连锁加盟分类汇总Word文档格式.docx

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1997年9-10月，盖洛普调查显示：

90%以上的受许人表示，他们的特许经营可算成功或很成功。

其中18%的人超越了期望值，48%专门大程度上知足了期望值，24%大体知足了期望值。

2/3的被调查者以为，若是他们独自开辟相同的产业，他们就可不能取得如此的成功。

几乎2/3的人表示，若是再有如此的机遇，他们还会购买或投资相同的特许经营。

实践调查证明：

加盟创业的成率为95.5%，独自创业的成功率为4.5%。

三、特许加盟的优势 

一、由于总部拥有的品牌、商标、经营治理技术都能够直接利用，比起自己去独创事业,不管在时刻上、资金上仍是在精神上都减轻很多负担，关于完全没有生意体会的人来讲，能够在较短的时刻内入行。

二、优秀的总部，为了提高整个连锁企业的商誉，都会随时开发独创性、高附加价值的商品，以产品不同化来领先竞争对手，加盟店可没必要自设开发部门。

3、由于总部统筹处置促销、进货、乃至会计事务等，使加盟店能心无旁鹜地专心致力于销售工作。

4、加盟店由于承袭了连锁系统的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，关于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感，乃相当于新移民的加盟店主所担忧的语言障碍、生活适应等问题，都能够在同一招牌下而受到保护。

五、若是自己创业，那么商品、原材料进货等，都可能有各类困难，而加盟店那么因总部大规模生产及订制，乃至连设备、餐桌椅、杂项装备等，都能够廉价的买进。

六、开张前的职前培训等工作，都能够由总部取得协助，开张后还会按期有人来做各项指导。

7、自己独创生意，若是显现竞争对手，只有孤军奋战来应付，加盟店那么有总部为后盾，能够作为支援；

八、自行创业那么必需自己决定开店场所，而自己对该地址的好坏，往往没有信心；

加盟店那么能够有总部咨询，做立地条件评估，乃至总公司帮忙选址。

九、由于总部对周围的环境随时作市场调查，包括顾客层形态、消费偏向的改变等，使得加盟店能及早采取对应方法。

10、加盟店的成功，确实是总部的成功，也等于帮忙总部拓展市场，因此总部对业绩好的加盟店，还有奖励制度与福利

连锁经营是指坚持以消费者为中心通过统一商品、统一价钱、统一效劳，普遍布点及时地最大限度地知足顾客所需的经营方式。

连锁经营的三S原那么：

1.简单化（Simplification） 

2.专业化（Specialization） 

3.标准化（Standardization）。

连锁经营包括：

直营连锁（RegularChain简称RC）、志愿连锁（VoluntaryChain简称VC）、连锁加盟（FranchiseChain简称FC）三种类型。

“连锁加盟”是指加盟总公司和加盟者缔结契约，加盟总公司将商标、商品、经营技术授权于加盟者。

而加盟者在取得上述权利之时，相对必需支付必然金额给加盟总公司，并依照加盟总公司的指导、培训及协助，利用相同商标，全数或部份利用相同商品、效劳和经营技术，行使专业分工、集中治理的经营团队。

同时，加盟店设立，所需资金大部份（或全数）由加盟者负责，加盟店所需人员原那么上由加盟者负责。

他具有“十个统一”的特点：

即统一领导、统一商号、统一进货、统一价钱、统一衣饰装饰、统一广告宣传、统一经营形式、统一仓储运输、统一售后效劳、统一治理体系。

“连锁加盟”的魅力 

一、对加盟店而言：

总部提供一整套经营模式、人员培训、商标和商誉、广告及商品供给，降低时刻与资金本钱并迅速提高和扩大了知名度。

消费趋势的把握和新产品的研发都由总部负责，快捷地把握行业信息和销售信息，降低了风险，从而大幅度地提高了创业成功率。

二、对总部而言：

帮忙年轻的创业家实践事业理想，在减少资金和人力开拓市场的同时，有更多更快的机遇扩展其业务。

3、对消费者而言：

提供品质标准化、价钱公共化的商品及效劳。

加盟连锁经营是指授权者将自己所拥有的商标（包括效劳商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以经营合同的形式授予加盟者利用，加盟者依照合同规定在授权者统一的业务模式下从事经营活动，并向授权者支付费用。

授权者是指提供商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式者。

加盟者也称为受许者，是指取得授权者商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式利用权者。

加盟连锁经营和单一独自经营相较有很多优势：

一、高成功率 

连锁经营已经活着界范围内被证明行之有效，超过90%以上的客户在加入连锁体系后取得了不同程度的成功。

由于连锁经营在降低采购本钱、销售本钱、治理本钱的同时，提高了企业的品牌形象和信誉，降低了竞争风险，因此也取得了较高的成功率。

二、较短的学习曲线 

成功的经营模式。

加盟者能够用很短的时刻，很少的代价学习到成功的经营治理体会与知识，能够让自己少走很多弯路。

3、品牌优势 

加盟者能够用较小的代价分享授权者经太长期经营尽力形成的闻名品牌和信誉从而有力地增进销售，并极大地扩展自己的业务范围。

4、规模采购优势 

统一采购能够使连锁经营企业享受大量量购买的优惠，增强与供给商合作的力度，扩大采购规模，提高支付和销售的速度，降低采购本钱，能够大大节约采购费用。

五、一起的广告、促销 

连锁经营企业能够集中资源用于广告促销，降低广告促销平均本钱，有利于连锁企业树立品牌形象。

六、专业的治理改良 

授权者通过输出自己成功的行业经营体会和治理模式，能够帮忙加盟者改良治理。

7、培训 

加盟者将常常取得来自授权者的有针对性的培训和指导，不断提高自己的经营和治理能力。

八、效劳支持 

加盟者能够用很小的本钱享受授权者提供的综合效劳，如物流配送和售后效劳，而连锁经营体系那么通过规模效应使效劳加倍专业化。

连锁加盟特点

加盟连锁与直营连锁的区别

　　一、产权关系不同。

加盟连锁（特许连锁）是独立主体之间的合同关系，各个特许加盟店的资本是彼此独立的，与总部之间没有资产纽带；

而直营连锁店都属于同一资本所有，各个连锁店由总部所有并直接运营、集中治理。

这是加盟连锁与直营连锁最本质的区别。

特许经营总部由于利用他人的资金迅速扩大产品的市场占有率，所需资金较少。

相较之下，直营连锁的进展更易受到资金和人员的限制。

　　二、法律关系不同。

加盟连锁（特许连锁）中特许人（总部）和被特许人（加盟店）之间的关系是合同关系，两边通过订立特许经营合同成立起关系，并通过合同明确各自的权利和义务。

而直营连锁中总部与分店之间的关系那么由内部治理制度进行调整。

　　3、治理模式不同。

加盟连锁（特许连锁）的核心是特许经营权的转让，特许人（总部）是转让方，被特许人（加盟店）是同意方，特许经营体系是通过特许者与被特许者签定特许经营合同形成的。

各个加盟店的人事和财务关系彼此独立，特许人无权进行干与。

而在直营连锁经营中，总部对各分店拥有所有权，对分店经营中的各项具体事务均有决定权，分店领导作为总部的一名雇员，完全按总部意志行事。

　　4、涉及的经营领域不完全相同。

直营连锁的范围一样限于商业和效劳业，而加盟连锁（特许连锁）的范围那么宽广得多，除商业、零售业、效劳业、餐饮业、制造业、高科技信息产业等领域外，在制造业也被普遍应用。

加盟连锁与自由连锁的区别

　　一、加盟连锁（特许连锁）是总部和加盟店依照一对一的特许经营合同成立的，而自由连锁是加盟店按自发的意志、志愿一起结成的组织。

　　二、加盟连锁（特许连锁）的加盟店与总部之间存在纵向关系，各加盟店没有横向联系。

自由连锁的加盟店之间那么存在横向联系。

　　3、自由连锁是由加盟店集资组成，因此加盟店能够取得由总部利润中作为战略性投资的、持续性的利润返还，而特许经营中没有这种总部对加盟店的利润返还机制。

　　4、自由连锁成员店的经营自主权比加盟连锁（特许连锁）加盟店多，彼此联系更为松散。

　　五、加盟连锁（特许连锁）在合同期内不能自由退出，自由连锁店能够自由退出。

　　六、自由连锁总部一样是非营利性机构，不收或收取少量的会费。

特许经营中那么有特许经营费用和保证金等。

7、特许经营体系通常依托于特许人开发的某些独特的产品、效劳、经营方式、商号、商誉或专利之上，而自由连锁那么没有这些特点。

　　所谓连锁经营就比如一家母公司下属了一批分公司。

总店开设了新店。

一样都是在一个地域开展一家，形成一个网络。

进展规模会愈来愈壮大

加盟具有的条件及标准

各加盟总部加盟条件的千差万别，让许多有心加盟者感到无所适从。

一样是便利店加盟，什么缘故有的加盟店动辄上百万，有的却仅只一万；

什么缘故有的还在加盟费之外设置一些额外的限制？

事实上，加盟总部在加盟费和加盟条件的设置上，并非是为所欲为的。

一样来讲，便利店经营面积在50—100平米左右，品种在2000—3000种之间，依照各加盟总部战略进展的需要和治理能力的不同，各便利店总部推出的加盟产品在规格、货物配备等方面也会有所不同。

如华联要求营业面积150平米以上，自然资本投入要求多点，而物美的加盟产品普遍偏小，因此也会少点。

固然，这其中也有便利店总部品牌溢价的考虑。

好的便利店总部，不单单在于它的高知名度，更在于它的佳誉度，它们一样有实力雄厚的大集团支撑，有健全成熟的盈利模式，有完整的运营系统，这也成了它们索取高价的理由。

至于其他一些加盟者过滤条件，那么完全出于一种负责任的考虑，毕竟，加盟是一把“双刃剑”，尽管便利店的单店失败连带风险较其他加盟项目要小，但单店的失败仍是会在必然程度上损害总部的品牌声誉，因此，一个真正的品牌便利店总部老是力求将这种风险减至最小。

　　但就最近几年来便利店加盟在中国的进展状况来看，加盟失败案例是时有发生，除去一些捞取不义之财的投机分子外（至于如何选择一个好的总部，请参阅本人相关文章），大多仍是出自加盟连锁的一些常见错误上。

　在加盟连锁问题上，对总部强调最多的确实是总部要有一套可供复制的开店支持系统。

这包括加盟店选址的市场调研、店铺陈列、区域物流配送等。

但就实际情形来看，加盟总部大多只停留在店铺陈列等简单的操作层面上，其他方面要么是能力不够，要么是熟悉不足而致使支持不利。

如物流配送环节，很多便利店总部由于把握不行便利店扩张的节拍，而致使店面的扩张超出了总部物流配送的有效范围，使部份店面货物更新、补给、保鲜度大打折扣，大大减弱了其区域竞争力。

再如便利店选址的市场调研上，很多便利店总部往往熟悉不够，市场调研不单单是区域商圈所在地市场竞争环境的调查，还包括区域气候环境、政策环境等。

如上海华联和联华，曾一度气宇轩昂的宣称要在北京开店200家，但数年劳累，目前华联也仅有30多家，联华在北京也只是60家，其受制缘故在专门大程度上即是由于气候。

北京气候异样，24小时店很难拓展，到目前为止也只是百家。

另外，北京便利店进展政策受制太多，这也在必然程度上限制了便利店特色效劳的发挥。

关于这些大体的事项调查，加盟总部在入市之初就应一一到位。

　　加盟总部在实际中失误较多的还有对加盟店具体的营运指导。

有些加盟总部在区域运营代表人员的配置上往往不尽合理，部份区域代表由于身兼多店，一直在各加盟店间疲于奔命，与各加盟店主经营交流的时刻太少，难以尽到真正的指导职责。

再那么，很多区域代表对一个地域的了解往往泛泛，除对加盟者进行一些范式的大体营运操作指导外，对核心的商品更新和特殊效劳项目开发的指导上不甚了了，这在必然程度上也阻碍了便利店的销售业绩。

　　固然，加盟是一种交互式运作，并非是所有的失误都是总部造成的，也有一些加盟者自身的缘故。

便利店是一种“Anytime”式经营，要求商店24小时不中断营业，很多加盟者不胜其苦，便自行败下阵来。

只是，也有一些是出于资金的不继。

加盟者除要上缴一部份数额不菲的加盟费外，在后续的日常营运中，也需要大笔的资金注入，这使一些个体小商户实难延续。

另外，也有一些加盟者是“扶不起的阿斗”，缺乏最少的经营素养，在内部财务、日常经营、人员治理上麻烦不断，纵使总部倾其全力扶持，也难见转机

一、认同总公司的品牌体系与营运治理模式；

二、熟悉本地情形，了解本地消费市场；

3、有必然的商业及治理体会（有效劳业或餐饮领域体会者更佳）；

4、有相应的投资实力；

五、有获取创业成功的强烈意愿，和学习更新知识的能力。

六、取得合法的经营权限；

7、认同总部的企业文化和进展战略；

八、具有良好的消防市场网络；

九、有区域物流、资金流、信息流治理能力；

10、有良好的社会关系；

1一、店面面积达到50㎡以上；

加盟流程

连锁加盟10大步骤

　　综合加盟行业的资讯，总结加盟创业者找创业项目的体会，和一些行业专家对针对加盟项目的论断，特此奉献找加盟项目技术。

　　步骤一：

爱好是先导

　　开辟一个新事业，前3年比较辛苦。

爱好、理想与热情，是支持创业者坚持到底的原动力，乃至决定着新事业以后的进展。

因此，创业者选择连锁加盟的项目时，必然要以爱好为先导。

　　步骤二：

能力最重要

　　每一个行业都有进入门坎，创业者若是不具有这方面的条件就贸然涉足，失败的可能性较大。

因此，选择连锁加盟的项目时，自己的能力是最重要的参考因素，要量力而为。

　　步骤三：

资讯不能少

　　俗语说，知己知彼，百战百胜。

创业者在选择连锁加盟项目时，要充分把握相关信息，如该项目的市场前景如何、获利状况如何、投入资金多少、竞争猛烈程度如何等。

创业者可通过一些加盟说明会取得资讯，也或向加盟总部索取资料。

　　步骤四：

选择看获利

　　资料搜集完整后，创业者可选择2～3个连锁加盟项目，与加盟商洽谈，了解总部的经营实力与经营理念。

在货比三家的进程中，创业者关注的核心问题，并非是总投资金额的高低，而是加盟后成功获利的概率多高。

　　步骤五：

访问是必要

　　一样来讲，加盟商为吸引创业者，在介绍时都会说得花好桃好。

对此，创业应“耳听为虚，目击为实”。

创业者在与加盟商洽谈时，可要求其提供一些加盟店的名单，然后从中挑选两三家进行实地考察。

考察重点应该是加盟店的经营实况、加盟商的配套设施是不是周到等。

　　步骤六：

比较少不了

　　实地考察后，创业者就应该平复地进行分析比较。

各加盟商的加盟模式与条件一样都大同小异，但正式这些“小异”的地址，如加盟金的支付方式、总部供货的价钱问题等，可能阻碍加盟后的经营利润。

因此，创业者选择项目时，相互较较这一环节必不可少。

　　步骤七：

培训得重视

　　创业者与中意的加盟商签定初步协议后，加盟商一样都会提供一系列的开业前训练课程。

那个培训课程往往针对创业可能遭遇的问题，教授解决的方式，另外，可能还会教授一些与加盟项目相关的行业知识，因此创业者应该认真对待。

　　步骤八：

选址得多跑

　　选择一个好的营业地址，创业就成功了一半。

店面的含金量不在于租金的高低，而是看能够制造出多少的营业额。

要寻觅价廉物美的店面，实地考察是最有效的手腕。

因此，四处奔走，跑来跑去，是创业者选址所必做的“作业”。

　　步骤九：

开店早预备

　　开店前的预备工作必然得做足、做好：

在店面装璜、购买设备的同时，创业者要多走动走动，与周围的“邻居”做好和亲睦邻的工作，而且熟悉本地市场，开发潜在顾客;

在筹备期间，就应招募足够的工作人员，并事前做好训练工作，才能从容应付开业时的忙碌。

　　步骤十：

网上淘项目

　　此刻网络十分发达，说不准你的商机已经在网上已经存在了，因此多看看网络不可少的，不然你可能事倍功半的。

能够用户选择一些诚信度高的加盟网，比如安心加盟网，能够免费为你核实加盟项目的真实性，而且展现已经核实过的加盟项目，还许诺如被骗能够补偿用户，因此比较靠得住，不要过度相信28商机网、u88加盟网等等，尽管名声大，但被央视曝光的骗局你看了会让你心凉的。

（编辑：

Yokui）

加盟店的盈亏核算

　　假设：

企业产品销售单价为p，销售量为x，企业产品销售为y；

企业的固定本钱为a，单位变更本钱为b，企业总本钱为c；

　　那么有

（1）y=px

（2）c=a+bx

　　于是达到盈亏平稳时,那么有

　　px=a+bx，那么x=a/（p-b）

　　px=ap/（p-b）=a/（1-b/p）=a/（1-bx/px）

　　于是能够得出如下公式：

　　①按产品销售量计算：

　　盈亏平稳点=固定本钱/（产品销售单价－单位产品变更本钱）

　　②按产品销售额计算：

　　盈亏平稳点=固定本钱/（1－变更本钱/产品销售收入）

　　=固定本钱/（1-变更本钱率）

　　例如：

企业产品销售收入1亿元，企业的固定本钱3200万元，变更本钱6000万元；

　　那么企业盈亏平稳点销售额＝3200/（1-6000/10000）＝3200/0.4＝8000（万元）

　　盈亏平稳点的大体算法：

假定利润为零和利润为目标利润时，先别离测算原材料保本采购价钱和保利采购价钱；

再别离测算产品保本销售价钱和保利销售价钱。

附一案例

　　应用案例一

某旅店库房采纳最为粗放型办理方式，全数库存商品参与转存，通过按期转存的方式生成耗用。

实际本钱真实准确，财务核算简单，节省人工本钱。

1直拨类库存商品，例如鲜活鱼、肉、禽、蛋、时令果蔬等，直接验收益库到厨房。

2挑唆类库存商品，例如烟酒、粮油、冷冻食物、调味品等，验收益库到仓库；

厨房和吧台领用填写移库单。

3五天（或七天）转存一次所有备货，填写转存单。

系统依照转存单自动计算各部门耗用数量，生成耗用单。

4财务人员能够用转存周期内的实际耗用形成对照，计算五天（或七天）的销售毛利润，帮忙办理者发觉问题。

5会计期终止时，举行期末结转操作，将本会计期的期末数据（库存帐和财务帐）结转到下一会计期的期初数据上，同时系统业务日期跳转到下一会计期时刻上。

　　应用案例二

某旅店库房和前台销售数据衔接，库存商品依照不同类别选择不同的办理方式。

关于重点监控的冰干鲜类库存商品，设定为“实地盘存以存计耗”方式，按期参与转存。

加工部门划分为中厨、冷荤、面点、海鲜池等。

　1直拨类库存商品，例如鲜活鱼、海鲜、肉、禽、蛋、时令果蔬等，直接验收益库到加工部门：

　①鲜活鱼每日进货一次，验收益库到海鲜池部门，验收益库后直接转换为当天耗用。

　②海鲜、肉、禽、蛋、时令果蔬等入库到中厨或冷荤部门，若是部门间领用要填写移库单。

　2挑唆类库存商品，例如烟酒、饮料、粮油、冰干鲜、调味品、餐具等，验收益库到仓库：

①加工部门领用填写移库单，计入部门本钱。

②销售部门（银台或吧台）领用填写移库单。

3每日营业终止举行日结操作后，能够直接销售的库存商品，例如烟酒、饮料类，通过销售数据转换出耗用数量。

4加工部门五天（或七天）转存一次冰干鲜类备货，填写转存单。

5加工部门五天（或七天）将部门备货全数转为耗用，财务人员能够计数五天（或七天）的部门毛利润。

6会计期末仓库举行清点，填写清点，生成仓库部门盈亏数据。

7清点后，举行期末结转操作，将本会计期的期末数据（库存帐和财务帐）结转到下一会计期的期初数据上，同时系统业务日期跳转到下一会计期时刻上。

饮食效劳业的本钱的确简单，大略有以下几例公式：

本期耗用原料本钱＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料

本钱价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量））

毛利润率＝（销售价钱—原料本钱）／销售价钱＊１００％

销售价钱＝原料本钱／（１－毛利润率）

　或

销售价钱＝原料本钱＋毛利润额或

销售价钱＝原料本钱＊（１＋加成率）或

销售价钱＝原料本钱＋加成额

　加成率＝毛利润率／（１－毛利润率）

毛利润率＝加成率／（１＋加成率）

　原料价值＝人造毛价值－（次料数量＊单价＋下脚数量＊单价）

净料数量＝人造毛数量－次料数量－下脚数量

净料单价＝净料价值／净料数量

公式如下:

1）天天及时搜集各厨房的领料单、挑唆单、内部招待单等有关凭证，认真举行审核。

（2）对各厨房的食物原料耗用情形分类举行计数核计核算。

1．库房领用：

各厨房从食物仓库领用的冷冻食物、干货食物、粮油等。

　2．直入厨房：

经收货验收后直接进入厨房的鲜活食物、蔬菜等。

3．内部挑唆：

指各厨房间因生产销售需要而临时相互调治拨的食物原料。

　4．旅店请客；

因业务交际往来，旅店内部请客用饭花费的食物原料。

（1）编制“食物本钱日报表”

食物本钱日报表

20年月日单位：

元

　餐厅........直拨厨房.........仓库领用数........内部挑唆数..........员工餐厅数.........食物销售本钱.........销售收益.....食物本钱率..........调进........抽调......当日数.........累计数.......当日数.......累计数......当日数.....累计数....中式饭菜厅......西餐厅......宴会厅........合计.

表中直拨厨房数+仓库领用数+内部调进数—内部抽调数—员工餐厅数=当天食物销售本钱

　1．将分类计数核算出的食物本钱别离填入各餐厅的食物销售本钱。

　2．将各餐厅的谋划销售额别离填入各餐厅销售收益栏内

3．核算出各餐厅的食物本钱率与毛利润率。

　4．依照餐厅“收款员工作报表”中提供的数据，计数核算各餐厅的人均消费额及上座率。

5．综合汇总编制完成“食物本钱日报表”，并附上情形分析说明

（4）每一个月末对库存食物原料举行清点，做到账实相符，采取“以存销”的方式。

每一个月末到厨房举行清点，计算出当月食物原料的实际耗用数