认识调味品教案.doc

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课题

活动二认识调味品

备课教师

陈冬燕

知识目标

通过看、摸、比、尝、闻，使学生了解调味品的显著特征并能正确区分调味品。

能力目标

能将自己的感受用清楚的语言表达出来。

德育目标

在活动中培养学生的动手能力、探索的兴趣。

教学重点

能将自己的感受用清楚的语言表达出来。

教学难点

能将自己的感受用清楚的语言表达出来。

教学准备

1、学生每三人一份调味品（盐、糖、醋、酱油、辣椒面、五香面）。

2、每人半杯水，盘、勺各一套。

3、每桌一份菜肴：

盐拌胡萝卜丝、糖拌西红柿、醋拌黄瓜丝、酱油拌豆腐。

教学课时

1课时

教学过程

个案修改

一、让学生介绍自己知道的味道。

二、引导学生通过看、摸、比、尝、闻等手段说出调味品的特性。

1、学生操作，教师指导

（1）、教师提醒学生品尝东西要少一点。

（2）、教师鼓励学生大胆操作，自由交谈。

如：

“这些东西除了尝（闻、摸、放入水中、混起来搅拌······），还可以怎样玩？

”

2、引导学生表达操作结果并逐一认识调味品。

“刚才你玩什么了？

怎样玩的？

发现了什么？

三、引导学生正确分辨调味品

（糖与盐、醋与酱油、辣椒面与五香面）并请学生根据自己的经验说出分辨的缘由。

四、请学生品尝菜肴，

进一步加深对各种调味品的认识。

五、小结

板书设计

活动一洗袜子

课后反思：