生物工程认识实习论文.docx

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生物工程认识实习论文

生物工程认识实习论文

2012年12月25日至12月28日,在老师的带领下,我参加了为期四天的认识实习活动.这次实习,我们分别到了精成生物工厂、华诺威基因药业、漓泉啤酒厂、优利特医疗，现将此次实习总结如下:

1、实习目的

这次认识实习是在完成基础课程的学习后所进行的实践环节。

通过到工厂生产环节的实习和观摩进一步巩固加深课堂所学过的理论知识，将理论和生产实践结合，是我们对发酵、药品等企业有一个初步的了解。

2、实习内容

精成生物生产工艺及工厂概况

学生：

陈乐娇指导老师：

李海洪、陆芽春

摘要：

该产品是一类催化六磷酸肌醇脱掉磷酸基团反应酶的总称。

采用微生物液体发酵法：

液体培养基通风搅拌培养→充分生长繁殖并合成大量的微生物酶→酶分解（细胞破碎、抽提、离心、过滤、浓缩、干燥等）→提取纯化→酶制剂。

产品能够分解饲料中植物组分中的植酸，释放出无机磷，供非反刍畜禽直接利用；减少无机磷的添加，降低饲料成本，保证或改善养殖效果；减少养殖业磷排放,减轻对环境的污染。

关键词：

酶制剂植酸酶饲用酶制剂生产发酵分离

2.1.1工厂概况及背景资料

桂林精成生物科技有限公司立属桂林力源的一个子公司成立于2007年，坐落于有“山水甲天下”之美称的桂林，是一家专业致力于酶制剂研发、生产和销售一体化的高新技术企业。

公司拥有一整套先进的发酵和后处理设备，建造了现代化的菌种培养室及用于检测产品各项指标的化验室。

公司通过不断引进国内外先进技术并进行改良，已拥有自己独特的工艺。

公司开发出一系列具有市场竞争力的酶制剂产品，得到了市场的认可。

公司拥有一批长期从事微生物发酵专业的高级工程师及大量具有丰富发酵实践经验的员工和动物营养工程师，为企业提供了的强有力的技术支撑。

目前，公司主要产品有植酸酶、木聚糖酶、复合酶、β-甘露聚糖酶、造纸助漂酶、脱墨酶。

上述酶制剂，是从国外引进先进的菌种，利用现代先进的生物工程技术及液体深层微生物发酵技术生产的酶制剂。

  “合作、创造、共赢”是公司永恒不变的理念；客户与企业双赢，员工与企业双赢；提供最优质的产品、最合理的价格、最完善的服务，是公司对广大客户始终如一的承诺。

2.1.2生产工艺

饲用酶制剂（Enzyme）是将一种或多种用生物工程技术生产的酶与载体和稀释剂采用一定的加工工艺生产的一种饲料添加剂。

世界上已发现的酶的品种1700多种,生产用酶300多种,饲料用酶近20多种,这些酶主要为消化酶,多为水解系列酶,目前，公司的主打产品为饲用酶制剂这一应用领域，包括植酸酶、木聚糖酶和β-甘露聚糖酶。

其中植酸性酶包括黑曲霉植物酸梅和细菌植酸酶，木聚糖酶包括酸性木聚糖酶和碱性木聚糖酶两种。

在产品酶活、热稳定性、释放速度、产品保质期等方面已达到国内外同类知名品牌水平。

其中的植酸酶酶制剂是公司通过先进的深层液体发酵及后处理技术生产而成的新型绿色饲用酶制剂。

该产品是一类催化六磷酸肌醇脱掉磷酸基团反应酶的总称。

（过滤空气）

无菌空气

培养基

种子液

（配料槽）发酵（发酵罐）种子罐

离心

陶瓷膜过滤

高位槽沉降

有机膜过滤高位槽沉将混料机配料

将酶混合均匀（混合机）烘干机烘干

采用微生物液体发酵法：

液体培养基通风搅拌培养→充分生长繁殖并合成大量的微生物酶→酶分解（细胞破碎、抽提、离心、过滤、浓缩、干燥等）→提取纯化→酶制剂。

产品能够分解饲料中植物组分中的植酸，释放出无机磷，供非反刍畜禽直接利用；减少无机磷的添加，降低饲料成本，保证或改善养殖效果；减少养殖业磷排放,减轻对环境的污染。

产品特性主要成分：

植酸酶蛋白属性：

酸性植酸酶性状：

橙黄色麦麸状固体作用pH值：

2.0-6.5作用温度：

30-55℃作用部位：

鸡嗉囔（pH值4.5-5.5）、胃（pH值2–3），猪的胃（pH值2–3）。

包装与贮存1、包装：

采用内衬单层聚乙烯塑料袋，外用纸板桶的包装型式，封口严密，净重25千克。

2.1.3参观感想

通过这次参观，让我对发酵技术在饲料和工业上的应用有了一个初步的了解，工业上的发酵生产环节及步骤与我们在实验室里的有许多的不同，因为作为经济产品，在生产过程中要考虑诸多因素，例如原料成本、能源损耗、产品产量、经济效益等。

华诺威基因药业生产工艺及工厂概况

学生：

陈乐娇指导老师：

陆芽春、海洪

摘要：

表皮生长因子（EGF）是一种小肽,由53个氨基酸残基组成,是一种多功能的生长因子,在体内体外都对多种组织细胞有强烈的促分裂作用，用其制成的药品有很好的疗效。

桂林华诺威基因药业有限公司就是利用酵母基因工程菌，通过发酵生产工艺来生产重组人表皮生长因子的。

利用基因工程菌通过发酵生产药物是一个典型的发酵培养的过程，有大的学习意义。

关键词：

重组人表皮生长因子发酵分离纯化设备

2.2.1工厂概况及背景资料

桂林华诺威基因药业有限公司于1999年8月成立，是由桂林神龙堂生物制品有限公司与桂林古今科技有限公司投资建立，注册资金为1亿元人民币，主要从事基因药物的研发与生产。

桂林华诺威基因药业有限公司基因药物生产厂房由上海医药工业设计院设计，厂区占占地面积23000平方米，工程建筑面积为8148平方米。

工程投资1亿元，于1999年5月动工兴建，2001年完成建设，现重组人表皮生长因子（rhEGF）滴眼液、重组人表皮生长因子（rhEGF）凝胶生产线已通过国家药品GMP认证，产品在全国1000多家三甲医院销售。

　　1992年，公司在北京投资2000多万元建立了基因工程药物研究中试基地，与中国医学科学院基础医学研究所合作进行重组人表皮生长因子（rhEGF）等基因药物的开发。

中国医学科学院基础所获得国家专利局颁发的《表皮生长因子工程菌及使用该菌制备生长因子的方法》发明专利证书，专利号：

ZL971152845，拥有自主知识产权，我公司拥有该专利独占许可权。

　　经过8年的努力，我公司于2000年5月获得重组人表皮生长因子滴眼液（易贝）国家一类新药证书，2002年重组人表皮生长因子凝胶（易孚）获得国家一类新药证书，是我国第一个成功利用酵母表达桂林华诺威基因药业有限公司是广西唯一一家拥有两个国家一类新药的生物制药企业。

　　公司现有员工116人，其中博士1人，硕士以上学位6人，大专以上学历人员占职工总数60％以上。

公司作为专业生产基因药物的大型企业，拥有一批经验丰富的技术人员和较好的实验设施，拥有大量进口生产和检测设备，如NBS公司发酵罐（40L）、瑞典安法玛西亚公司生产的蛋白纯化系统、日本岛津高效液相色谱仪和气相色谱仪等，同时公司与中国医学科学院基础医学研究所经过10多年的合作，培养了大批生物药品研发、临床的科技人才，公司在桂林建立生产基地后，通过5次GMP认证，培养了大批生产、检验技术骨干，保证公司新产品研发和公司快速发展的需要。

2.2.2生产工艺

人表皮生长因子的发现获得了1986年诺贝尔生理或医学奖，它具有刺激多种细胞增殖的功能，主要是刺激上皮细胞、成纤维细胞、内皮细胞的增殖，从而达到修复创面的疗效。

利用重组人体表皮生长因子（EGF）制成滴眼液，可用于角膜移植、翳状胬肉等手术后的治疗，能安全、有效地促进角膜上皮细胞的再生和愈合，比传统的其他方法，有较显著的疗效，且优于其他角膜营养剂。

利用重组人体表皮生长因子（EGF）制成的凝胶剂，适用于皮肤烧烫伤创面（浅Ⅱ度至深Ⅱ度烧烫伤创面）、残余创面、供皮区创面及慢性溃疡创面等的治疗，它能够提供足量创面修复所需的EGF，保障并加速表皮的修复。

采用人工合成编码51个氨基酸的人表皮生长因子基因，选用甲基营养型酵母为表达体系。

我们将EGF基因和编码酵母α因子前导肽基因的DNA片段融合，再克隆到pAO815醇氧化酶启动子下游构建出表达载体，用此载体转化甲基营养性酵母，筛选出整合性、分泌型酵母基因工程菌株。

公司人表皮生长因子表达量达到500mg/L,成为我国第一个成功利用酵母菌高效表达的基因工程药物的企业。

工艺流程：

工程菌种的制备

发酵

在已设定好的工艺条件下进行发酵（在10万级无菌条件），待发酵到一定时候，人表皮生长因子进入发酵培养液中，停止发酵，进行下步分离；

分离

将发酵培养液初步离心后，把上清液加到扩张床中进行吸附，收集含人表皮生长因子的洗脱峰；

纯化、干燥

收集的洗脱液加入色谱柱中，经高效液相色谱分离柱系统，收集人表皮生长因子洗脱峰；

冷冻升华干燥：

将收集液于-40℃下冷冻升华干燥，即可。

制剂

2.2.3参观感想

通过此次的参观，让我们对基因药物产品的生产流程和生产所需的一些基本设备有一个大概的理性认识，同时也切身感受与体会到了无菌操作室的工作严整性，这让我们今后的学习有了更为清晰的目标和方向，对今后我们的学习有很大的帮助作用。

漓泉啤酒公司生产工艺及工厂概况

学生：

陈乐娇指导老师：

李海洪、朱清

摘要：

我国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史，但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的，在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，此后五年时间里，俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。

传统的啤酒酿造工艺流程课分为制麦、糖化、发酵、包装等四道工序。

现在化的啤酒厂的啤酒酿造工艺流程分为糖化、发酵和包装等三道工序。

制麦工序单独成立制麦厂。

关键词：

糖化发酵酒精度设备

2.3.1工厂概况及背景资料

燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司于2002年7月18日揭牌成立，是北京燕京啤酒集团公司外埠企业之一，其前身桂林漓泉股份有限公司于1985年筹建，1987年正式投产。

公司技术力量雄厚，生产工艺先进，拥有一大批从德国、美国等发达国家引进具有国际先进水平的精良啤酒生产设备和检测仪器，公司产能已达100万吨/年（含玉林公司），是湘、桂、滇、黔、琼地区首家拥有纯生啤酒生产线的啤酒企业。

同时，公司以新技术、新工艺为先导，以交给顾客的产品百分百合格为质量方针，不断满足顾客需求，年年推出口感好、档次高、质量优的新产品。

目前，公司形成了以纯生、冰豹、冰啤系列为塔顶，大众类8度、10度等普通啤酒为塔身，专供农村市场产品为塔底的金字塔型产品结构，深受广大消费者的欢迎。

产品在广西区内占有近85％的市场份额，同时在广东、湖南、贵州、海南、云南以及东盟国家均有销量。

燕京漓泉公司六年多来围绕燕京文化为内涵，秉承燕京“以情做人、以诚做事、以信经商”的经营理念，以燕京总部的六个创新和四个做强为指导思想，持续推进符合国际惯例的各项变革与创新，连续六年成为桂林市纳税首户、跻身广西纳税8强，全国啤酒行业纳税6强；1992年成为广西著名商标，1994年成为广西名牌产品，2006年1月，“漓泉”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”；燕京漓泉公司被国家旅游局评定为“国家级工业旅游示范点”，也是桂林市首家国家级工业旅游示范点；已有25个漓泉主导产品通过中国绿色食品发展中心审核，获得绿色食品认证证书；公司是啤酒行业首批通过QS食品安全认证的企业之一；2005年公司总资产贡献率达50.94％，再创中国企业新纪录，连续多年位居同行业之首

2.3.2生产工艺

啤酒我国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史，但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的，在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，此后五年时间里，俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。

 啤酒1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司，生产能力为2000吨。

1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂---东北三省啤酒厂；1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂；同年北京建立了双合盛啤酒厂；1935年广州出现了五羊啤酒厂（广州啤酒厂的前身）。

1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂，成为我国啤酒业发展的一批骨干企业。

到1979年，全国啤酒厂总数达到90多家，啤酒产量达37.3万吨，比建国前增长了50多倍。

到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个，总产量达656.4万吨，仅次于美国、德国，名列第三，（到1993年跃居第二）短短十年，我国啤酒厂家增长9倍，产量增长17.6倍，从而我国成了名符其实的啤酒大国。

生产流程：

麦芽立仓大米立仓

去石器去石器

磁选器磁选器

卸料器卸料器

自动计量称自动计量称

麦芽暂贮箱大米暂贮箱

麦芽粉碎机水、蒸汽大米粉碎机

麦芽粉贮箱大米粉贮箱

糖化锅糊化锅

过滤槽煮沸锅定型麦汁回旋沉淀槽麦芽汁冷却

加酒花贴标加酵母发酵

入库成品包装杀菌灌装清酒过滤

传统的啤酒酿造工艺流程课分为制麦、糖化、发酵、包装等四道工序。

现在化的啤酒厂的啤酒酿造工艺流程分为糖化、发酵和包装等三道工序。

制麦工序单独成立制麦厂。

   2.3.3参观感想

通过对燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司的参观见识，让我们对啤酒的生产工艺和啤酒生产公司运营模式有了一个大概的了解，大致参观了他们的生产流程和一些生产线，这让我们受益匪浅。

优利特医疗公司生产工艺及工厂概况

学生：

陈乐娇指导老师：

陆芽春、海洪

摘要：

生化分析仪：

用于检测、分析生命化学物质的仪器，给临床上对疾病的诊断、治疗和预后及健康状态提供信息依据。

医学上常用于肝功能、肾功能及其他方面的检测。

工作原理：

其工作原理主要是朗伯比尔定律根据，即血清和各种试剂反应达到平衡时反应产物的吸收光谱特征及其吸光度大小，对物质进行定量分析的方法。

关键词：

生化仪器血分析仪尿分析仪生化分析仪操作工作原理

2.4.1工厂概况及背景资料

桂林优利特电子集团有限公司、位于风景秀丽的漓江之滨，公司的前身成立于1954年，1984年从日本京都第一科学株式会社引进了国内第一条尿液分析仪和专用试纸的生产线，1985年国内第一台尿液分析仪MA-4210诞生在桂林优利特，她的诞生标志着中国各级医院尿干化学检验从此告别了手工作业，翻开了中国尿液检验国产化的新篇章。

从此以后优利特人与检验结下了不解之缘，优利特在二十多年检验生产历程中，以优良的品质，良好的服务，树立起检验专家、世界品牌的企业形象。

二十多年来，优利特集团始终致力于临床诊断用品的研制和开发、销售与服务，在业界声誉卓著。

如今，优利特集团正朝多元化方向大跨步向前发展，产品涵盖临床检验领域体液、血液、生化、免疫、微生物、质控物六大类。

优利特一直致力于全球市场的拓展，产品行销五大洲七十多个国家和地区，目前的用户已累计超过10万户；在全国，拥有五万多个稳定的用户和数千家合作伙伴，设有40多个售后服务中心，327家特约维修站，市场覆盖率达60%以上。

同时，优利特产品作为各级医疗机构临床诊断的首选品牌，在国家卫生部、国家医疗救治体系、国家计生委采购、各级政府采购中频频中标。

　　健康是人类永远的朝阳产业，优利特作为中国临床检验及试剂生产的领航者，始终以争创一流，恪守诚信，振兴民族工业为己任，持续创新、锐意进取，全力打造民族骄傲的世界品牌。

2.4.2生产工艺

公司主要产品有生化分析系列、血细胞分析系列、尿液分析系列、POCT产品、医用电子产品、全科系列产品、免疫诊断与基因诊断、动物产品等

血细胞分析仪：

工作原理：

采用经典的库尔特专利技术，用低频电流准确分析细胞体积。

体积是区分白细胞亚群的一个重要的参数，它可有效区分体积大小差异显著的淋巴细胞和单核细胞。

基本操作：

取约0.5ｍｌ静脉血加入带有ＥＤＴＡ－K2的血样管中，混均，然后直接将血样管置于吸样针下，按下开始键进行检测，机内自动稀释，自动添加溶血剂。

生化分析仪：

用于检测、分析生命化学物质的仪器，给临床上对疾病的诊断、治疗和预后及健康状态提供信息依据。

医学上常用于肝功能、肾功能及其他方面的检测。

工作原理：

其工作原理主要是朗伯比尔定律根据，即血清和各种试剂反应达到平衡时反应产物的吸收光谱特征及其吸光度大小，对物质进行定量分析的方法。

尿液分析仪：

尿液分析仪是测定尿中某些化学成分的自动化仪器，它是医学实验室尿液自动化检查的重要工具，此种仪器具有操作简单、快速等优点。

工作原理：

此仪器一般用微电脑了控制，采用球面积分仪接受双波长反射光的方式测定试带上的颜色变化进行半定量测定。

基本操作：

用试纸和尿液充分接触，试剂带上有数个含各种试剂的试剂垫，各自与尿中相应成分进行独立反应，而显示不同颜色。

将吸附有尿液的试剂带放在仪器比色槽内，试剂带上已产生化学反应的各种试剂垫被光源照射，其反射光被球面积分仪接收，球面积分仪的光电管被反射的双波长光（通过滤片的测定光和一束参考光）照射，各波长的选择由检测项目决定。

仪器按公式自动化计算出反射率，然后与标准曲线比较，自动找印也各种成分的相应结果，尿液中某种成分含量高，其相应试剂垫的反射光较暗，否则较强。

2.4.3参观感想

通过对桂林优利特电子集团有限公司的参观见识，我们了解到了一些生化仪器的生产和它们的工作原理及使用操作，让我们对生物仪器这一生物科技领域有了一些肤浅的认识，同时也让我们对这些参观过的仪器有了更深的了解。

这次也让我们明白了课堂所学的理论知识和实际生产应用是相互联系，但也存在一些差异，让我们对今后的学习有了更为明确的目标和方向。

3.总结

作为一名生物工程专业的本科生,我对发酵,食品以及药品相关领域都很好奇.而这次认识实习让我比较全面的了解了这些生物工程行业的发展情况,熟悉了相关生物制品的生产工艺、销售网络、工艺设备等专业知识,这为以后的专业学习都奠定了一定的基础.通过实习,我也感受到了当今生物产业的广阔前景,坚定了专业信心,在以后的理论学习中,我将更好的把实习所学的知识与理论知识结合起来,争取早日掌握扎实的专业技能!

同时也很感谢这次为我们提供实习场地的公司与工厂和我们带队的专业老师

4.参考文献

1.邱树毅.生物工艺学.北京：

化学工业出版社，2009

2.陈宁.氨基酸工艺学.北京：

中国轻工业出版社，2010

3.赵永芳，黄健.生物化学技术原理及应用.北京：

科学出版社2010.2

桂林理工大学

实习报告书

实习名称：

认识实习

系（学院）：

化学与生物工程学院

班级（学号）：

生物工程10－2班（3100343228）

学生姓名：

陈乐娇

2013年1月2日