中国大豆产业现状doc文档格式.docx
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2016-2022年中国大豆产业发展现状及市场监测报告
【出版日期】2016年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价格】纸介版7200元电子版7200元纸介+电子7500元
【网址】大豆通称黄豆，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。
大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。
大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
根据美国农业部统计数据2014年全球大豆产量达到31860.3万吨，产量较上年同期增长148%；
远高于上年同期全球大豆产量增速水平。
2014年中国产量为1235万吨，预计全球2015年大豆产量在31893万吨左右，中国产量下降至1150万吨。
2011-2015年中国大豆产量走势图
资料来源USDA
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。
其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章大豆相关概述
第一节大豆简介
一、大豆生长期及特点
二、大豆种植规模及产区分布
第二节大豆的用途与分类
篇二:
《我国大豆加工业的现状及发展趋势》
我国大豆加工业的现状及发展趋势{中国大豆产业现状}.
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我国大豆加工业的现状及发展趋势
摘要:
近年来，随着城乡居民生活水平提高对食用植物油和动物性食品需求的增加，由于生活水平的提高对饲料的需求逐步增长，豆粕消费量也日益增加；
我国从20世纪90年代后，xin豆油的消费量稳步增长，同时随着豆油的用途越来越广泛，消费量继续增长成为必然趋势；
追求健康使豆奶及其他豆食品成为国际消费潮流。
国家要求大力发展大豆产业，促进大豆及其产品的生产和消费，提高大豆食品的供给水平；
支持开展大豆资源、生产、精深加工等方面的科学研究。
关键词:
大豆加工业现状趋势
一、现状
随着城乡居民生活水平提高对食用植物油和动物性食品需求的增加，我国豆油、豆粕消费快速增长，推动大豆加工业快速发展。
（一）大豆压榨量快速增长。
2007年大豆压榨量达到3400万吨，比2000年的1977万吨增长70%，年均增长1％,占大豆消费总量的比重从71%提高到77%。
豆油产量从349万吨增至631万吨，增长80.8%，年均增长8％；
豆粕产量从1569万吨增至2664万吨，增长68%，年均增长9％。
大豆食品及深加工业也得到较快发展。
2002年全国居民膳食与营养健康调查显示我国城乡居民植物油消费量达19kg。
城镇居民更高达17kg，农村居民也达10.9kg。
（二）大豆油脂加工企业规模不断扩大。
大豆油脂加工企业已从小企业为主体演变为大企业、大集团占主导地位的格局。
2007年我国日加工能力500吨以上的大豆油脂企业117家，比2000年增加57家，其中日加工能力超过2000吨的达到91家，比2000年增加85家；
单厂日加工能力6000吨以上的企业6家，占全球的50%。
前10位企业加工能力占全行业的55％，比2000年的34%提高了21个百分点。
（三）以主产区和沿海港口为主的产业布局基本形成。
随着沿海地区新建大豆油脂加工企业不断增多，大豆油脂加工业布局已从以产区为主转变为主产区、沿海港口并存且后者趋于主导的格局。
大豆深加工企业主要分布在山东、黑龙江两省，华北、华东和华中地区也有部分大豆深加工企业。
（四）大豆加工技术和装备水平快速提高。
随着大豆加工业的快速发展，大豆加工技术和生产装备也获得了很大提高。
目前，国内规模化油脂加工企业大豆初榨技术普遍达到国际先进水平。
二、存在的主要问题
大豆加工业在快速发展过程中，也暴露出诸多问题，突出表现为
（一）压榨能力严重过剩。
由于产能扩张过快，全行业开工率逐年降低，2000年超过90%，2007年降至42%，其中2000吨/日以上加工厂开工率仅为52%左右，1000吨/日以下的小型加工厂半数以上处于倒闭、停产或半停产状态。
（二）内资企业压榨能力和实际压榨量不断萎缩。
2007年，内资大豆油脂加工企业产能为4920万吨，占全国的69%，比2000年的90.3％下降了24个百分点；
实际大豆压榨量1768万吨，占全国的50%，比2000年的90％下降30个百分点。
同期，外资企业压榨量从0%快速提高到40%。
（三）大豆进口依存度过高。
自1996年起，我国由大豆净出口国转变为净进口国。
2007年，大豆进口量高达3082万吨，比2000年的1042万吨增加95倍，年均增长17％。
大豆进口量占2007年世界贸易量的40.9%，比2000年提高20个百分点。
大豆进口依存度从2000年的41%，增至2007年的77%。
与此同时，外资在美国和南美的大豆收购、储存和运输上拥有完整链条，并在全球范围内进行加工业布局，使其可以高效、低成本的进入油脂加工市场，并且在国际大豆贸易中具有优势定价权。
（四）产、加、销产业链较短。
国外大豆加工企业大多走产业链一体化、产品多元化的道路，以此增强企业抗风险能力和竞争力。
我国大豆油脂加工企业大部分很少涉足油料收储、物流、贸易、深加工等产业链的上下游环节，产业链短，产品结构不合理，抗风险能力弱，竞争力不强。
（五）自主创新能力弱。
目前，大豆加工业大型豆粕脱溶机（DTDC）、大型离心机、豆粕蒸脱机、精炼分离机、高级过滤机、高级减速机等油脂加工关键设备仍依靠进口；
配套装备稳定性差，易损耗；
高温豆粕改性、油脚高效利用等深加工技术水平落后。
传统豆制品工业化程度低。
三、大豆加工业主产品市场空间日益扩大
我国大豆加工业的主产品分为两类一类是豆粕及其再加工产品，属于饲料。
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近年来，饲料需求逐年增长，豆粕消费量日益增加，截至1998年，我国豆粕供需之间已经存在较大缺口；
一类是豆油、豆奶及其它豆食品。
我国从20世纪90年代后，豆油的消费量稳步增长。
从今后的发展来看，大豆加工业主产品市场空间仍将不断扩大。
1、饲料市场不断扩大，重视食品安全将使豆粕及其再制品在饲料中的比例不断上升。
畜牧养殖业的持续发展是饲料市场不断扩大的保证。
一方面，由于人口不断增长，仅满足新增人口基本需求一项，养殖产品的产量就需要再提高30％以上；
另一方面，我国要达到每人每天45克的摄入量，每人每年需要肉类60公斤，还需要禽蛋、乳品等。
按照13亿人口计算，肉食品的供应量要达到7800万吨。
我国养殖产品市场需求仍将保持刚性增长态势，饲料工业将拥有广阔的市场空间。
2、相关产业及技术的发展使豆油的用途更加广泛。
除了直接食用消费以外，豆油在食品行业的消费量也很大，目前每年用于食品加工的豆油大约在50万吨——70万吨，占豆油消费的20％左右。
随着食品深加工工业的发展，豆油的使用量还将逐步增长。
随着科学技术的发展，豆油经过深加工，还显现出很多的其他用途。
如工业上可制甘油、油墨、合成树脂、涂料，可加工成润滑油、绝缘制品和液体燃料；
医药上有降低血液胆固醇、防治心血管病的功效，是制作亚油酸丸的原料，所含生育酚对不孕症疗效好等等。
这部分目前消费量虽然不大，约为15万吨，不足总消费量的5％，但是由于豆油的用途越来越广泛，消费量继续增长成为必然趋势。
特别是“绿色消费”深入人心，有利于对大豆产品的消费。
3、追求健康使豆奶及其它豆食品成为国际消费潮流。
大豆的蛋白质和油脂是非常优良的营养源，含有大量生理活性物质，包括有低聚糖类、磷脂、维生素类、异黄酮、大豆皂苷等。
如大豆异黄酮有预防骨质疏松症的作用，经调查表明，经常食用豆制品的日本人的骨质疏松症发病率比欧美人要低得多。
大豆低聚糖具有促进肠道内双歧杆菌增殖，通便洁肠、降低血清、胆固醇和保护肝脏等生理功能，因此，在有关食品中加入大豆低聚糖对促进人体健康具有重要意义。
四.国家支持大豆加工业的发展
大豆产业是我国“十五”重点发展的产业之一，是食品与营养发展的重点领域，国家要求大力发展大豆产业，促进大豆及其产品的生产和消费，提高大豆食品的供给水平。
大力
开拓大豆及其制品的消费市场，优先支持开发新型的大豆食品，用现代高新技术武装传统豆制品生产；
到2010年，以大豆为基础的优质蛋白质消费量以及深加工产品消费量要有明显增加，质量要有明显改进。
经国务院批准，由农业部、卫生部、教育部和原国家轻工业局组织实施的“国家大豆行动计划”，使提升大豆产业化水平已成为实际行动。
东北三省一次向中小学生食用豆制品行动补贴就达1亿元。
2000年，国家还启动了帮助大豆主产区实现产业化的“大豆振兴计划”。
另外，随着我国相继出台的包括《农业转基因生物安全评价管理办法》、《农业转基因生物进口安全管理办法》、《农业转基因生物标识管理办法》在内的《转基因细则》的正式实施，使我国的大豆产业得到了一定的保护。
不仅如此，条例的实施会对国民的消费观念产生一定的影响。
随着对转基因不确定性的认识，非转基因大豆及豆制品将越来越受到人们的青睐，而转基因大豆及其豆制品则会淡出市场，这将使包括大豆种植、大豆加工在内的整个大豆产业受益。
五、我国大豆加工业的发展趋势
1、大豆生产加工一体化。
从国际大豆产业的布局来看，加工厂一般在大豆主产区，种植与加工结合紧密，产业链形成良性循环。
从我国的实际出发，大豆产业的向下兼容会比较容易。
企业在引导农户发展高油大豆品种的基础上，通过与相关大豆主产县市和农户的对接，逐步形成“企业——中介组织——基地——农户”联合体，建立稳定的高油或高蛋白大豆生产基地。
国家可以利用“绿箱”政策，支持大豆生产、加工一体化。
2、大豆加工企业向规模化和集团化方向发展。
大豆加工存在较明显的规模经济，大豆初级加工产品及其分离出的附产品可以进入再加工程序，增加附加值，加工企业的集团化可以较好的解决加工中各种产品的衔接问题。
在我国加快规模化和集团化进程中，可以采用盘活现有闲置存量资产，积极通过资产合并、拍卖、租赁等各种手段，争取尽快形成能与国外大型榨油企业进行公平竞争的大型企业集团。
3、进一步开发大豆功能，发展大豆深加工业。
如日本用全脂大豆粉、花生粉添加进1％的蛋氨酸、维生素和矿物质用于儿童食品；
以色列用大豆蛋白制成软、硬干酪，满足了一些人的特殊需要；
美国玉米磨粉主联合会生产出的由24．2％大豆蛋白、63．8％玉米粉等组成的被称作CSM的压缩即食食品，在市场上的销售
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篇三:
《2016-2022年中国大豆产业发展现状及发展前景报告》
及发展前景报告
凯德产业经济研究中心
行业研究报告的定义{中国大豆产业现状}.
?
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位?
分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度?
预测并引导行业的未来发展趋势?
判断行业投资价值?
揭示行业投资风险?
为投资者提供依据
【价格】纸介版7000元电子版7200元纸介+电子7500元【网址】/research/1605/R30496html
海关数据显示2014年我国大豆进口量为7140.4万吨，出
口量为207万吨，国内大豆表观消费量为8357万吨。
2011-2014年中国大豆供需平衡分析（千吨）
篇四:
《2016年大豆现状及发展趋势分析》
2016年中国大豆现状调研及发展趋势走势
分析报告
报告编号1830225
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容{中国大豆产业现状}.
一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网C基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息
报告名称2016年中国大豆现状调研及发展趋势走势分析报告报告编号1830225←咨询时，请说明此编号。
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网上阅读温馨提示如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。
二、内容介绍
大豆是世界最主要的油料作物，是人类优质蛋白和油脂的主要来源。
自二十世纪六十年代以来，世界大豆生产迅速发展。
播种面积是衡量大豆种植业重要地位的主要因素。
从世界范围来看，大豆种植的集中度非常高，主要集中在北美洲的美国、南美洲的巴西和阿根廷、亚洲的和印度等少数几个国家。
以上五个主产国大豆种植面积占全世界的85%-90%，总占全世界的85%-90%，单产高出世界平均水平5%-10%。
大豆作为重要的食用油、蛋白食品和饲料蛋白原料，在国家粮食安全中占有重要地位。
中国是大豆的原产地，素有“大豆王国”的美誉。
大豆加工业在我国农产品加工业中占有非常重要的地位，大豆加工制品以其多样性满足了人们日益增长的多样化的需求。
中国的大豆主产省是东北三省及内蒙古、山东、河南等省份。
中国产业调研网发布的2016年中国大豆现状调研及发展趋势走势分析报告认为，大豆是我国进口量最大的农产品。
近年来，国内大豆产业整体形势日趋严峻本土生产下滑、需求持续快速增长、进口依存度过高。
2014年我国大豆产量为1220万吨，较上年度增产1%。
尽管当前大豆价格低于去年同期，但由于豆油、豆粕价格显着下跌，国产大豆压榨量仍有限。
2010-2014年我国大豆产量（万吨）
关于未来，政府对大豆生产的扶持力度逐年增加。
从2008年开始，中央财政综合考虑粮油生产情况，统筹研究对油料生产大县与产粮大县的奖励政策。
预计今后政府对大豆种植业的扶持力度仍会进一步增强。
此外，随着我国国民经济水平的进一步提高，我国人均大豆消费水平也将获得较大提升，大豆市场发展潜力巨大。
《2016年中国大豆现状调研及发展趋势走势分析报告》主要研究分析了大豆行业市场运行态势并对大豆行业发展趋势作出预测。
报告首先介绍了大豆行业的相关知识及国内外发展环境，并对大豆行业运行数据进行了剖析，同时对大豆产业链进行了梳理，进而详细分析了大豆市场竞争格局及大豆行业标杆企业，最后对大豆行业发展前景作出预测，给出针对大豆行业发展的独家建议和策略。
中国产业调研网发布的《2016年中国大豆现状调研及发展趋势走势分析报告》给客户提供了可供参考的具有借鉴意义的发展建议，使其能以更强的能力去参与市场竞争。
《2016年中国大豆现状调研及发展趋势走势分析报告》的整个研究工作是在系统总结前人研究成果的基础上，是相关大豆企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解大豆行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。
正文目录
第一章2013-2015年世界大豆产业发展分析第一节2013-2015年世界大豆产业发展综述一、世界大豆各主产国大豆生产状况二、国外大豆品种选育和利用三、全球大豆市场供求状况
四、国际大豆市场供需主要影响因素分析
第二节2013-2015年世界大豆主要国家运行情况分析一、美国二、巴西三、阿根廷四、印度
第二章2013-2015年中国大豆产业运行环境分析第一节2013-2015年中国宏观经济环境分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2016-2020年中国宏观经济发展预测分析
第二节2013-2015年中国大豆产业政策分析一、大豆产业相关政策
二、《关于促进大豆加工业健康发展的指导意见的通知》解读三、中国粮食发展政策及形势
第三节2013-2015年中国大豆产业社会环境分析第三章2013-2015年中国大豆产业发展形势分析第一节2013-2015年中国大豆种植概况一、我国大豆种植区域分布二、政府对大豆种植的扶持三、谨防国际资本伸向大豆种植业四、防范国际资本对大豆种植业渗透的对策第二节2013-2015年中国大豆产业发展综述一、我国大力发展大豆产业的意义二、国内大豆产业发展优势尚存三、中国大豆产销回顾
四、生物物质能源快速发展对我国大豆产业的影响第三节2013-2015年中国大豆产业运行动态分析一、中国及重点省市大豆生产成本收益分析二、中国国际采购大豆供应链构建分析三、我国大豆产业风险管理体系构建分析第四节2016-2020年中国大豆产业发展面临的挑战一、中国大豆产业发展之惑
二、中国大豆产业面临严峻的国际挑战三、中国大豆产业出现困境的原因解析
篇五:
《2016年美国及中国大豆行业发展现状及趋势》
2016年美国及中国大豆行业发展现状及趋势
对美国大豆农民而言，不断改进可持续的耕作方式不仅仅是一个持续80年努力的成果，也是既满足不断增长的人口需求又最大限度地减少环境影响的长期奋斗目标。
一面是不断增长的市场需求，另一面是环境资源对种植业、养殖业的制约，两者之间的矛盾成为世界各国共同面临的重大挑战，如何保证农业生产和食品供应的可持续性，是摆在各国政府、行业组织和食品生产及加工企业面前亟待解决的问题。
由于长期过度毁草开荒造成的水土流失和历史上著名的“黑风暴”，美国在上世纪30年代为生态灾难付出沉重代价，也就此走上了可持续发展道路，并建立了一系列相关的法律法规体系，美国大豆可持续保障计划（ssap）就是其中之一。
美国大豆可持续保障计划由美国大豆出口协会与美国大豆产业各组织机构在2013年共同制定，是以美国水土保持的各项法规和超过25万个美国大豆农场的实践为基础，由第三方进行的可持续认证的体系。
其有助于确保美国大豆的生产严格遵守一整套保护性耕作法规，以及与之相结合的、大多数美国农民广泛采用的最佳管理实践的要求。
衡量可持续性的方法以美国农业部的数据为基础。
自1980年以来，美国大豆总产量增加了96%，单产增加了55%，但是土壤侵蚀、灌溉用水、能源使用、温室气体排放等资源效率的衡量指标均有所降低。
如今，可持续发展已经成为当今全球普遍关注的热点之一。
2016年是联合国《2030年可持续发展议程》生效启动的第一年，该议程呼吁为2030年实现17项可持续发展目标而采取行动。
作为基础产业，农业在可持续发展过程中起着决定性作用，促进可持续农业是2030年可持续发展目标的重要内容。
在刚刚结束不久的二十国集团农业部长会议上，“农业创新和可持续发展”也成为了会议的主题。
作为全球最重要的经济体，中美两国在全球可持续发展的努力中扮演着重要的领导作用。
在中美农业经济贸易往来中，大豆贸易又承担着重要的角色。
中国作为最大的大豆进口国和消费国，同时也是重要的生产国，在行业倡导可持续发展责无旁贷。
可持续发展的观念与中国“十三五”规划当中大力倡导的绿色发展理念相契合。
中国需要了解该概念及其所包含的内涵和实践，也应该尽力而为参与其中。
未来我国大豆进口量预计将达到1亿吨左右，可持续的大豆贸易对中国粮食安全有重要意义。
中国进口大豆来源国主要集中在巴西、美国和阿根廷。
巴西、阿根廷大豆种植面积的增加，主要源于对亚马逊热带雨林或稀树草原的开发；
而美国大豆种植已经走过了外延式扩大生产的阶段，其产量的变化，主要源于单产水平的提高，以及大豆产区合理轮作带来的种植面积变化。
开发热带雨林、稀树草原等扩大大豆种植面积和产量将越来越受到严重资源与环境制约，可持续大豆生产及贸易将成为未来的发展趋势。
由于各国资源环境条件、农业生产水平、社会经济发展水平存在较大差异，在统一的大原则下，应建立起适合各国或各地区的可持续大豆生产和认证体系。
在2016销售年度（截至2016年6月13日），可持续美国大豆证书已颁发1070份，比2015年全年增加11倍，可持续大豆被运往包括中国在内的22个国家和地区。
中国获得61份证书，产品全部是大豆，占认证大豆总量的60%左右。
篇六:
行业研究报告的定义
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