二年级语文下册识字4中国美食知识点精讲新人教版Word文件下载.docx
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燃烧
茄(qié
)茄子
番茄
烤(kǎo)烤火
烧烤
炙烤
鸭(yā)鸭子
鸭毛
肉(rò
u)牛肉
肉片
肉类
鸡(jī)公鸡
母鸡
小鸡
蛋(dà
n)鸡蛋
鸭蛋
炒(chǎo)炒菜
炒饭
饭(fà
n)吃饭
饭菜
米饭
三、易错字
烧:
“烧”右上部是“戈”,无点。
鸡:
“鸡”第二笔是点,最后一笔横伸向“又”下。
四、多音字
炸zhà
(爆炸)zhá
(炸鱼)
五、课文分析
《中国美食》是一篇图片课文,主要通过各种各样的菜品图片,让学生了解中国的美食,通过认识这些美食,从而认识生字。
通过认识这些色香味俱全的美食,认识中国的美食文化,爱上中国的美食文化。
从而激发学生的爱国热情。
六、课后习题
读一读,说说制作哪些食物时需用到这些方法。
炒
烤烧爆炖炸煎蒸
煮
这些词表示烹调食物的方法,如煮饺子、清蒸甲鱼、西红柿炒鸡蛋等。
如果不会,可以向爸爸妈妈请教。
用部首查字法查下面的字,再说说你的发现。
灶
焰
烫
煲
焦
烹
“灶、焰”的部首是火字旁,“烫、煲”的部首是火字底,“焦、烹”的部首是
四点底(灬、),“灬、”是“火”的变形。
因此,这六个字的意思都与“火”有关。
图文解读
中国是具有五千年历史的文明古国,中餐积累了精湛的烹调技艺,包括炒、烤、烧、爆、炖、炸(二声)、煎、蒸、煮。
除了本课介绍的烹调方法外,还知道其他的烹调方法吗?
那么,孩子在预习的时候,家长可以跟孩子说一说哪些菜品需要用到上述烹卤调方法,并举例说一说当地的特色美食。
比如猪肉炖粉条,烧鹅,炸麻花和蒸馒头。
我们先来看本课的生字:
要求会写的字:
烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭
要求会认的字:
菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、酱、粥、蛋
本课的生字大部分都带有火字旁和四点底,这些字都与火有关。
但是,每种烹调方法都是有区别的。
“烤”是指把东西放在火的周围使干或熟;
“煎”是把食物放在少量热油或水里弄熟;
“炸”是把食物放在沸腾的油里弄熟。
家长在做菜的时候,可以通过直观的方法,告诉孩子正在烹调的方法。