祛痰 食疗食谱文档格式.docx

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甜味工艺：

煮

燕麦粥的制作材料：

主料：

玉米面（黄）150克,燕麦片100克

辅料：

豆浆250克

调料：

白砂糖30克

教您燕麦粥怎么做，如何做燕麦粥才好吃

1.燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状；

2.冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊；

3.将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸；

4.然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。

燕麦粥的制作要诀：

防止粥煮沸溢出，盖锅盖时要留气孔，建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。

小帖士-健康提示：

1.通宿便，养胃润肠，用于调理慢性肠胃炎；

2.玉米性平味甘，调中开胃；

3.燕麦性平味甘，补虚健脾；

4.豆浆性平味甘，补虚润燥，清肺化痰；

5.玉米和燕麦都属于粗纤维食品，对清洁肠胃十分有利；

6.燕麦和豆浆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含较多的维生素B6、B1及钙、磷、铁。

银贝雪梨汤的做法详细介绍

肺调养食谱清热解毒食谱祛痰食谱肺气肿食谱

隔水炖

银贝雪梨汤的制作材料：

银耳（干）20克,梨200克

川贝母5克

冰糖30克

教您银贝雪梨汤怎么做，如何做银贝雪梨汤才好吃

1.将水发银耳拣去根蒂及杂质，洗净，撕成小片。

2.将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。

3.川贝母洗净。

4.将处理好的银耳、雪梨、川贝母一起放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。

1.银耳功能滋阴补肺，润燥生津;

雪梨功能清热生津，润肺化痰；

川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。

2.三品共用具有良好的清热补肺，止咳化痰之功；

3.尤其适用于老年人肺虚，肺气肿，肺功能不佳所致胸闷气短，干咳无痰或咳痰咯血等症。

素烧白萝卜的做法详细介绍

私家菜癫痫食谱理气调理食谱祛痰食谱防癌抗癌食谱

清香味工艺：

锅烧

素烧白萝卜的制作材料：

白萝卜200克

香菜100克

植物油10克,盐3克

素烧白萝卜的特色：

色泽幽雅，清香美味。

教您素烧白萝卜怎么做，如何做素烧白萝卜才好吃

1.将白萝卜洗净、去皮、切块。

香菜洗净。

2.植物油放锅中加热，油热后放入萝卜快炒，炒透后加入水和盐，用文火烧至烂熟，再放入香菜略烧即可。

白萝卜又名莱服，萝卜，具有下气宽中，消积化滞，润肺除痰之功。

对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等有食疗作用。

现代研究发现，白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰元素。

近年来，认为萝卜有抗癌效用，其原因之一是所含丰富的维生素A，可以抵制癌细胞生长，另外，它所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用

萝卜豆腐汤的做法详细介绍

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咸鲜味工艺：

烧

萝卜豆腐汤的制作材料：

豆腐（北）200克,萝卜400克

盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克,香菜5克,胡椒粉1克,大豆油15克

教您萝卜豆腐汤怎么做，如何做萝卜豆腐汤才好吃

1.把萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中；

2.把豆腐切成粗条；

3.香菜洗净切成段；

4.炒锅加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅；

5.随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸；

6.见萝卜已熟透，加入精盐、味精，小火炖烧至入味；

7.出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。

行气消食，健脾补虚，补中养胃，宽中润燥。

北杏炖雪梨的做法详细介绍

肺调养食谱哮喘食谱咳喘食谱祛痰食谱支气管炎食谱

北杏炖雪梨的制作材料：

苦杏仁20克,梨500克

白砂糖50克

教您北杏炖雪梨怎么做，如何做北杏炖雪梨才好吃

将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。

用法：

每日2次，食雪梨、饮汤。

效用：

化痰止咳，清热生津，润肺平喘。

适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘等症。

按语：

北杏含多种皂甙和微量氰酸，有镇静呼吸中枢、止咳平喘的作用。

与雪梨同炖能除其寒性，增润肺平喘之功效，且能生津化痰。

清热祛燥，为四季镇咳之佳品。

肺调养药膳

白果鸡丁的做法详细介绍

脾调养食谱肺调养食谱气血双补食谱夜尿多食谱祛痰食谱

原本味工艺：

滑炒

白果鸡丁的制作材料：

鸡肉350克

白果（鲜）100克,柿子椒20克,青椒20克,鸡蛋清80克

酱油3克,淀粉（豌豆）5克,大葱5克,姜5克,黄酒10克,白砂糖3克,味精1克,香油1克,盐2克,植物油50克

教您白果鸡丁怎么做，如何做白果鸡丁才好吃

1.鸡肉切丁，加蛋清、酱油、湿淀粉10克适量，拌后腌半小时以上。

2.将白果去壳，一剖4半；

青椒、红椒分别切成小方块。

3.油烧至七成热，投入白果丁，文火炸成金黄色，不停铲动，3分钟后捞出。

4.锅中油烧至七八成热时，放鸡丁，滑散，待熟后捞出沥油。

5.用净锅爆炒葱、姜末、青椒等，而后下鸡丁、白果丁，武火炒匀，入精盐、料酒、白糖、味精、香油各适量，翻炒片刻。

白果鸡丁的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

补气养血，平喘，止带。

适用于老年脾虚湿重之久咳、痰多、气喘、小便频数；

妇女脾肾亏虚，湿浊下注，带下量多，质稀，及老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿等症。

梨粥的做法详细介绍

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酸甜味工艺：

梨粥的制作材料：

梨1000克,粳米50克

梨粥的特色：

酸甜可口。

教您梨粥怎么做，如何做梨粥才好吃

1.先把梨洗净去皮，切开去核，捣烂过滤取汁；

2.大米洗净熬粥；

3.粥快熟时放入梨汁调匀即成。

萝卜煮鸡蛋的做法详细介绍

肺调养食谱哮喘食谱祛痰食谱支气管炎食谱

萝卜煮鸡蛋的制作材料：

红萝卜1500克

鸡蛋150克,绿豆50克

教您萝卜煮鸡蛋怎么做，如何做萝卜煮鸡蛋才好吃

1.将红皮萝卜去头尾，洗净用无油污的洁净刀将红萝卜切成0.3厘米厚的均匀薄片，用线穿成串，晾干后待用；

2.取萝卜干三片，鸡蛋一个，绿豆一小撮，放入锅内，加适量水煮30分钟，至绿豆熟烂即成，食时剥去蛋壳，连同萝卜，绿豆，汤一同吃下。

有降气化痰，消谷宽中，润肺利咽，养阴滋肾等作用，适于治疗慢性气管炎和支气管炎咳喘

蜂蜜白萝卜汤的做法详细介绍

肺调养食谱哮喘食谱咳喘食谱滋阴食谱祛痰食谱

蜂蜜白萝卜汤的制作材料：

白萝卜100克

蜂蜜20克

教您蜂蜜白萝卜汤怎么做，如何做蜂蜜白萝卜汤才好吃

1.先将白萝卜洗净去皮切丁块；

2.萝卜块放入砂锅内，加适量清水煮熟；

3.在白萝卜汤中加入适量蜂蜜调味，即可饮用。

每天一剂，连服20剂。

本品具有润肺化痰、止咳之功效，适于痰热犯肺型支气管哮喘患者食用。