蔬菜加工厂制度集文档格式.doc

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四、食堂厨师岗位职责 -67-

五、食堂餐厅卫生管理制度 -68-

六、食堂卫生管理制度 -69-

七、卫生间管理制度 -70-

八、锅炉工岗位职责 -71-

九、净化水车间岗位职责 -72-

十、制冷车间岗位职责 -73-

十一、冷库管理制度 -73-

总则

一、组织架构

总经理

厂长

董事长

技术部

工艺部

副厂长

生产部

仓库

销售部

市场开发部

采购部

总务部

办公室

财务部

鹤壁市鑫坤农业蔬菜加工有限公司组织架构图

二、工作流程

工艺总

原料验收

加工车间

统

计

化

验

品

管

成品库

客服部

市场开发

三、员工行为规范

一、岗位规范

（一）从上班到下班

　　1、上班的时候

　　1.1遵守上班时间。

因故迟到和请假的时候,必须事先通知,来不及的时候必须用电话联络。

　　1.2做好工作前的准备。

　　1.3铃一打就开始工作。

　　2、工作中

　　2.1工作要做到有计划、有步骤、迅速踏实地进行。

　　2.2遇有工作部署应立即行动。

　　2.3工作中不扯闲话。

　　2.4工作中不要随便离开自己的岗位。

　　2.5离开自己的座位时要整理桌子，椅子半位，以示主人未远离。

　　2.6长时间离开岗位时,可能会有电话或客人,事先应拜托给上司或同事。

椅子全部推入，以示主人外出。

　　2.7打开计算机传阅文件，网上查看邮件。

　　2.8不打私人电话。

不从事与本职工作无关的私人事务。

　　2.9在办公室内保持安静，不要在走廊内大声喧哗。

　　3、办公用品和文件的保管

　　3.1办公室内实施定置管理。

　　3.2办公用品和文件必须妥善保管,使用后马上归还到指定场所。

　　3.3办公用品和文件不得带回家,需要带走时必须得到许可。

　　3.4文件保管不能自己随意处理,或者遗忘在桌上、书柜中。

　　3.5重要的记录、证据等文件必须保存到规定的期限。

　　3.6处理完的文件,根据公司指定的文件号随时归档。

　　4、下班时

　　4.1下班时，文件、文具、用纸等要整理，要收拾桌子，椅子归位。

　　4.2考虑好第二天的任务,并记录在本子上。

　　4.3关好门窗,检查处理火和电等安全事宜。

　　4.4需要加班时,事先要得到通知。

　　4.5下班时,与同事打完招呼后再回家。

（二）工作方法

　　1、接受指示时

　　1.1接受上级指示时,要深刻领会意图。

　　1.2虚心听别人说话。

　　1.3听取指导时,作好记录。

　　1.4疑点必须提问。

　　1.5重复被指示的内容。

　　1.6指示重复的时候，首先从最高上司的指示开始实行。

　　2、实行时

　　2.1充分理解工作的内容。

　　2.2遵守上司指示的方法和顺序，或视工作的目的而定。

　　2.3实行决定的方案时,需要别的部门的人协助时,要事先进行联络。

　　2.4备齐必要的器具和材料。

　　2.5工作经过和结果必须向上司报告。

　　2.6工作到了期限不能完成时,要马上向上司报告,请求提示。

　　2.7任务实施时,遇到疑问和上司商量。

　　2.8检查被指示的内容和结果是不是一致。

　　3、报告时

　　3.1工作完后,马上报告。

　　3.2先从结论开始报告。

　　3.3总结要点。

　　3.4写报告文书。

　　3.5根据事实发表自己的意见。

　　4、工作受挫的时候

　　4.1首先报告。

　　4.2虚心接受意见和批评。

　　4.3认真总结，相同的失败不能有第二次。

　　4.4不能失去信心。

　　4.5不要逃避责任。

　　（三）创造工作愉快

　　1、打招呼

　　1.1早上上班时要很有精神地说“早上好”。

　　1.2在公司内外，和客人、上司、前辈打招呼，同样他们也会和你打招呼。

　　1.3开朗而有精神地同别人打招呼，会让整个公司气氛很活跃、有生气。

　　2、努力愉快地工作

　　2.1工作中自己思想要活跃。

　　2.2通过工作让自己得到锻炼成长。

　　2.3为他人愉快而工作。

　　2.4相互理解、信任，建立同事间和睦关系。

　　3、互相交谈

　　3.1如果人们聚在一起，常会有引起个人烦恼、个人解决不了或者决定不了的事情，为了找到好的解决方法，大家应经常在一起互相讨论交谈。

　　3.2“三人行必有我师焉”，有问题时一个人搞不明白，很多人在一起商谈就明白了。

互相讨论时，可以从不知到知。

使自己明白不足，从而确定出好的意见和想法。

　　3.3从互相讨论变为互相帮助。

根据讨论大家互相制约、互相理解，人与人将产生新的关系。

在集体中，要有勇气敢于发表意见。

　　4、健康管理

　　4.1保证睡眠，消除疲劳。

　　4.2为了消除体力疲劳，缓解工作压力，应适量参加体育活动。

　　（四）因公外出

　　1.因公外出按规定逐级办理请假手续，无特殊原因不可电话、口头捎话请假。

　　2.因公外出时需向同事或者上司交待工作事宜，保证工作衔接。

　　3.因公在外期间应保护与公司的联系。

　　4.外出归来及时销假，向上司汇报外出工作情况。

　　5.外出归来一周内报销旅差费。

二、形象规范

（一）着装、仪容和举止

　　1、着装统一、整洁、得体

　　1.1服装正规、整洁、完好、协调、无污渍，扣子齐全,不漏扣、错扣。

　　1.2在左胸前佩戴好统一编号的员工证。

　　1.3上班时必须穿工作服。

　　1.4衬衣下摆束入裤腰和裙腰内,袖口扣好,内衣不外露。

　　1.5着西装时,打好领带,扣好领扣。

上衣袋少装东西,裤袋不装东西,并做到不挽袖口和裤脚。

　　1.6鞋、袜保持干净、卫生,鞋面洁净,在工作场所不打赤脚,不穿拖鞋，不穿短裤。

　　2仪容自然、大方、端庄

　　2.1头发梳理整齐,不染彩色头发,不戴夸张的饰物。

　　2.2男职工修饰得当,头发长不覆额、侧不掩耳、后不触领,嘴上不留胡须。

　　2.3女职工淡妆上岗,修饰文雅,且与年龄、身份相符。

工作时间不能当众化妆。

　　2.4颜面和手臂保持清洁,不留长指甲,不染彩色指甲。

　　2.5保持口腔清洁,工作前忌食葱、蒜等具有刺激性气味的食品。

　　3举止文雅、礼貌、精神

　　3.1精神饱满,注意力集中,无疲劳状、忧郁状和不满状。

　　3.2保持微笑,目光平和,不左顾右盼、心不在焉。

　　3.3坐姿良好。

上身自然挺直,两肩平衡放松,后背与椅背保持一定间隙,不用手托腮。

　　3.4不翘二郎腿,不抖动腿,椅子过低时,女员工双膝并拢侧向一边。

　　3.5避免在他人面前打哈欠、伸懒腰、打喷嚏、抠鼻孔、挖耳朵等。

实在难以控制时,应侧面回避。

　　3.6不能在他人面前双手抱胸,尽量减少不必要的手势动作。

　　3.7站姿端正。

抬头、挺胸、收腹、双手下垂置于大腿外侧或双手交叠自然下垂;

双脚并拢,脚跟相靠,脚尖微开。

　　3.8走路步伐有力,步幅适当,节奏适宜。

三、语言规范

　　1、会话，亲切、诚恳、谦虚

　　1.1语音清晰、语气诚恳、语速适中、语调平和、语意明确言简。

　　1.2提倡讲普通话。

　　1.3与他人交谈，要专心致志，面带微笑，不能心不在焉，反应冷漠。

　　1.4不要随意打断别人的话。

　　1.5用谦虚态度倾听。

　　1.6适时的搭话，确认和领会对方谈话内容、目的。

　　1.7尽量少用生僻的电力专业术语，以免影响与他人交流效果。

　　1.8重要事件要具体确定。

　　2、自我介绍

　　2.1公司名称、工作岗位和自己的姓名。

　　2.2公司外的人可递送名片。

　　2.3根据情况介绍自己的简历。

　　3、文明用语

　　3.1严禁说脏话、忌语。

　　3.2使用“您好”、“谢谢”、“不客气”、“再见”、“不远送”、“您走好”等文明用语。

四、社交规范

　　1、接待来访微笑、热情、真诚、周全

　　1.1接待来访热情周到，做到来有迎声，去有送声，有问必答，百问不厌。

　　1.2迎送来访，主动问好或话别，设置有专门接待地点的，接待来宾至少要迎三步、送三步。

　　1.3来访办理的事情不论是否对口，不能说“不知道”、“不清楚”。

要认真倾听，热心引导，快速衔接，并为来访者提供准确的联系人、联系电话和地址。

或引导到要去的部门。

　　2、访问他人

　　2.1要事先预约，一般用电话预约。

　　2.2遵守访问时间，预约时间5分钟前到。

　　2.3如果因故迟到，提前用电话与对方联络，并致谦。

　　2.4访问领导，进入办公室要敲门，得到允许方可入内。

　　2.5用电话访问，铃声响三次未接，过一段时间再打。

　　3、使用电话

　　3.1接电话时，要先说“您好”。

　　3.2使用电话应简洁明了。

　　3.3不要用电话聊天。

　　3.4使用他人办公室的电话要征得同意。

　　4、交换名片

　　4.1名片代表客人,用双手递接名片。

　　4.2看名片时要确定姓名。

　　4.3拿名片的手不要放在腰以下。

　　4.4不要忘记简单的寒喧。

　　4.5接过名片后确定姓名正确的读法。

　　5、商业秘密

　　5.1员工有履行保守公司商业秘密的义务。

　　5.2不与家人及工作无关的人谈论公司商业秘密。

　　5.3使用资料、文件，必须爱惜，保证整洁，严禁涂改，注意安全和保密。

　　5.4不得擅自复印、抄录、转借公司资料、文件。

如确属工作需要摘录和复制，凡属保密级文件，需经公司领导批准。

五、会议规范

　　1.事先阅读会议通知。

　　2.按会议通知要求，在会议开始前5分钟进场。

　　3.事先阅读会议材料或做好准备，针对会议议题汇报工作或发表自己的意见。

　　4.开会期间关掉手机、BP机，不会客，不从事与会议无关的活动，如剪指甲、交头接耳等。

　　5.遵从主持人的指示。

　　6.必须得到主持人的许可后,方可发言。

　　7.发言简洁明了，条理清晰。

　　8.认真听别人的发言并记录。

　　9.不得随意打断他人的发言。

　　10.不要随意辩解，不要发牢骚。

　　11.会议完后向上司报告，按要求传达。

　　12.保存会议资料。

　　13.公司内部会议，按秩序就座，依次发言。

发言时，先讲“×

×

汇报”，结束时说：

“×

汇报完毕”。

　　14.保持会场肃静。

六、安全卫生环境

　　1.安全工作环境

　　1.1在所有工作岗位上都要营造安全的环境。

　　1.2工作时既要注意自身安全，又要保护同伴的安全。

　　1.3提高安全知识，培养具备发生事故和意外时的紧急管理能力。

　　1.4爱护公司公物，注重所用设备、设施的定期维修保养，节约用水、用电、易耗品。

　　1.5应急电话，市内伤病急救120；

市内火警119；

公司火警；

市内匪警110。

　　2、卫生环境

　　2.1员工有维护良好卫生环境和制止他人不文明行为的义务。

　　2.2养成良好的卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑、杂物，不流动吸烟。

办公室内不得吸烟。

　　2.3如在公共场所发现纸屑、杂物等，随时捡起放入垃圾桶，保护公司的清洁。

　　2.4定期清理办公场所和个人卫生。

将本人工作场所所有物品区分为有必要与没有必要的，有必要的物品依规定定置管理，没有必要的清除掉。

七、上网规定

　　1.在工作时间不得在网上进行与工作无关的活动。

　　2.不得利用国际互联网危害国家安全，泄露国家机密，不得侵犯国家的、社会的、集体的利益和公民的合法权益，不得从事违法犯罪活动。

　　3.不得利用互联网制作、复制、查阅违反宪法和法律、行政规定的以及不健康的信息。

　　4.不得从事下列危害计算机网络安全的活动

　　4.1对计算机信息网络功能进行删除、修改或者增加。

　　4.2对计算机信息网络中储存、处理或者传输的数据和应用程序进行删除、修改或者增加。

　　4.3制作传播计算机病毒等破坏程序。

八、人际关系

　　1.上下关系尊重上级，不搞个人崇拜，从人格上对待下级，营造相互信赖的工作气氛。

　　2.同事关系不根据自己的理解对待同事，以温暖的关心栽培荣辱与共的同事爱，营造“同欢乐，共追求”的氛围。

　　3.尊重他人肯定、赞扬他人的长处和业绩，对他人短处和不足，进行忠告、鼓励，造成明快和睦的气氛。

　　4.相互合作在意见和主张不一致时，应理解相互的立场，寻找能共同合作的方案。

　　5.禁止派别不允许在工作岗位上以地缘、血缘、学员组成派员。

九、心灵沟通

　　1.虚心接受人他人的意见。

　　2.不要感情用事。

　　3.不要解释和否定错误。

　　4.真诚地对待他人。

对他人有意见应选择合适的时机和场合当面说清，不要背后乱发议论。

　　5.不要看他人的笑话，在公众场合出现他人有碍体面，有违公司规定的行为时应及时善意地提醒。

　　6.对领导的决策和指示要坚决执行。

有保留意见的，可择机反映，但在领导改变决策之前，不能消极应付。

　　7.不要胡乱评议领导、同事或下级，更不能恶语伤人。

　　8.公司内部设有厂务公开栏、公告栏以及公司在局域网上开辟有厂务公开、金点子及公司建设等栏目，定期发布各种公司动态、业务活动、规章制度等信息，以让员工及时了解公司的业务发展和变化情况，并提出意见和建议。

十、本规范为试行，不妥或不全面者待修改或补充。

解释权归公司综合部

第一章行政规章制度及职责

一、厂长经理岗位职责

1、贯彻执行合同、企业章程。

2、制定规章制度，确定下属主管的分工及职责，全面组织领导经营管理，全面掌握生产、经营、运作情况，改善生产技术条件及经营方式。

合理调配人力、物力、财力，努力完成生产、经营指标或工作计划，不断提高经营管理水平和经济效益。

3、编制企业发展计划、发展战略和年度各项经营指标，确定劳动工资、奖金、利润、分配方案和会计预算报表和财务报告。

4、决定调整企业的组织结构、人员编制，决定副职的考核任免，决定员工的招聘、辞退、晋升、奖罚免职，决定对资金的运用、员工的奖金、福利和业务费的开支。

5、审批企业的人员编制、财务开支、配件采购、人员培训、设备更新等重大计划。

6、协调企业与公安、工商、税务、交通等各方面的关系，建立良好的外部环境。

7、积极努力抓好企业的文化建设，使员工的观念、形象、素质都能跟得上企业竞争发展的需要。

8、努力创建一流的企业品牌、一流的企业形象。

二、副厂长岗位职责

1、努力学习政治，坚持四项基本原则，协助厂长完成公司交给的各项任务。

2、抓好安全生产管理工作，搞好安全活动，落实安全措施，实现本厂安全生产，审定劳保、原材料计划。

3、负责本厂的生产管理工作，主持生产会议，及时处理各种问题，督促生产计划的实施。

4、抓好企业管理，把各项规章及经济指标落到实处。

5、根据公司的生产经营计划，安排本厂的生产，组织协调本厂人力、物力完成本厂的生产任务。

6、负责落实本厂的产量、质量及成本核算工作，做好本厂生产情况的技术分析工作，挖掘内部潜力，增加效益。

7、做好定期工作，做好基础资料的建设工作，使本厂各种设备维护保养在最佳状态。

8、负责本厂生产过程质量控制，对生产组织管理控制负责，对生产工艺管理控制负责，对质量记录的控制负责。

9、组织协调本厂人力、物力对停水、电、汽、风等事故及时组织处理。

10、负责本厂人员的培训考核工作，负责考勤及奖金的发放。

11、完成上级领导交办的其他任务。

三、销售部岗位职责

（一）正常掌握市场

定期组织市场调研，收集市场信息，分析市场动向、特点和发展趋势。

收集有关信息，掌握市场的动态，分析销售和市场竞争发展差误，提出改进方案和措施。

负责收集、整理、归纳客户资料，对客户群进行透彻的分析。

（二）确定销售策略

完成公司下达的销售任务为目的，确定销售目标，制定销售计划。

监督计划的执行情况，将销售进展情况及时反馈给总经理。

根据项目的卖点（卖点是可以创造的）和目标客源的需要制定广告的总方向和总精神。

完善营销策划方案，制定执行系统并监控执行结果。

（三）管理销售活动

制定销售管理制度、工作程序，并监督贯彻实施。

营销队伍的组织、培训与考核。

客观、及时的反映客户的意见和建议，不断完善工作。

四、市场开发部岗位职责

1、在厂长经理的领导下开展本部门的各项正常工作，忠信于公司，认真履行本部门的各项职能。

2、研究和制定公司的发展规划和督促目标落实情况。

3、配合办公室做好目标考核。

4、开发研制新产品、收入新渠道。

5、协助公司新产品的销售并积极提出有关发展的可靠信息。

6、领导临时交办的各项中心工作。

五、外贸业务员工作职责

1、配合公司的所需，及时作好翻译工作

2、熟悉产品，对产品有所掌握，并能独立分析其组成和给予准确的报价

3、熟悉产品在市场上的定位，找出报价时的不同

4、能独立开发客户，对外贸流程了解，对产品的规格、质量等都能给客户及时的答复

5、能有随机应变的能力，处理好客户的疑问，并努力下单

6、生产过程应跟踪、验货，做到质量保证

7、能够独立制作整套单据和相关的检验证明等，并独立联系货代，将货物安全送入仓库

8、及时通知客户和货代有关货物装运的情况

9、妥善保管客户的资料和样品，有条理的归档

10、退税核销要及时，将所需全套资料送给财务办理

11、提交季度业务汇总和年度总结

12注意提升自身产品知识、英语和业务能力

六、供应科工作职责

1、全面负责公司物资供应、管理工作，完全满足生产对物料的需要，确保采购的物资符合规定的要求，为生产第一线服务，确保生产的顺利进行。

2、根据公司生产，技改，设备维修等方面的需求，本着保证适时，适量，适价齐全配套，经济合理的供应原则，编制各项物资供应计划。

3、负责公司生产原材料及生产备件的采购，查看当前库存，决定采购额度，制订物料及备件的采购计划。

4、供应物资的产品规格，数量及技术要求以生产技术部提供的清单和技术参数、服务要求为准。

5、供应物资的时间以生产技术部提供的生产计划为准。

如在时间有问题，及时与生产技术部主管生产领导汇报，以便生产计划及时调整。

决不允许由于物资供应影响生产计划的完成情况严重者追查责任。

6、负责草拟采购合同并组织合同的签订并做到货比三家。

合同签证前必须经主管领导审查方可正式签订生效。

负责对采购及合同履行过程中的监督检查工作。

做到重大物资采购必须有二人在场减少不必要的损失。

7、负责采购业务信息的统计，采购资料的整理，归档工作。

协同生产技术部，质检部采取有关措施，制定检验标准，保证物料来料质量。

8、加强仓库物资管理，做到入库验收，认真核对订货合同，质保单。

发现问题及时交涉处理。

9、严格制定各种物资的消耗定额，有义务，有权利进行督促核对，确保收，发，领，退工作的执行。

定期或不定期盘存，做好台帐，物帐相符。

日清月结，保证公司物资的完整。

10、正确组织与核算全厂产品成本，及时总结交流成本管理经验教训，严格控制成本支出，定期或不定期向主管副总经理及总经理以文字报表形式汇报物资采购价格信息及采购物资实际价格水平。

11、完成公司领导交办的其它任务。

七、办公室管理制度

1、在公司总经理领导下开展本部门的各项正常工作，忠信于公司，认真履行本部门的各项职能。

2、完成董事长、总经理交办的各项任务。

3、管理好公司车辆，做到派车为公，不个人用车，节能降耗。

4、对公司的客人安排做到先请示后安排，根据客人级别，安排相应的的招待标准。

5、按时上报各种报表，准时下发各种通知和文件，做到上通下达。

6、稳定公司内外秩序和公司员工，及时解决好应急事件。

7、做好目标考核。

8、做好年度计划和年度总结。

9、制定完整并切实有效的各项规章制度和各项考核细则。

10、协助人力资源部负责招工和人事调整。

11、总经理临时交办的各项中心工作。

八、人力资源部

2、负责公司所有员工的档案管理和人事编制管理。

3、对每个员工进行各方面考核。

4、负责招聘和工人的留用工作及负责工人劳动保障与保险工作。

5、负责调动公司人员的配备与使用。

6、建立人事方面的各项规章制度和完成人事方面的各项指标任务。

7、总经理临时交办的各项中心工作。

九、财务管理部

2、为公司做好第一参谋，积极合法、合理地利用企业资金，不徇私情，不违法律法规。

3、记账有凭有据，日清月结，公平公正，坚持原则，依法记账和管理。

4、及时准确传报各种报表与表格。

5、搞好各经营部门的经营核算。

6、总经理临时交办的各项中心工作。

十、厂区环境卫生管理规定

1、各部门办公室、要做到卫生整洁。

垃圾要集中存放并及时清除。

2、提倡文明生产，文明检修，规范操作，现场工器具、材料应及时整理，废物及时清除，做到工完场净。

3、冬季下雪雪停后立即清除，并要堆放到指定区域。

4、垃圾不允许往门外道路两旁堆积，需倒入垃圾箱。

保证厂区内环境卫生的整洁。

5、各部门的工具设备使用完毕后要及时清洁并清理归位。

6、没有使用完的配件或备品应及时交还给库保