食品厂品控员工作总结食品厂年度工作总结Word格式文档下载.docx
《食品厂品控员工作总结食品厂年度工作总结Word格式文档下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品厂品控员工作总结食品厂年度工作总结Word格式文档下载.docx(3页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
为了切实做好20xx年品控部的各项工作,全面提升工作质量和工作效率,更好的保证产品质量,现对20xx年的`工作总结如下:
一、进货验收,把好质量头一关20xx年品控部对进厂原辅材料批批进行检验,基本完成了20xx年原辅材料进厂检验工作。
但在检验过程中发现了许多问题,如4月5日检雁巢全脂甜羊奶粉小袋与全脂羊奶粉小袋混装;
5月9日检朵聪婴幼儿奶粉小勺中有头发、苍蝇等异物;
8月10日检雅心全脂甜奶粉小袋有异味;
10月8日检脱盐乳清粉内袋有破损;
11月4日检纽力博、郎智纸箱标签印刷错误;
11月6日检朵恩纸盒颜色有差异。
针对以上问题品控部会在20xx年进一步加强对原辅材料检验工作,制定原辅材料检验程序确保不合格产品坚决不能入库投入使用。
二、质量控制,狠抓过程关键点20xx年品控部以质量第一,监控第一为目标,以确保本道工序,监督上道工序,服务下道工序为准绳切实做好产品的质量工作。
但由于产品品种繁多,人员经验不足,致使4月份羊奶粉出现局部结块;
9月份羊羊100婴幼儿150g小罐大批量漏气;
10月份羊之梦系列婴幼儿奶粉打码错误;
11月份干混机下振动筛中有刷毛等问题的频频发生。
因此品控部不但在以往监控的基础上增加了监督频率,而且还先后制定了《生产车间现场考核评审办法》和《婴幼儿质量检查表》并坚持每天对入库的成品进行再次破箱抽查。
绝不让一个不合格产品流入市场。
产品的质量是生产出来的而不是检验出来的,只要全员参与质量控制,严把过程中的每个环节,这样才能把一切不合格产品消除在萌芽当中。
三、质量诚信,体系文件有效化20xx年在公司领导的带领下顺利完成了3月份诚信体系评价和11月份haccp体系审核工作。
使得体系文件更有效化,可靠化。
但通过审核本部门还存在许多问题,如haccp计划文件编制内容太简单化,实施性不强;
检验计划与实际检验不相符以及开具的不合格项目等问题。
体系不单是一种准绳,更是一种灵魂,他是产品质量安全无形中的一种保证。
因此品控部更要学习好体系文件,为来年的haccp审核和产品质量安全打下良好的基础。
四、体系追溯,产品质量信息化至四月份电子追溯系统建立以来,品控部组织人员努力克服一切困难,对系统上的数据进行一一完善,并组织各个部门对相应记录进行及时更新,使得产品质量追溯及时化、准确化、信息化。
为公司产品质量安全塑造一个完美的形象。
五、,合理安排抓重点20xx年品控部要严霸质量关口,把20xx年存在的问题予以汇总分析,并从中吸其长弥其短。
因此特计划如下:
1)1月份重新编制《原辅材料验收程序》杜绝一切原辅材料出现漏检、错检现象的发生。
2)1月份重新编制《haccp计划文件》使得文件内容可操作性,有效性。
3)1月份重新编制《检测中心计划》使得文件与实际检验项目相一致。
4)2月份学习haccp体系文件,协助领导完成下一步haccp的第二次审核。
5)4-5月份天气湿潮,加强水分的有效控制确保产品质量安全。
6)6-10月份天气炎热,加强车间细菌、大肠和亚硝酸盐的控制。
7)建议公司每年应对供应商进行至少一次的现场评审。
以确保原辅材料的安全可靠。
8)建议对公司员工要进行一次全面的培训,优胜劣汰。
以确保质量在员工心中而不是在员工嘴中。
质量控制,人人参与。