品控员岗位说明书Word格式文档下载.doc

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直接下级人数

编制日期

一、岗位概要

负责按照产品质量体系运行标准对产品质量过程控制；

负责质量投诉处理；

负责质量体系维护工作；

负责对不合格的监督处理工作；

负责做好车间卫生、生产设备卫生检查指导工作；

负责品控报表的正确填写、记录的档案管理；

协助完成相关体系的内审、外审工作。

二、主要职责与工作要求

序号

主要职责

主要工作内容

工作要求

考核

1

质量过程控制

1、负责车间现场的监控，并对关键控制点进行重点监控

任何检查进行后必须在各有关记录表格上记录检查结果并签字。

由直接上级考核，未达到要求的，扣10元/次。

2、负责检查生产过程行为是否符合规范要求，是否有良好生产秩序及卫生行为

检查包装材料及半成品的状态、生产前的清场检查、成品分状后、装量、密闭性、品名编号、标签是否符合要求。

3、负责按规定做好检验过程中的标识工作。

确认、检查、监督各生产加工环节的产品质量、标识

要求标识清晰，不合格产品严禁流入下道工序

4、监督车间工人严格按生产工艺及标准进行操作。

发现异常情况应立即制止，并上报上级主管

2

不合格品监督处理

1、生产过程中如发现原辅料不符合要求，应立即停止使用

做好不合格标识，上报上级主管。

2、做好不合格的标识并隔离存放

立即上报上级领导，及时评审处理不合格品，负责对不合格品的监督处理，保证不合格品不流入下一道工序。

3

车间卫生、生产设备卫生检查控制

1、负责生产前各工序、设备、设施及周转容器的清洁检查

检查合格后签名于有关记录上方可生产

由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。

2、负责对辖区生产前、生产中卫生消毒状况进行检查、监督指导并及时纠编

发现异常应及进纠偏

3、负责生产后生产设备、车间地面及周转容器的清洁检查

检查合格后车间工人方可下班

4

报表、记录的档案管理

1、跟班品控报表的填写及上报

要求准确、及时、真实、清晰、明了

2、每周对质量检查情况进行汇总分析，并报技术品控部经理

要求准确、及时

3、填写各项记录并及时收集、整理、归档

5

质量体系维护

1、按照体系要求，认真填写各项记录

要求准确、及时填写

6

协助完成相关体系的内审、外审工作

1、做好内审、外审要求的各项记录报告

7

负责对原辅料证件的档案管理

负责对内外包装等原辅料供应商经营证书、卫生许可证等证件的收集、存档。

及时、准确

负责对原辅料、内外包装合格证，检测证明的收取、验证、存档。

负责对、对各种资料、证明、记录进行收集归档。

8

负责对原辅料质量的信息管理

负责对内外包装等原辅料验收结果的信息传递。

负责原辅料质量反馈的编制和传递。

9

负责对原辅料的质量日常的管理工作

负责对到厂内外包装等原辅料品质验收。

严格按标准验收

负责对证件不合格或检验不合格的原辅料内、外包装拒收。

负责对新内、外包装的版面、规格，材料确认

配合相关单位进行版面、规格、材质确认，保证版面、规格、材质无误

及时认真填写相关记录

及时认真填写

其他

1、收集生产过程中员工提出的产品质量改进建议，分析、汇总并经有关部门评审后实施

完成领导交派的其它工作

按时完成

未达到要求的，扣5元/次。

3、有责任对生产一线员工进行现场培训指导

三、任职资格

教育水平

要求中专以上学历

专业

食品检验、食品加工，化工等相关专业

工作经验

熟悉生产加工各环节的卫生要求及质量要求，从事食品生产一年以上。

所需资格证书

岗位能力要求

知识：

1、了解食品加工知识和专业技术知识、技术标准、规程。

2、熟悉食品加工工艺。

技能：

1、熟练的食品加工工艺操作能力。

1、2、具有较强语言表达能力。

四、主要权力

1、有权要求车间员工按生产工艺及标准进行操作。

2、对不合格的产品有权不出具合格证明。

3、卫生检查不合格有权禁止车间生产。

4、生产过程中发现异常时有权制止车间使用及生产。

五、工作条件

工作场所

室内　□室外　　　□特殊场所

工作时间

□固定　□偶尔变动　 经常变动

六、备注