精品知名餐饮开店要求.docx

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精品知名餐饮开店要求

知名餐饮开店要求

肯德基、必胜客基本选址标准：

　　合作方式：

租赁。

　　租期：

20年。

　　面积：

一般400-500平。

　　位置：

一层或者一层、二层。

　　供电及配电系统：

300KW三相动力电，开关额定电流为600A。

　　供水：

直径为DN50mm的PPR材质进水管，，日供水指标为25-30吨。

　　排水：

提供单独供使用的隔油池及化粪池。

　　排烟：

排烟管道的截面尺寸为800mm*400mm。

　　空调、设备外机：

提供空调及设备外机的安放位置。

　　消防系统：

提供房产消防验收意见书。

　　厕所：

自建卫生间。

　　招牌：

统一装修标准。

　　楼板承重：

承重满足450kg/m2。

味千拉面选址标准：

　　业态：

餐饮：

日本料理、特色餐饮

　　主要网点：

香港、北京、上海

　　拓展区域：

继续拓展中国内地市场，主要集中在东北市场

　　开店计划：

2010年新开120家餐厅

　　客单消费：

100元以下

　　开店方式：

直营，代理

　　店铺总数：

500家

　　选址要求：

　　首选物业：

商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业 

　　物业使用：

租赁，合作

　　需求面积：

100-500平米；100㎡-500㎡

　　选址标准：

　　选址标准：

1.商圈选择：

面馆宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过10人次的区域；

　　2.邻近性人流量多的繁忙商业区、主要购物商场、住宅区、旅游景点及办公大楼；

　　3.建筑要求：

框架结构，层高不低于4.5米，面积不得低于100平米；

　　4.配套设施：

电力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生活处理装置，位置在地下室或一、二、三楼均可。

金汉斯开店物业基本标准

　　中西自助餐为一体的啤酒烤肉餐厅

　　业态：

餐饮：

西餐、特色餐饮；

　　主要网点：

北京

　　客单消费：

45-100元

　　目标人群：

大学生、时尚白领

　　金汉斯计划向国际市场进一步拓展开店计划：

根据企业发展战略，至2011年，金汉斯将以北京、上海等地区为中心，各省会城市为基础，巩固国内市场并积极拓展国际市场，餐厅总数超过100家。

　店铺总数：

42开店方式：

直营，加盟

　　选址要求

　　首选物业：

商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业物业使用：

租赁，合作

（1）物业位于省会直辖市和1类地级市

（2）物业周边1.5公里内具备成熟的大型社区、高等院校或区域商业中心。

　　（3）租赁面积在1500—3000平方米。

　　（4）楼层可在1-2层（如商业中心内，附近有直达电梯可考虑3-4层）。

　　（5）水电、消防、空调、排风、燃气、排污、等设施要求齐全。

（供电300千伏安、局部承重500KG/米以上、水压不低于4KG、上水管不低于50mm下水不低于150mm、燃气流量不少于120立方米/小时、要有1次消防合格证）

　　（6）租赁期限最低不少于十年。

　　（7）物业正面应免费提供独立广告位。

（免费店招）

　　（8）应具备20个以上免费停车位。

　　（9）层高净高不低于3.5米，柱距合理。

吉野家的进驻标准:

　　业态：

快餐；

　　主要网点：

北京，天津，廊坊，石家庄、内蒙、沈阳、大连等地

　　客单消费：

15-30元

　　目标人群：

青少年、上班族

　　开店方式：

直营，代理

　　首选物业：

商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业

　　物业使用：

租赁，合作

　　租赁需求面积：

180-300平米;

　　合同期限：

3-5年

　　选址标准：

　　城市及商圈选择标准：

不限，以商圈考察而定。

　　楼层要求：

首层或二层（看商圈而定）

　　卖场层高：

净高至少5米

　　楼板承重：

300kg，局部需要350kg

　　给排水/排油/排污/烟道：

按当地政府规定的要求设置供配电负荷：

190千瓦

　　硬件设施要求：

合法的建筑项目

柒和伊餐饮选址标准：

　　店铺条件：

　　1.面积330平方米以上，有可供餐厅专用的出入口。

　　2.西餐厅、24小时营业。

　　3.租赁期10年以上。

　　4.租金及保证金依据周边行情及营业额而定。

　　5.建筑物要求:

商业建筑物、或允许从事餐饮业的建筑物；所处楼层希望是一层或二层有专用出入口、进出方便的地方；店铺位置需要与两楼之间的距离满足分别20米以上；纯住宅楼底层不可以做餐饮；做餐饮灶具必须使用燃气或电能清洁燃料，有专门的烟囱排放，专用烟囱的高度应高于周围20米内的居民建筑。

　　其它配套条件：

　　  楼层高度  上下水  用电及负荷  燃气  油烟排放  地面负重

　　  周边环境  门面展示  停车位  出租方资质

蕉叶

　　定位：

特色餐饮；

　　主要网点：

国内大中城市

　　客单消费：

50-100元

　　目标人群：

中高阶层消费者

　　开店方式：

直营，加盟

　　首选物业：

商业综合体，商业街，写字楼底商及配套商业

　　物业使用：

租赁

　　需求面积：

1500-2500平米;

　　合同期限：

5-10年

　　选址标准：

　　1、店铺要求

　　面积：

1500-2500平米；

　　门面宽：

不少于6米。

　　2、商圈选址

　　位于商业综合体、商业街、中央商贸区等繁华地带。

DQ冰雪皇后

　　业态：

西餐、咖啡茶艺；

　　主要网点：

全球25个国家

　　客单消费：

20-100元

　　目标人群：

引领潮流的青年人及年轻家庭

　　拓展区域：

来自美国明尼苏达州的著名甜品及休闲类食品（TreatsandSnacks）品牌DQ（DairyQueen）冰淇淋在中国的北京、大连等时尚城市取得极大成功后，开始向中国中、西部中心城市扩展。

作为此计划的开始，DQ（DairyQueen）公司正在积极寻找来自西安、郑州、长沙这三个中心城市的合作伙伴，共同开发中国中西部地区这一经济快速发展、前景广阔的巨大消费市场。

　　开店计划：

DQ（DairyQueen）冰淇淋在中国的北京、大连等时尚城市取得极大成功后，开始向中国中、西部中心城市扩展。

作为此计划的开始，DQ（DairyQueen）公司正在积极寻找来自西安、郑州、长沙这三个中心城市的合作伙伴，共同开发中国中西部地区这一经济快速发展、前景广阔的巨大消费市场。

　　店铺总数：

全球8021家；

　　中国超过300家

　　开店方式：

直营，加盟，直营店

　　首选物业：

商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业，社区底商及配套商业，专业市场

　　物业使用：

租赁

　　需求面积：

30-50平米;

　　合同期限：

长期

　　选址标准：

DQ（DairyQueen）冰淇淋的业务重点是进一步开拓中国内陆市场。

在策略上，是要发展综合经营的店铺形式，即所销售的产品包括含DQ（DairyQueen）香软冰淇淋、新鲜榨制的OJ鲜果露（OrangeJulius）以及美味热狗等等。

所有产品的售卖均不需要太大的营业面积。

单店通常位于大型购物中心内，面积为30～50平方米左右。

星巴克

　　业态：

餐饮：

咖啡茶艺；

　　主要网点：

北美，南美洲，欧洲

　　客单消费：

20元以上

　　目标人群：

注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。

　　店铺总数：

国内约有500多家店铺

　　开店方式：

直营，代理，加盟

　　首选物业：

商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业，社区底商及配套商业

　　物业使用：

租赁，合作

　　需求面积：

100-500平米;100㎡-500㎡

　　合同期限：

3年以上

　　选址标准：

　　1.供电：

由甲方无偿提供电量250KW至该房产供乙方使用，电缆YJV4*185+1*95,一路入户，接至乙方租赁区域内乙方指定位置（租赁区域的一层规划厨房区）；住进开关整定值400A；乙方在乙方租赁区域内自设配电室和峰谷平计量电表，配电箱内总闸以后的线路由乙方维修，总闸以前的线路由甲方维修。

　　2.供水：

供水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域，并需满足：

日供水指标不小于25吨；供水压力不小于0.2Mpa，管径不小于DN50mm,乙方在乙方租赁区域内自设总闸门和计量水表，总闸门以后的管路由乙方维修，总闸门以前的管路由甲方维修。

　　3.机构：

甲方保证乙方租赁区域的楼板承重：

设计活荷载炸锅及冷库区不小于450KG/M2,其他区不小于350KG/M2；如不能达到此要求，甲方同意乙方对原机构进行加固；甲方同意乙方按需新设楼梯及货梯并同意乙方进行由此引进的原机构改造；乙方在屋面安放设备时，如该屋面不能满足设备承载要求，甲方同意乙方对屋面进行加固。

所有机构改造、加固等施工由甲方负责协调全面关系及协助于原设计单位沟通。

　　4.卫生间及其污水排放：

在乙方租赁区域内自设卫生间供乙方单独使用。

污水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域下方并保证管线畅通，管径小于DN150MM.

　　5.隔油池及厨房废水排放：

甲方无偿提供乙方设置隔油池，隔油池出水管由甲方接入大厦地下室污水房，甲方污水排出后接入市政管道，管径小于150MM。

　　6.空调:

甲方同意乙方自设空调系统。

甲方无偿提供乙方空调室外机组的安放位置，甲方保证能随时进入该区域对空调室外机进行保养及维修，并保证该位置将导致争议或影响邻里关系。

　　7.新风、排风：

甲方无偿提供乙方的新风、排风口位置：

每个风口尺寸400x600MM

棒约翰

　　业态：

西餐、特色餐饮；

　　客单消费：

100-200元

　　目标人群：

时尚白领

　　开店方式：

直营，加盟

　　首选物业：

商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业

　　物业使用：

租赁，合作

　　需求面积：

50-100平米;

　　合同期限：

3-5年

　　选址标准：

（1）商圈选择：

品牌企业往往开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上；

（2）立店障碍：

要重视同种业态的相互竞争。

立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营；

　　（3）建筑要求：

框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上；

　　（4）面积要求：

50—100平方米；

　　（5）租金承受：

可以承受10元/平方米/天以下租金；

　　（6）租期：

3-5年。

85度C

　　台湾时尚餐饮品牌

　　业态：

西餐；

　　客单消费：

20-100元

　　目标人群：

18-38岁之间的年轻群体

　　首选物业：

商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业，社区底商及配套商业

　　物业使用：

租赁

　　需求面积：

60-120平米;

　　合同期限：

2-3年

　　选址标准：

　　1.商圈选择：

品牌企业往往开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上；

　　2.立店障碍：

要重视同种业态的相互竞争。

立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营;

　　3.建筑要求：

框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上;

　　4.面积要求：

60—120平方米。

面包新语

　　业态：

特色餐饮；

　　主要网点：

全国

　　客单消费：

10-50元

　　目标人群：

时尚消费者

　　开店方式：

直营，加盟

　　首选物业：

商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业

　　物业使用：

租赁，合作

　　需求面积：

50-100平米;

　　合同期限：

3-5年

　　选址标准：

（1）商圈选择：

品牌企业往往开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上；

（2）立店障碍：

要重视同种业态的相互竞争。

立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营；

　　（3）建筑要求：

框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上；

　　（4）面积要求：

50—100平方米；

　　（5）租金承受：

可以承受10元/平方米/天以下租金；

　　（6）租期：

3-5年。