营运部组织架构与工作职责Word格式.doc
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E区督导
F区督导
二、
各岗位工作职责
1、岗位：
直属部门：
营运部
直属上级：
副总
岗位职责：
1.1在副总的直接领导下，主持本部门的各项管理工作；
1.2制定本部门的月工作计划、周工作计划；
1.3定期召开部门业务会议，管理会议、专题会议，总结工作经验教训，提出今后改进目标；
1.4制定年度、季度、月度销售指标，并分解到各个区域及门店，督导各区域完成计划目标；
1.5贯彻公司经营方针,制度门店各项营运标准及工作指导书;
1.6指导监督各区域督导对所辖门店的有效管理，包括：
人员、商品、设备等基础工作的管理，制定周期巡定计划；
1.7组织门店调整及改善的研讨，及时提报门店调整预案。
经批准后，组织实施门店整改定案；
1.8负责销售绩效数据的收集、整理、分析，做工作成果报告，营运成果效益评估、改善报告；
1.9负责进行市场调查工作。
研究各门店商圈，调查各竞争便利店的动态，商品结构，店面布局等。
将市场调查报告上报，并提出建设性意见。
1.10负责新增门店的筹备工作的统筹安排，并保障新增门店能按时开张及正常营运；
1.11对公司促销活动预案提出改进意见，提出更适宜门店的促销方式；
商品促销及市场推广活动的执行安排，落实公司促销活动方案在本部门实施的全部细节；
1.12开展岗位职能培训工作。
配合人事部做好各岗位人员的培训指导工作，对新进员工指定专人负责传帮带；
开展岗位技能竞赛；
1.13定期对本部门职员进行人事考核，并对此提出升迁、奖惩建议；
1.14门店突发事件、顾客投诉、安全事件等的控制与协调解决；
1.15与公司其他部门间的协调工作，及其他需配合完成的事项
2、岗位：
直属部门：
直属上级：
1、
2.4对营运部门的各种资料、函电进行收集、传阅、收发与存档；
2、
对各楼层周、月报表、新进商户资料进行汇总统计；
3、组织对营运部门的会务工作，做好会议纪要。
将每周例会的时间、地点知会与会人员，并做好例会记录、传阅与存档；
4、根据各专柜标价签的打印申请及时进行审核并打印，三天内下发专柜；
5、商户档案的管理；
部门ISO文件的归档及相关文件的归档；
相关营运单据及文件的传递；
8、相关物料的领取、管理、与发放。
3、岗位：
岗位职责:
3.1
3.2
3.3
3.4
4、
岗位：
区域督导
5、岗位：
新项目管理员
岗位职责：
5．1在营运经理的领导与授权下，全面负责新店筹备的各项营运工作。
5．2根据已制定的年度新店开设计划，筹备各家新店的开业工作。
5．3在新店合约签署后，由新店筹备部组建新店筹备委员会，全面负责该店的新店筹备工作，新店筹备部派人担任筹委会负责人。
5．4筹委会负责人负责与店务拓展部、采购部、人力资源部一起拟定新店开业计划，制定新店开业到计时。
5．5筹委会负责人负责定期（每周）召集总经办、采购部、人力资源部、店务拓展部等部门召开新店筹备进展会议，推动新店开业前期计划的有效实施。
5．6新店筹备部与人力资源部一起，共同选拔新店的管理人员，确定新店管理架构。
5．7新店筹备部全面行使新店的营运工作，包括：
5．7．1与采购部共同沟通新店的商品结构、品项数；
5．7．2与人力资源部共同沟通新店的人员架构、招聘、培训等工作；
5．7．3与店务拓展部共同沟通卖场布局、设备安装、货架布置、电脑系统安装等工作。
5．7．4与企划部促销组、采购部共同讨论新店开业促销活动及开业典礼仪式。
5．7．5负责新店的卖场布置、商品陈列等开业前的营运工作。
5．7．6负责新店开业后一个星期的营业工作，直到与新店店长完全交接。
便利店其他岗位职责
便利商店其他岗位有收银员、理货员、验收员、门店会计等。
由于便利商店门让店员较少，许多岗位存在相互兼任的情况。
1．收银员
（1）收银员职责收银员具有熟悉商品的货区、商品基本价位、收银业务、结算小票管理业务、收集和提供商品销售信息、顾客信息、退货处理以及收银台安全等职责。
（2）作业内容
在其收银过程中，除了结算货款外，还要向顾客提供商品和服务信息、解答顾客的提问、做好商品损耗的预防等。
2．理货员
（1）理货员的职责
理货员是便利店中从事商品整理、清洁、补充、标价、盘点等工作的人员。
门店理货员职责是巡视货场，耐心解答顾客的提问，对所属货区的商品的保质期心中有数，熟悉所负责商品范围内的商品名称、价格、用途和保质期，掌握商品标价的知识，正确标识价格，掌握商品的陈列原则和方法、技巧，正确进行商品陈列，保证商品安全。
①领货作业
营业中陈列架上的商品在不断减少，理货员就必须及时从库内领货来补充货架商品。
在进行领货作业时，应注意：
领货时必须有领货单；
领货单上要写明商品的大类、品种、货名、数量和单价；
对内库管理员提供的商品，按领货单的款项逐一核对，以防出现提错货物的现象。
②补货作业
理货员将标好的商品依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上的作业。
理货员补货时应做到：
定时补货：
在非营业高峰的补货。
不定时补货：
只要货架上的商品即将售完，就立即补货，以免造成缺货，影响销售，而且补货作业不能影响顾客购买。
核对卡、货：
先检查需补货的陈列架前的价目卡是否将补上去的商品一致。
补货做到商品先进先出：
补货时将原商品取下，然后打扫陈列架，将补充的新货放在里面，再把原架上的商品放在前列，做到商品陈列先进先出。
控制特殊商品：
对冷冻食品和生鲜食品的补充要进行时间段投放量的控制。
这要根据每天销售量和销售高峰来具体确定。
理货员除了领货、标价、补货之外，还肩负着盘点作业。
③商品标价
便利店属于开架自选销售，为方便顾客挑选和收银员记价收款，出售的每一件商品都要标上价格标签。
价格标签打贴时位置要一致，以方便选购、定向扫描和收银计价。
标价前要核对商品的代号和售价，核对进货单和陈列架上的价格卡，高速好打价机上的数码。
妥善保管价格标签纸，以防止个别顾客偷换标签（以低价格标签贴在高价商品上），通常可选用仅能一次性使用的折线标签纸。
商品价格高速时，如价格调高，则要将原价格标签纸去掉，重新进行打价，以免顾客产生抗衡心理。
如价格调低，可将新标价打在原标价之上。
每一个商品上不可有不同的两个标签，这样会招来不必要的麻烦和争议，也往往会导致收银作业的错误。
④商品陈列
商品陈列作业是指理货员根据商品配置表的具体要求，将规定数量的已标好价格的商品，摆设在规定货架的相应位置。
⑤商品整理和检查
清洁商品，是商品能卖出去的前提条件，所以理货员在巡视时手中的干抹布是不能离手的，抹布就像士兵手中的枪一样重要。
做好商品的前进陈列，即当前面的一堆商品出现空缺时，要将后面的商品移到空缺处去，商品朝前陈列，这样既能体现商品陈列的丰富感，又符合了商品陈列先进先出的原则。
检查商品的质量，如发现商品变质、破包或超过保质期应立即从货架上撤下。
⑥商情反馈
理货员应该及时记录顾客的合理化建议，并向店长汇报。
3．其他岗位
（1）验收员
验收员的职责主要是严格商品验收。
商品验收是确认检查商品质量、审核商品产地、生产日期、发货时间、数量、价格、品种等的环节，因此，门店验收人员应手持送货单、发票或收据与送货人员逐一逐项清点，减少事后因退货或其他原因造成的浪费，避免以后发生不必要的争执。
（2）门店会计
门店会计要执行公司财务部对门店的财务管理；
准备、真实、及时地向财务部上交门店各种报表，对报表的数据进行汇报、分析和处理
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