瓠子鸡蛋馅包子.docx

瓠子鸡蛋馅包子.docx

《瓠子鸡蛋馅包子.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《瓠子鸡蛋馅包子.docx（10页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

瓠子鸡蛋馅包子

瓠子鸡蛋馅包子

做给奶奶吃的包子，奶奶年纪大了，牙齿不好，所以选了瓠子做馅，瓠子是家里自己种的，鸡蛋也是自己家养的小鸡下的，也就一般鸡蛋一半的大小，调料也很简单。

用料

瓠子

一根

鸡蛋

6个

葱

少许

姜

少许

酱油

少许

盐

少许

香油

少许

瓠子鸡蛋馅包子的做法

1

准备食材，6个小鸡蛋

2

先炒好鸡蛋，凉凉的同时开始处理瓠子

3

瓠子去皮

4

切成薄片

5

剁碎后取布袋挤去一部分水分

6

葱、姜切末

7

将瓠子、葱姜末放入炒鸡蛋的锅中

8

放入少许盐、酱油、香油，搅拌均匀

9

取醒好的面团剁成小剂子

10

擀成圆形

11

包上馅料

12

蒸20分钟

13

出锅

小贴士

1.葱和姜可放可不放，依个人口味

2.老人口淡，所以调馅料的时候，盐和酱油只放了一点

3.还可以放上猪肉、韭菜，做成肉包子

4.炒鸡蛋的时候可以稍微多放点油，后面再调馅料的时候就不用另外放油了

5.特别提醒：

苦瓠子有毒，食用后会呕吐、腹泻甚至胃疼，切勿食用