中国烘焙食品市场现状调研及投资发展战略研究报告.docx

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中国烘焙食品市场现状调研及投资发展战略研究报告

2016-2022年中国烘焙食品市场现状调研及投资发展战略研究报告

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。

一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：

外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

2016-2022年中国烘焙食品市场现状调研及投资发展战略研究报告

∙出版日期：

2016年

∙报告价格：

印刷版：

RMB7000电子版：

RMB7200印刷版+电子版：

RMB7500

报告目录

在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。

中国每年有近100万家企业倒闭，对于企业经营而言，因为失误而出局，极有可能意味着从此退出历史舞台。

他们的失败、他们的经验教训，可能再也没有机会转化为他们下一次的成功了！

企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。

那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求。

随着烘焙食品行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的烘焙食品企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。

本烘焙食品行业研究报告是智研数据研究中心公司的研究成果，通过文字、图表向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。

智研数据研究中心在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方法一直在业内处于领先地位。

本中国烘焙食品行业研究报告是2014-2015年度，目前国内最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的研究报告产品，为您的投资带来极大的参考价值。

本研究咨询报告由智研数据研究中心公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、智研数据研究中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

报告揭示了中国烘焙食品行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国烘焙食品行业做了重点企业经营状况分析，并分析了中国烘焙食品行业发展前景预测。

为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录：

第一章烘焙食品行业PEST模型分析

1.1烘焙食品行业定义及统计标准

1.1.1行业概念及定义

1.1.2行业主要产品大类

1.1.3行业统计部门和统计口径

1.1.4行业统计方法

1.1.5行业数据种类

1.2行业政策环境分析（P）

1.2.1行业相关标准

（1）食品添加剂使用卫生标准——焙烤食品

（2）食品添加剂使用卫生标准——焙烤食品馅料及表面用挂浆

（3）食品添加剂使用卫生标准——饼干

（4）食品添加剂使用卫生标准——糕点上彩装

（5）食品添加剂使用卫生标准——面包

1.2.2行业政策法规

1.2.3行业发展规划

1.3行业经济环境分析（E）

1.3.1国内宏观经济分析

（1）国内宏观经济主要指标分析

1）农村居民收入情况

2）城市居民收入情况

（2）GDP增速与行业产值走势对比分析

（3）国内宏观经济发展趋势

1）是外部经济环境依然复杂严峻，全球经济增长动力依然疲弱

2）世界货币政策走向加大了世界经济的波动风险

3）国内金融体系风险依然存在

1.3.2行业产业环境分析

（1）我国食品行业进出口情况

（2）食品工业经济运营分析

1.4行业社会环境分析（S）

1.4.1行业消费环境分析

（1）人均可支配收入与行业销售规模对比分析

（2）城乡恩格尔系数分析

（3）居民消费价格指数分析

（4）城市化进程分析

1.4.2消费者食品消费需求趋势

1.5行业技术环境分析（T）

1.5.1烘焙技术专利申请数分析

1.5.2烘焙技术专利申请人分析

第二章烘焙食品行业经济指标分析

2.1烘焙食品行业财务指标分析

2.1.1规模指标分析

2.1.2盈利能力分析

2.1.3运营能力分析

2.1.4偿债能力分析

2.1.5发展能力分析

2.2烘焙食品行业经济指标分析

2.2.1国有企业

2.2.2集体企业

2.2.3股份合作企业

2.2.4股份制企业

2.2.5私营企业

2.2.6外商和港澳台投资企业

2.2.7其他性质企业

2.2.8不同性质企业主要经济指标历年的比重变化情况分析

2.3烘焙食品行业供需平衡分析

2.3.1烘焙食品行业供给情况分析

（1）总产值分析

（2）产成品分析

2.3.2各地区烘焙食品行业供给情况分析

2.3.3烘焙食品行业需求情况分析

2.3.4各地区烘焙食品行业需求情况分析

2.3.5烘焙食品行业产销率分析

2.4烘焙食品行业进出口分析

2.4.1烘焙食品行业出口情况

（1）2015年行业出口总体情况

（2）2015年行业出口产品结构

2.4.2烘焙食品行业进口情况分析

（1）2015年行业进口总体情况

（2）2015年行业进口产品结构

第三章烘焙食品行业产业链分析

3.1烘焙食品行业产业链简介

3.2烘焙食品行业产业链上游分析

3.2.1基础原料市场分析

（1）玉米市场分析

（2）小麦市场分析

（3）稻米市场分析

（4）马铃薯市场分析

（5）食用植物油供需及价格走势分析

（6）鸡蛋市场分析

（7）奶业市场分析

3.2.2辅料市场分析

（1）食糖市场分析

（2）食盐市场分析

（3）调味品市场分析

（4）食品添加剂市场分析

3.2.3产业链上游对行业的影响分析

3.3烘焙食品行业产业链下游消费需求分析

3.3.1行业消费需求特征

（1）行业主要消费人群

（2）行业消费心理特征

3.3.2行业消费需求趋势

第四章烘焙食品行业市场竞争状况分析

4.1国际市场发展状况分析

4.1.1国际烘焙食品市场现状

4.1.2国际烘焙食品市场发展趋势分析

4.1.3国际烘焙市场对我国烘焙市场的影响

4.2典型国家烘焙食品市场竞争

4.2.1美国

4.2.2德国

4.2.3日本

4.2.4巴西

4.2.5俄罗斯

4.3跨国公司在华市场投资布局

4.3.1墨西哥宾堡集团

4.3.2美国卡夫食品国际公司

4.3.3美国百事食品公司

4.3.4菲律宾晨光公司

4.3.5韩国好丽友公司

4.3.6美国通用磨坊食品公司

4.3.7日本格力高集团

4.4行业国内市场竞争状况分析

4.4.1烘焙食品行业市场规模分析

4.4.2烘焙食品行业五力模型分析

（1）行业上游议价能力分析

（2）行业下游议价能力分析

（3）行业替代品威胁分析

（4）行业新进入者威胁分析

（5）行业竞争现状分析

4.4.3烘焙食品行业竞争演变

（1）“价格战”转向品牌竞争

（2）低端市场竞争转向高端市场竞争

第五章烘焙食品细分行业市场分析

5.1糕点、面包行业市场分析

5.1.1糕点、面包行业运营情况分析

（1）糕点、面包行业发展规模分析

（2）糕点、面包行业市场供给情况

（3）糕点、面包行业市场需求情况

（4）糕点、面包行业经营效益分析

5.1.2糕点、面包行业产品市场分析

（1）糕点市场分析

（2）面包市场分析

5.1.3糕点、面包行业经营模式分析

（1）工业生产模式

（2）烘焙坊模式

5.1.4糕点、面包行业品牌化运营分析

5.1.5糕点、面包行业消费者调研分析

（1）法式小面包消费者调研

（2）烘焙坊产品消费者调研

5.1.6糕点、面包品牌成功案例分析

（1）盼盼法式小面包成功案例

（2）烘焙坊模式成功案例

5.2饼干及其他烘焙食品行业市场分析

5.2.1饼干及其他烘焙食品行业运营情况分析

（1）饼干及其他烘焙食品行业发展规模分析

（2）饼干及其他烘焙食品行业市场供给情况

（3）饼干及其他烘焙食品行业市场需求情况

（4）饼干及其他烘焙食品行业经营效益分析

5.2.2饼干市场调研分析

（1）饼干市场规模

（2）饼干地区普及率

（3）饼干品牌表现及价值分析

（4）饼干品牌营销及广告表现

（5）饼干消费者调研

5.2.3烘焙膨化食品市场分析

（1）烘焙膨化食品市场集中度

（2）薯片市场调研分析

（3）烘焙膨化食品发展趋势

5.2.4康师傅差异化发展案例

第六章烘焙食品行业市场营销分析

6.1烘焙食品行业销售渠道分析

6.1.1烘焙食品行业销售渠道结构

6.1.2烘焙食品主要销售渠道

（1）传统销售渠道

（2）网络销售渠道

6.2烘焙食品行业营销策略分析

6.2.1烘焙食品基本营销策略

（1）产品策略

（2）价格策略

（3）服务策略

（4）促销策略

6.2.2烘焙食品节日营销策略

（1）节日营销的概念

（2）节日的消费特点

（3）节日营销的要点

（4）月饼的体验营销

6.3烘焙食品行业营销案例分析

6.3.1糕点、面包行业营销案例分析

（1）元祖食品营销分析

（2）克莉丝汀营销分析

6.3.2饼干及其他烘焙食品行业营销案例分析

（1）卡夫饼干营销分析

（2）达利食品营销分析

第七章烘焙食品行业重点区域分析

7.1烘焙食品行业总体区域结构特征分析

7.1.1行业区域结构总体特征

7.1.2行业区域集中度分析

7.2行业重点区域产销情况分析

7.2.1华北地区烘焙食品行业产销情况分析

（1）北京市烘焙食品行业产销情况分析

（2）天津市烘焙食品行业产销情况分析

（3）河北省烘焙食品行业产销情况分析

（4）山西省烘焙食品行业产销情况分析

（5）内蒙古烘焙食品行业产销情况分析

7.2.2东北地区烘焙食品行业产销情况分析

（1）辽宁省烘焙食品行业产销情况分析

（2）吉林省烘焙食品行业产销情况分析

（3）黑龙江省烘焙食品行业产销情况分析

7.2.3华东地区烘焙食品行业产销情况分析

（1）上海市烘焙食品行业产销情况分析

（2）江苏省烘焙食品行业产销情况分析

（3）浙江省烘焙食品行业产销情况分析

（4）山东省烘焙食品行业产销情况分析

（5）福建省烘焙食品行业产销情况分析

（6）江西省烘焙食品行业产销情况分析

（7）安徽省烘焙食品行业产销情况分析

7.2.4华中地区烘焙食品行业产销情况分析

（1）湖南省烘焙食品行业产销情况分析

（2）湖北省烘焙食品行业产销情况分析

（3）河南省烘焙食品行业产销情况分析

7.2.5华南地区烘焙食品行业产销情况分析

（1）广东省烘焙食品行业产销情况分析

（2）广西烘焙食品行业产销情况分析

（3）海南省烘焙食品行业产销情况分析

7.2.6西南地区烘焙食品行业产销情况分析

（1）四川省烘焙食品行业产销情况分析

（2）贵州省烘焙食品行业产销情况分析

（3）重庆市烘焙食品行业产销情况分析

（4）云南省烘焙食品行业产销情况分析

7.2.7西北地区烘焙食品行业产销情况分析

（1）陕西省烘焙食品行业产销情况分析

（2）宁夏烘焙食品行业产销情况分析

（3）甘肃省烘焙食品行业产销情况分析

第八章烘焙食品行业主要企业经营分析

8.1烘焙食品企业发展总体状况分析

8.1.1销售收入状况

8.1.2利润总额状况

8.1.3企业产品品牌汇总

8.2烘焙食品行业领先企业个案分析

8.2.1中国旺旺控股有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.2漯河临颍亲亲食品工业有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.3上好佳（中国）有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.4百事食品（中国）有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.5好丽友食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.6青援食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.7安阳市健丰食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.8蜡笔小新（福建）食品工业有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.9上海克莉丝汀食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.10漯河市恒达食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.11福建福马食品集团有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.12福建达利食品集团有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.13济南达利食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.14乐天（中国）食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.15湖北达利食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.16纳贝斯克食品（苏州）有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.17华嘉食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.18福建省晋江福源食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.19杭州顶园食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.20上海江崎格力高食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.21天津顶园食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.22叶县永昌饼业有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.23广东嘉士利食品集团有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.24广东旺通食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.25漯河晋江福源食品工业有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.26成都达利食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.27东莞锦泰食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.28湖南沐林现代食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.29家乐氏（青岛）食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.30青岛食品股份有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.31四川米老头食品工业集团股份有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.32东莞徐记食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.33沈阳市晋江福源食品有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.34上海元祖梦果子有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

8.2.35通用磨坊食品（南京）有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况

（2）企业主营业务与产品

（3）企业销售渠道与网络

（4）企业经营情况分析

（5）企业优势与劣势分析

第九章烘焙食品行业投资与前景分析

9.1烘焙食品行业投资风险

9.1.1烘焙食品行业政策风险

9.1.2烘焙食品行业技术风险

9.1.3烘焙食品行业供求风险

9.1.4烘焙食品行业宏观经济波动风险

9.1.5烘焙食品行业关联产业风险

9.1.6烘焙食品行业产品结构风险

9.1.7烘焙食品企业生产规模风险

9.2烘焙食品行业投资特性分析

9.2.1烘焙食品行业投资影响因素分析

9.2.2烘焙食品行业盈利影响因素分析

9.3烘焙食品行业市场前景预测

9.3.1烘焙食品市场发展趋势分析

9.3.2烘焙食品市场发展前景预测

（1）糕点、面包需求前景预测

（2）饼干及其他烘焙膨化食品需求前景预测

9.4烘焙食品行业投资建议（ZYPXS）

9.4.1烘焙食品行业投资现状分析

9.4.2烘焙食品行业投资建议

市场行业报告相关问题解答

1、客户

我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。

2、报告内容

我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。

对购买者认识和投资该行业起到初级作用。

3、报告重点倾向

我司的行业报告重点倾向主要包括：

行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。

报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。

4、我们的团队

我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。

我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。

对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。

5、报告数据来源

我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。

其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

公司介绍

北京智研科信咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。

拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。

公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。

依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业