某餐厅CIS管理手册.docx

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某餐厅CIS管理手册

*cis手册小知识………………………………………………………2

*MI理念管理系统

企业目标，经营哲学…………………………………………………………………………3

企业精神，行为准则…………………………………………………………………………4

*BI行为管理系统

内部管理制度

（1）…………………………………………………………………………5

内部管理制度

（2）…………………………………………………………………………6

市场营销方式…………………………………………………………………………………6

宣传策略………………………………………………………………………………………6

*VI视觉管理系统

公司名称，标志………………………………………………………………………………7

标志＋字体构造法

企业中英文名称标准字

……………………………………………………………………8

企业标准色

服务员制服

餐厅门口设计

………………………………………………………………………………9

*设计者………………………………………………………………10

（一）关于CIS

CIS是英文CoportateIdentitySystem的缩写，意为企业识别系统。

它将组织的理念、行为、视觉、形象及一切可感之处实行统一化、标准化、规范化与系统化的科学管理体系，并且以此成为公众辨别与评价组织的依据。

当今市场竞争激烈，组织之间已从产品质量的竞争、推销手段的竞争进入组织整体形象的竞争。

80年代中后期，我国也兴起实施CIS战略，作为组织参与市场竞争的一个制高点。

从形象管理出发，CIS有三个管理系统：

理论部分的管理系统MI，行为部分的管理系统BI，视觉部分的管理系统VI。

成功的CIS不仅能使企业在纷繁复杂的市场环境中易于为公众识别，还能增加全体成员的信念与凝聚力，全面激活企业生命力，积养元气，培植声气，是一项长远投资和无形财富。

（二）关于《欢乐狗餐厅CIS手册》

《欢乐狗餐厅CIS手册》是CIS手册的基本编制要素与本公司的特色设计的，是本公司在市场上参与竞争的战斗机。

它属于公司的内部文件，内含的内容是由董事会经过商讨并审核，再由秘书部制定，不得对其他企业单位及其人员泄漏。

此手册只对公司的领导阶层发放，包括董事长，总经理，各部门经理，再由各部门向员工传达手册之精神，增进员工对本公司的了解。

各管理阶层应认真学习手册的内容，了解公司的概况，以更强硬的武装参与到市场的竞争中。

本手册所表达的公司的基本立场和原则不变，但其基本要素会根据自身及市场实际情况的变化而随之作出改变，以更好地参与竞争。

MI（MindIdentity）理念管理系统是组织经营管理的观念识别。

它是CIS运作的原动力和实施的基础。

它体现的是公司的经营精神，它内含的处事方式和行为准则应为公司所有人员共同接受。

☺企业目标

作为中国第一家狗餐厅，我们应该认准这一优势，掌握市场动向，乘盛追击，以最快的速度与最SHARP的姿态打入中国市场，以最小的成本获得最大的回报。

因此本公司的目标是：

标新立异，深入民心

☺经营哲学

经营哲学即公司对外宣言经营者的价值观、思想方法。

明确的经营哲学是公司领导员工的行为指标，是提高员工素质的精神导向。

更是公司对外展现形象的一大重要依据。

欢乐狗餐厅的企业价值观是：

一分耕耘,一分收获

我们要以最真诚的付出以得到顾客一对一的满意，最后才能将一分分的收获转化为公司的经营财富，既是物质上的支持，更是知名度与美誉度的催化剂。

追求一分的一分是本公司的价值观，因为一分的一分将以几何级数的增长为公司带来最大的效益。

☺企业精神

一个锐利而醒目的口号是提高士气的良药，一个好的口号是公司精神的浓缩，是公司整体面貌的支柱，为激励公司上下级人员，塑造与维持公司的形象，拉近顾客与公司的距离，以最好的姿态挺进市场，立足市场，我们的口号是：

“YOUHAPPY,IHAPPY

顾客的欢乐就是我们的欢乐”

行为准则

行为准则是公司任何一个人，任何一个岗位都必须遵守的行为理念。

公司的上下人员都必须以此约束自己的行为，以公司利益为重，秉承“顾客至上”的理念：

Youthink,Ido

（顾客所想就是我所做）

绿色健康专业管理新理念

欢乐狗餐厅推行“绿色”“健康”“专业”的理念，并据此创建别具一格的行为管理系统。

本餐厅的内部管理制度：

录用管理制

1.应征人员的首要要求是热爱狗，喜欢与狗亲近。

2.一切就职人员都必须经过严格的，公平，公正的考核，只有符合要求的才有机会进入本公司，必须保证上下层人员的素质要高。

3..人员一旦被录用必须进行为期三个月的培训，经过培训后就职试验期为三个月，若未能通试用，则取消录用。

岗位责任制

1.本公司的各部门应各谋其职，尽职尽责，并必须遵从董事会的决策。

2.管理到人，责任到人。

各部门的管理阶层必须认真履行管理职责，带领部下为公司效力，若管理不善，责任归于该部们的管理阶层。

奖励惩罚制

公司推行每月业绩比拼制度，以部门为单位展开，以为公司创造的利益多少为主要依据，业绩以分数表示，满分为100分，90分以上为优，81到90分为良，60分以下为不及格。

等级为优或良的部门每人可相应地增加奖金，连续两个月或以上不及格的则相应的减少奖金，连续六个月业绩不及格的本部门的经理还会被降职。

绿色健康服务制

特色之一本公司的最大特色是与最大的宠物医疗机构建立了联系，顾客可以获得狗狗宠物就诊的优惠或者帮助。

特色之二本公司还设置外卖点，可以为不便出门到餐厅就餐的顾客提供方便，对于顾客定购的食物，绝不用可造成白色污染的塑料制品盛装，而改用环保的保温瓶，不仅可以保护环境，而且可保持顾客吃到热乎乎的新鲜的食物，并且更加符合健康绿色的新概念。

另外：

1.服务宗旨：

只有顾客想不到的，没有我们做不到的！

2.狗餐厅并非只属于狗的餐厅，同时也为人的餐厅，是为促进人与狗的感情，增加人与狗的情趣而设立的。

餐厅内的所有食物都经过专业营养师以及在宠物医生的指导下配置，保证天然健康。

3.餐厅的食物与市面上的狗粮大不相同，原料均来自天然的牧场或者农场。

而且经过专业的调制、烹调，适合狗狗以及主人进食，绝对无害且为营养食品。

4.顾客可以挑选餐厅设的套餐，也可以咨询营养师后按照要求配置适合自己宠物狗和自己的食物。

5.公司设立狗狗健康饮食咨询部，餐厅内也有咨询台的设立，顾客可以亲自到餐厅咨询，也可通过电话与网络咨询。

市场营销方式

店面营销，电话营销，网络营销（发送电子邮件）

宣传策略

1.活动宣传：

独家赞助举办一年一度的“狗狗形象大赛”，塑造亲狗及亲民的形象，以及举办一些有关于本公司的知识竞赛，定期开展大型的咨询活动。

2.图文宣传：

在《南方周末报》等发行量较大的报纸和潮流杂志，健康饮食杂志上刊登宣传。

还有通过软硬海报的方式。

3.电视网络宣传：

电视广告，网站宣传。

1.公司名称：

英文名称：

HappyDogCantin

中文名称：

欢乐狗餐厅

2.标志：

设计意念:

为了突出狗餐厅这一特殊主题，我公司以生动活泼的狗骨头作为标志主体。

按照传统的观念，狗骨头也是最吸引狗的食粮，狗在享受美食之时也正符合欢乐即happy的理念。

标志还包括凸现狗特征的两个狗脚印，英文名称happydogcantin。

Happy使用的是绿色，代表吃得健康吃得快乐。

标志以暖色调为主，粉色寓意温馨热情，浅紫意为高雅和谐，巧克力的灰色代表食物的水准高，给顾客垂延欲滴的感觉。

3.标志＋字体构造法：

为凸现新意与独一无二的创意，本公司的标志采取以画图板喷枪手动绘制的方法。

Happy：

symbol符号字体类型

Dogcantin：

手动随写

标志任何场合的使用必须按照原版样式或以一定比例缩放后的样式，以保证企业整体形象的规范性。

4.企业中英文名称标准字：

企业名称标准字是专为企业设计的唯一的字体，企业内外的任何场合都必须使用此字体，其他的字体均无效。

5.企业标准色：

狗餐厅内以咖啡色，粉红，绿色为主色调，给人以温馨，高级，自然的感觉。

E：

0S：

240L：

60R：

128

E：

98S：

120L：

130R：

191G：

80U：

197

E：

100S：

240L：

106R：

0G：

225U：

113

6.服务员的制服：

印有狗狗图案的白色T-shirt，浅咖啡色的休闲裤，女服务员要系上头巾。

负责在餐厅内传餐的服务员要传上滑轮鞋。

7.餐厅门口设计：

正门的右边放置一条模型狗，左边放置一个模型人，人与狗互牵着手。

人与狗的手可向周围转动，顾客移动其中一侧便可走进餐厅内。