cac法规.docx
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cac法规
三、法典指导原则
序号
编号
英文名称
中文名称
我国标准采用对照
页数
279
CAC/GL1-1979,Rev.1-1991
GeneralGuidelinesonClaims
标签说明通用导则
3
280
CAC/GL2-1985,Rev.1-1993
CodexGuidelinesonNutritionLabeling
营养标签法典导则
7
281
CAC/GL3-1989
GuidelinesforSimpleEvaluationofFoodAdditiveIntake
食品添加剂吸收量简单评价导则
19
282
CAC/GL4-1989
CodexGeneralGuidelinesforUtilizationofVegetableProteinProducts（VPP）inFoods
在食品中使用植物蛋白制品（VPP）的通用导则
10
283
CAC/GL5-1989
GuidelineLevelsforRadionuclidesinFoodsfollowingaccidentalNuclearContaminationforuseinInternationalTrade
在国际贸易中核事故污染后食品放射核素的指导值
4
284
CAC/GL6-1991
GuidelineLevelsforVinylChlorideMonomerandAcrylonitrileinFoodandPackagingMaterial
食品和包装材料中氯乙烯单体和丙烯腈残留的指导值
1
285
CAC/GL7-1991
GuidelineLevelsforMethylmercuryinFish
鱼类甲基汞指导值
1
286
CAC/GL8-1991
FormulatedSupplementaryFoodsforOlderInfantsandYoungChildren
较大婴儿和幼童的辅助配方食品
11
287
CAC/GL9-1987,Amended1989,1991
GeneralPrinciplesfortheAdditionofEssentialNutrientstoFoods
食品必须营养素添加通则
4
288
CAC/GL10-1979,Amended1983,1991
AdvisoryListofMineralSaltsandVitamincompoundsforUseinFoodsforInfantsandChildren
婴幼儿食品中使用的矿物盐和复合维生素参考清单
8
289
CAC/GL11-1991
MixedFruitJuices
混合果汁导则
4
290
CAC/GL12-1991
MixedFruitNectars
混合果蜜导则
4
291
CAC/GL13-1991
GuidelinesforthePreservationofRawMilkbyLactoperoxidaseSystem
乳过氧化酶系统保藏鲜奶的导则
5
292
CAC/GL14-1991
GuidefortheMicrobiologicalQualityofSpicesandHerbsUsedinProcessedMeatandPoultryProducts
加工肉禽制品使用的调料和香草的微生物质量指南
2
293
CAC/GL15-1991
GuidelinesfortheUseofNon-MeatProteinProductsinProcessedMeatandPoultryProducts
加工肉禽制品中使用非肉类蛋白制品导则
4
294
CAC/GL16-1993
CodexGuidelinesfortheEstablishmentofaRegulatoryProgrammeforControlofVeterinaryDrugResiduesinFoods
制定控制食品兽药残留管理方案的法典导则
46
295
CAC/GL17-1993
GuidelineProceduresfortheVisualInspectionofLotsofCannedFoods
成批罐头食品直观检验的程序导则
7
296
CAC/GL19-1995
ExchangeofInformationinFoodControlEmergencySituations
有关食品安全紧急情况时信息交流的法典导则
4
297
CAC/GL20-1995
PrinciplesforFoodImportandExportInspectionandCertification
食品进出口检验和出证原则
4
298
CAC/GL21-1997
PrinciplesfortheEstablishmentandApplicationofMicrobiologicalCriteriaforFoods
食品微生物指标的设定和运用原则
4
299
CAC/GL22-1997,Rev.1-1999
RevisedRegionalGuidelinesfortheDesignofControlMeasuresforStreet-VendedFoodsinAfrica
非洲街头售卖食品的控制措施设计的指南（修订的区域指南）
22
300
CAC/GL23-1997
GuidelinesforUseofNutritionClaims
使用营养声明的指南
6
301
CAC/GL24-1997
GeneralGuidelinesforUseoftheTerm“Halal”
使用术语“哈喇”的通用指南
3
302
CAC/GL25-1997
GuidelinesfortheExchangeofInformationbetweenCountriesonRejectionsofImportedFoods
国与国之间拒绝进口食品的信息交换指南
5
303
CAC/GL26-1997
GuidelinesfortheDesign,Operation,AssessmentandAccreditationofFoodImportandExportInspectionandCertificationSystems
食品进、出口检验与认证体系的设计、运作、评估及认可的指南
13
304
CAC/GL27-1997
GuidelinesfortheAssessmentoftheCompetenceofTestingLaboratoriesInvolvedintheImportandExportControlofFoods
涉及进出口食品控制的测试实验室能力评定指南
1
305
CAC/GL28-1995,Rev.1-1997
FoodControlLaboratoryManagement:
Recommendations
食品控制实验室管理:
建议
1
306
CAC/GL29-1985
GeneralRequirementsforNaturalFlavourings
天然调味品的通用要求
5
307
CAC/GL30-1999
PrinciplesandGuidelinesfortheConductofMicrobiologicalRiskAssessment
进行微生物风险评估的原则和指南
6
308
CAC/GL31-1999
CodexGuidelinesfortheSensoryEvaluationofFishandShellfishinLaboratories
实验室对鱼和贝壳类动物的感官评估法典指南
33
309
CAC/GL32-1999,Rev.1-2000
GuidelinesfortheProduction,Processing,LabellingandMarketingofOrganicallyProducedFoods
有机加工食品的生产、加工、标签和销售指南
68
310
CAC/GL33-1999
RecommendedMethodsofSamplingforPesticideResiduesfortheDeterminationofCompliancewithMRLs
为测定农药残留以符合MRLs（最大残留限量）的推荐取样方法
20
311
CAC/GL34-1999
GuidelinesfortheDevelopmentofEquivalenceAgreementsRegardingFoodImportsandExportInspectionandCertificationSystems
制定食品进、出口检验与认证体系的等效性协议的指南
9
312
CAC/GL35-1985
PackingMedia（CompositionandLabelling）
填充介质（组成和标签）
7
313
CAC/GL36-2001
ClassNamesandtheInternationalNumberingSystemforFoodAdditives
食品添加剂类别名称和国际编号系统
37
314
CAC/GL37-2001
HarmonizedIUPACGuidelinesfortheUseofRecoveryInformationinAnalyticalMeasurement
国际纯粹化学和应用化学联合会（IUPAC）分析测量恢复信息协调指南
1
315
CAC/GL38-2001
GuidelinesfortheGenericOfficialCertificateFormatsandtheProductionandIssuanceofCertificates
一般正式证书格式和证书制作及颁布指南
5
316
CAC/GL39-2001
CodexMaximumLevelforCadmiuminCereals,PulsesandLegumes
谷类、豆类和荚果中镉（Cd）的法典最大限量
1
317
CAC/GL40-1993
GuidelinesonGoodLaboratoryPracticeinPesticideResidueAnalysis
农药残留分析的良好实验室操作指南
11
318
CAC/GL41-2000
PortionofCommoditiestowhichCodexMRLSApplyandwhichisAnalyzed
商品中适用法典最大残留限量和用于分析的部分
14
319
CAC/GL52-2003
GeneralPrinciplesofMeatHygiene
肉类卫生通则
2
四、国际推荐操作规程
序号
编号
英文名称
中文名称
我国标准采用对照
页数
219
CACRCP50-2003
CodeofPracticeforthePreventionandReductionofpatulinContaminationinAppleJuiceandAppleJuiceIngredientsinOtherBeverages
预防和降低苹果汁和其它饮料中苹果汁组份棒曲霉素污染的操作规程
6
220
CACRCP51-2003
CodeofPracticeforthePreventionandReductionofMycotoxinContaminationinCereals,includingAnnexesonOchratoxinA,Zearalenone,Fumonisinsandtricothecenes
8
221
CACGL47-2003
GuidelinesforFoodImportControlSystems
食品进口控制系统指南
9
222
CAC/RCP1-1969,Rev.3-1997,Amend.1-1999
GeneralPrinciplesofFoodHygiene
食品卫生通则（含HACCP体系原则、HACCP体系应用指南）
30
223
CAC/RCP2-1969
RecommendedInternationalCodeofHygienicPracticeforCannedFruitandVegetableProducts
水果和蔬菜罐头国际推荐卫生操作规程
7
224
CAC/RCP3-1969
RecommendedInternationalCodeofHygienicPracticeforDriedFruits
干果国际推荐卫生操作规程
8
225
CAC/RCP4-1971
RecommendedInternationalCodeofHygienicPracticeforDesiccatedCoconut
脱水椰子的国际推荐卫生操作规程
8
226
CAC/RCP5-1971
RecommendedInternationalCodeofHygienicPracticeforDehydratedFruitsandVegetablesincludingEdibleFungi
国际推荐脱水水果蔬菜（包括食用菌）卫生操作规程
8
227
CAC/RCP6-1972
RecommendedInternationalCodeofHygienicPracticeforTreeNuts
坚果国际推荐卫生操作规程
8
228
CAC/RCP7-1974
SystemfortheDescriptionofCarcassesofBovineandPorcineSpecies
229
CAC/RCP8-1976
RecommendedInternationalCodeofPracticeforProcessingandHandlingofQuickFrozenFoods
速冻食品加工和处理国际推荐操作规程
19
230
CAC/RCP9-1976
RecommendedInternationalCodeofPracticeforFreshFish
国际推荐鲜鱼操作规程
54
231
CAC/RCP10-1976
RecommendedInternationalCodeofPracticeforCannedFish
国际推荐鱼罐头操作规程
56
232
CAC/RCP11-1976，Rev.1-1993
RecommendedInternationalCodeofHygienicPracticeforFreshMeat
国际推荐的鲜肉卫生操作规程
33
233
CAC/RCP13-1976,Rev.1-1985
RecommendedInternationalCodeofHygienicPracticeforProcessedMeatandPoultryProducts
国际推荐加工肉和禽制品卫生操作规程
30
234
CAC/RCP14-1976
RecommendedCodeofHygienicPracticeforPoultryProcessing
禽类加工推荐卫生操作规程
11
235
CAC/RCP15-1976，Amended1978,1985
RecommendedInternationalCodeofHygienicPracticeforEggProducts
国际推荐蛋制品卫生操作规程
47
236
CAC/RCP16-1978
RecommendedInternationalCodeofPracticeforFrozenFish
国际推荐冷冻鱼操作规程
71
237
CAC/RCP17-1978
RecommendedInternationalCodeofPracticeforShrimpsorPrawns
国际推荐虾或对虾操作规程
52
238
CAC/RCP18-1978
RecommendedInternationalCodeofHygienicPracticeforMolluscanShellfish
国际推荐软体鱼贝类卫生操作规程
30
239
CAC/RCP19-1979
RecommendedInternationalCodeofPracticefortheOperationofIrradiationFacilitiesusedfortheTreatmentofFoods
国际食品辐照设备应用推荐操作规程
9
240
CAC/RCP20-1979,Rev.a-1985
CodeofEthicsforInternationalTradeinFood
国际食品贸易的道德规程
6
241
CAC/RCP21-1979
RecommendedInternationalCodeofHygienicPracticeforFoodsforInfantsandChildren
国际推荐婴幼儿食品卫生操作规程
21
242
CAC/RCP221979
RecommendedInternationalCodeofHygienicPracticeforGroundnuts（Peanuts）
推荐国际花生卫生操作规程
20
243
CAC/RCP23-1979,Rev.2-1993
RecommendedInternationalCodeofHygienicPracticeforLow-AcidandAcidifiedLow-AcidCannedFoods21993
低酸和酸化低酸罐头食品国际推荐卫生操作规程
95
244
CAC/RCP24-1979
RecommendedInternationalCodeofPracticeforLobsters
龙虾国际推荐操作规程
53
245
CAC/RCP25-1979
RecommendedInternationalCodeofPracticeforSmokedFish
国际推荐的熏鱼操作规程
44
246
CAC/RCP26-1979
RecommendedInternationalCodeofPracticeforSaltedFish
国际推荐咸鱼操作规程
59
247
CAC/RCP27-1983
RecommendedInternationalCodeofPracticeforMincedFishPreparedbyMechanicalSeparation
国际推荐机械分割加工鱼糜的操作规程
37
248
CAC/RCP28-1983
RecommendedInternationalCodeofPracticeforCrabs
国际推荐螃蟹操作规程
43
249
CAC/RCP29-1983,Rev.1-1993
RecommendedInternationalCodeofHygienicPracticeforGame
国际推荐狩猎（野生）动物肉卫生操作规程
40
250
CAC/RCP30-1983
RecommendedInternationalCodeofHygienicPracticefortheProcessingofFrogLegs
蛙腿加工国际推荐卫生操作规程
16
251
CAC/RCP31-1983
RecommendedInternationalCodeofHygienicPracticeforDriedMilk
乳粉卫生操作国际推荐规程
15
252
CAC/RCP32-1983
RecommendedInternationalCodeofPracticefortheProduction,StorageandCompositionofMechanicallySeparatedMeatandPoultryMeatin
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