生物必修一1.docx

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生物必修一1

必修一专用名词、核心考点

第一章走近细胞

一、专用名词术语

细胞组织器官系统个体种群群落生态系统生物圈

细胞多样性细胞统一性原核细胞真核细胞藻蓝素颤藻异养生物

自养生物细胞学说

二、关键语句

1。

细胞的生命活动离不开细胞

（1）病毒无细胞结构，只有依赖活细胞才能生活。

生活方式：

寄生在活细胞

病毒分类：

DNA病毒、RNA病毒

遗传物质：

DNA或RNA（一种病毒只含一种核酸）

（2）单细胞生物，单个细胞就能完成各种生命活动。

（3）多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。

2。

生命系统的结构层次

细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈

（1）细胞是生物体结构和功能的基本单位；细胞是地球上最基本的生命系统。

（2）种群：

在一定的区域内，同种生物的所有个体是一个种群。

（3）群落：

在一定的区域内，所有的种群组成一个群落。

（4）生态系统：

由生物群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体。

3。

高倍显微镜的使用

（1）在低倍镜下观察清楚后，把要放大观察的物像移动到视野中央。

（2）转动转换器，换上高倍物镜。

（3）调节光圈，使视野亮度适宜。

（4）缓缓调节细准焦螺旋，使物像清晰。

（换上高倍物镜后，不能再转动粗准焦螺旋，只能用细准焦螺旋来调节。

）

4。

原核细胞和真核细胞

（1）根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞

（2）原核细胞和真核细胞的比较：

（3）原核细胞：

细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核，也没有染色体；但有一个环状DNA分子，位于细胞内特定的区域，这个区域叫做拟核。

（4）真核细胞：

细胞较大，有核膜、有核仁、有成形的细胞核，有染色体（主要成分是DNA与蛋白质）。

（5）原核生物：

由原核细胞构成的生物。

如：

蓝藻（包括蓝球藻、颤藻和、念珠藻及发菜）、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）等。

蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用的自养生物。

细菌中的绝大多数种类是营腐生或寄生生活的异养生物，

（6）真核生物：

由真核细胞构成的生物。

如动物（草履虫、变形虫）、植物、真菌（酵母菌、霉菌、磨菇等食用菌）等。

5。

细胞学说的建立：

（1）罗伯特.虎克既是细胞的发现者也是细胞的命名者，活细胞的发现者是列文虎克；细胞通过分裂产生新细胞；“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”是魏尔肖的名言。

（2）细胞学说的主要建立者：

德国科学家施莱登和施旺

（3）细胞学说的要点：

（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；

（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。

（3）新细胞可以从老细胞中产生。

（4）细胞学说建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。

三、核心考点

1．细胞学说的建立过程（必修1P10）

（1）建立者主要是施莱登和施旺两位科学家。

（2）内容：

①细胞是一切动、植物体结构和功能的基本单位。

②细胞是一个相对独立的单位。

③新细胞可以从老细胞中产生。

（3）意义：

建立于19世纪的细胞学说，揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。

2．多种多样的细胞

（1）自然界的生命系统包括哪些层次？

植物与动物的生命系统层次有什么不同？

（必修1P4）

提示：

细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈；植物没有系统这一层次。

（2）原核细胞与真核细胞的本质区别是什么？

（必修1P8）

提示：

细胞内有无以核膜为界限的细胞核。

[联想拓展]　①蓝藻用纤维素酶处理后，其形态会发生变化吗？

答案：

不会，因为其细胞壁成分为肽聚糖。

②原核生物的繁殖方式是什么？

遵循孟德尔定律吗？

答案：

原核细胞为二分裂，不遵循孟德尔定律。

③病毒的培养能用培养基吗？

病毒不具有细胞结构，但为什么说细胞是生命活动的最基本的结构层次呢？

答案：

不能；病毒虽然不具有细胞结构，但其没有独立的新陈代谢，必须寄生在活细胞内，生命活动也离不开细胞。

第二章组成细胞的成分

一、专用名词术语

最基本元素基本元素主要元素大量元素微量元素斐林试剂双缩脲试剂苏丹III苏丹IV砖红色橘黄色紫色氨基酸蛋白质

肽键氨基—NH2羧基—COOH脱水缩合核酸脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）甲基绿吡罗红核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸单糖二糖多糖脂质脂肪磷脂固醇多聚体单体自由水结合水血红蛋白贫血症叶绿素

二、关键语句

1．糖类、脂质、蛋白质和核酸共有的元素是C、H、O，除此之外，蛋白质中还含有N等元素，核酸中还含有N、P。

2．组成蛋白质的氨基酸约有20种，不同氨基酸理化性质差异的原因在于R基不同。

3．DNA和RNA在分子组成上的差异表现为DNA中含有脱氧核糖和胸腺嘧啶，而RNA中含有核糖和尿嘧啶。

4．DNA多样性的原因主要是碱基（脱氧核苷酸）的排列顺序不同；而蛋白质多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构不同。

5．熟记实验中的颜色反应：

蛋白质＋双缩脲试剂→紫色；

DNA＋甲基绿染液→绿色；RNA＋吡罗红（派洛宁）染液→红色；

还原糖＋斐林试剂

砖红色；脂肪＋苏丹Ⅲ（Ⅳ）染液→橘黄色（红色）；

线粒体＋健那绿染液→蓝绿色。

6．乳糖和糖原只分布于动物细胞；蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素只分布于植物细胞。

7．脂质主要包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D等。

8.脂肪的含氢量高于糖类，因此氧化分解时，耗O2多，释放能量也多。

9.自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性相对较小。

三、核心考点

1．蛋白质、核酸的结构和功能

（1）蛋白质的基本组成单位是什么？

结构特点是什么？

（必修1P21）（本册书以人教版教材为参考，标注页码为人教版教材页码，下同。

）

提示：

蛋白质的基本组成单位——氨基酸，约有20种。

每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（－NH2）和一个羧基（－COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

（2）氨基酸是以什么方式连接的？

它们之间形成的化学键叫什么？

如何表示？

（必修1P22）

提示：

两个氨基酸形成二肽的缩合反应见课本必修1P22图2－5；氨基酸分子通过脱水缩合形成多肽，连接两个氨基酸分子的键叫肽键（－NH－CO－）；氨基酸形成蛋白质的过程：

氨基酸→二肽→三肽…→多肽→蛋白质。

（3）n个氨基酸形成1条肽链时，脱掉几分子H2O？

形成几个肽键？

如果n个氨基酸形成m条肽链呢？

提示：

n个氨基酸形成1条肽链时，脱掉n－1个H2O，形成n－1个肽键。

同理，n个氨基酸形成m条肽链，脱掉n－m个H2O，形成n－m个肽键。

肽键数＝脱去的水分子数＝蛋白质中氨基酸总数－肽链条数。

（4）蛋白质分子的结构多种多样的原因是什么？

（必修1P23）

提示：

直接原因：

氨基酸的种类和数目不同、排列顺序千变万化；肽链形成的空间结构千差万别。

根本原因：

DNA（或基因）中碱基的排列顺序不同。

（5）举例说明蛋白质的功能。

提示：

①构成细胞和生物体。

②运输作用：

如血红蛋白、载体。

③催化作用：

如绝大多数的酶都是蛋白质。

④调节作用：

如蛋白质类激素中的胰岛素。

⑤免疫作用：

如抗体是蛋白质。

总之，蛋白质是生命活动的主要承担者。

（6）生物体内核酸的种类和遗传物质的种类

项目

核酸种类

遗传物质

原核生物

2种（DNA和RNA）

DNA

真核生物

2种（DNA和RNA）

DNA

病毒

DNA病毒

只有一种核酸是DNA（如噬菌体）

DNA

RNA病毒

只有一种核酸是RNA（如：

烟草花叶病毒、HIV、SARS病毒）

RNA

（7）核酸的种类及基本单位

种类

脱氧核糖核酸（DNA）

核糖核酸（RNA）

组成单位

脱氧核苷酸（4种）

核糖核苷酸（4种）

核苷酸组成

碱基

T、A、G、C

U、A、G、C

五碳糖

脱氧核糖

核糖

磷酸

磷酸

磷酸

分布

细胞核、线粒体、叶绿体

细胞核、线粒体、叶绿体、核糖体、细胞质基质

空间结构

双螺旋结构

单链结构

功能

决定生物的遗传和变异

参与蛋白质的合成

显色反应

遇甲基绿呈绿色

遇吡罗红呈红色

2.糖类、脂质的种类和作用

（1）糖类的种类与作用（必修1P30）

①种类

②功能：

是主要的能源物质。

③还原糖的鉴定：

用斐林试剂，水浴加热有砖红色沉淀。

（2）脂质的种类与作用（必修1P32）

种类

（3）为什么说脂肪是动物细胞中良好的储能物质？

提示：

同质量的脂肪在体内储存所占体积同糖原和蛋白质相比是最小的，而氧化分解时放出的能量是最多的。

3．水和无机盐的作用

（1）水在细胞中的存在形式与作用（必修1P34）

含量：

水在细胞中的含量最多。

存在形式：

自由水和结合水。

功能：

结合水是细胞的组成成分；自由水是良好的溶剂，能运输营养物质和废物、参与反应。

（2）无机盐在细胞中的存在形式与作用（必修1P35）

存在形式：

离子。

功能：

①组成细胞中的化合物，如血红蛋白中含Fe、叶绿素中含Mg。

②维持细胞和生物体生命活动：

如哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐。

③维持细胞的酸碱平衡。

[联想拓展]①种子成熟、萌发过程中结合水/自由水的比值怎样变化？

答案：

种子成熟过程中结合水/自由水的比值变大，萌发过程中此比值变小。

②结合水/自由水的比值与新陈代谢强弱、生物抗性的关系是什么？

答案：

新陈代谢越旺盛，生物抗性越弱，结合水/自由水的比值越小。

第三章细胞的基本结构

一、专用名词术语

细胞壁细胞膜细胞质细胞核流动性选择透过性信息交流胞间连丝靶细胞离心差速离心线粒体叶绿体内质网高尔基体液泡溶酶体核糖体中心体健那绿蓝绿色生物膜系统分泌蛋白血液透析膜尿毒症组织水肿核膜核仁核孔染色质染色体遗传信息库物理模型数学模型概念模型

二、关键语句

1.细胞膜的成分：

主要是脂质（主要是磷脂）和蛋白质，还有少量糖类

2.细胞膜的功能：

①将细胞与外界环境分隔开②控制物质进出细胞③进行细胞间的信息交流

3.植物细胞还有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用；其性质是全透性的。

4.细胞器相关概念：

细胞质：

在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。

细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。

细胞质基质：

呈胶质状态，是细胞进行新陈代谢的主要场所。

细胞器：

细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。

5.八大细胞器的比较：

（1）线粒体：

（呈粒状、棒状，具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量DNA和RNA，内膜突起形成嵴，内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶），线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体，是细胞的“动力车间”

（2）叶绿体：

（呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞里），叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”，（含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA和RNA，叶绿素分布在基粒片层的膜上。

在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶）。

（3）核糖体：

椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。

是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所。

（4）内质网：

由膜结构连接而成的网状物。

参与细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”

（5）高尔基体：

在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与蛋白质（分泌蛋白）的加工、分类运输有关。

（6）中心体：

每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于动物细胞和低等植物细胞，与细胞的有丝分裂有关。

（7）液泡：

主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。

化学成分：

有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。

有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。

（8）溶酶体：

有“消化车间”之称，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。

（9）归纳：

具有双层膜结构的细胞器：

线粒体和叶绿体（细胞核具有双层膜但不是细胞器）；无膜结构的细胞器是核糖体和中心体；其它细胞器（包括内质网、高尔基体、液泡、溶酶体）具有单层膜。

（细胞膜具有单层膜也不属细胞器）。

能产生水的细胞器：

线粒体、核糖体、叶绿体。

与能量转化有关并含有少量DNA和RNA的细胞器：

线粒体和叶绿体。

6.分泌蛋白的合成和运输：

核糖体（合成肽链）→内质网（加工成具有一定空间结构的蛋白质）→高尔基体（进一步修饰加工）

→囊泡→细胞膜→细胞外

与这一过程间接有关的细胞器还有线粒体（提供能量），间接有关的细胞结构还有细胞核（控制中心）

7.生物膜系统：

组成：

包括细胞器膜、细胞膜和核膜等。

作用：

（1）细胞膜所具有的功能：

使细胞具有一个相对稳定的内部环境，并在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性的作用。

（2）广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点。

（3）将细胞器分开，使细胞内同时进行的多种化学反应互不干扰，使生命活动高效、有序地进行。

8.细胞核的功能：

是遗传信息库（遗传物质储存和复制的场所），是细胞代谢和遗传的控制中心；

9.细胞核的结构：

（1）染色质：

由DNA和蛋白质组成，染色质和染色体是同一物质在细胞不同时期的两种存在状态。

染色质是极细的丝状物，因容易被碱性染料染成深色而得名。

细胞分裂时，细胞核解体，染色质高度螺旋化，缩短变粗，成为圆柱状或杆状的染色体

（2）核膜：

双层膜，把核内物质与细胞质分开。

（3）核仁：

与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。

（4）核孔：

是RNA等大分子有机物进出的通道；实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。

三、核心考点

1．生物膜系统的结构和功能

（1）观察教材图4－6，思考细胞膜的成分、结构、功能及其特点？

（必修1P41、42、68）

提示：

成分：

主要由脂质和蛋白质组成，还有少量的糖类。

结构：

流动镶嵌模型：

①磷脂双分子层构成膜的基本支架。

②蛋白质分子不同程度地插入磷脂双分子层中。

在细胞膜的外表面有一层糖蛋白，叫糖被。

功能：

①将细胞与外界环境分隔开。

②控制物质进出细胞。

③进行细胞间的信息交流。

特点：

结构特点——具有一定的流动性，即构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子是可以运动的。

功能特点——细胞膜和其他生物膜都具有选择透过性。

（2）观察教材图3－8、3－9，思考细胞生物膜系统的组成、特点和功能是什么？

（必修1P49）

提示：

组成：

细胞器膜（线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、溶酶体、液泡）、细胞膜、核膜。

特点：

各种生物膜的组成成分和结构很相似，在结构和功能上紧密联系。

功能：

细胞膜使细胞具有相对稳定的内部环境；许多重要的化学反应都在生物膜上进行；细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开。

2．主要细胞器的结构和功能

（1）观察教材图3－3、3－4以及图5－8、5－11，比较叶绿体、线粒体在成分、结构、功能、遗传物质等方面的区别。

比较项目

线粒体

叶绿体

分布

普遍存在于动、植物细胞中

主要存在于绿色植物叶肉细胞中

形态

棒状、粒状

椭球形或球形

化学成分

DNA、RNA、磷脂、

蛋白质等

DNA、RNA、磷脂、

蛋白质、色素等

结构

膜

外膜

使线粒体或者叶绿体和周围的细胞质基质分开

内膜

内折成嵴，扩大内膜面积

包围有几个到几十个绿色基粒

基质

嵴周围充满液态基质，含有与有氧呼吸有关的酶

在基粒和基粒之间充满液态基质，含有与光合作用有关的酶

都含有少量的DNA和RNA

功能

是细胞有氧呼吸的主要场所，能产生ATP

是光合作用的场所，能产生ATP

（2）观察教材图3－5、3－6、3－7，思考其他几种细胞器的功能。

提示：

内质网：

是细胞内蛋白质的合成和加工、运输，以及脂质合成的场所，并能增大细胞内的膜面积。

高尔基体：

主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”；还与高等植物细胞的细胞壁形成有关。

核糖体：

合成蛋白质的场所（翻译的场所）。

中心体：

动物和低等植物都具有，与细胞有丝分裂有关。

液泡：

内有细胞液，细胞液中有水分、色素等。

溶酶体：

内含多种消化酶，能分解衰老、损伤的细胞器。

[联想拓展]①线粒体和叶绿体内的DNA能与蛋白质结合形成染色体吗？

答案：

不能。

②线粒体和叶绿体分别是真核细胞内进行有氧呼吸和光合作用的唯一场所吗？

答案：

线粒体是真核细胞内进行有氧呼吸的主要场所，此外还有细胞质基质；叶绿体是真核细胞内进行光合作用的唯一场所。

③进行有氧呼吸的细胞一定有线粒体吗？

进行光合作用的细胞一定有叶绿体吗？

答案：

不一定，有氧呼吸只要具有有氧呼吸酶就可以进行；不一定，光合作用只要具有光合作用酶和光合色素就可以进行，如蓝藻细胞。

④游离核糖体与附着在内质网上的核糖体合成的蛋白质有何不同？

答案：

游离核糖体与附着在内质网上的核糖体分别合成细胞内的蛋白（胞内蛋白）和胞外蛋白（分泌蛋白）。

⑤在分泌蛋白的合成运输与分泌过程中，内质网、高尔基体和细胞膜的成分如何改变？

答案：

内质网以囊泡的形式将蛋白质运送到高尔基体，囊泡与高尔基体膜融合导致高尔基体膜面积增加；被进一步修饰加工的蛋白质，再以囊泡的形式从高尔基体运送到细胞膜，又导致高尔基体膜面积减少。

3．细胞核的结构和功能

（1）根据下图，思考细胞核的结构与功能。

提示：

结构：

如图；功能：

细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。

（2）如何理解细胞是一个有机的统一整体？

（必修1P55）

提示：

细胞是生命的基本单位，是生物体结构的基本单位，是生物体代谢和遗传的基本单位，各组成之间分工合作成为一个整体。

第四章细胞的物质输入和输出

一、专用名词术语

渗透作用渗透吸水吸胀吸水半透膜选择透过性膜原生质层原生质体质壁分离质壁分离复原跨膜运输胞吞胞吐主动运输被动运输协助扩散

自由扩散流动镶嵌模型磷脂双分子层镶嵌贯穿暗-亮-暗三层结构糖被（糖蛋白）

二、关键语句

1.质壁分离与复原、细胞融合、胞吞（内吞）和胞吐（外排）等都与膜的流动性有关。

2.细胞膜结构：

磷脂蛋白质糖类

↓↓↓

磷脂双分子层膜的功能糖被（与细胞识别有关）

（膜基本支架）

3.

结构特点：

具有一定的流动性（磷脂分子及绝大多数的蛋白质分子可动）

细胞膜

（生物膜）功能特点：

选择透过性（这种膜可以让水分子自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。

这是活细胞的一重要特性。

4.物质跨膜运输的方式

（1）相关概念：

自由扩散：

物质通过简单的扩散作用进出细胞。

协助扩散：

进出细胞的物质要借助载体蛋白的扩散。

主动运输：

物质从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量。

（2）离子和小分子物质主要以被动运输（自由扩散、协助扩散）和主动运输的方式进出细胞；大分子和颗粒物质进出细胞的主要方式是胞吞作用和胞吐作用。

（3）．协助扩散和主动运输都需要载体，但前者不消耗能量；主动运输和胞吞（胞吐）都消耗能量，但后者不需要载体。

主动运输必需的条件是能量和载体。

三、核心考点

1．物质出入细胞的方式

（1）原生质层的定义是什么？

（必修1P61）

提示：

原生质层：

细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。

（2）质壁分离产生的原因是什么？

（必修1P63）

提示：

质壁分离产生的内因：

原生质层伸缩性大于细胞壁伸缩性；质壁分离产生的外因：

外界溶液浓度>细胞液浓度。

（3）关注教材图4－7、4－8，从浓度梯度、能量和载体等方面比较物质跨膜运输的方式，并画出相应物质的转运速度与细胞外浓度的关系曲线。

（以胞外浓度为横坐标，以运输速度为纵坐标）（必修1P70～72）

项目

方向

载体

能量

举例

自由扩散

高→低

不需要

不需要

水、CO2、O2、N2、乙醇、甘油、苯、脂肪酸、维生素等

协助扩散

高→低

需要

不需要

葡萄糖进入红细胞

主动运输

低→高

需要

需要

氨基酸、K＋、Na＋、Ca2＋等离子，葡萄糖进入小肠上皮细胞

（4）大分子物质进出细胞的方式是什么？

（必修1P72）

提示：

胞吞、胞吐。

第五章细胞的能量供应和利用

一、专用名词术语

细胞代谢自变量因变量无关变量相关变量对照组实验组高效性专一性活化能ATP高能磷酸键腺苷吸能反应放能反应能量通货细胞呼吸有氧呼吸无氧呼吸溴麝香草酚蓝酸性重铬酸钾灰绿色对照实验对比实验丙酮酸乳酸酒精发酵乳酸发酵酒精发酵中耕松土有氧运动破伤风杆菌光合作用捕获光能固定CO2色素光合色素无水乙醇层析液二氧化硅碳酸钙研磨充分滤液细线纸层析法定性滤纸类囊体同位素标记法卡尔文循环光反应暗反应还原剂NAD+NADP+NADH

NADPH光能合成作用化能合成作用自养生物异养生物

二、关键语句

1.酶：

（1）相关概念：

细胞代谢：

细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应。

酶：

是活细胞（来源）所产生的具有催化作用（功能：

降低化学反应活化能，提高化学反应速率）的一类有机物。

其中绝大多数是蛋白质。

少数种类是RNA

活化能：

分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

（2）酶的发现：

①、1783年，意大利科学家斯巴兰让尼用实验证明：

胃具有化学性消化的作用；

②、1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶；

③、1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质；

④、20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。

（3）酶的本质：

大多数酶的化学本质是蛋白质（合成酶的场所主要是核糖体，水解酶的酶是蛋白酶），也有少数是RNA。

（4）酶的特性：

①、高效性：

催化效率比无机催化剂高许多。

②、专一性：

每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。

③、酶需要较温和的作用条件：

在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高。

温度和pH偏高和偏低，酶的活性都会明显降低。

温度过高、PH过高或过低会使酶变性（酶的空间结构改变），酶的活性不可恢复；但过低温只会使酶的活性降低，酶不会变性，当温度升高时酶的活性会逐渐恢复。

2.ATD

（1）ATP的结构简式：

ATP是三磷酸腺苷的英文缩写，结构简式：

Ａ－Ｐ～Ｐ～Ｐ，其中：

“A”代表腺苷，“P”代表磷酸基团，“～”代表高能磷酸键，“－”代表普通化学键。

注意：

ATP的分子中的高能磷酸键中储存着大量的能量，所以ATP被称为高能化合物。

这种高能化合物化学性质不稳定，在水解时，由于高能磷酸键的断裂，释放出大量的能量。

（2）ATP与ADP的转化及其意义：

  注：

在ATP和ADP转化过程中物质是可逆，能量是不可逆的

意义：

能量通过ATP分子在吸能反应（如蔗糖的合成过程）和放能反应（如葡萄糖的氧化分解）之间循环流通，ATP是细胞里的能量流通的能量“通货”

3.细胞呼吸

（1）相关概念：

①呼吸作用（也叫细胞呼吸）：

指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳