电大管理学基础形成性考核册题目及复习资料文档格式.docx
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这就是管理的艺术所在。
只有将两者有机地结合在一起，才能充分发挥管理的作用。
自然，管理是在人类经济社会活动中的一项职能，从科学的角度来说，有管理学、管理方法、管理理论等形态；
从艺术角度来看，则有具体的管理艺术，特别是在度的把握以及在具体应用时一些微妙的变化……所以说管理既是科学也是艺术。
管理既是科学又是艺术！
管理像一台运转的机器，它遵循着它的运作模式，但是在机器陈旧的时候就需要改进和维护，从而为企业进行更好的服务，这时就产生了艺术，而管理步伐中的细小环节，模式所不能解决的它就必须有新的方式，新的手段，新的做法去解决，根据环境和问题的不同，作出不同的结论，这本身也是艺术，所以管理是科学，但是它同时也是一门最好的艺术！
二、综合实践题（60分）
项目：
走访一家组织及其管理者。
内容：
选择一家企业、医院、学校或政府机关等组织，与管理人员进行谈话，观察并了解他们的工作。
完成下列问题：
1.他属于哪一层次的管理者？
2.他在组织中担任的职务。
3.他管理的下级人员的数量。
4.他认为胜任其工作所必须的技能。
5.观察他如何安排一天的工作，并记录下来。
（注：
应对所走访的企业进行简单介绍。
）
1、餐饮企业管理
2、餐饮部经理
3、（人数）：
?
4、熟悉本部门专业知识，持有高级学历证书，持有经理上岗证。
5、一天的工作安排大纲、
检查:
上午~下午~晚上
1．检查：
⑴要值两头班，午晚餐均应在岗，检查并全面负责餐厅各项管理工作。
⑵按餐厅检查一览表逐条检查：
a.检查餐厅的环境卫生工作。
`
b.餐厅各种设施设备应保持完好。
c.摆台应该符合规定：
餐具整齐、摆放统一、干净、无缺口、席巾无洞无污渍。
d.台椅摆放整齐：
椅子干净无尘，坐垫无污渍，台椅纵横对齐或摆成图案形。
e.工作台摆放有序：
餐柜摆设符合要求、托盘叠放整齐划一、餐具布置规范。
f.宴会，特别是预订宴会各项准备工作是否完成。
g.餐具准备应充足、完好、清洁。
h.各种调料准备充分。
i.冰水、饮料准备充足，并达到规定的温度标准。
j.各种服务用具和布草准备齐全。
k.地毯整洁卫生：
做到无任何杂物纸屑。
l.环境舒适：
灯光、空调设备完好正常。
m.空调应提前半小时开放（一般在上午11时，下午5时）。
2．上午：
⑴每日上午10:
30要参加餐饮部例会，总结汇报餐厅工作，并接受上级工作指令。
⑵了解每日的宴会和业务状况。
3．中午：
⑴11:
00召开全体服务员餐前会，对前日及上午各项工作加以总结，提出要求，传达上级工作指令，检查服务员仪表仪容，然后对应急的知识技能进行简短培训。
⑵对午餐的准备工作进行检查，并督导领班的工作。
⑶午餐开始后，督导服务员为客人提供礼貌、快捷、高效的服务。
⑷开餐时间，在餐厅进行巡视，与客人保持良好的沟通，并随时做好处理各种突发事件的准备。
⑸午餐结束后，对午餐做一个总结报告，审批各种取货单及维修单据。
⑹每天定时利用14:
30~15:
30，（具体时间按当天情况定）对服务员有计划地进行服务知识和服务技能的培训，并对培训结果进行检查。
4．晚上：
晚上工作同上，晚餐结束后，做好一天的工作报告，并审批各种单据。
作业2
学完前5章内容之后，完成下列考核任务。
综合分析题（100分）
分析某行业的竞争状况。
选择你熟悉的某个行业，如家电、汽车业、钢铁等，对该行业的竞争格局进行分析，并完成以下问题：
1.该行业内现有企业之间的竞争强度时怎样的？
2.有哪些潜在的威胁？
3.有哪些替代品？
近期内他们是否构成威胁？
要求：
3-5人组成一个学习小组。
通过讨论后，以小组为单位提交一份文字材料。
苗木行业竞争状况分析
1．同行业竞争者的直接竞争，目前总的来说，园林绿化苗木行业同行业竞争相当激烈，苗木企业的集中度高。
由于园林绿化企业的产品主要面向城市绿化美化，所以绝大多数苗木企业都建立在城市近郊和交通方便、离城市不远的地方。
产品差异小，目前绝大多数企业都是经营速生的种类，如各种杨树、柳树、泡桐、黄杨、各种槐树和其他速生、易繁殖的观赏乔、灌木树种等，各个苗木企业之间经营的苗木种类差异不大，原因是这些树种生长快，市场需求量大，利润丰厚。
此外，这些苗木产品虽然固定成本较大，一般需要较好的土地和育苗设施，但它们的转换成本很低。
竞争者多样化，有私营企业，各种层次的国有企业，还有外资企业。
苗木企业的退出障碍较小，企业比较容易从行业中以转产的形式退出，从苗木生产转向农产品生产。
因此，要在激烈竞争中取胜，一个苗木企业需要开展良种苗木（品牌）的研发，提高产品性能，创立自己的新、特、优品牌，降低生产成本，加强营销宣传，加强服务等措施来吸引客户。
提供良好的技术服务对未来苗木企业的发展起着至关重要的作用。
2．新进入者的竞争（竞争程度）由于苗木生产的规模对产品价格有很大影响，规模经济的要求很高，而且产品的差异较小，品牌特征不很明显，此外，新企业的进入还需要很大的投资，所以苗木行业的进入障碍很大，但因苗木市场仍不断扩大，利润可观，苗木行业仍具有很大的吸引力。
现在，尽管许多新的苗木企业还在不断产生，进入苗木行业。
但苗木行业退出障碍行业为容易，并受政府激励政策的影响较大，导致目前仍有很多新的竞争者进入行业中来，并力图建立优良苗木品牌，提高产品差异，增强竞争实力。
因此除非新的竞争者拥有新的品牌并实现了规模经营，其他新加入的竞争者不会构成大的直接竞争威胁。
3．替代品威胁目前苗木市场暂时还没有太明显的替代产品威胁，因为苗木产品与其他产品有着明显的差别，那就是苗木产品的生产周期一般都很长，少则几年，多则上十年，而且目前市场上的主流产品基本上都是速生树种，能够进入市场的新的品种生长速度较慢，但具有更大的观赏价值或其他特殊用途或功能，而且这些生长速度较慢的树种，由于培育成本较高，进入市场的价格也会较高。
此外，一个新的品种也需要经过前期的小规模试验之后再推广，才能降低风险，因此，目前来看园林绿化苗木市场的替代产品威胁不大。
作业3
当你完成教材前11章内容以后，需要完成下列考核任务。
试分析现代企业管理决策的新特点。
1.决策的客体越来越复杂
2.决策环境变化越来越快
3.决策所包含的信息量越来越大
4.决策时间要求越来越短
5.决策的影响面越来越大
6.决策主体已由个人决策转向群体决策
总而言之，现代企业决策的这些特点随着社会的进一步发展不但不会改变或削弱，而且还有愈演愈烈的趋势。
随着社会的发展，决策客体的复杂程度还在加深，决策环境的变化速度还会加快，决策包含的信息量将会有增无减，决策时间的要求还会更短，决策的影响面还会加大，决策不仅保持着群体决策的特点，同时，决策对决策技术的依赖程度还会加大,也就是说，现代企业管理决策需要先进、科学的决策理论和决策技术的支持。
二、案例分析题（60分）
杨瑞的苦恼
杨瑞是一个典型的北方姑娘，在她身上可以明显感受到北方人的热情和直率，她坦诚，有什么说什么，总是愿意把自己的想法说出来和大家一起讨论。
正是因为这个特点，她在上学期间很受老师和同学的欢迎。
今年，杨瑞从某大学的人力资源管理专业毕业。
她认为，经过四年的学习，自己不但掌握了扎实的人力资源管理知识，而且具备了较强的人际沟通技能，因此她对自己的未来期望很高。
未来实现自己的梦想，她毅然只身去广州求职。
经过将近一个月的反复投递简历和面试，在权衡多种因素的情况下，杨瑞最终选定了东莞市的一家研究生产食品添加剂的公司。
她之所以选择这家公司是因为该公司规模适中、发展速度很快，最重要的是该公司人力资源工作还处于尝试阶段。
如果杨瑞加入，将是人力资源部的第一人。
因此他认为自己施展能力的空间很大。
但是到公司实习一个星期后，杨瑞就陷入了困境中。
原来该公司是一个典型的小型家族企业，企业中的关键职位基本都是由老板的亲属担任，充满了各种裙带关系。
尤其是老板给杨瑞安排了他的大儿子做临时上级，而这个人主要负责公司研发工作，根本没有管理理念，更不用说人力资源管理理念。
在他的眼里，只有技术最重要，公司只要能赚到钱，其他的一切都无所谓。
但是杨瑞认为越是这样就越有自己发挥能力的空间，因此在到公司的第五天杨瑞就拿着自己的建议书走向了直接上级的办公室。
“王经理，我到公司已经快一个星期了，我有一些想法想和您谈谈，您有时间吗？
”杨瑞走到经理办公桌前说。
“来来来，小杨，本来早就应该和你谈谈了，只是最近一直扎在实验室里就把这件事给忘了”
“王经理，对于一个企业来说，尤其是处于上升阶段的企业来说，企业要持续发展必须在管理上狠下功夫。
我来公司已经快一周了，据我目前对公司的了解，我认为公司主要的问题在于职责界定不清；
雇员的自主权利太小，致使员工觉得公司对他们缺乏信任；
员工薪酬结构和水平的制定随意性较强，缺乏科学合理的基础，因此薪酬的公平性和激励性都较低。
”杨瑞按照自己事先所列的提纲开始逐条向王经理叙述。
王经理微微皱了一下眉头说：
“你说的这些问题我们公司确实存在，但是你必须承认一个事实——我们公司在赢利。
这就说明我们公司目前实行的体制有他的合理性。
”
“可是，眼前的发展并不等于将来也可以发展，许多家族企业都是败在管理上。
“好了，那你有具体的方案吗？
“目前还没有，这些还只是我的一点想法而已，但是如果得到了您的支持，我想方案只是时间的问题。
“那你先回去做方案吧，把你的材料放在这，我先看看然后给你答复。
”说完王经理的注意力又回到了研究报告上。
杨瑞此时真切地感受到不被认可的失落，她似乎已经预测到了自己的第一次提建议的结局。
果然，杨瑞的建议书石沉大海，王经理好像完全不记得建议书的事情了。
杨瑞陷入了困惑之中，她不知道自己是应该继续和上级沟通，还是干脆放弃这份工作，另外找一个发展空间。
回答下列问题：
1.杨瑞所遇到的问题是她还是王经理造成的？
（15分）
2.在这个案例中最关键的问题是什么？
3.如果你是杨瑞，在不离开企业的情况下你将如何做？
4.如果你是王经理，你应该怎么做？
根据个人理解进行案例分析，没有标准答案，能够自圆其说即可。
答：
1、工作并不是学校中的“照本宣科”，作为小杨来说，不可能从一开始就凭一人之力改变整个公司以往的运作模式。
公司也不会为一个刚工作不久的人而改变企业的管理模式。
2、对于在企业中的生存和个人发展要根据企业的特点来决定，每个企业都有自身的实际情况，而大部分小型企业的管理者都会先把重点放在眼前的利益上。
3.作为小杨来说，如果你想让上级听从你的计划，那么你首先要找到一个基本点，就是“这样改革有什么必然的好处，而好处会为公司带来什么明显的变化？
”在向上级提交你的计划的时候，你首先要了解你上级对企业的发展最关注于什么，如果他最关注于技术，那么你就要从“最大效率”上做足了文章，以吸引管理者对此事的兴趣。
小杨应该多把精力放在工作上，平时多与你的上级管理者聊聊，看看他们希望你做些什么，做到什么样。
4．对于企业的所有者来说，最重要的当然是如何在短时间内获得更多的利润，因为企业的投资者在初期急于收回一切成本，以降低风险，而如果这种忽略管理而重视利润的方式一旦成立，则不容易被更改。
作业4
当你学完教材的全部内容之后，需要完成以下考核任务。
一、名词解释（20分）
从教材中找出五个关键词，并加以解释。
1.管理：
管理是社会组织中，为了实现预期的目标,以人为中心进行的协调活动。
2.管理学：
管理学是一门综合性学科、是一门软科学、一门实践性很强的学科、也是一门发展中的学科。
3.决策：
是对不确定条件下发生的偶发事件所做的处理决定。
4.流动资产：
是企业可以在一年或者越过一年的一个营业周期内变现或者运用的资产，是企业资产中必不可少的组成部分。
5.系统：
系统是由一些相互联系、相互制约的若干组成部分结合而成的、具有特定功能的一个有机整体（集合）。
二、撰写一篇小短文（80分）
管理学是研究管理活动过程及其规律的科学，是管理实践活动的科学总结。
任何一个组织，凡是有目标、有协调活动，都需要管理。
学完本书后，你有哪些收获或者体会？
撰写一篇1000字左右的小短文。
管理学分为总论、决策与计划、组织、领导、控制、创新六篇，每一篇都有特定的目标主旨。
而计划作为管理学理论的基础，让我有了许多很深的体会在为群体中一起工作的人们设计环境，使每个人有效地完成任务时，管理人员最主要的任务，就是努力使每个人理解群体的使命和目标以及实现目标的方法。
如果要使群体的努力有成效，其成员一定要明白期望他们完成的是什么，这就是计划工作的职能，而这项职能在所有管理职能中是最基本的。
计划包括确定使命和目标以及完成使命和目标的行动；
这需要指定决策，即从各种可供选择的方案中确定行动步骤。
计划制订分为如下步骤：
寻找机会→确定目标→拟订前提条件→确定备选方案→评估备选方案→选择方案→制定衍生计划→用预算量化计划。
计划制订的步骤可以用于大多数需要的场合，例如许多大学生准备出国留学，那就可以根据这些计划步骤来为自己做准备。
首先，我们需要认识到出国读书的机会以及因此所带来的机遇等，然后，我们就需要设定各方面的目标，如选择国家以及就读的专业领域等。
我们还需要假设是否能在留学过程中获得奖学金以及是否能够在外兼职打工，无论哪种情况，都有几个需要仔细平衡的选择方案。
因此，学生们可以就申请不同的学校利弊进行评价，选择适合自己的留学国家和学校。
在成功收到入取通知书后和申请到签证后，我们就需要开始指定衍生计划，包括选择住处、搬到一个新的地址，或在学校附近找一份工作。
然后，我们需要将一切计划转换成预算，包括学费、生活费等等。
这些步骤都是一个计划的体现。
无论是企业还是个人，一个好的完善的计划必定能够帮助我们更快更有效的确定行动方向，从而能达到事半功倍的效果。
例如许多著名品牌都制定了其长远的营销战略：
可口可乐公司的长远目标宗旨就是：
“我们致力于长期为公司的股东创造价值，不断改变世界。
通过生产高质量的饮料为公司、产品包装伙伴以及客户创造价值，进而实现我们的目标。
”ＡＴＴ则是：
“我们立志成为全球最受推崇和最具价值的公司。
我们的目标是丰富顾客的生活，通过提供新鲜有效的通信服务帮助顾客在商业上取得更大成功，并同时提升股东价值。
综上所述，一个学期的管理学带给我很多心得体会，我也将会应用于今后的实践中，取得了更多的收获。
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