《吃穿住话古今》教学设计.doc

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吃穿住话古今

（一）教学设计

第二课时

教学内容：

人民教育出版社《品德与社会》五年级下册第二单元追根寻源第一课《吃穿住话古今》

（一）。

学情分析：

因为五年级学生年龄较小，生活阅历浅，知识面相对窄一点；但是在现今的信息时代，他们又可以通过各种途径去观察、了解、探索；为此我想通过观看视频，让学生看书交流，重点让学生了解和体验。

在此基础上，让学生产生对历史探究的兴趣，形成对祖先如何在自然界中生存的基本认识。

教学要从学生年龄特点以及生活阅历出发，重点不在学生掌握多少，了解多少，而在激发学生浓厚的学习兴趣，培养学生探索意识。

设计理念：

在课堂教学设计上，我在依据教材文本的基础上，给予学生一些示范性的知识点信息资料，给学生留出探究的思考空间，让学生自己学习探究知识的各种方法。

教学中主要由生活中的“吃”切入，涉及农业生产、饮食文化等领域的学习，让学生看到人类对社会的进步与发展的贡献。

我们也通过中西食文化比较的形式，让学生在比较与联系中认识到我们的食文化特色，从而进一步产生对文明古国的认同。

教学目标：

1.从农谚和吃的故事中体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧。

培养学生的民族自豪感。

2.了解和欣赏中国饮食文化的特点，感受饮食文化中所闪烁着的祖先的聪明智慧。

3.培养学生搜集整理资料、合作学习、探究学习的能力。

教学重点及难点：

1.了解人类发展到现在，饮食方面的特点与进步。

2.中国食文化对世界做出的贡献，让学生感受中华民族的聪明才智，激发学生的自豪感和文化认同感。

课前准备：

1.学生课前小组合作分专题搜集资料，设计调查表。

2.学生分小组每小组各准备台历一本。

教学过程：

师引入：

同学们，通过上节课的学习，我们知道了我们的祖先运用自己的聪明才智，不断的摸索、开拓，经过漫长的岁月，一步步从野蛮走向文明。

今天这节课老师就和同学们告别那茹毛饮血的远古时代的野蛮生活，一同迈进现代文明的中华食文化。

活动一：

从农谚中感受劳动人民的智慧

1.学生出示查找到的农谚资料，共同交流。

2.小组派一名同学汇报交流。

3.出示书中的农谚。

4.诵读二十四节气歌。

在台历中找一找它们的名称。

想一想这些节气与农业生产和人们的生活有什么关系。

（随着季节的变化，我们的饮食也在发生着变化。

不同的季节，我们的饮食也不同）

5.我们现在处在什么节气？

这个节气前，节气后有什么变化吗？

活动二：

了解中华食文化

1.同学们，你们最喜欢吃什么？

2.几千年来，中国人不仅学会了种植和养殖，还创造了自己独特的食文化，今天我们来谈谈中国的食文化请同学自由读书P31——P32。

并说说你们了解了什么？

（出土的石器、面团变面条、饺子的做法、屈原的故事、筷子的使用）

3.全班齐读《奇妙的筷子》，读后最大的体会是什么？

4.学生分享交流其它吃中的故事。

活动三：

了解中国菜

1.全班分四小组介绍中国传统的四大菜系的特点。

2.游戏猜菜名

活动四：

对比中西食文化。

1.比较一下中西食文化各自的特点。

2.说说不同的饮食习惯和方式，各有什么利与弊呢？

课后活动：

1.你们家有什么厨具，它们可以做什么食物？

2.回家在家人的协助下，也可上网查找做法做一道你的拿手菜。

同学们，今天这节课我们一起品尝了美味，一起分享了中华悠悠千年积淀下来的食物文化，还与西方的饮食文化进行了对比。

让我们深深体会到了人类的进步，社会的发展。

也请同学们用自己的聪明和智慧将食文化发扬光大。

板书设计：

中华

食

文化

（东西交流走向世界）

设计者：

吉林省临江市河南小学：

刘立军