寒食节的习俗寒食即寒食节亦称禁烟节冷节百五.docx

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寒食节的习俗寒食即寒食节亦称禁烟节冷节百五

寒食节的习俗寒食，即寒食节，亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五

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　　寒（hán）食（shí）。

寒（hán）食（shí）。

　　即寒（hán）食（shí）节。

亦称“禁烟节”。

“冷节”。

“百五节”。

在夏历冬至后一百零五日。

古代在清明节前二日。

后来直接与清明节并为一日。

所以。

寒（hán）食（shí）节即为清明节。

清明节又称寒（hán）食（shí）节。

在这一日。

禁烟火。

只吃冷食。

所以叫做“寒（hán）食（shí）节”。

在后世的发展中逐渐增加了祭扫。

踏青。

秋千。

蹴鞠。

牵勾。

斗卵等风俗。

寒（hán）食（shí）节前后绵延两千余年。

曾被称为民间第一大祭日。

不少文人墨客都写过关于寒（hán）食（shí）节的诗文。

　　中文名,寒（hán）食（shí）节。

别称,寒（hán）食（shí）。

节日时间,清明节前一或二日。

流行地区,东亚地区。

节日起源,祭祀。

节日活动,祭扫。

蹴鞠等。

节日饮食,冷食。

　　寒（hán）食（shí）节亦称“禁烟节”。

　　“冷节”。

“百五节”。

在夏历冬至后一百零五日。

古代在清明节前二日。

是日初为节时。

禁烟火。

只吃冷食。

并在后世的发展中逐渐增加了祭扫。

踏青。

秋千。

蹴鞠。

牵勾。

斗卵等风俗。

寒（hán）食（shí）节前后绵延两千余年。

曾被称为民间第一大祭日。

“之推言避世。

山火遂焚身。

四海同寒（hán）食（shí）。

千古为一人。

深冤何用道。

峻迹古无邻。

魂魄山河气。

风雷御宇神。

光烟榆柳火。

　　怨曲龙蛇新。

可叹文公霸。

平生负此臣。

”唐代诗人卢象这首《寒（hán）食（shí）》诗。

所言即是寒（hán）食（shí）节的来历“之推绵山焚身”的故事。

相传此俗源于纪念春秋时晋国介之推。

当时介之推与晋文公重耳流亡列国。

割股肉供文公充饥。

文公复国后。

之推不求利禄。

与母归隐绵山。

文公焚山以求之。

之推坚决不出山。

抱树而死。

文公葬其尸于绵山。

修祠立庙。

并下令于子推焚死之日禁火寒（hán）食（shí）。

以寄哀思。

　　后相沿成俗。

中国过往的春祭都在寒（hán）食（shí）节。

直到后来改为清明节。

但韩国方面。

仍然保留在寒（hán）食（shí）节进行春祭的传统。

山西介休绵山。

被誉为“中国寒（hán）食（shí）清明文化之乡”。

每年举行隆重的寒（hán）食（shí）清明祭祀仪式活动。

　　节日起源。

寒（hán）食（shí）节原发地是山西介休绵山。

　　距今已有2640年的历史。

据《辞源》。

《辞海》“寒（hán）食（shí）节”释义：

春秋时。

介子推历经磨难辅佐晋公子重耳复国后。

隐居介休绵山。

重耳烧山逼他出来。

子推母子隐迹焚身。

晋文公为悼念他。

下令在子推忌日禁火寒（hán）食（shí）。

形成寒（hán）食（shí）节。

关于寒（hán）食（shí）节起源于介之推在介休绵山被焚的记载。

最早见于西汉桓谭《新论·卷十一·离事》。

　　后陆续载于《后汉书·郡国志·太原郡》。

《后汉书·周举传》。

曹操《明罚令》。

《晋书·石勒传》。

郦道元《水经注·汾水》。

北魏《齐民要术·煮醴酪》。

南宋周密《癸辛杂识》。

元代陈元靓《岁时广记》等典籍。

历史上。

寒（hán）食（shí）清明两节相近。

久而久之。

便合为一个节日。

《唐会要·卷八十二·休假》明确记载：

“二十四年二月十一日敕：

寒（hán）食（shí）清明。

四日为假。

大历十三年二月十五日敕：

自今已后。

　　寒（hán）食（shí）通清明。

休假五日。

至贞元六年三月九日敕：

寒（hán）食（shí）清明。

宜准元日节。

前后各给三天。

”因此。

《中国传统文化大观》载：

“大致到了唐代。

寒（hán）食（shí）节与清明节合而为一。

”。

　　民间传说。

相传春秋战国时代。

晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位。

　　就设毒计谋害太子申生。

申生被逼自杀。

申生的弟弟重耳。

为了躲避祸害。

流亡出走。

在流亡期间。

重耳受尽了屈辱。

原来跟着他一道出奔的臣子。

大多陆陆续续地各奔出路去了。

只剩下少数几个忠心耿耿的人。

一直追随着他。

其中一人叫介子推。

有一次。

重耳饿晕了过去。

介子推为了救重耳。

从自己腿上割下了一块肉。

用火烤熟了就送给重耳吃。

十九年后。

重耳回国做了君主。

　　就是著名春秋五霸之一晋文公。

晋文公执政后。

对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏。

唯独忘了介子推。

有人在晋文公面前为介子推叫屈。

晋文公猛然忆起旧事。

心中有愧。

马上差人去请介子推上朝受赏封官。

可是。

差人去了几趟。

介子推不来。

晋文公只好亲去请。

可是。

当晋文公来到介子推家时。

只见大门紧闭。

介子推不愿见他。

已经背着老母躲进了绵山。

晋文公便让他的御林军上绵山搜索。

没有找到。

于是。

有人出了个主意说。

不如放火烧山。

三面点火。

　　留下一方。

大火起时介子推会自己走出来的。

晋文公乃下令举火烧山。

孰料大火烧了三天三夜。

大火熄灭后。

终究不见介子推出来。

上山一看。

介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。

晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵。

然后把介子推和他的母亲分别安葬在那棵烧焦的大柳树下。

为了纪念介子推。

晋文公下令把绵山改为“介山”。

在山上建立祠堂。

并把放火烧山的这一天定为寒（hán）食（shí）节。

晓谕全国。

每年这天禁忌烟火。

只吃寒（hán）食（shí）。

　　寒（hán）食（shí）节与清明节。

寒（hán）食（shí）节在农历三月。

　　古代在清明节前二日。

汉代以前寒（hán）食（shí）节禁火的时间较长。

以一月为限。

汉代确定寒（hán）食（shí）节为清明前三天。

南朝时《荆楚岁时记》载：

“去冬节一百五日。

即有疾风甚雨。

谓之寒（hán）食（shí）。

禁火三日。

”唐宋时期减为清明前一天。

唐太宗时还曾下政令将祭祖定于寒（hán）食（shí）节这一天。

从先秦到南北朝。

　　寒（hán）食（shí）都被当作一个很大的节日。

唐朝时它仍然是一个较大的节日。

但已开始势微。

后来逐渐为清明节所兼并。

古代清明节在冬至后约106天。

是根据星球运行所确定的农历二十四节气之一。

用于辅助农耕。

明清时期。

“清明”之称多于“寒（hán）食（shí）”。

呈取代后者之势。

后来寒（hán）食（shí）节的祭祖等习俗与清明节合并。

故寒（hán）食（shí）节渐渐被人们遗忘。

到现代。

大多数地方的百姓只知“清明节”。

　　不知道“寒（hán）食（shí）节”之名了。

但还有少数地方有禁火或食冷之俗。

如山西。

山东的一些地方。

清明节与原本意义的寒（hán）食（shí）节在习俗内容上共同之处并不显著。

二者主要的联系有两点：

一是时间相连。

二是都有怀念。

祭祀前人的情感诉求。

这两点联系最终使清明节置代或兼并了寒（hán）食（shí）节。

　　节日活动。

1。

禁烟冷食：

寒（hán）食（shí）节古代也叫“禁烟节”。

　　家家禁止生火。

都吃冷食。

但因国人追悯先贤之情执著。

从东汉到南北朝屡禁屡兴。

唐代皇家认可并参与。

2。

拜扫祭祖：

寒（hán）食（shí）节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。

唐代编入《开元礼》“卷第八十七。

王公以下拜扫”中。

成为官方认同并倡导的吉礼之一。

后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙。

祭先贤；百姓上坟等。

时一家或一族人同到先祖坟地。

　　致祭。

添土。

挂纸钱。

然后将子推燕。

蛇盘兔撒于坟顶滚下。

用柳枝或疙针穿起。

置于房中高处。

意沾先祖德泽。

3。

寒（hán）食（shí）饮食：

寒（hán）食（shí）食品包括寒（hán）食（shí）粥。

寒（hán）食（shí）面。

寒（hán）食（shí）浆。

青精饭及饧等；寒（hán）食（shí）供品有青团。

面燕。

蛇盘兔。

枣饼。

细稞。

神餤等；饮料有春酒。

新茶。

清泉甘水等数十种之多。

其中多数寓意深刻。

寒食节的习俗如祭食蛇盘兔。

　　俗有“蛇盘兔。

必定富”之说。

意为企盼民富国强；子推燕。

取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……。

4。

寒（hán）食（shí）插柳：

柳为寒（hán）食（shí）节象征之物。

原为怀念介子推追求政治清明之意。

早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒（hán）食（shí）日家家折柳插门”的记载。

安徽。

苏州等地还盛行戴芥花。

佩麦叶来代替柳枝。

据各地史籍记载：

“插柳于坟”。

“折柳枝标于户”。

“插于檐插柳寝灶间”。

　　“亦戴之头或系衣带”。

“瓶贮献于佛神”。

“门皆插柳”。

故民间有“清明不戴柳。

红颜成白首”之说。

5。

寒（hán）食（shí）踏青：

也叫踏春。

盛兴于唐宋。

宋李之彦《东谷所见》载：

“拜扫了事。

而后与兄弟。

妻子。

亲戚。

契交放情地游览。

尽欢而归”。

明代《帝王景物略》记京效踏青场景为：

“岁清明日。

都人踏青。

舆者。

骑者。

步者。

游人以万计。

”可谓盛极。

寒食节的习俗6。

寒（hán）食（shí）秋千：

秋千原为古代寒（hán）食（shí）节宫廷女子游乐项目。

　　五代王仁裕《开元天宝遗事》载“天宝宫中至寒（hán）食（shí）节竟竖秋千。

令宫嫔辈戏笑以为宴乐。

帝呼为半仙之戏。

都中士民因而呼之”。

宋代宰相文彦博诗《寒（hán）食（shí）日过龙门》。

诗中描写为“桥边杨柳垂青线。

林立秋千挂彩绳。

”7。

寒（hán）食（shí）蹴球,盛行于唐。

宋《文献通考》载：

“蹴球。

盖始于唐。

植两修竹。

高数丈。

络网于上。

为门以度球。

球工分左右朋。

以角胜负。

”史载：

唐德宗。

宪宗。

　　穆宗。

敬宗都喜蹴球。

《州府元龟》载：

“唐德宗贞元十二年二月寒（hán）食（shí）节帝御麒殿之东亭。

观武臣及勋戚子弟会球。

兼赐宰臣宴馔。

”宋代也有《太祖蹴鞠图》。

8。

寒（hán）食（shí）咏诗：

寒（hán）食（shí）节时。

文人们或思乡念亲。

或借景生情。

感慨尤多。

灵感顿生。

诗兴大发。

咏者甚多。

据查。

仅《全唐诗》就有唐玄宗。

张说。

杜甫。

韩愈。

柳宗元等名人名家诗词三百余首。

宋金元词曲也有一百余首。

成为我国诗歌艺术中一枝奇葩。

　　此外。

寒（hán）食（shí）节时期还有赐宴。

赏花。

斗鸡。

镂鸡子。

牵钩。

钻木取火。

放风筝。

斗百草。

抛堶等许多活动。

极大地丰富了我国古代的社会生活。

　　节日特点。

1。

节日形成早。

源于春秋时。

介之推被焚于介休绵山。

　　晋文公下令在子推忌日禁火。

寒（hán）食（shí）。

以寒（hán）食（shí）寄哀思。

到唐代时已形成全国性法定节日。

是我国传统节日中形成最早的节日。

2。

延续历史长。

距今二千六百四十年。

期间各历史时期。

节日期限不等。

先后有五日。

百五日。

一月。

三日和二。

五。

七日。

最后变为一日。

3。

文化内涵深。

由尊崇介之推忠君爱国。

功成身退的奉献精神。

清正廉明的政治抱负。

　　隐不违亲的孝道品德发展为聚民心。

凝国魂。

体现中华民族根祖文化的重要节日。

并形成饧。

青精饭等系列养生长寿的寒（hán）食（shí）食品。

4。

节日活动多。

拜扫展墓。

禁烟。

祭祖。

寒（hán）食（shí）。

插柳。

踏青。

蹴鞠。

秋千。

赏花。

斗鸡。

馈宴。

咏诗等。

5。

流传地域广。

由介休。

太原郡到全国各地乃至海外。

　　节日意义。

寒（hán）食（shí）节从春秋起。

　　距今已有二千六百多年的历史。

历经各朝代延续至今。

从未间断。

虽经东汉周举。

三国曹操。

后赵石勒。

北魏孝文帝等多次禁断。

却屡禁屡兴。

蔓延全国。

深入民心。

唐玄宗顺应民意。

颁诏将寒（hán）食（shí）节拜扫展墓编入《开元礼》中。

并定为全国法定长假。

寒（hán）食（shí）节蕴含的介之推忧国忧民。

忠君爱国。

清明廉洁的政治抱负和“功不言禄”。

功成身退的奉献精神。

是中国古代社会伦理准则。

　　是社会安定。

民族团结的纽带。

介之推所追求的政治清明。

是千百年来广大人民群众的一致愿望。

至今依然有现实意义。

寒（hán）食（shí）文化以忠孝为核心的内涵以及由忠孝延伸而来的诚信。

是介子精神的精髓。

是中华民族传统道德的核心。

民族根祖文化的基础。

也是维系民族。

家庭团结的道德力量。

当今。

更是聚民心。

凝国魂。

构建和谐社会的重要活动方式和精神理念。

同时。

寒（hán）食（shí）节2640多年的演变。

是对我国古代社会多个阶层意识形态的反映。

　　是当代研究中国古代社会学的重要线索之一。

四海通寒（hán）食（shí）。

千古为一人。

寒（hán）食（shí）节为纪念乡贤介子推而设。

距今已有2600多年的历史。

清明节源于寒（hán）食（shí）节。

她作为中华名族最重要的传统节日之一。

不仅是人类祭奠祖先。

缅怀贤人的节日。

也是中华名族认祖归宗的纽带。

更是一个远足踏青。

亲近自然。

催护新生的春季仪式。

介休绵山作为清明寒（hán）食（shí）文化的发源地。

　　通过举办以“我们的节日”为主题的中国清明文化节。

旨在传承介子推忠烈爱国。

效劳敬亲。

功不言禄的美德；弘扬诚信忠孝。

坚守气节。

甘于奉贤的文化；鉴定艰苦创业。

矢志不渝的信念。

　　节日价值。

【文化价值】历史上。

寒（hán）食（shí）节活动由纪念介子推禁烟寒（hán）食（shí）为主。

　　逐步演变为以拜扫祭祖为主。

其中蕴含的忠孝廉洁的理念。

完全符合中国古代国家需要忠诚。

家庭需要孝道的传统道德核心。

成为家庭和谐。

社会稳定的重要载体。

发展到现代。

寒（hán）食（shí）节已成为缅怀革命先烈。

教育青少年重要形式。

同时。

每逢寒（hán）食（shí）节。

港澳台同胞和海外华人回乡扫墓祭祖。

　　成为传承中华民族根祖文化。

体现民族认同感和凝聚力的重要节日。

古代先民。

对寒（hán）食（shí）节禁烟冷食的执着。

表达了对千古先贤介之推忠贞不渝的怀念之情。

寒（hán）食（shí）食品和饮料达数十种。

多数寓意深刻。

如：

祭食蛇盘兔。

介休俗有“蛇盘兔。

必定富”之说。

有企盼国富民强之意；祭食面燕。

介休方言为教育后人“念念”不忘介公高风亮节。

寒（hán）食（shí）节插柳。

意为追求政治清明……在元杂剧及近代京剧。

　　晋剧。

现代晋剧。

明代小说都有许多介之推暨寒（hán）食（shí）节的专门曲目和章回。

从东汉以来。

关于介之推的传说。

故事及碑刻也成为研究三晋民间文学和金石艺术的重要史料。

【艺术价值】寒（hán）食（shí）节。

在其发展过程中。

产生了许多文学作品：

《左传·僖公二十四年》“介之推不言禄”。

被《史记》和《资治通鉴》等历史名著反复引用。

清代被收入古文启蒙读本《古文观止》。

《中国散文鉴赏》第一篇就是“介之推不言禄”。

　　成为我国古文的经典作品之一。

在历代诗词作品中。

题咏寒（hán）食（shí）节的诗词从战国屈原。

西晋孙楚到现代从未间断。

仅全唐诗就有近三百首。

宋代诗词及元曲也有一百余首。

涉及唐玄宗。

张说等历史名人。

杜甫。

白居易及唐宋八大家等各个流派的代表人物。

成为研究我国诗词发展史的重要资料。

　　相关诗句。

作者：

王维圣代无隐者。

英灵尽来归。

　　遂令东山客。

不得顾采薇。

既至金门远。

孰云吾道非。

江淮度寒（hán）食（shí）。

京洛缝春衣。

置酒长安道。

同心与我违。

行当浮桂棹。

未几拂荆扉。

远树带行客。

孤城当落晖。

吾谋适不用。

勿谓知音稀。

政治清明时代绝无隐者存在。

为朝政服务有才者纷纷出来。

连你这个象谢安的山林隐者。

也不再效法伯夷叔齐去采薇。

你应试落弟不能待诏金马门。

那是命运不济谁说吾道不对？

去年寒（hán）食（shí）时节你正经过江淮。

　　滞留京洛又缝春衣已过一载。

我们又在长安城外设酒饯别。

同心知己如今又要与我分开。

你行将驾驶着小船南下归去。

不几天就可把自家柴门扣开。

远山的树木把你的身影遮盖。

夕阳余辉映得孤城艳丽多彩。

你暂不被录用纯属偶然的事。

别以为知音稀少而徒自感慨！

《寒（hán）食（shí）诗》寒（hán）食（shí）时看郭外春。

野人无处不伤神。

平原累累添新冢。

半是去年来哭人【作者】韩翃【朝代】唐代春城无处不飞花。

寒（hán）食（shí）东风御柳斜。

　　日暮汉宫传蜡烛。

轻烟散入五侯家。

译文暮春时节。

长安城处处柳絮飞舞。

落红无数。

寒（hán）食（shí）节东风吹拂着皇家花园的柳枝。

夜色降临。

宫里忙着传蜡烛。

袅袅炊烟散入王侯贵戚的家里《黄州寒（hán）食（shí）诗》苏轼自我来黄州。

已过三寒（hán）食（shí）。

年年欲惜春。

春去不容惜。

今年又苦雨。

两月秋萧瑟。

卧闻海棠花。

泥污燕支雪。

暗中偷负去。

夜半真有力。

何殊病少年。

病起头已白。

春江欲入户。

雨势来不已。

　　小屋如渔舟。

蒙蒙水云里。

空庖煮寒菜。

破灶烧湿苇。

那知是寒（hán）食（shí）。

但见乌衔纸。

君门深九重。

坟墓在万里。

也拟哭途穷。

死灰吹不起。

　　古典书城说:

万物天地，气清景明，谓之清明。

是日清明踏青节恰逢寒食节。

青山云影，芳树之下，或园囿之间，殢酒贪欢，曲水流觞。

雨后燕约莺期，晴明桃酡梨雪，山集歌咏，席间青团香浓，笙乐满园，游人暮迟忘归。

只闻南山北头子...点击阅读全文，收听完整TA说内容

　　美食家大雄说:

清明和寒食本来是分开的两个节日，唐朝以后，与清明仅隔一两日的寒食节渐渐衰微，仅留下“吃寒食”的习俗并入清明节。

所谓寒食，就是指当天不烧火举灶，单吃冷食或糕点。

据说这是为了纪念晋代不求利禄、携母归隐于绵山的介子推而设立的节日。

当时，为了...点击阅读全文，收听完整TA说内容

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