每日一练20081108.doc

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旅游专业每日一练

-------前厅第六章第三节《前厅客房销售程序与技巧》

年月日班级姓名

一、填空题：

1.前厅部服务人员应充分了解饭店目标市场的客人及其，并有效利用已建立的资料，把握客人的需求特点，采取、

的销售方法。

2.前厅服务员根据客人的不同特点介绍饭店客房，应注意，生动描述房间的、给予客人的便利条件以及各种附加的的满足，以减弱的分量。

3.前厅服务人员应根据所销售的客房种类，选择使用下列三种报价方式、

、。

4.制定合理的信用政策包括、、等，饭店配以专职的信用经理从事信用审批、工作。

二、判断正误：

（）1.饭店所处的地理位置对客人选择所住饭店无影响。

（）2.前厅部客房销售可细分为六个程序。

（）3.在向客人进行推销客房时，一定要集中精力和客人进行讨价还价，重点就是价钱。

（）4.对持信用卡消费的客人，饭店一般不根据银行或信用卡公司提供的“黑名单”，可自行决定是否接受使用信用卡。

（）5.虽然预订客人在预订时已付过定金，但进行入住登记时同样还要收取预付款。

（）6.在客房销售过程中，若客人存有疑虑，必要时可带领客人实地参观几种不同类型的客房。

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-------前厅第六章第三节《前厅客房销售程序与技巧》

年月日班级姓名

一、不定项选择题：

1.以下哪些属于前厅销售的内容。

A．饭店地理位置B.饭店设施设备C.饭店服务D.饭店形象

2.饭店的形象包括下列哪些内容。

A.饭店历史B.知名度C.信誉D.服务

3.将房价加在所提供的服务项目和利益中间进行报价，以减轻价格的分量。

这是报价法。

A.鱼尾式B.冲击式C.夹心式D.普通式

4.针对已顶过房的客人最好的客房销售方法是。

A.利益诱导法B.从高到底法C.正面解释法D.热情推销法

5.在销售客房时，服务人员要与客人洽谈的内容包括。

A.房价B.客房特点等C.客人年龄D.客人行李

6.鱼尾式报价方式适合于。

A.高档客房B.中档客房C.低档客房D.普通客房

二、简答题：

前厅销售的内容包括哪些？

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-------前厅第六章第三节《前厅客房销售程序与技巧》

年月日班级姓名

一、不定项选择题：

1.针对消费水平高、有一定地位和声望的客人，可采用进行报价。

A.鱼尾式报价B.冲击式报价C.夹心式报价D.普通式报价

2.饭店通常对未经预订而直接抵店的客人收取预付款，但以下哪些类型的客人可例外。

A.预订客人B.常客C.旅游团队D.有接待单位的客人

3.收取定金不但可以防止因客人“预订不至”而给饭店造成损失，而且，即使客人如期抵店，收取的定金也可作为使用。

A.额外收入B.预算外收入C.预算收入D.预付款

4.以下哪些属于防止客人逃账的有效措施。

A.收取定金B.收取预付款C.制定信用政策D.建立客史档案

5.是饭店所销售产品中最为重要的部分。

A.客房产品B.餐饮产品C.康乐健身D.服务

二、简答题：

客房销售的程序是什么？

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-------前厅第六章第三节《前厅客房销售程序与技巧》

年月日班级姓名

简答题：

1.客房销售技巧是什么？

2.防止客人逃账的有效措施是什么？