八年级生物上册第五单元第四章细菌和真菌教案新版新人教版Word文档格式.docx

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培养细菌和真菌的一般方法有哪些？

（PPT8）

教师点拨：

细菌菌落：

小；

大多数光滑粘稠或干燥粗糙

真菌菌落：

大；

绒毛状，絮状，或蜘蛛网状；

红，褐，绿，黑，黄色

培养细菌和真菌的一般方法：

配制含有营养物质的培养基；

将培养基进行高温灭菌；

接种；

提供适宜温度培养。

结合教材P68～P69，各小组讨论设计“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究方案，看哪个小组设计得更加合理。

（PPT9～17）

提出问题：

硬币上有大量细菌吗？

作出假设：

硬币上有大量细菌。

制订计划：

（1）贴标签将两套培养皿贴上标签，编号为1号、2号；

（2）接种，1号培养皿不做任何处理；

2号培养皿打开培养皿用硬币在培养基上按一下，然后盖上盖子。

（3）将1、2号两套培养皿同时放在恒温环境中培养。

（4）观察记录。

得出结论硬币上有大量细菌。

细菌和真菌的分布特点。

（PPT18）

对探究活动中的学生给出恰当的评价。

（包括学生自评、小组评价和教师评价）

知识梳理　归纳整合

1．学习本节课后，学生回顾：

你知道了什么？

会解决什么问题？

还想了解什么？

2．根据学生回答，梳理本节知识。

板书：

（PPT19）

细菌和真菌的分布

达标检测　巩固提升

1．巩固训练一：

（见课件PPT20～22）

2．巩固训练二：

学生完成学生用书中针对性练习题。

学生回答，教师及时反馈校正、点评。

3．巩固训练三：

完成学生用书中有关题目。

第二节　细菌（PPT1）

1．通过观察会描述细菌的基本形态。

2．能识记细菌的结构特点。

3．通过与动植物细胞的比较，推测出细菌的营养方式。

4．结合生活实际，推测细菌的生殖方式。

细菌的基本形态；

细菌的结构特点。

对细菌营养方式和生殖方式的推测。

展示图片，猜猜看这两幅人体图片拍摄的是什么？

阅读分析教材P71～72内容，回答学生用书中的问题。

阅读分析教材P72～74的内容，回答学生用书中的问题。

探究点一　认真阅读P71～72这部分内容后，小组讨论：

（1）在显微镜发明以前，人们没有见过细菌是什么样子的，原因是什么？

（2）读了这个故事，你对科学的发展有什么新的认识？

巴斯德的肉汤实验证明了导致肉汤变质的细菌是从哪里来的？

（PPT8～10）

细菌是由空气中的细菌落入肉汤后繁殖而产生的。

探究点二　细菌有哪些结构特点？

（PPT11～22）

（1）细菌太小，肉眼看不到。

（2）科学的发展与技术的进步密切相关，科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的。

细菌结构特点：

个体微小，极易为各种媒介携带；

分裂生殖，繁殖速度快，数量多；

能形成休眠体芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力，而且随风四处飘散，落到适当环境中，就能萌发为细菌。

（PPT23）

细菌

1．巩固训练一。

（见课件PPT24～26）

第三节　真菌（PPT1）

1．了解各种食用或药用真菌的形态。

2．识记青霉、曲霉的形状结构、营养方式和生殖方式。

3．描述真菌的主要特征。

真菌的形状结构、营养方式和生殖方式；

描述真菌的主要特征。

怎样识别青霉和曲霉；

如何制作孢子印；

真菌的繁殖方式。

请说出图片中各种生物与生活环境相适应的形态结构特点。

阅读分析教材P75～76内容，回答学生用书中的问题。

阅读分析教材P77的内容，回答学生用书中的问题。

探究点一　单细胞真菌和多细胞真菌分别有什么结构特点？

（PPT4～10）

探究点二　真菌怎样繁殖后代？

（PPT11）

（1）腐烂柑橘皮上的青霉呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状；

面包片上的曲霉呈黄、黑、褐或绿色，长有孢子的菌丝看上去呈放射状。

青霉和曲霉的共同点是：

它们都是多细胞真菌，菌体是由菌丝构成的，它们都能产生孢子。

（2）在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。

这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。

（3）营养方式上的共同特点是利用现成的有机物，从中获得生命活动所需要的物质和能量。

即：

异养。

（4）真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。

孢子发育成新个体需要的环境条件是：

水分、温度和有机物。

单细胞真菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。

酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌。

真菌的细胞每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，但没有叶绿体。

比较细菌和真菌。

（PPT12）

（PPT13）

真菌

（见课件PPT14、15）

第四节　细菌和真菌在自然界中的作用（PPT1）

1．描述细菌和真菌在物质循环中的作用。

2.列举细菌和真菌对动植物及人类的影响。

细菌和真菌在物质循环中的作用。

细菌和真菌与动物或植物的共生。

同学们，我们一起来认一认图片中的生物吧？

阅读分析教材P79～80内容，回答学生用书中的问题。

阅读分析教材P80～P81的内容，回答学生用书中的问题。

探究点一　面包发霉后，其中的有机物被分解成什么物质？

细菌和真菌在物质循环中起什么作用？

分解成二氧化碳、水和无机盐。

细菌和真菌在物质循环中起分解者的作用。

它们把复杂的有机物分解成二氧化碳、水、无机盐，这些物质又被植物光合作用吸收，用于制造有机物，这些有机物又为动物所食用。

如果没有分解者，动植物的遗体就会堆积如山，动植物就会丧失生存空间）

探究点二　看了上面的图片，你有什么感悟？

（PPT8～13）

珍爱生命，好好学习，养成健康的生活方式。

健康的身体，是拥有一切的最基本条件。

探究点三　什么叫做共生？

地衣是什么？

还有哪些共生的例子？

（PPT14～16）

有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖、彼此有利。

一旦分开，两者都不能独立生活，这种现象叫做共生。

地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的。

藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以为藻类提供水和无机盐。

牛、羊等肠内的细菌能够帮助动物分解纤维素；

人体中的大肠杆菌能够制造维生素B12和维生素K。

（PPT17）

细菌和真菌的作用

（见课件PPT18）

第五节　人类对细菌和真菌的利用

第1课时　细菌、真菌与食品的制作和保存（PPT1）

1．通过演示实验和制作米酒使学生明确——许多食品的制作都要利用细菌和真菌。

2．探究食品腐败原因，使学生明确——食品的保存与细菌、真菌有关。

发酵现象及发酵食品制作离不开细菌和真菌；

食品腐败的原因及食品保存的主要原理。

发酵现象及发酵食品离不开细菌和真菌；

食品防腐败的保存办法。

阅读分析教材P84～85内容，回答学生用书中的问题。

阅读分析教材P86的内容，回答学生用书中的问题。

探究点一　小组讨论：

老师展示“发酵实验”过程，学生观察后讨论：

（1）你们观察到了什么现象？

（2）你们所观察到的现象就是发酵，你们能解释这一过程吗？

（3）在我们日常生活中，哪些食品的制作与细菌和真菌有关？

米酒是怎样制作的？

米酒发酵的原理是什么？

（PPT11～17）

探究点二　小组讨论：

认真观察教材P86的图后讨论：

（PPT18～28）

（4）图中介绍了几种保存食品的方法？

（5）说出不同方法各依据什么原理？

（6）除了上述的方法外，你还知道哪些方法可以防止食品腐败？

（1）小气球胀大。

（2）小气球胀大是因为酵母菌分解葡萄糖，产生了酒精和二氧化碳，二氧化碳气体使小气球胀大了。

（3）我们平时生活中吃的馒头，要用到酵母菌；

喝的酸奶，必须用乳酸菌；

还有甜酒、酸菜、醋、啤酒等都离不开细菌或真菌。

（4）图中有七种保存食物的方法。

（5）①脱水法；

晒制与烟熏法；

渗透保存法；

腌制法，这些方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。

②巴斯德消毒法，依据低温灭菌的原理。

③真空包装法，依据破坏需氧菌类生存环境的原理。

④罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。

（6）还可以采用冷藏法、冷冻法；

使用射线等。

（PPT29）

细菌和真菌的利用

（见课件PPT30、31）

第2课时　细菌、真菌与疾病防治和环境保护（PPT1）

1．多种疾病的防治与细菌和真菌有关。

2．研究细菌和环境保护的关系。

人类利用细菌和真菌对疾病的防治及利用细菌保护环境。

探究细菌和真菌对生活污水的处理办法；

认识细菌、真菌与疾病防治的关系。

回顾上节课知识点：

1.食品保存的方法有哪些？

2．哪些食品的制作与细菌和真菌有关？

阅读分析教材P87内容，回答学生用书中的问题。

探究点一　什么叫抗生素？

除青霉素外你还知道哪些抗生素？

说一说它们主要杀灭哪些或抑制哪些细菌？

现在很多专家呼吁不要滥用抗生素，你知道是什么原因吗？

（PPT4～6）

真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质叫抗生素。

常用的抗生素主要青霉素、土霉素、链霉素、红霉素等，其杀灭或抑制的细菌有葡萄球菌、肺炎球菌、链球菌、幽门杆菌、大肠杆菌等。

有一定的副作用，例如：

抗药性、过敏反应、二重感染等。

利用转基因技术生产哪些药品？

（PPT7、8）

探究点二　细菌、真菌与人类的关系怎样？

（PPT9～11）

一方面人们利用细菌、真菌制作食品，保存食物，防治疾病，保护环境。

很多细菌和真菌对人类是有益的。

另一方面有些细菌、真菌能使人患病，对人类有害。

（见课件PPT13、14）

第四章　复习课

本章教材按照“宏观—微观—宏观”的顺序呈现，先让学生感知细菌和真菌的存在、探究它们的分布，再深入认识细菌和真菌形态、结构、生殖方面的特点，然后关注细菌和真菌在自然界中的作用、人类对细菌和真菌的利用。

本章教材较好地融入了科学史的教育价值，在细菌一节中就介绍了“细菌的发现”。

本章教材重视生物技术方法的训练，介绍了细菌和真菌培养的一般方法，为学生今后学习生物技术打下基础。

在阐述细菌和真菌的主要特征时，教材既介绍它们的特征，也注意引导学生学习如何去研究细菌和真菌的主要特征。

教材尽量让学生通过活动，如观察与思考、实验，先对细菌和真菌的形态结构特征有一定的直观感受，再系统阐述。

阐述时，将细菌、真菌重要的形态结构特征和生殖方面特点的重要概念用黑体字呈现，以引起学生注意。

通过本章的教学，教师要帮助学生形成以下重要概念。

细菌和大多数真菌个体微小，它们在自然界是广泛分布的。

细菌细胞中没有成形的细胞核，是原核生物，它们靠分裂进行生殖。

真菌的细胞里有细胞核，是真核生物，它们可以通过产生大量的孢子繁殖后代。

细菌和真菌在自然界中发挥着重要作用，它们作为分解者，在自然界的物质循环过程中起着十分重要的作用；

它们还与许多动物和植物共生。

细菌和真菌虽然会引起植物（包括农作物）以及包括人在内的动物患病，但是它们也在人类的生产和生活中发挥着重要作用。

中国书法艺术说课教案

今天我要说课的题目是中国书法艺术，下面我将从教材分析、教学方法、教学过程、课堂评价四个方面对这堂课进行设计。

一、教材分析：

本节课讲的是中国书法艺术主要是为了提高学生对书法基础知识的掌握，让学生开始对书法的入门学习有一定了解。

书法作为中国特有的一门线条艺术，在书写中与笔、墨、纸、砚相得益彰，是中国人民勤劳智慧的结晶，是举世公认的艺术奇葩。

早在5000年以前的甲骨文就初露端倪，书法从文字产生到形成文字的书写体系，几经变革创造了多种体式的书写艺术。

1、教学目标：

使学生了解书法的发展史概况和特点及书法的总体情况，通过分析代表作品，获得如何欣赏书法作品的知识，并能作简单的书法练习。

2、教学重点与难点：

（一）教学重点

了解中国书法的基础知识，掌握其基本特点，进行大量的书法练习。

（二）教学难点：

如何感受、认识书法作品中的线条美、结构美、气韵美。

3、教具准备：

粉笔，钢笔，书写纸等。

4、课时：

一课时 

二、教学方法：

要让学生在教学过程中有所收获，并达到一定的教学目标，在本节课的教学中，我将采用欣赏法、讲授法、练习法来设计本节课。

（1） 

欣赏法：

通过幻灯片让学生欣赏大量优秀的书法作品，使学生对书法产生浓厚的兴趣。

（2） 

讲授法：

讲解书法文字的发展简史，和形式特征，让学生对书法作进一步的了解和认识，通过对书法理论的了解，更深刻的认识书法，从而为以后的书法练习作重要铺垫！

（3） 

练习法：

为了使学生充分了解、认识书法名家名作的书法功底和技巧，请学生进行局部临摹练习。

三、教学过程：

（一）组织教学

让学生准备好上课用的工具，如钢笔，书与纸等;

做好上课准备，以便在以下的教学过程中有一个良好的学习气氛。

（二）引入新课，

通过对上节课所学知识的总结，让学生认识到学习书法的意义和重要性！

（三）讲授新课

1、在讲授新课之前，通过大量幻灯片让学生欣赏一些优秀的书法作品，使学生对书法产生浓厚的兴趣。

2、讲解书法文字的发展简史和形式特征，让学生对书法作品进一步的了解和认识通过对书法理论的了解，更深刻的认识书法，从而为以后的书法练习作重要铺垫！

A书法文字发展简史：

①古文字系统

甲古文——钟鼎文——篆书

早在5000年以前我们中华民族的祖先就在龟甲、兽骨上刻出了许多用于记载占卜、天文历法、医术的原始文字“甲骨文”；

到了夏商周时期，由于生产力的发展，人们掌握了金属的治炼技术，便在金属器皿上铸上当时的一些天文，历法等情况，这就是“钟鼎文”（又名金文）；

秦统一全国以后为了方便政治、经济、文化的交流，便将各国纷杂的文字统一为“秦篆”，为了有别于以前的大篆又称小篆。

（请学生讨论这几种字体的特点？

）古文字是一种以象形为主的字体。

②今文字系统

隶书——草书——行书——楷书

到了秦末、汉初这一时期，各地交流日见繁多而小篆书写较慢，不能满足需要，隶书便在这种情况下产生了，隶书另一层意思是平民使用，同时还出现了一种草写的章草（独草），这时笔墨纸都已出现，对书法的独立创作起到了积极的推动作用。

狂草在魏晋出现，唐朝的张旭、怀素将它推向顶峰；

行书出现于晋，是一种介于楷、行之间的字体；

楷书也是魏晋出现，唐朝达到顶峰，著名的书法家有欧阳询、颜真卿、柳公权。

（请学生谈一下对今文字是怎样理解的？

），教师进行归纳：

它们的共同特点是已经摆脱了象形走向抽象化。

B主要书体的形式特征 

①古文字：

甲骨文，由于它处于文明的萌芽时期，故字形错落有致辞，纯古可爱，目前发现的总共有3000多字，可认识的约1800字。

金文，处在文明的发展初期，线条朴实质感饱满而丰腴，因它多附在金属器皿上，所以保存完整。

石鼓文是战国时期秦的文字，记载的是君王外出狩猎和祈祷丰年，秦篆是一种严谨刻板的纯实用性的字体，艺术价值很小。

②今文字：

隶书是在秦篆严谨的压抑下出现的一种潇洒开放型的新字体，课本图例《张迁碑》结构方正，四周平稳，刚劲沉着，是汉碑方笔的典范，章草是在隶书基础上更艺术化，实用化的字体，索靖《急就章》便是这种字体的代表作，字字独立，高古凝重，楷书有两大部分构成：

魏碑、唐楷魏碑是北魏时期优秀书法作品的统称。

《郑文公碑》和《始平公造像》是这一时期的代表，前者气势纵横，雄浑深厚，劲健绝逸是圆笔的典型；

唐楷中的《醴泉铭》法度森严、遒劲雄强，浑穆古拙、浑厚刚健，《神策军碑》精练苍劲、风神整峻、法度谨严，以上三种书体分别代表了唐楷三个时期的不同特点。

《兰亭序》和《洛神赋》作者分别是晋代王羲之、王献之父子是中国书法史上的两座高峰，前者气骨雄骏、风神跌宕、秀逸萧散的境界，后者在技法上达到了由拙到巧、笔墨洗练、丝丝入扣的微妙的境界。

他们都是不拘泥于传统的章法和技能，对后世学书者产生了深远的影响；

明代文征明的书法文雅自如，现代书家沈尹默在继承传统书法方面起到了不可魔灭的作用。

3、欣赏要点：

先找几位同学说一下自己评价书法作品的标准或原则是什么？

[或如何来欣赏一幅书法作品？

]学生谈完后，对他们的观点进行归纳总结。

然后自己要谈一下自己的观点：

书法艺术的欣赏活动，有着不同于其它艺术门类的特征，欣赏书法伤口不可能获得相对直接的印象、辨识与教益，也不可能单纯为了使学生辨识书写的内容，去探讨言词语汇上的优劣。

进而得出：

书法主要是通过对抽象的点画线条、结构形态和章法布局等有“情趣意味“的形式，从客观物象各种美的体态，安致这些独有的特性中，使人们在欣赏时得到精神上健康闲静的愉悦和人们意念境界里的美妙享受（结合讲授出示古代书法名作的图片，并与一般的书法作品进行比较，让学生在比较中得出什么是格调节器高雅，什么是粗庸平常）。

书法可以说是无声的音乐，抽象的绘画，线条流动的诗歌。

四、课堂评价：

根据本节课所学的内容结合板书。

让学生体会到祖国书法艺术的博大精深，着重分析学生在书体形式特点和审美欣赏方面表现出的得失。

让学生懂得在欣赏书法时主要是通过对抽像的点画线条、结构形态和章法布局等有“情趣意味“的形式，从客观物象各种美的体态，安致这些独有的特性中，使人们在欣赏时得到精神上健康闲静的愉悦和人们意念境界里的美妙享受。