健康教育知识竞赛docWord文档格式.docx
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2、由主持人首先向各参赛组介绍比赛规则，题型，计分方式等。
3、活动开始，第一部分：
选择题+判断题。
各小组在规定时间内回答问题，最后得分为：
答对的题目数/总答题数。
4、抢答题：
主持人读题目，读完开始抢答。
答对得分，答错由其它组再进行抢答。
总共15题。
5、论述题：
总共3大题。
由各个小组思考后论述，由评委打分，评委由大众推选三人。
6、组织同学观看健康教育视频。
7、计算各小组所得总分，确定冠亚季军并颁奖。
8、有主持人宣布活动结束，大家留影纪念。
团支部留下来打扫教室卫生。
八、注意事项
1、提前做好教室申请。
2、活动全过程都要有相机的跟踪拍照，以提高活动的影响力。
3、将出席活动的人员要进行签到。
4，活动结束后要写活动心得及通讯稿。
附录：
1.健康的概念（ D ）。
Ａ.不生病
Ｂ.不虚弱
Ｃ.不住院
Ｄ.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力
2.肠道传染病是由于（A ）引起的。
A.吃了不清洁的食物 B.遗传 C.吃得太多
D.别人与你接触传染
3.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？
（ D ）
A.可乐
B.果汁
C.自来水
D.净化
4.为预防食物中毒，应该做到（
A
）（解释：
炎热夏季，凉拌菜是很多主妇们的餐桌首选。
但是夏令病虫害活跃，菜农相对多施农药，凉拌菜不经高温烧煮，如果农残超标，对人体将有较大危害。
）
A.少吃凉拌菜 B.多吃水果 C.多吃热的饭菜
5.方便面不宜长期作为主食原因是（
D
）。
A.不容易吃饱 B.味道不佳
C.价格太贵 D.营养成分单一
6.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？
（
B
A.心脏
B.肝脏
C.肾脏
7.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？
A.钙
B.铁
C.铜
8.如果不吃早餐，到午饭之前人便会心慌、乏力、不想学习，这是由于（
）造成的。
A.过于疲劳
B.低血糖
C.过于紧张
9.饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（A
）。
A.动物肝脏 B.牛奶 C.蛋类
10.维生素A主要来源于（C
）（天然维生素A只存在于动物性食品如：
动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中）
A.蔬菜 B.水果 C.动物肝脏
11.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防（
）疾病。
（甲型肝炎传播途径和饮食有关系
乙型肝炎和吃东西的问题不是很大主要和血有关系
乙肝有三条传播途径：
血，性交和母婴垂直传播
A.甲型肝炎 B.乙型肝炎 C.肾炎
12.下列说法中正确的是？
（C
）
A.抽烟是成熟的表现。
B.学习、工作压力太大时，可以用吸烟来缓解压力。
C.吸烟容易上瘾，而使人成瘾的物质是尼古丁。
14.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（B
A.糖水 B.淡盐水 C.白开水
15.外出回家，你应该（
A.吃东西时再洗手 B.立即洗手 C.手脏才洗手
16.烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？
A.烧菜前用碘盐爆锅
B.烧菜过程中
C.菜将出锅时
17.以下食品中铅含量最高的是？
（B
）（传统的皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固）
A.黄瓜 B.松花蛋 C.面包
18.蜂蜜不宜在哪种容器中存放？
）（可以用深色玻璃,陶器装.不可以用金属器皿装.因为蜂蜜之中含有少量的酸性物质,这会腐蚀金属器皿,造成蜂蜜含有重金属,变质.
A.玻璃瓶 B.铁罐
19.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？
A.铝锅 B.不锈钢锅 C.铁锅
20.家庭餐具常用的消毒方法是哪一种?
（A
A.煮沸、漂白粉 B.紫外线 C.用水冲洗
21.健康的四大基石是什么？
C
A.丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡
B.合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡
C.营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡
22.以下哪种行为对胃的保健有损害？
B）
A.定时定量进食，不暴饮暴食
B.吸烟和酗酒
C.不吃腌制、熏制、油煎的食物
23.合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。
下列做法中不符合合理营养原则的是？
A.食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果
B.适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白
C.多食用盐、甜食品和动物脂肪
24.我国绿色食品的标准是什么？
A.颜色为绿色的食品
B.完全不用农药和化肥的食品
C.按照特定生产方式生产，经专门机构认定，无污染、安全、优质的营养类食品
25.过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？
A.使它们的营养价值更高
B.使它们口感更好
C.会给人类发育带来异常
26，眼在调节松驰状态下，远处平行光线经眼的屈光系统，焦点落在视网膜之前，这种眼称为（
A.正视眼 B.近视眼 C.远视眼
判断
1.热量主要来源于食物中的三大产能营养素：
糖、脂肪、矿物质。
（错
）（糖，脂肪，蛋白质）
2.蔬菜中富含的纤维素也是维持人体健康的营养素之一。
对
3.油炸食物营养丰富宜多食用。
错）
4.肥胖症与成年人糖尿病、高血压有关。
对）
5.补充维生素，种类越多越好。
（错
6.铜是人体骨骼和牙齿的主要原料。
）钙
7.过去长期缺乏维生素和矿物质，现连续补充一个月，就可以弥补过去造成的不足。
错
8.只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。
）适宜
9.营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。
对）
10.维生素在人体生长发育和新陈代谢中发挥不同的促进作用。
11.维生素有20多种，其中主要有家B族维生素及维生素A、B、C、D、E等。
12.维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
13.矿物质又称无机盐，主要有钙、钠、铁、碘、钾等。
（对
14.人体的钠主要来源于食盐。
（对
15.人体的碘主人来源于碘盐、海产品。
16.长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。
17.西式快餐最受欢迎，可以多吃。
18.人体靠水运送养料，排泄废物，维持体温。
19.最好的饮用水是矿泉水。
）山泉水
20.纤维素属于糖类，也能被人体消化吸收。
21.蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。
22.适当吃点零食可以调剂口味，促进食欲，补充营养。
23.上午9:
00-10:
00，下午3:
00-4:
00可以吃少量有营养的零食，能补充能量。
24.营养物质消化吸收的部位主要在胃和小肠。
25.吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。
26.新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。
27.饭后做剧烈运动使胃肠运动也增加，有利于营养物质的消化吸收。
）饭后不宜做剧烈运动
28.蛋白质是构成生命的物质基础，所以吃得越多越好。
29.牛奶含丰富的蛋白质和钙等营养素，儿童与青少年每天喝牛奶需250毫升以上。
30.动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。
31.谷类是人体糖类的主要来源。
32.糖类是维持脑细胞正常功能的必需营养素，是生命的燃料。
缺少糖类，青少年就很难有旺盛的精神和体力学习。
33.平衡膳食是指膳食中营养素的供给既全面、适度，又比例均衡。
34.青少年挑食、偏食会造成营养不良。
35.多吃糖果对少年儿童的健康不利。
36.水果比糖果的营养价值高。
37.得了红眼病应不去游泳池、浴室、理发店等公共场所，以免传染他人。
38.不吃早餐的孩子，有时在上午第四节课出现心慌、乏力、不想学习等，这可能是由于过于疲劳造成的。
）缺少能量供给
40.吃东西时逗笑或嘴里含着玻璃球蹦蹦跳跳有危险。
41.平时多吃些海带、紫菜，就可以满足人体碘的需要。
）（不仅仅吃些海带、紫菜，就可以满足人体碘的需要）
42.缺铁会引起贫血。
43预防地方性甲状腺肿大最好的方法是食用碘盐。
44.碘缺乏病包括地方性甲状腺肿大和呆小病。
45.沙眼是由沙眼衣原体引起的一种具有传染性的慢性结膜炎。
46.促进钙质吸收的是维生素A。
（错
）维D
47.在炎炎夏日我们应该饮食清淡，拒绝荤菜。
（错
48.饭前便后洗手可以预防许多疾病。
49.蔬菜应该切后再洗。
）洗后再切
50.蔬菜中所含的纤维素不利于食物的消化吸收。
（
）利于
51.厨房中的抹布最易繁殖细菌，最好每天煮沸一次或用洗涤剂洗净晾干。
52.孕妇缺碘会影响胎儿的发育，造成智力低下或痴呆。
53.水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜。
）不能代替
54.不要到街头不卫生的小摊点就餐。
55.不吃腐败变质的食物，更不能吃病死或死因不明的家畜家禽。
56.剩饭剩菜存放时间不能过长，而且吃之前要加热煮透。
57.勤洗手，常剪指甲，不与他人公用毛巾、脸盆，不用脏手擦眼睛是预防红眼病的有效措施。
58.购买食品要注意生产日期、保质期、不吃过期食品。
59.检查一眼视力时另一眼用眼罩遮蔽，以免影响被测眼视力。
60.吃了街头摊贩拌凉粉的同学都又吐又拉，可能是食物中毒。
61.感染肠道传染病的共同特点是“病从口入”。
（对
62.吃甜食，又不注意口腔卫生，就容易患龋齿。
63.少年儿童如果经常长时间使用电脑，可能会造成视力减退。
64.锻炼身体，应该在吃饱了以后立即进行。
65.食物如果处理或保存不当，会损失营养成分，并且很容易变质或腐败。
抢答题：
1.何种开水对健康有益？
A.反复烧开的水
B.搁置三天以上的开水
C.自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水
2.人的眼睛为了看清远近物体，起调节作用的是（
A.房水
B.晶状体 C.玻璃体
3.为了预防近视，看电视时眼与屏幕的高度最好是（
A）。
A.眼比屏幕稍高一些
B.屏幕比眼稍高一些
C.两者等高
4.注意用眼卫生要做到连续看书写字（A
）左右休息片刻或向远处眺望。
A.1小时 B.2小时 C.3小时
5.红眼病传染性很强，夏秋季节比较容易发生，为预防红眼病，应该做到（
A.戴口罩出门 B.常开窗通风 C.常洗手、剪指甲
6.下面关于冰箱保存食品正确的是?
A）
A.不能长期保存
B.任何食品都可以混合保存在冰箱里
C.生熟分开后可以长期保存
7.长期吸烟容易引起什么疾病?
（B
A.结核病 B.支气管炎 C.肺水肿
8.青少年缺碘大多是因为（A
A..环境中缺碘 B.偏食 C.生理上碘需要量加大
9.六大营养素是：
水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
10.酒精对肝脏的损害最为严重，易引起酒精中毒性肝炎。
11.晚上看电视时，可以关闭室内所有的灯，这样可以减轻眼睛的疲劳。
12.为了提高铁的吸收，提倡用铁锅炒菜。
13.缺铁会引起贫血。
14.严重腹泻会出现口干、眼窝凹陷、皮肤皱瘪等现象，说明身体丢失了很多盐份和水，发生了脱水。
15.小朋友为了看清楚电视节目,坐在离电视机2米以内距离观看。
）2米以外
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