餐饮管理系统项目计划书Word格式.docx

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与餐饮行业的快速发展形成鲜明对比的是，目前餐饮行业的服务管理水平还处在较低的水平，除极少数高端餐饮使用了信息化的服务管理手段外，大部分餐饮企业服务管理还处在比较原始的阶段，而随着近年人员工资及房租成本的上涨，企业出于成本考虑压缩服务人员，从业人员工作压力巨大，往往超负荷工作，如何帮助餐饮企业，提升餐饮企业服务品质，降低从业人员工作强度，已经成为目前餐饮行业发展急需要解决的问题。

本套智能识别餐饮管理系统产品，旨在利用高科技的信息化手段通过改进餐饮服务过程中的点菜等环节，大大提升餐饮行业服务，减少服务人员工作量，降低运营成本。

二、产品设计

（一）系统说明及拓扑图

通过使用智能识别设备，读取顾客用笔勾选的菜单，直接将顾客的点菜信息记录入餐饮系统，以最快速度为前台收银，后厨制作，服务上菜提供信息支持。

工作原理如下图所示：

系统工作拓扑图

在顾客生成菜单的过程中，由于采用了传统纸质菜单，顾客不存在操作障碍，且成本极低，点菜可以采用服务员辅助也可以采用自助式点餐，服务员无需进行记录，大大提高工作效率。

在整个系统工作过程中最核心的部分是系统识别，在设计时我们采用了图像识别技术，可以对顾客手选的菜单进行识别，包含桌号（可由服务员勾选，或固定桌提前勾选），菜品，菜品数量（可使用数字识别），甚至包含会员信息，优惠信息，服务员信息等都可以由识别系统进行识别。

在后台系统和结算系统中，我们会借鉴目前比较成熟的餐饮行业系统，拥有其他软件的所有功能，并且在一些功能上进行创新，如加强顾客与系统之间的互动，如了解到菜品的实时状态，同时为以后的移动平台植入进行准备，预留相关接口，在未来顾客进店只需扫描店铺菜单上的二维码，就可以接入系统使用自己的手机直接下单。

（二）软件设计

1.软件功能

软件设计功能主要包含如上图所示的部分，主要包含单元格识别算法设计，自定义菜单编辑器，传统餐饮管理系统，系统设置。

在下一部分分模块进行说明。

2.软件模块

1）单元格识别系统

将菜单的基本单元格进行识别的模块，需要根据产品需求进行研发，主要包含：

图像识别，确定所选菜种；

数字识别，确定所选菜品数量。

2）自定义菜单编辑器

针对每个餐厅，进行个性化菜单制作的模块，可以将他们的菜单的单元格信息自定义编辑，由系统自动生成符合餐厅要求的菜单识别系统。

3）餐饮管理系统

借鉴目前市场上主流餐饮管理系统的成熟技术进行二次开发，尽可能减少开发成本，同时为将来其他功能预留接口。

4）系统管理

进行系统设置的模块，主要为系统管理员使用的设置模块。

篇二：

订餐系统项目计划书

一.引言

1.1编写目的

本计划书的目的在于让用户更好的了解我们所做的饭店订餐系统，并且能够

更好的使用此系统，对饭店订餐系统的相关内容进行详细的说明，使得用户在看

完此文档时能够对我们的饭店订餐系统有一个初步的认识，使得用户在以后的使

用过程中能够更加得心应手。

1.2项目背景

随着经济的快速发展，以服务业为主的第三产业发展迅猛，餐饮行业在

服务行业中占有极大的比重。

然而目前餐饮模式主要分为以下几类：

大型饭店，小型餐馆，快餐型饭

店，在这几类的餐饮模式中，基本上都包括内部订餐系统，有外卖业务的饭店，就会开启电话订餐系统，但是，随着人们生活节奏的加快，已经不满足于这些传

统的方法，期待着创新。

本组成员发现，餐饮行业的网上订餐系统还是一个空缺，随着网络的快速普及，互联网已经成为人们生活所不可缺少的一部分，人们往往

认为互联网的应用远远方便于电话和亲自去订餐。

因此本小组成员认为在生活节

奏如此快的今天，该业务的前景十分广阔，必定会有不俗的表现。

本小组成员所

提出的该订餐系统，是基于网络与电子商务基础上的订餐系统。

主要服务于拥有

快速生活节奏的城市上班一族，以及熟练使用互联网的顾客。

主要提供提前订餐，提前订桌，以及网上查询本餐厅订餐状况的功能。

在信息技术高速发展的今天，各行各业都在应用信息技术来为本行业服

务，而事实表明，信息技术的良好应用，使得更行各业都取得了前所未有的长足

进展，使得各行各业始终保持着与本行业所相关人群同步，并且能够满足其需求。

因此，有其他行业应用信息技术的实例可以看出，在餐饮行业应用信息技术十分

重要，并且能够得到成功。

国家曾多次在各个重要会议上强调电子商务的重要性，因此，电子商务作为

国家重点发展的对象，

在今后的生活中一定会发挥着举足轻重的作用，若各行各

业实行电子商务，那在以后激烈的市场竞争中一定会立于不败之地，餐饮行业也

不例外，本小组成员详细拥有电子商务的加入，必将给餐饮行业带来革命的风潮。

此饭店订餐系统是由本项目团队成员提出，有本团队开发。

面向客户对象为

各大餐饮酒店的餐厅系统。

实现该项目运作的计算机网络为互联网和酒店内部局

域网。

该饭店订餐系统同为广大客户提供网上订餐的功能，使得广大用户可以足不

出户就能快速便捷的了解到各个餐厅的餐位与菜品详情，并且能够在网上下单，预约就餐时间和点菜；

对餐厅而言，本系统为其提供了客户数据信息的便利，使

得餐厅方便了与顾客之间的交流，能够提供便利的客户数据信息，使得餐厅能够

提前了解到顾客的订餐信息，进而餐厅能更加快速与准确的制定各种菜品的采购

与制作方案，与电话预约相比更加便捷的总结了数据信息，方便餐厅资源的调配。

1.3术语定义

noS:

netorderSystem,网上订餐系统。

TBd：

是指该项中存在尚未确定的问题（TBd指tobedetermined）

1.4参考资料

【1】《GB8567——88计算机软件产品开发文件编制指南》

【2】JohnSatzingerRobertJacksonStephenBurd.美，系统分析与设机械工业出版社，20XX,4

【3】《管理信息系统》

【4】《数据库原理》

写作方法例如：

[1]吴建.现代物流学.北京.北京大学出版社，20XX.2

[2]申金升.卫振林等.现代物流信息及其实施.北京.电子工业出版社，20XX.5

[3]李述容.孙守成等.物流基础.武汉.武汉大学出版社，20XX.8

二.项目概述

2.1项目目标本项目主要完成网上订餐系统，主要包括两部分内容：

（1）用户订餐操作，包括浏览菜单、查看菜单信息等子模块；

（2）系统后台管理：

包括用户管理、菜单管理、订单管理、留言管理等子模块。

2.2产品目标与范围

实现餐厅订餐系统的流畅性和方便顾客订餐用餐（包括网上菜品更新、餐位情况

定时更新以及网上订餐服务），使服务效率提高和餐位闲置率降低。

（变成一段承

上启下的话）

产品目标：

2.3项目开发环境

（1）硬件环境：

Pc机一台

（2）软件环境：

mYSQL，JEE-Eclipse

（3）应用知识：

Jsp、java、c++、数据库系统、信息（资源）管理系统

2.4项目验收方式

客户酒店与项目组首先模拟适用，再投入餐厅部分实验，中间共同发现问题、分

析解决方法、完善系统产品，逐步应用于客户酒店。

在系统应用进一步成熟的过

程中继续改进系统，或者将系统升级，使其具有更加强大的功能。

三.项目团队组织

一人独自完成。

四.实施计划

4.1风险评估及对策

风险：

（1）产品大小。

实践经验表明项目风险和产品的大小成正比。

公认产品大小度量单位是以功能点计。

我们的订餐系统需要尽可能满足饭店及顾客的各种需求。

（2）团队人员经验。

我们的团队面临着经验不足的风险。

（3）客户因素。

表现在客户需求经常矛盾，饭店的工作人员或者顾客不了解的该订餐系统的使用方法，并且工作人员和顾客之间难于沟通等。

应对方案：

（1）尽可能提供全套的订餐服务，以满足饭店和顾客的需求。

（2）团队成员尽可能熟悉研发工具，使其变的更加得心应手，更好的为该订餐系统服务。

（3）多与客户进行沟通，了解他们的想法，并尽可能将想法实现。

4.2总体进度计划

篇三：

酒店管理系统项目开发计划书

题目

教师

院系

专业

班级

《软件过程管理》项目小组软件项目开发计划书酒店管理系统郑艳艳工程与设计学院计算机科学与技术计算机131二〇年月日

目录..........................................................................................................................................................1

1.引言...........................................................................................................................................................2

1.1编写目的.........................................................................................................................................2

1.2项目简介.........................................................................................................................................2

1.2.1项目名称..............................................................................................................................2

1.3定义.................................................................................................................................................2

1.3.1专门术语..............................................................................................................................2

1.3.2专业术语缩写......................................................................................................................2

1.4参考资料.........................................................................................................................................2

2.项目概述...................................................................................................................................................3

2.1工作内容.........................................................................................................................................3

2.2酒店管理系统的功能结构.............................................................................................................4

2.2.1客房预订系统......................................................................................................................4

2.2.2前台接待系统......................................................................................................................5

2.2.3前台收银系统......................................................................................................................5

2.2.4管家系统..............................................................................................................................6

2.2.5密码管理系统......................................................................................................................6

3.项目组织和资源.......................................................................................................................................7

3.1项目组织.........................................................................................................................................7

3.2项目资源.........................................................................................................................................7

3.2.1人力资源..............................................................................................................................7

4.实际开发结果...........................................................................................................................................7

4.1软件产品描述.................................................................................................................................7

4.2主要功能和性能.............................................................................................................................7

4.2.1主要功能..............................................................................................................................7

4.2.2性能......................................................................................................................................8

4.3进度.................................................................................................................................................8

5.实施计划...................................................................................................................................................8

5.1项目工作任务分解.........................................................................................................................8

5.2关键问题.........................................................................................................................................8

6.经验与教训...............................................................................................................................................9

1.引言

编写此计划的目的是为了对项目的完成情况进行总结，方便软件下一步的进展。

它说明了本项目软件开发的方法，是一个高级计划，可以为本项目的相关专题计划的制定提供指导与参考，供项目组全体人员阅读从而更好地进入下一阶段的工作。

1.2项目简介

1.2.1项目名称

项目名称：

酒店管理系统（HmS）

英文名称：

HotelmanagementSystem

版本号：

1.0

1.3定义

HmS：

HotelmanagementSystem酒店管理系统

Pm：

Projectmanager项目经理

1.3.1专门术语

mySQL:

关系型数据库管理系统（dBmS）。

SQL：

一种用于访问查询数据库的语言

事务流：

数据进入模块后可能有多种路径进行处理。

主键：

数据库表中的关键域。

值互不相同。

外部主键：

数据库表中与其他表主键关联的域。

RoLLBacK:

数据库的错误恢复机制（回滚）。

1.3.2专业术语缩写

系统：

若未特别指出，统指本酒店管理系统。

StructuredQueryLanguage（结构化查询语言）。

UmL：

统一建模语言、是一套用来设计软件蓝图的标准建模语言，是一种从软件分析、设计到编写程序规范的标准化建模语言。

《酒店管理系统需求分析说明书》

《河南工业大学软件过程管理实验指导书》

《软件过程管理》

《系统分析与设计》

《项目过程规范》

2.项目概述

随着旅