食堂宣传材料.docx

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食堂宣传材料

平潭流水小学卫生突发性应急预案

一、突发性食物中毒处理流程图

二、突发性传染病事件处理流程图

饮食卫生安全：

购买食品要注意，牢记口决帮你忙。

无证经营不要买，卫生条件要留心。

索票不全不要买，认证标志要留心。

价格过低不要买，标签不全不留心。

三无产品不要买，过份推销要留心。

过期食品不要买，虚假广告要留心。

腐败变质不要买，颜色夸张要留心。

水产异味不要买，不明死物要留心。

假冒伪劣不要买，貌似名牌要留心。

放心店里放心买，货真价实都舒心。

购物凭证要留好，消费维权是依据。

消费纠纷要镇定，群众监督来帮忙。

集体聚餐要申报，监督指导防中毒。

食堂菜单

2.5元2.0元1.5元1.0元

糖醋鱼片炒香菇红烧茄子蒜茸上海青

酸菜扣肉黑木耳炒鱿鱼炒四季豆红烧冬瓜

火腿肠炒蛋茭白炒肉丝丝瓜炒花蛤炒南瓜

炒鸡肠榨菜炒肉丝清炒苦瓜炒包菜

西芹炒腊肉酸辣猪皮韭菜豆腐丝炒大白菜

红萝卜炒肉丝炒金针菇家常豆腐炒豆芽

花菜炒牛肉片炒腐竹蒜茸扁豆

红烧鸡块炒蘑菇笋丝芋仔

土豆焖鸭炒笋干炒土豆丝

南煎肝三色花枝丸红烧面筋

香酥肉片性青瓜拌热狗炒香干

红烧鲫鱼红烧日本豆腐豆腐面

青椒炒猪耳朵红萝卜炒蛋韭菜猪血

韭黄炒蛋西红柿炒蛋炒酸菜

回锅肉韭菜炒蛋

清蒸鲢鱼块

饮食健康知识

——什么样的水不能喝

一般说水烧开后，再沸二三分钟，使原来自来水中的有害成分降低到最少程度，即可达到饮用水卫生标准的要求。

但不是水烧得时间越长越好。

下面四种开水不宜喝：

①炉灶上沸腾了很长时间的水不能饮用。

②装在热水瓶里很长时间的水、不新鲜的开水、隔夜水或重新煮沸的水均不宜喝。

③经过反复煮沸的残留水不能喝。

④蒸饭、蒸馒头的“下脚水”、“锅底水”不能喝。

长期饮用反复煮沸的开水，会对肾脏产生不良影响，甚至会形成肾结石。

另一方面，水中的亚硝酸盐也增多了，长期饮用这样的水可增加消化道（食道、胃、肠）的致癌机会。

饮食健康知识

——什么是绿色食品

绿色食品是指无污染、安全、优质、营养类食品，推广绿色食品既是时代的需要，也体现了“保护环境，提高人民健康水平”这项基本国策。

食品若要冠以“绿色”二字，在生产、加工食品的过程中，必须具备一系列的条件和要求：

首先，产品或产品原料的生产地必须符合绿色食品的生态环境标准，如大气质量要达到国家一级标准，水源的水质达到国家二级标准，土壤达到国家卫生标准。

其次，农作物种植，畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。

最后，产品必须符合绿色食品质量和国家卫生标准。

绿色食品要检测农药残留量、重金属含量等21项指标。

饮食健康知识

——营养含量最多的十种常见食品

含蛋白质最多的粮类是大豆，每百克约含40克。

含蛋白质最多的肉类是柴鸡肉，每百克含23.3克。

含糖最多的是白糖，每百克含99克。

含磷质最多的是炒南瓜子，每百克含0.67克。

含钙质最多的是小虾皮，每百克含2克。

含铁质最多的是黑木耳，每百克含0.185克。

含维生素A最多的是鸡肝，每百克含50910（国际单位）。

含维生素B1最多的是花生米，每百克含0.26克。

含维生素C最多的是鲜枣，每百克含380克。

含维生素B2最多的是羊肝，每百克含3.57克。

饮水要思源，

吃饭当节俭。

粒粒盘中餐，

皆是辛苦换。

收碗区

干净卫生，

你我共同努力

文明又谦让，

食堂饭菜香。