商店管理制度.doc

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商店管理制度

一、校园商店必须同时持有合法有效的《工商营业执照》、《卫生许可证》。

二、学校商店必须遵守《十不准》规定。

不准设置音响进行广告宣传和发放经营广告。

不准经营“三无”食品.过期食品和饮料等。

不准销售自制食品。

不准销售有害学生身心健康的书刊和音响制品。

不准销售伪劣商品。

不准收取现金。

不准抬高商品价格。

不准私拿乱分店内商品。

不准刷人情卡。

不准旷工、迟到、早退，有事需请假。

三、商店工作人员要热情周到的为学生服务。

四、商店工作人员要熟悉业务，刷卡要快要准，若造成刷卡失误的，一经发现由当事人负责，并在当月技术工资中扣除10~20元。

五、商店工作人员要爱护店内财产，造成财产损坏或流失的将追究相关人员的责任，并按价赔偿。

六、店内盘存若出现亏损，由店内工作人员分摊。

七、店内劣品、损品由校产办主任与店内工作人员核实后当面填写报废单。

八、因执行制度不严格酿成事故的，将作为下年度缓聘、拒聘对象，并处以100~1000元的罚款，情节严重的交公安机关追究相关人员的法律责任。

商店采购及索证、索票制度

一、每次采购由后勤处与一名商店工作人员经办且工作人员不固定，采用随机抽调。

二、不得采购“三无”及发霉变质过期食品。

三、采购的货物必须由保管员验质验量签收定价后方可销售。

四、采购价格必须由双方与一证人当面商定，且不高于当地批发价。

五、零售价格由后勤处与班长议定公示，保证不高于本地超市同质货物价格。

六、采购商品前必须向供货商索要有关证件及检验报告单并与之签订责任书。

商店食（饮）品安全卫生管理制度

一、学校商店工作人员必须持有健康证，并有一定的卫生常识。

二、不准经营“三无”食品及过期变质食品（无厂名、厂址、生产日期、保质期的食品）。

三、定型包装食品不得拆散销售。

四、商店周围20米内不得有暴露的垃圾堆、坑式厕所、粪池等污染源。

五、食品区与非食品区要分开，食品区不得经营有毒、有害、有污染危害的物质，如：

化工产品、消毒剂、杀虫剂等。

六、采购的食品及原料、辅料必须索取生产厂家或供货的卫生许可证、工商营业执照，检验合格或化验单经县以上卫生行政部门检验方可销售。

七、定型包装食品的产品标签内容应符合《食品标签通用标准》。

八、店内工作人员要定期参加体检，按时领取或更换健康证、卫生许可证。

九、严格控制中毒现象发生，保证学生身心健康。

十、学校采取不定期的检查，发现问题对当事人处以50元以上的罚款。

商店班长职责

一、店内日常工作实行班长负责制。

二、班长每天要记好考勤，填写商店有关管理记载。

三、每天安排店内工作人员打扫卫生和抹柜台等杂事。

四、负责安排和临时调整柜岗。

五、接待工商、税务、卫生部门检查。

六、班长要及时掌握好货物销售信息，每周提供进货清单。

七、把握好进货质量关和数量关。

八、每次要及时将进购货物清理好，并整齐地摆放在柜台上。

九、班长安排好夜晚及假日值班人员，负责店内安全。

十、期末参与商店成本、利润核算。

服务公约

热情周到，戒烦戒燥。

卫生可口，安全可靠。

价廉实惠，供给保障。

花样更新，追求标高。