，我们来进行公式计算：
步骤一：
租金（或购房利息）×（1＋行业利润率）＝预测最低销售额，即9000×（1＋30％）＝11700元步骤二：
预测最低销售额／平均销售单价＝预测最低销售量，即11700／100（假设平均单价）＝117件步骤三：
预测最低销售量／顾客购买比例＝预测最少顾客量，即117／15％＝780人 步骤四：
预测最少顾客量／交通流量与顾客流量比＝预测最低交通流量，即780／（1－70％）＝2600人
即如果每天有2600人在该店铺门口经过，业主的利益就可得以实现。
而据市调每天通过浦电路地铁站口的人流量为5000人左右，因此初步可以得出结论，该位置有足够的交通流量保证业主的回报要求。
还有测试其他便利店的客流量：
利用便利店来计算人流量。
原来，24小时便利店的购物发票右下角往往会注明这是当天店里的第几次销售行为；如果在连续三个傍晚的特定时间去该便利店购物，就可以轻松计算出该便利店门口的人流量。
（二）经营选址 一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈），以此来达到自己的经营赢利。
1.好店址高租金
我们常说寸土寸金。
做生意选地址就是这样的，好地址通常都是高租金。
很多小生意都依靠店址的好坏，越是大众生意，就越要舍得在店址上投资。
在那些高店租的繁华地带，你不要惧怕那里的高店租。
在通常情况下，只要你的经营方向、经营策略、选择的货源没有问题，在这些地方往往是高投入高回报。
当然，在投资前你必须认真分析选择这个店址、投入这笔资金能带来多大的效益，你所要在此销售的商品的利润空间是不是够大。
开店创业首先要明白好店址的重要性，不要被寸土寸金的高店租吓跑。
有些创业者存在一种错误的意识：
宁愿往店里多投资，也不愿意交高租金。
但是，好码头虽然寸土寸金，但正常情况下你赚的钱总会大大超过租金。
因为好店面的高租金并不是一两天形成的，也不是房东可以任意抬高的，它是房东和租金在长期利润分成较量中形成的。
2."路口店"的利弊
紧邻主干道，多路公交车设点在楼下，至市中心仅几分钟车程，交通极其便利……在以前，不少商店都以紧靠大马路、主干道为一大卖点。
而头家亦因贪其方便，对些紧邻巷子道旁的商店颇为垂青，这种情况一度令不少临街商店得宠。
但是，大马路黄金地段也可能成为商店经营的"死穴"。
首先，随着车流量的不断增大，紧邻大马路或主干道而带来的噪声、废气污染，与"绿色、生态、环保、健康"的流行居住趋势背道而驰。
这是"路边店"的最大致命伤。
其次，"路边店"由于受市政规划不确定因素的影响，遭受拆迁等的未来风险要大得多。
政府对城市改造、规划的不断深入，越来越多的道路会面临着拓建、改造的可能。
在这种情况下，最容易受影响的无疑就是紧贴在马路边的"路边店"了。
3、并非行人越多越兴隆
以为过路人便都是自己的顾客，来往行人越多生意就越兴隆，这种想法是极其错误的。
如果那些来往的行人是带着某种明确目的的人，那么这些店就拉不住这类顾客。
一些商业街的行人就是这样。
商业街的行人往往带有很明确的办事目的，恐怕很少有人会冲动地上馆子进去用餐。
相反，游乐街上的行人就不同，他们不是非在什么时候赶到什么地点，办完什么事情不可.
因此，在选择什么样的街道设店时，不但应当考虑来往行人的数量，而且还应考虑来往行人的性质.
4、繁华地段不一定是好店址
有的地方，表面看来，车水马龙，人流如织，但并不是聚客的地方。
这就是在闹市新开店很快就失败，而在小巷开店却生意红火的重要原因。
你所经营的行业与你所选的店址合拍，该店址则为好店址。
简言之，只要能使你的商店生意兴隆的店址，不管商店的位置是在商业中心还是偏僻小巷，都是好店址。
因此，你在开店时，你要考虑你所经营的行业是否适应相关地区人们的需要。
5、拐角的位置较理想
拐角的位置往住是很理想的，它们在两条街的交叉处或丁字路口，可以产生"拐角效应"即“金角银边“。
拐角位置的优点是：
可以增加橱窗陈列的面积。
两条街道的往来人流汇集于此，有较多的过路行人光顾；可以通过两个以上的入口以缓和人流的拥挤。
由于商店位置面临两条街，选择哪一面作为自己商店的正门，则成为一个十分重要的问题。
一般的做法是，选择交通流量大的街道作为商店的正门，即店面；而交通流量小的街道一面则作为侧门。
三、投资计划
（一）CI设计
1、企业标识
要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。
既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。
目前设计店名为：
名显
2、企业理念
为大众提供便利购物条件,为消费者提供优质的服务 为消费者提供适合的商品。
（二）
1、固定设施
天花——便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板
地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主（食品的销售占50-60%），要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作
店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面
墙面――为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片
照明――白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要
音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐
2、经营设备
电脑――一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。
软件――与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理（如果是自己开单店侧不需要联网）
收银台――收银台兼管理人员工作台
货架――以平方数计，每4-4.5平方需要一组货架，一般需20组左右，货架只需使用一般的货架即可
冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜
其他设备――如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加
3、商品
便利店的商品结构中，食品占比50%，日用化妆品20%，日用百货20%，其他10%,约需单品数2000至3000种
（三）经营理念
1、符合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快
2、为消费者提供方便――就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置
四、投资分析
预算按80平米计算（单店）
1A固定设施：
首期（即开业前）
天花+墙面：
直接刮腻子（80+80）3.5/平方=560元
水电设备：
500元
地板;400+80平方12=1360元（视情况而定，如已经铺好省掉此笔费用）
铺面外：
2030平方=600元
店招：
20平方30=600元
合计560+500+1360+600+600=3620元
B经营设备
货架180元/米*20=3600+其它1000=4600
电脑收银POS设备：
3500+500+800=4800元
冰柜：
1500*2=3000元
冷饮陈列冰柜：
1800*1=1800元
收银台：
1000元
烟柜：
400元
酒柜;600元
电话初装费:
0元
其他设备;1000元
合计4600+4800+3000+1800+1000+400+600+0+1000=17200
C租赁押金;2000元
总投入3620+17200+2000=22820元
2经营成本及经营费用
租金―――――-800—1000元/月
税――――――-500元（国税）+200（地税）=700/月
工商管理――――150元月
水―――――――50元/月
电―――――――400元/月
耗损预估――――400元/月
合计800+700+150+50+400+500=2000元/月
3营业效益
预计营业额600――1000元/日
月计营业额24000元
营业利润24000*20%利润率=4800元
营业外收入300元/月
合计效益4800+500=5100元
4后期开业后的追加投入10000元
5收益分析
收益=效益-费用=5100-2000=3100元/月
年收益=3100/月12月=37200/年
不可预计费用4000元/年
实际预计收益37200-4000=33200元/
总投入=首期投入+后期追加=22820+12000=34820
年回报率=年收益总投入=33200/34820=0.953
预计收回投入需1.1年
五项目可行性
行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升，使项目的可行性更加强烈，鉴于此，推荐涉入此行业并形成连锁化经营，在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点
六投资解析
1.前期投资
固定设施及营业设施,可以利用部分现有的设备，以降低其投入
2.追加投资
因以利用了现有卖场的客户资源，在首期投入中已经没有了货款投入，故在后期需要追加部分货款投入，即是后期追加的1万元货款投入来作为后期的资金运营，此投入可视总部对供应商的整合而降低投入数量
便利店的开店准备
开店不是开业！
要开业可有好多工作要做的，不做好开业前的准备工作，将来会得不偿失的。
未雨绸缪嘛，多花点时间和精力做好准备，不打没准备的仗。
磨刀不误砍柴功，首要性就不多说了。
开店准备要做的主要一些工作有：
工商行政管理办理；卖场布局、陈列规划；门店装修、设备选购；商品选择和采购；信息系统安装调试和数据初始化；人员安排；流程确信和制度制定。
这些是最为首要的工作。
一、工商行政管理办理
营业执照、管理费用、烟草专卖、卫生许可等，这些都是需要前期办理的，咨询当地行政管理部门即可。
二、卖场布局、陈列规划
一个好门店的卖场区域的布局要很合理，方便顾客选购才对，否则又哪来的便利？
布局中首要的是商品陈列的设计，这也是许多新人最为头疼的工作。
三、门店装修、设备选购
门店装修，包含店内装修（结合布局）、墙体装饰、店招指示、门店招牌、店面墙体修饰等。
设备选购包含：
冰箱风柜冷柜、货架、POS机、微波炉、热水壶等。
四、商品选择和采购
商品分类确信、商品品项确信，供应商洽谈，订货采购。
五、信息系统安装调试和数据初始化
POS软件选择、POS系统架设、基本数据和商品信息录入等。
六、人员安排
人员岗位和数量确信、工作时间和班次安排等。
七、流程确信和制度制定
业务流程确信（订货补货、销售等）、作业制度制定（纪律、卫生、陈列操作、销售操作、待客等）整个进程工作项目繁多，相互还有制约，所以整个进程自己要有一个很好的计划时间表。
如果是连锁便利店，一般是有一个相近的开店前计划的，从确信地址后，开始将所有工作都罗列，按照项目管理的思路，分工作内容、责任人、时间表、要求（标准）、关联关系等。
如果是个人的单店，开店前可能部分工作是能够简化的，暗示仍旧需要你自己有一个计划。
掌握好进程你的结果自然会是满意的。
便利店
开
店
计
划
书
一、商业市场情况分析…………………………………………………………………
二、零售业态现状………………………………………………………………………
三、需要业态规模分析………………………………………………………………
四、商圈与选址分析…………………………………………………………………
（一）商圈分析：
…………………………………………………………………………
1.市场容量分析交通条件……………………………………………………
2.周边消费群的特征因素……………………………………………………
3.选址的确定………………………………………………………………………
五、经营构想………………………………………………………………………………
（一）项目的性质与规模………………………………………………………………
（二）市场定位……………………………………………………………………………..
（三）经营指导思想………………………………………………………………………
（四）投资效益分析………………………………………………………………………
（五）商场规划……………………………………………………………………………….
1.卖场设计规划（店面整体设计）………………………………………….………
（1）卖场区域布局……………………………………………………………………………
（2）顾客进场动线规划……………………………………………………………………
（3）送货与主卖场动线规划……………………………………………………………
2.商场内部规划…………………………………………………………………………………
（1）采购规划…………………………………………………………………………………..
（2）设备规划……………………………………………………………………………………
（3）组织机构及人员配置的规定……………………………………………………..
（六）运营方案…………………………………………………………………………………..
1.商品营销政策……………………………………………………………………………………
2.供应商政策……………………………………………………………………………………….
（七）企划方案……………………………………………………………………………………
1.开业庆典活动策划………………………………………………………………………………
一、便利店商业市场情况分析：
1．政府扶持，起步艰难。
中国的现代便利店起步于20世纪90年代初，后来在政府的大力推动下，各种形态的传统小店纷纷改名为便民店、方便店、便利店，却不具有现代便利店的基本功能。
实际上，靠政府的意志推动发展起来的便利店几乎没有一家是成功的。
即便真的成功，成本和代价也一定很高。
正如顾国建教授所说，1995年政府部门在很短的时间里在全国的粮食系统掀起了一场将粮店改造成便民店的高潮，到1997年底大约改造了2万多家，投入的资金约20亿元。
然而，这场便民店连锁经营的发展最终是失败了。
当然，这样大规模的运动式的改造也为后来发展现代便利店奠定了基础，正如目前国内便利店的提速发展可能为便利店国际品牌进入中国以后经营规模迅速扩张提供市场与人才基础那样。
然而，20亿元能开多少便利店?
可以开1万家非常亮丽的现代便利店!
结果是造成巨大的浪费。
2．发展提速，网点剧增。
现存的便利店大都是1995年以后发展起来的。
早在1993年3月，上海就出现了百式便利店，可以说是我国大陆最早的、较具现代特征的便利店。
后来又出现了百家等十余家便利店“先驱”。
但这些“先驱”早在1998年前后就已成了“先烈”。
从1995年到2001年前，上海先后出现了可的、罗森、联华、良友、85818等公司，并成为五大主导品牌。
曾有媒体预言：
在相当长的一段时间内，上海便利店市场将由这五家分占。
但到了2001年，由于好德、喜士多、21三个新品牌的诞生，上海便利店市场出现了新的竞争格局。
如由上海农工商超市有限公司与上海好德企业发展有限公司投资创办的好德便利，8个月内开出了150家便利店，对便利店市场产生了巨大的影响，其展店首选街角铺面，并坚持“只要位子好，宁可贵一点”的展店原则；从一开始就强调总部的专业化管理，如推行以信息系统为基础的商品台帐图以后，新开门店的商品出样速度提高到了每店三小时，并为新品引进、旧品淘汰、日常管理、订货、盘点等商品管理工作奠定了数量化管理的基础；设置宽大的服务台与自助服务区（DIY），以增强便利店的服务功能；在农工商大卖场周边开设好德便利，实现两种业态的相互补充，已取得了良好的效果；在发展初期不急于发展加盟店，坚持直营连锁，计划在总部的管理技术比较成熟并能够确保门店盈利的情况下再发展特许经营；建立与超市相互独立而又可以做到部分资源共享的信息系统、配送系统与培训系统，并鼓励经营者持股，具备企业发展的良好机制；以好德酒楼为基地自行研制与开发即食品，如豆浆、早点、便当、熟食等，创立了即食品的经营特色；超市与便利店的展店人员相互提供店铺信息，大大促进了店铺开发的速度。
这些方面不仅对上海便利店的发展具有重要的借鉴意义，对全国便利店的发展也具有一定的指导价值。
实际上，好德便利正在创导便利店发展的一种全新模式，这种模式的基本特征是实现了规模、质量与效益三者之间的平衡。
好德便利店成立一年半时，已经在上海发展了430家网点，可比门店的日销售同比上升了8%，第一年开发的门店已经全部实现了盈利。
3．发展便利，首选浙江。
在中国大陆，现代意义的便利店首先是从上海与广东两地发展起来的，而且也是目前发
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