关于人参的小知识Word格式文档下载.docx
《关于人参的小知识Word格式文档下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《关于人参的小知识Word格式文档下载.docx(9页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
(三).繁殖方式:
人参繁殖方式有两种.一是种子繁殖,这种方式适合种植大户,因为人参从种子到成品需要4-5年时间,新手从投资到赢利的时间间隔太长,而大户每年都有成品卖,每年都撒种,这样周而复始,是每年都赢利的.二是苗子繁殖,直接栽培2-3年生的种苗,投资1-2年就会赢利,不过这样成本要比种子繁殖高.
(四).栽培季节:
人参的栽培时间在东北每年有两次,4月末5月初一次,9月末一次,因为这两个时间人参的芽孢处在封闭状态,5-9月芽孢出芽生长不能移栽,10月-次年3月人参处在休眠状态.
(五).温度要求:
人参的适宜生长温度为25度左右,可耐零下30度低温(在我们这里人参冬季是处在冰冻状态),昼夜温差小为佳.
(六).湿度要求:
北方下的雨温度低,人参不喜欢高温热雨.以控制兰花湿度的方式来控制人参湿度应该是可以的.
(七).通风要求:
人参喜欢凉爽的风,不喜欢干热风(易引起病害),不喜欢大风(大风易使人参倒伏).
(八).采光要求:
我们这里人参垄上有参棚,棚面分弓型和坡型,棚面覆盖抗老化塑料布,把黄土倒入大的喷壶向塑料布上喷洒,使布满泥点的塑料布的遮光率为25%左右.直接用养兰花的遮阴网是不行的,因为遮阴网不防雨.
(九).药物管理:
网上有很多关于人参栽培用的药,不过我家这些年只用一种:
代森安.每年的7-8月份一周一次,都是晴天下午喷施.
三.南方盆栽人参的一些己见
众所周知,北方的人参在南方很贵,南方的兰花在北方很贵,中交网在南兰北调工程中起到了极大的作用,使得东北地区近些年有越来越多的人开始养兰花,东北逐渐有了小规模的兰花市场.而人参却没有实现南调工程.大面积种植人参风险太大,就让我们从盆栽开始吧!
南方朋友盆栽人参,作为个人可以欣赏人参的果实,如果能养到3年,便可有药用价值;
作为兰苑如果能养好人参苗,到了人参的果实期到花市卖,或许会是一个新的商机.
虽然我家种植了很多年人参,但是我的经验直接运用到南方是一定不行的,以下我结合我个人的经验和我的预想,来和大家共同探讨南方如何盆栽人参:
(一).土壤的选择:
1.最佳的为腐质土,即树林下的土,因为这种土富含有机质.挖出后一定清除土中的树木根系,这种土栽培时不用混合其它土,直接用即可.
2.园土也可以,园土的透气性较差,所以用的时候需要混合些细的河沙,河沙的比例占10-15%,园土中的硬块记得要砸碎.
3.草炭土亦可,草炭中有机质成分高,但是它保水性太强,用的时候需要把草炭块彻底弄碎,混合比例为15-20%的细河沙使用.
4.养兰花用的塘基石,仙土,陶粒,河卵石,树皮,火烧土,植金石等,个人认为用于盆栽人参不合适.
(二).盆具的选择:
人参在东北都是斜栽的(和地平面约成30度角),没有竖直栽的,所以在盆栽人参时,要选择直径大一点的,根据人参苗的大小,盆的直径至少也要20厘米,以透气性好的泥盆为佳.如果有条件,用木板钉个槽子更好,因为这样可以在一定的空间内养更多的人参苗,不过这样不是很美观.
(三).放置地的选择:
人参喜欢通风,最好是较凉爽的风.人参又喜欢见光,但是需要散光,中午直射的强光是不好的.所以把人参放在通风见散光的地方就可以了.
(四).如何入盆:
1.准备好盆具,彻底粉碎的土壤(不许有杂质)和小部分河沙进行混合,土壤不要太湿,微潮即可.
2.将土壤填充到盆边以下5-6厘米,不要用手按土,晃动盆即可.将人参苗斜放(和地平面成30度角)于土表,株距为3-5厘米(视苗情大小而定),芦头和盆边要有一定的距离(大于3厘米),让根系自然舒展.
3.用土壤覆盖人参,土层覆盖厚度为3厘米(一定不要埋深了),覆盖后不要再晃动盆了,防止人参在盆中移动,用手轻轻按几下即可(防止透风).
4.将种植好的人参防在阴凉通风处3-5天,刚栽后一定不要浇大水,人参是比较抗旱的,5天后用喷壶喷湿土表放在正常处管理.
(五).入盆后的管理
1.把好浇水关.养人参和养兰花一样,浇水关过了就成功一半了.我家种植园里的人参土表整个夏季都是十分干的,有的时候土表以下4厘米都不见湿,但是人参肉体部分却是一直处在微潮状态.所以盆栽人参一定不要让土壤长期处于大湿状态,具体几天浇一次水不好说,因为各地温度不同,浇水后要注意通风,盆面一直处于干爽,人参肉体处于微潮是最好的.应该注意的是不要让人参被雨水直接浇到,我们北方人参上面有塑料棚,人参是靠土壤的渗透来吸收水分的.
2.让人参处在凉爽的风中:
人参喜欢凉爽的风,尤其不喜欢干热风,而南方有的地方夏季多干热风,有的地方夏季多湿润风.这就要求南方朋友要根据实地情况人工完成人参的通风,如果当地多是干热风,可以增加人参周围环境的湿度,降低温度;
如果当地多是湿润风,可以人工排潮.总之,处理好人参的通风,是防止人参得病害的关键之一.
3.使人参沐浴在散光中:
人参忌强光直射,强光直射会使人参叶面发黄,生长减慢.南方朋友如果在室内种植,可利用窗帘完成遮荫;
如果在室外种植,最好也给人参搭建一个棚子,棚面距离地面80-120厘米,上面用塑料布覆盖,塑料布上放一些杂草形成碎光即可.
4.适时给人参点药物:
我们这里一直用"
代森安"
夏季的下午喷洒叶面,每周一次,喷洒后的第二天即可见效,人参叶面变为深绿色.喷洒半个月后人参茎部变粗.这就会加强人参的抗病害能力,促使人参的生长加快.南方朋友也可以到网上查询一些其它的药物,毕竟我们用的是土法不科学.
未完待续-----------
如何种植人参种子
1.植料:
选用林间的腐植土最好,土壤中不可有杂质,实在没有腐植土,用大树下面的土也可以。
2.盆具:
直接种到地里可以,但是记得土面要高于地平面半米;
种到盆里也可以,但是要求盆底必须有出水孔,透气性强。
3.浇水:
和兰花差不多,要求润而不湿。
经常保持土表湿润有助于出芽。
4.施肥:
在人参芽未出土前不用施肥,出土后我们这里用“代森安”。
南方朋友可能没有,但是我估计兰花的一些肥料也可以。
5.光线:
人参苗喜欢早晨9点以前、下午3点以后的光线,兰友们可以适当安排。
朋友们如果有什么好的经验欢迎探讨。
关 于 新 出 土 的 人 参
一.为什么人参生长年限越多价值越高?
一棵人参种子种到A地三年后成为一棵小苗,此时A地的肥份全被它吸收尽了,必须移栽到B地(把原始森林树木伐尽后开辟的新基地),而A地100年之内不能再种人参了。
这棵小苗在B地如生长一年即出土,称之为四年生,西年生栽培过程死亡率低,价值也低,市场上流行的基本为四年生;
如它在B地生长两年后出土,称之为五年生。
其栽培过程中死亡率比四年生的高,价值也高,市场上流行的五年生不太多;
如它在B地生长三年后出土,称之为六年生,其栽培过程中死亡率很高,参农很少把自家参留到六年再出土,其价值也和四、五年的不可同日而语。
这棵参在B地生长三年后如还想使其再生长,必须移栽至C地(B地又不能再种参了),也就是七、八、九年生了。
七年生我家留过,参容不好看(病虫害所至),参体会有很多瑕疵,种的过程中死了很多。
八、九年的我见过但是自家没留过。
其原因在种植过程中死亡率太高,100颗种子种八年,我估计活下来的不超过10棵。
所以人参价值和大小无关,和年限有关。
年限越多,它吸收大自然的精华就越多,就越接近野生人参。
并不是越大越好,有些野生人参长了30年,直径也不会超过1厘米,有时它会休眠好几年的。
二.为什么有的新鲜出土的人参参体有红色锈斑?
人参种植基地坡度不好、土质过硬、地表排水性差等原因会导致土壤过湿,栽种的人参有红色锈斑;
栽培基地过旱容易起旱锈,旱锈比涝锈更难刷。
处理锈斑需要把带锈的参表皮刷掉,这样人参的养分就从伤口处挥发,不仅影响其美观度,还影响其药用价值。
三.教你如何加工人参(后文有更详细的)
1.生晒。
把人参洗净(清水浸泡一小时候后用牙刷轻轻刷掉泥土,千万别弄伤参体,否则既影响美观又流失养分)。
用一线绳拴住其主干置于见光通风处晾干即可(我家是用专用的烘干室完成这一过程的)。
2.红参。
洗净后放到锅里蒸,把参蒸熟后取出置于见光通风处晾干,或放到微波炉里会干得快些,干后即为红色。
如颜色不红,即参浆不足或加工过程中温湿度未控制好的原因。
3.标本。
在生晒的过程中,晒至参体变软后,找一硬纸板(红色的好看),用针线将人参按自己想要的形状固定在纸板上晒干装裱即可。
用同样的方法也可制作红参标本。
4.糖参。
在加工红参时,入锅蒸之前用针将参体上插些小孔,入锅蒸的时候在参上面撒上白糖,量自己控制,出锅后正常烘干或晒干。
食用时不仅没有苦味了,而且味道还不错。
同样用蜂蜜浸泡就是蜜参。
四.为什么要加工人参?
新鲜出土的人参不易保存,即使在东北(我家现在室温19度,2007年9月19日12:
10)也不好保存。
出土时利器所伤的伤口易腐烂,最主要的是人参容易跑浆(口语,也就是指人参的水分和养分),从而减耗其原有的价值,加工之后就好保存了。
尽管加工过程中会损失一些养分,这也是没有办法的办法,所以新鲜出土的人参养分是最充足的。
五.如何从出土人参的形状和颜色来判断其生长土质和价值?
1.参主干很胖,参须小而短,这是生长在二荒地(种过庄稼后荒废的山地)里的人参。
因为:
一,荒地的肥力被以前的庄稼吸收殆尽,其土质很硬,所以人参根须短,当然也有特例,人参长在森林中肥力不足的个别地方也这样;
二,荒地种人参必须施化肥,否则人参长不大。
所以,这种人参不买也罢。
2.参体颜色白,这是生长在草甸子地里的人参。
因为草甸子地里水分含量太大,温度较森林里低,所以其颜色很白(森林中洼地的人参也这样)。
草地养分比二荒地大,但是草地里栽人参每年生长期要比森林里短1个月左右,所以草地里的人参养分不充足,价值略低。
野生人参是没有生长在草甸子里的,都在原始森林中。
3.参体上有红色锈斑,这种参多是生长在草甸子里的,也是由草地水分太大造成。
另外森林中长桦树和柳树的地方种人参也长红锈,因为桦树林和柳树林性喜潮湿。
种植基地过旱也起旱锈。
参体上的锈斑不影响其药用价值,但是影响其美观度。
六.如何挑选新出土的人参?
1.形:
主干粗壮、根须修长;
参丁(和筷子粗细一般的参须称之为参丁)少:
形必须暗含神韵(个人观点)。
当然可结合个人需要(深加工、制作标本欣赏、送人、栽培、药用等)挑选,每种需要所挑选的原则是不一样的。
2.色:
很白的不好,以黄白为佳。
黄白色的人参生长地原来多是生长柞树的,柞树叶肥大,树下土壤肥力足,柞树对土壤的喜好和人参最接近,这也是柞树不生长在草甸子里的原因。
东北近些年因种人参而大面积毁坏柞树林,现在非林区种人参想找柞树林已经很难了。
3.神:
嘿嘿,这一条是我自己的看法。
从小在人参堆里长大,使我的挑选眼光过于刻薄。
我认为好的人参从外形上看应有神韵,因为野生人参在自然界生长几十年或几百年,采天然之灵气、日月之精华,是应该具有灵性的。
虽然家植人参生长期没那么长,但没有灵性也该有灵气吧!
那么到底什么是灵气呢?
我也说不上来,靠感觉吧!
大家可以凭借自己的喜好自己判断挑选。
新鲜出土的人参的保存方法1、新鲜出土的人参体态优美,不像干货那样难看,所以我认为新出土的人参最好是泡酒,泡在酒里会保持原来的体态,而且永远不会烂的。
(泡酒方法在后文)
2、加工成生晒参:
先把人参洗净,注意不要洗掉了外皮和根须,一般用牙刷为好,我们用的是喷枪,比浇兰花用的喷头劲要大,直接一喷就干净了。
洗净后用线绳捆住放在光线好、通风的地方就可以晒干,晒干后放在冰箱里就可以长期保存。
不过我们制作生晒参是有专门的烘干室的,里面的温度会保持在55度左右,持续55个小时左右,烘干后的人参充实而饱满。
直接用太阳晒出来的人参因为温度不够,所以参体上会有很多条形沟,干瘪而难看。
如果单纯为了食用,这种方法是可以的;
如果想要送人,此法就不可取了。
3、加工成红参:
先洗净,然后放在锅里蒸,水开之后放入,时间在2个小时左右,注意锅里的水在这2个小时里会干,一定要小心,否则就蒸糊了。
往里添水的时候最好不要打开锅盖,微微**缝隙往里倒水即可。
另外往里添加水要用开水。
蒸好后取出放在太阳下晒,晒干后人参就变成红色,也就是红参了。
红参放在冰箱里保存即可。
另外我们放在大锅里蒸好后是放在烘干室里的,其实烘干室没有太阳晒出来的效果好,因为量太大,所以只能用烘干室。
蒸人参剩下的水也是好东西,不要扔了,兑水喝的效果不亚于直接食用人参。
红参的加工方法最简单,所以我推荐此法。
4、加工成大力参:
洗净人参,放入沸水中煮(不是蒸),至于煮多长时间,我们都是根据客户要求来定,一般来说放入沸水后3分钟取出,马上放入冷水中冷却,然后再晒干。
这样加工出来的人参外表是白色的,里面是红色的。
至于白色和红色的深度,就和煮的时间有关了。
大力参制作复杂,火候不好把握,此法我不推荐。
5、加工成糖参:
整体方法和加工红参一样,只是在人参蒸了2个小时的时候,打开锅撒上白糖,然后再蒸半个小时取出晒干。
糖参味道不像红参那么苦,如果想要糖参更甜,可以在人参入锅之前用粗针扎上很多孔,这样就利于吸收白糖了。
糖参制作容易,兰友可以试试看。
人参酒的制作
首先要准备一个粗口酒瓶,不要那种下面带嘴的,嘴的边缘容易漏酒。
这种瓶子有5斤、10斤、15斤和20斤装的,一般来说15斤的比较合适。
然后准备小烧酒,我自己喜欢用农村个人酿制的那种纯粮食酒,酒的度数要大,一般来说都要超过50度,在我们这里这种酒价格在20元以上一斤。
如果有其他的料,比如枸杞,五味子,天麻,鹿鞭,蛇,海星,海马,鳖等,也可以放入,不过不能随便往里放,需要找中医询问,结合自己的身体状况来搭配。
我自己喜欢放人参,五味子、冰糖这三样东西,味道不是很苦,喝着不那么冲。
如果兰友们没有其他东西,就单纯放人参和冰糖即可。
冰糖的量可以根据自己口味调节。
酒瓶,酒,料准备好后,放入即可。
人参的芦头要在上面,用干净绳子捆住芦头固定在瓶口处,这样整只人参在酒瓶里立着会很舒展,放在客厅摆着也好看。
我的习惯是每5斤酒放2棵人参,喝完一瓶后再重新装酒,第二次喝完后,里面所有的料就都扔了。
如果人参放的太多,导致酒太苦,可以和新买的没泡过的酒兑着喝。
人参酒的主要功效为:
补元气、治疗各种虚证,同时可以益寿延年。
适合服用的患者表现为脾虚、经常腹泻、气喘、失眠多梦、惊悸、健忘、面色萎黄、神疲乏力、气短懒言、音低、久病气虚、心慌、出虚汗、食欲不振、易感冒等症状。
(以上为网上摘抄)。
我自己的感觉就是喝这种酒可以治疗失眠,持续喝一个冬天,可以增强抗寒能力,至于其他的那些,我没有体会。
人参属于滋补性质,因此阳气旺者不宜服用,否则容易出现燥热、口干、咽喉肿痛、流鼻血等症状。