ktv员工培训计划书Word文件下载.docx

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三、言行举止七、行为规范

四、基本礼貌准则八、理论课程

第二节服务流程及规范:

第三节服务技能技巧与突发事件处理:

第三章业务知识及表格

第一节业务知识

一、人事:

二、吧台:

三、机具:

四、物料:

五、财务:

六、安全消防

第二节表格

一、在职培训综合评估表

二、员工在职培训表

三、在职培训评估表

四、员工在职培训安排表

（细）第二章培训内容

第1节职业素质要求

第一:

仪容、仪表

优雅的仪容仪表不仅使您自身感到精神饱满精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服务不可缺少的组成部份.

1.头发：

根据岗位标准,要求修饰发型,保持头发清洁,经常洗发.女员工应保持头发利落整齐.

2.面部：

经常留意及修剪鼻毛,以免外露影响观瞻.男员工每天须剃胡须,女员工化装要自然清淡,不准浓妆艳抹.

3.手：

所有指甲应短而干净,女员工不可涂染指甲油.

4.首饰：

穿制服的女员工不可佩带任何耳饰5.制服：

着制服员工必须穿部门规定的工服,工鞋不准随意穿自己的便装当班.胸牌必须佩戴于左胸前.不可佩带与公司无关的胸针,徽针,徵章.胸牌上的名字应清晰可见,如出现脱色或因磨损而导致模糊不清的情况.必须立即向人事部申请更挨.内衣不可露出制服,颜色只限于白色及素色不可有任何图案和花纹,以免透出制服,影响仪容.

领带及衬衣飘带应系好至衣领处.

经常保持工服干净,整洁,要勤于淋浴.勤更内衣,确保没有体味,可使用少量香水.

穿裙,裙子不超过于膝关节以上三寸,袜子为肤色,并且保持清洁.现时不可有任何花纹.穿袜,袜子要黑色或深蓝色,不可赤脚穿鞋.皮鞋要擦得光亮保证无异味工鞋为皮鞋的员工必须穿皮鞋上班.

第二仪态:

作为一个服务人员，他的服务仪态相当重要，一言一行，一举一动甚至一个眼神都会对公司的形象、声誉产生影响。

通过培养员工正规的服务仪态，使他们以后下到部门中服务规范，礼节亲切，形成良好的仪态。

1、站姿：

两脚跟靠拢并齐，脚尖向外分开45度，两脚挺直，收小腹，挺胸，两肩自然下垂，两手虎口交叉，左手在上，右手在下，置于面前腰带间，两肩略向前分开。

头正颈直，收下颚，面带微笑，两眼凝神注视前方。

重点：

两脚挺直，收腹挺胸，双手呼口交叉于腰带前，微笑，眼神。

2、鞠躬礼：

两脚跟靠拢并齐，脚尖向外分开45度，两腿挺直，收小腹，挺胸，两手虎口交叉，左手在上，右手在下，置于腰带前。

行礼时，上身倾成15度角，头正，下额略收，面带微笑，两眼注视对方眼睛三角地带，礼毕迅速成站姿站好。

前倾成15度角，下额略收，微笑，眼神。

3、指引手势：

当指引方向为左面时，左手迅速摆到左面定点，手臂与上身成45度，肘部成90度，五指伸直并拢，手掌与手臂保持平衡，右手仍放于腰带间，右半身仍旧成站姿，头迅速转向指引方向一面，脸正对指引方向，收下额，面带微笑，两眼注视指引方向。

当指引方向完毕，左手迅速收回，虎口交叉置于腰带前，头也转正，成站姿站好，指引为右面时则相反。

指引手摆动动作及手臂与上身成45度，肘部成45度角，手与手臂保持平直，五指伸直并拢，转头姿势，微笑，眼神。

4、走姿：

当开始走时，先走左脚，跨度要比平时正常步伐大些。

上身保持挺直，挺胸，双手自然下垂，摆动，头要正，头要直，面带微笑，双眼注视前方，收下额。

脚步要抬高，双手握空拳，自然下垂摆动，挺胸，注意行进速度，微笑，眼神注视前方，两人并肩，三人成行。

5、托盘：

盘的使用：

1．托盘的准备：

（1）托盘必须干净，无破损；

（2）服务时垫有干净布巾，以免打滑；

托托盘分为六个支点，五个手指一个掌肌。

托盘分为方托和圆托。

方托为重托，圆托为清托。

托时左手臂玩成90度，手指向上自然张开，将托盘放在掌心上，走动时右手自然摆动，重的物品放在里面，轻的放在外面，放物品时应由内到外，由高至低，由大到小，由重到轻的顺序放。

左手臂弯成90度用手掌心吸住托盘走动时身体不要摇晃。

第三行为举止:

员工在接待客人时,应态度友好,使用礼貌用语,以礼待人,保持微笑服务,禁止在营业区域内大声喧哗.

1.基本礼貌用语:

您好,欢迎光临,谢谢光临,请慢走,请稍候（等）麻烦您,对不起,打扰了,没关系,别客气.

2.接待礼貌用语:

您好,欢迎光临.

先生,（早上,下午,晚上）好.

请问您有预定包房吗?

对不起,请问您几位?

先生,对不起请问您的朋友到齐了吗?

对不起,先生麻烦您到这边稍等一下,我们马上为您准备包房.

对不起,先生让您久等了,您的包房已经准备好了,请问您的朋友

都到齐了吗?

麻烦您到这边留一下言,以方便您的朋友找寻,先生麻烦这边请.

3.服务礼貌用语:

对不起,打扰您,先生（小姐）您好,为您点餐.先生小姐您好,这是本公司为您准备的干果小菜样品,请您参考.

对不起,先生（小姐）如果您还有任何需要服务的时候请您随时按服务铃,我们会很乐意马上为您服务,祝您消费愉快,谢谢.

对不起打扰您,为您送酒水,请慢用.对不起打扰您,为您整理桌面.对不起打扰您,先生（小姐）请问您有什么需要服务的吗?

谢谢您的光临,欢迎下次再来.

4.电话礼貌用语:

先生（小姐）,请问贵姓怎么称呼您?

请问您找哪一位?

请您不要挂电话,让我为您去找.

对不起先生（小姐）他不在,有什么事我可以代劳吗?

先生（小姐）请问您是定房吗?

请问您贵姓;

具体人数;

大约到达时间;

请留下您的电话号码以便联系.

5.祝贺语:

生日快乐,节日快乐,圣延快乐,新年快乐.

6.征询语:

请问您有什么需要服务的吗?

7.我能为您做些什么吗?

您的事情我马上就办,您还有其他吩咐吗?

您喜欢……吗?

如果您不介意的话,我能……吗?

8.回应语:

好的,是的,我明白了.

请稍等,马上到.

这是我应该做的,请让我来.

照顾不周的地方,请多指教.

9.道歉语:

实在对不起,请您原谅.

10.打扰您了,请原谅.

感谢您的提醒.

对不起,那是我的过失.

对不起,让您久等了.

对此向您表示歉意.

11.指路用语:

先生（小姐）麻烦这边请.

12.请在这里上楼,下楼.请在前面左（右）转

请让我带您走..

13.答谢语:

感谢您的光临.

能为您服务是我的荣幸,很高兴.

14.告别语:

再见,欢迎下次光临.

非常感谢,欢迎下次光临.

第四基本礼貌准则:

1.尊重各国各民族,各地区的风俗习惯礼节礼仪与忌讳.

2.尊重宾客的个性性格及消费爱好与习惯同时牢记并主动给予适当的服务.

篇二：

员工培训计划

一．员工的培训

1.员工培训的基本要求

（1）员工在上岗之前应对门店进行全面了解，熟悉门店的

规章制度，树立基本的服务意识。

（2）员工培训期间要按时签到、签退，不得陋签或代签。

（3）在培训教室内不得吸烟、进食，也不得大声喧哗、吵

闹。

（4）参加培训员工要认真做好笔记。

（5）在培训结束时要进行考核，考核通过者方可进入工作

岗位。

（6）在培训期间严重违反公司规章制度者，公司将不予录

用。

2.员工培训的标准

（1）优秀的KTV服务人员，具体表现为总则5条一心：

对公司的忠诚之心。

二意：

凡遇事皆多思索、考虑。

三轻：

说话轻、走路轻、操作轻。

四勤：

眼勤、口勤、手勤、脚勤。

五到：

眼到、口到、手到、脚到、心到。

十字方针：

您好、谢谢、请、对不起、再见。

3.员工培训步骤：

员工培训共分为五步：

第一步为军训：

训练员工反应敏捷、吃苦耐劳、团结协作的精神有助于高效的发挥团队作战能力。

第二部为职业技能培训：

包括托盘服务（站立、行走、拾物、产品装卸、让道、上产品）酒水专业知识（部分常用酒水介绍、品评、分类、侍酒礼仪）客情投诉（原则上是不能与客人争输赢，得理也要让人，具体案例分析）服务姿态（站立、行走、让道、礼貌用语、微笑）

第三步职业道德素质培训：

此次是长期培训以（顾客至上、宾至如归、诚实可靠、信用第一、不卑不亢、一视同仁、革故鼎新、锐意进取、勤劳塌实、工作严谨）这10点为目标。

第五步企业文化的培训：

企业文化是一个企业的核心之所在，所以对员工进行企业文化方面的培训就尤为重要，企业文化培训分（企业的核心价值观、企业经营理念、企业管理理念、企业人才观、企业行为准则、企业目标、企业宣言）

篇三：

ktv员工培训计划ktv员工培训计划

穿制服的女员工不可佩带任何耳饰

外,以免影响着制服员工的整齐性,已婚员工可戴一只未有任何镶嵌物的结婚戒指.

5.制服：

麻烦您到这边留一下言,以方便您的朋友找寻,先生麻烦这边请.3.服务礼貌用语:

您喜欢?

?

吗?

如果您不介意的话,我能?

2.尊重宾客的个性性格及消费爱好与习惯同时牢记并主动给予适当的服务.篇二：

量贩式ktv新员工培训计划

麦哆量贩式ktv新员工培训课程计划初稿

一、简介：

为确保方庄店如期开业运营，安照工作计划进度表规划内容以及其他相关工作的有效进行，执行员工培训的前期准备工作，同时也为了使新员工融入公司环境及提高对公司的认识及岗位知识技能水平、推进公司健康快速的发展、本着“干什么学什么、缺什么补什么”以及“引导+实践”的原则。

经店长、运营经理、店面人事主任协商将在11月16日开始为期21天的员工培训，着重于企业文化、员工的专业知识业务素质及服务礼仪和公共安全意识的认识于了解。

特制定该方案，具体计划如下：

三、培训人员：

店面各部门全体员工

四、培训目的：

1、提高新员工对公司的认识

2、提高全体员工都应掌握的业务知识能力（酒水知识及服务礼仪）3、提高新员工对公司制度的了解4、提高新员工公共安全意识

5、提高新员工对本岗位工作的业务能力、岗位特征及注意事项6、增加团队凝聚力

7、提高员工素质及应变能力8、五、培训内容：

1、企业文化培训2、服务礼仪培训3、形体及对列训练4、组织构架培训5、人事制度培训6、公共安全培训7、音乐技术培训8、酒水知识培训

9、各岗位专业知识、岗位职责及特征和注意事项培训

六、培训方式：

1、知识培训（课堂授课）2、经验借鉴交流

3、实际操作（工作现场演练）八、相关表格：

课程表

新员工培训调查表员工须知

培训单位：

天天麦哆娱乐有限公司

地址：

丰台区方庄桥南四方景园5区一号楼2层。

受训人员姓名：

部门：

职务：

根据企业发展需要，提高员工的职业技能，公司统一组织参加培训。

一、培训时间从20XX年11月16日起至方庄店开业

二、培训是以知识培训（课堂授课）及实际操作（现场演练）的形式进行。

三、培训期间准备物品：

1、本、笔、水杯自备2、公司发放物品：

培训服（每日培训结束后需上交组长）、档案袋、

员工须知、课程表、听课记录表、课程评价表、公司发放物品除“员工须知、课程表”以外都要收回，请妥善保管，如有损坏需照价赔偿。

3、培训期间请穿着t裇或衬衫、牛仔裤或运动长裤及运动休闲鞋四、培训期间中午一顿员工餐收10元（可从工资扣除）、也可自行解决

五、员工在培训学习期间应自觉遵守有关培训纪律，内容如下：

1、不可迟到早退、不得请事假（特殊情况上报班主任），无故缺席1次或迟到早退累计3次者按辞退处理。

2、培训时要保持安静，手机静音，不可窃窃私语，要认真听讲3、培训时应做好笔记，不得做与培训无关的事情

4、下课后不得大声喧哗、可在课堂休息或回各部门休息区休息不得在未经允许的情况下离开课堂（有要事者需向班主任申请）。

5、吸烟的员工要在吸烟区吸烟不得随地乱扔烟头并保持吸烟区卫生6、整体培训结束后，每一个参加培训的员工都要写一份培训心得及感受（需如实填写）于开业前提交

员工签字：

负责人签字：

年月九、预期效果：

ktv服务员培训计划

培训应注意的几点

1．提前五分钟到培训地点。

2．手机调到静音。

3．培训期间，会场必须保持安静，不可交头接耳或大声喧哗。

4．如员工有事要发表，必须举手，得到领导的批准，才可执行。

5．接听电话或有事要离开等，必须得到领导的批准，才可执行。

6．任何人员不可带小吃或其它食品到会场吃。

（除水）保持会场干净。

7．培训人员要做到有问必答，细心聆听，领导培训内容做好。

8．培训人员要注意坐姿，不可坐东侧西歪，或抱枕头，或不雅观的动作。

如何快乐工作和生活

快乐秘诀之一：

◆有专业技能，有理想，更要有目标和追求；

◆有良好心态，经常保持微笑，用深呼吸缓解压力；

快乐秘诀之二：

◆保持良好人际关系，和别人一起分享喜悦；

◆乐于助人，帮助并指导同事工作方法；

快乐秘诀之三：

◆工作中保持稳重，生活中保持童心，善于发现乐趣；

◆运用人际沟通技巧，与各种人愉快地相处；

快乐秘诀之四：

◆会生活，保持一定的幽默感，

适时给自己奖励

◆站在别人的立场思考问题，

学会宽恕他人，谅解他人；

快乐秘诀之五：

◆尊重别人，团结同事，有几个知心朋友；

◆常和别人保持合作，并从中获得乐趣；