永和豆浆营运手册范本.docx
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永和豆浆营运手册范本
前言3
第一章简介篇
第一节公司简介
第二节人生安全
第三节店铺安全
第四节卫生消毒
第五节客户服务
第六节产品制作
第二章安全篇
第一节简介
第二节管理组职责
第三节意外事件预防
第四节意外伤害的原因和解决方案
第五节火警预防
第六节意外事件处理
第七节急救方法
第八节预防意外事件重演
第三章训练篇
第一节训练组织图
第二节训练组成员的特质与工作责任
第三节服务组训练作业流程容说明
第四节训练资料管理注意事项
第四章服务篇
第一节顾客服务
第二节宾至如归
第三节收银服务
第四节顾客抱怨
第五章管理篇
第一节容简介
第二节值班管理的基本技巧和工具
第三节餐厅管理流程
第四节区域管理
第五节交班管理
附件一：
《员工手册》
附件二：
《承诺书》
附件三：
《劳动合同》
附件四：
《员工一览表》
附件五：
《人力盘点表》
附件六：
《洗手间值日表》
附件七：
《洗手间检查表》
附件八：
《服务组清洁检查表》
附件九：
《厨务组清洁检查表》
附件十：
《门店卫生检查表》
附件十一：
《外卖统计表》
附件十二：
《每日损耗表》
附件十三：
《停卖产品登记表》
附件十四：
《工作时间表》
附件十五：
《休息时间表》
附件十六：
《营运部整改行动计划》
附件十七：
《管理组工作目标设定及评估表》
前言
欢迎加入永和豆浆!
欢迎您加入永和豆浆行列，愿您能以永和豆浆的工作为荣！
这是一本特别为新进人员准备的手册，其中所列的是有关公司营运部的管理规章，熟读这本手册将使你工作胜任愉快。
您将有一位资深的训练员带领您完成手册中提及的工作，当工作进行中如果遇到您遇到困难或不了解之处时，请随时与您的训练员反映，从而使您的工作顺畅无阻。
店铺中会安排您学习的时间，预计完成的时间，希望您在永和豆浆店铺工作的这段时间能成为您一生中值得回忆的时光。
各项工作在正式开始之前，我们希望您缴交若干证件及完成下列表格,以便正式开始您在永和豆浆的工作。
序号
名称
数量
说明
1
《劳动手册》
1份
2
《健康证》
1份
劳务工须缴
3
《养老保险转移单》
1份
4
《公积金转移单》
1份
5
《副食品价格转移单》
1份
6
一寸免冠彩色照片
2
劳务工须缴
应完成表格：
（1）合同书
（2）服务员资料表
（3）工作区段训练追踪考核卡
一、训练流程
序号
容
时间
1
报到
10分钟
2
永和豆浆简介
20分钟
3
员工手册介绍（包括店规）
40分钟
4
安全卫生篇
30分钟
5
产品介绍
20分钟
6
新员工自我介绍
20分钟
7
店参观
20分钟
8
介绍训练班表及训练员
二、训练教材
1、报到
（1）资料收集；
（2）员工手册分发；
（3）员工制服名牌分发；
2、永和豆浆简介
3、卫生、安全介绍
第一章简介篇
本章容分为六部分，分别为：
公司简介；人身安全；店铺安全；卫生消毒；客户服务；产品制作。
第一节公司简介
资料：
《员工手册》
此单元与您的工作有着密切的关联，在此您将了解到公司的组织章程及营业目标。
我们竭诚欢迎您的加入，因为您的工作表现对公司的营运有深远的影响。
当您被录取之后，即开始学习认识永和豆浆及我们对顾客服务的方式。
此项工作是个团队的工作，您必须了解学习如何在工作中发挥团队精神，使我们店铺呈现令顾客满意的服务。
训练方式，升迁管道等也一并在此单元中一一告之，希望您学习愉快。
在您学习完此后，请与您的训练员共同完成下列问题：
1、我们是谁？
2、团队精神的重要。
3、如何表现是我们引以自豪的？
4、服务顾客的方法为何？
5、升迁情形及福利措施。
6、永和豆浆的服务组训练方法。
7、您所加入的店铺名称及地址。
8、永和豆浆店铺的家规容。
第二节人身安全
资料：
人生安全讲义
重点说明：
1、提重物的最好方式是用腿的力量，而不是用脊椎的力量。
2、取热的物品时应用干抹布，因为如果是湿的，与热物接触产生的水蒸气，会将人烫伤。
3、如湿的东西洒在地上。
要立即拖干，不然会使人滑倒。
4、不可将搅拌刀或刀片放在水池中，因为肥皂泡沫会使你看不见刀片，手若伸到水中，可能会受伤。
刀具应放在固定易见的地方或消毒水中。
5、上班时要穿特定的鞋避免滑倒、绊倒或被热油溅到。
6、灭火器放在店铺的特定位置，灭火时取出安全栓梢，离火源0.5米处灭火，当大火无法扑时，防卫系统将自动开启。
7、清洁炸锅，使用炸锅清洁剂时，一定要戴手套和眼镜，因为清洁剂会伤害你的眼睛和皮肤，如被弄伤立刻用冷水冲洗。
本节中提及各项在店铺工作时应注意的事情，当你充分了解后才能知道如何避免伤害，不要忽视这些小事情，要注意去学习并牢记在心，与你的训练员一起完成下列问题。
1、提起重物的最好方式是什么？
2、取热的用具及设备时，为何要用干抹布？
3、为何东西洒出来后要立刻拖干净呢？
4、为何不可把菜刀放在水槽？
5、为何在上班时，要穿特定的鞋子呢？
6、灭火器挂在哪里？
7、如何使用灭火器？
8、当火灾大得无法由灭火器控制时,会发生何种情况？
9、如果眼睛或皮肤弄到了化学清洁剂时，您应如何处理呢？
第三节店铺安全
重点说明：
1、当劫匪要你交出金钱时，应无条件给他。
2、冷静注意劫匪容貌可协助警察、指认劫匪。
3、如劫匪问保险箱在哪里，不要扯谎，告诉他。
4、告诉劫匪店铺后面有人，以免劫匪受惊吓，做出激烈的反应。
5、抢劫店铺后，我们应打报警，锁上门，不要破坏现场，写下抢劫的时间和劫匪的容貌。
6、天黑以后不要开后门。
店铺安全所需注意的事，是全体在店铺工作员工的责任，在遇到紧急危难时需要我们发挥平时训练的反应以确保生命财产的安全，请与训练员共同完成下列问题。
1、抢劫的人要求将收银机的金钱交出来时，您应如何？
2、当抢劫发生时，如何通知警察人员？
3、为何冷静注意抢匪的容貌是很重要的事呢？
4、当抢匪问您金库在哪里时，您应如何应对？
5、为何告之抢匪在店铺后面有人是很重要的事？
6、抢匪离开店铺后，我们应如何做？
7、为何天黑以后，就不再开后门？
第四节卫生消毒
重点说明：
1、细菌：
（1）细菌生长的温度4摄氏度至60摄氏度，叫危险区。
细菌容易生长环境：
肉类、面制品、及潮湿的环境。
（2）在食用过受细菌污染的食物后，12到24小时后会出现呕吐腹泻、胃病、痛性痉挛发烧。
（3）沙门氏菌：
通常在肉类上。
葡萄球菌：
在人手上、伤口上、烫伤、身体头发部分、鼻孔上。
其它：
贺氏痢疾菌也可导致食物中毒。
（4）消毒水是为了杀灭细菌。
（5）交叉污染是细菌经由人或东西传到另一个。
比如说，拿完肉然后摸到已烹调好的产品。
（6）防止细菌生长传播的方法是：
1）在适当温度下保存食品
2）正确烹炸产品
3）养成良好的个人卫生习惯
4）周转使用食物和纸产品
5）在准备产品和包装定餐前洗手
6）避免交叉污染
2、四步清洗：
冲洗、清洗、冲洗、消毒
（1）物品先进行冲洗，将表面杂物冲去，放入洗洁精水中清洗。
（2）拿出后用清水将洗洁精冲去，放入消毒水中。
我们所提供的产品必须卫生安全可靠，在店铺工作的时候，我们必须时时注意卫生方面的问题才能提供最好的产品给我们的顾客，这篇容所提及卫生推广最基本的事项，请务必牢记并遵守之。
请回答下列问题：
1、么是四步的清洗法？
消毒水的作用是什么？
为何拿食物前，一定要洗手？
当细菌进入食物时会发生何种情形？
2、为何保持生的食物及熟的食物的正确温度是很重要的？
什么是交叉污染？
第五节客户服务
当每一位客人来到我们的店铺用餐时，最希望获得服务态度是亲切热诚的招待，在这篇中我们亦强调这项重要的工作技巧，如何友善地且能表现热情亲切地款待顾客，并感受到当我们对任何人或顾客友善时，也会有愉快的感受，训练员将会进一步的与您讨论有关服务所需注意的事项，当你学习完后请回答下列问题：
1、何谓“宾至如归”？
2、用何种方式让客人感受到宾至如归？
3、当包装错误或漏包点购食品时应如何处理？
4、断货的抱怨应如何处理？
5、客人抱怨服务太慢时应如何处理？
6、何种情形需要找经理人员处理？
第六节产品制作
资料：
《操作篇》训练资料
训练卡
考核表
现在您已学会许多基本店铺营运的事情，从此刻起您将正式进入工作现场，实际操作产品制作。
工作站的学习主要有厨房区、总配区、服务区（柜台、大厅）。
训练员将安排您学习的工作进度，希望您能顺利通过考核，加入永和豆浆的行列。
第二章安全篇
第一节简介
根据美国资料报导，每年在食品服务业有数十万件的职业事故发生，每一位受伤的人员平均有35个工作日不能工作。
因为这些伤害，公司必须付出高额的医疗及赔偿费用。
这个数字，提醒着我们应该重视安全。
但是重视安全更重要的理由不仅仅为节约费用，更因为我们有责任要照顾员工与顾客的健康与安全。
因为我们深深了解：
如果员工及顾客在餐厅受到伤害，所造成的影响，除了个人所承受的痛苦之外，也会影响公司及餐厅的声誉。
这样的后果，不是任何金钱可以弥补的。
在本章节，我们将提出一些注意事项及建议供您参考，而每个餐厅应根据地区各别的需求，加以修正，以便即使辨认并改正不安全的状况，以防止意外伤害的发生。
第二节管理组职责
任何对顾客或员工造成伤害的情况，我们都归类成“不安全状况”，身为一名餐厅经理人员，你的主要任务如下：
1、平时训练并提醒服务员，执行正确安全的操作程序，请记住：
没有任何工作重要到需要以不安全的方法来完成。
2、发现并制止任何不安全的情况。
3、不允许任何员工在未受正式训练前操作设备。
4、自己以身作则，在任何时间，正确无误地执行安全的操作标准。
第三节意外事件的预防
为了达到安全的目标，餐厅应建立安全检查记录，每月定期检查下列各项目及区域是否有任何会发生危险情况的可能性。
1、食品储存及冷藏区域；
2、食物烹调及调理区域
3、煤气
4、室区域——用餐区、厕所、走道及楼梯
5、电器设备及接头
6、外围区域——人行道、户外垃圾箱
7、垃圾桶及垃圾存放区
8、医药箱
9、防火设备
10、防火计划
检查结果应交由餐厅经理评估，并针对确定举行管理组会议，立即拟定改善行动执行改善。
注意事项：
1、应记录所注意到的危险情况，并采取立即改善行动，如果无法立即完全改善，则应采用过度期措施，以减少发生意外的机会。
2、检查记录应予以追踪，直至已彻底消除危害原因为止。
指派员工从事较具危险可能性的工作时，例如登高清理灯罩等，应事先给予安全建议，并督导执行以避免发生危险。
第四节意外伤害的原因及解决方案
意外总是由一些基本原因而造成，当我们针对以下伤害更进一步分析时，通常即可发现造成意外伤害的基本原因及响应解决方案。
意外事件
基本原因
解决方案
顾客/员工滑到
1.地面积水或油腻未及时处理
2.地面有杂物
3.地砖松动
1.大厅及工作区域应随时保持清洁、干燥。
2.使用“地板潮湿”标示牌。
3.预备打烊及打烊期间仍应尽量维持地面不油腻及不积水。
4.在较滑的的地方放垫子或防滑条。
5.严格要求员工穿防滑底的工作鞋。
热水/热油/蒸气烫伤
1.速度太快
1.在训练及追踪考核时，必须对服务员强调正确的程序而不是速度。
热器皿烫伤
1.速度太快
2.使用错误工具
1.加强督导在搬运热设备及器皿时，手必须干燥不油腻且使用干燥的抹布。
肌肉扭伤
1.缺乏正确的搬运重物的常识或独立搬运过重的货物
1.加强宣传安全搬运的方法及训练
2.搬重物时用腿部的力量，不要用腰部力量。
锐物割伤
1.设备有尖锐的边角存在
2.餐厅碎玻璃垃圾未妥善处理
3.工具定位不良，如刀应插在刀架上
1.一发现设备有锐利边缘，尽快找厂商维修改善，并标示告知员工。
2.妥善处理碎玻璃，并不在餐厅留存玻璃。
3.妥善定位工具，绝不可将工具放在清洗区及其四周。
第五节火警预防
一、管理组及服务组的训练
在发生火警时，管理组及服务员能够采取正确的反应措施，才能减少伤害与财务的损失，因此在平时我们应教导所有人员均须了解下列事项：
可能发生火灾的区域（炸锅、电器设备等）
1、煤气开关阀及电路开关的位置；
2、遇火警时的应变措施；
3、灭火器及消防设施的位置及观察方法；
4、火警紧急出口；
5、消防队、警察局、救护车的；
6、因油引起的火灾决不以水来灭火；
7、绝不将易燃物体放置高温区。
二、餐厅火警分类
1、一般易燃物起火：
例如：
木材、纸布及不同类的塑胶物。
起火地点通常在储藏区。
2、液体、气体及油脂起火：
例如：
酒精、煤气等。
起火地点通常在厨房。
3、运转中的电器设备起火：
例如：
马达、传动装置、变压器等。
起火地点通常为机房、配电箱与电器设备。
三、灭火设备
餐厅灭火设备主要为灭火器，一般依据不同的火警类别，应选择不同的灭火设备，但不论使用哪一些灭火器设备，因其灭火能力有限，所以一旦有火警应立即通知消防队。
当火警发生时，如果您希望能有效的利用餐厅灭火器灭火，必须注意下列几点：
1、灭火器装置在适当地点，并保持良好的使用状况。
2、在火势尚未扩大之前，能及时使用。
3、应由受过训练的人员来使用。
我们建议在下列各区至少应装置一个灭火器：
1、厨房区近炸锅的地方。
2、储藏区。
3、大厅各楼层，依面积大小而定数量。
正确保养灭火器是非常重要的。
惟有如此，才能维持其功效。
灭火器的详细检查，可以由专人每年做一次，但餐厅管理组应每月仍应定期检查有效期限及安全栓是否外观完整。
每个灭火器都应有标签或附卡，记录上次检查之年月时间及检查人员及公司及该灭火器适用的火灾种类。
目前永和豆浆可采用综合型灭火器，1211灭火器或其它功能类似，效果良好的灭火器。
检验合格的灭火器，应装置在巡视路线上，明显易取的地方，并装置在固定的物体上，标示清楚且避免被障碍物阻挡。
四、灭火器的使用方法
1、拉出安全栓；
2、站在离火源的1.5~3.0公尺处；
3、将灭火器喷嘴对准火源。
（但请勿直接对着炸锅的油脂喷淋，以免将热油溅起造成危险）
4、挤压把手，持续以水平方式喷淋直至扑灭为止。
5、灭火器使用之后，必须重新填充。
五、餐厅设备的保养与检查
1、根据设备保养手册，检查烹调设备的高温控制
2、定期检查并更换的风扇皮带并将所有的电器设备接地。
3、紧急出口随时保持通畅，并标示明显。
4、标明所有短路器开关，在发生紧急情况时，才可切断正确的电源。
5、勿使电路超载使用、定期检查线路，更换磨损的电线。
6、定期检查瓦斯管是否有损毁的迹象
7、在拨下任何瓦斯之前，请先关掉瓦斯开关。
8、保持眼罩、集邮槽、风管及墙表面的清洁，避免油脂积存。
9、炸锅应固定位子，使油烟能够进入抽风系统中。
10、定期清洗/更换/维修煤罩率网。
11、每日检查是否装妥滤网，以免造成过多油脂积存的烟道中导致起火。
12、在高温区引起火灾的区域，请勿使用易燃的溶剂或清洁剂。
13、易燃物品，例如：
清洁剂、营运物料、包装等应储放在适当的架子上或区域中，远离会产生热度的设备及配电盘。
第六节意外事件处理
一、突发停电处理程序
1、电源：
（1）判断是跳电或停电或机件故障。
（2）若为停电，打到供电局询问复电时间。
（3）若为跳电，到配电室找出是否跳闸，并重新开启。
（4）若开闸后连续跳电或复位不成功为机件故障，则立即通知维修人员。
（5）停电时请关闭开关，顺序为：
设备——墙面——配电——总配电室，复电时开关顺序与关闭时相反。
2、人员：
（1）电器电源，疏散厨房及总配服务员到大堂及柜台。
（请注意保持秩序）
（2）资深经理分配其余管理组工作。
（3）检查所有电源是否全部关闭。
（4）在大门贴因停电暂停营业告示，并派服务员在门口向顾客说明。
（5）守住柜台入口，防止混乱中顾客进入工作区。
（6）到大堂向顾客说明情况。
（7）出纳到出纳室确定钱已锁好。
（8）若停电时间长，尽可能将打烊工作做掉，并让多余员工提早下班
（9）打通知店长及总公司相关部门。
3、柜台
（1）停电后由于保温设备及制冷设备无法启动，而无法保证产品品质，一般而言，我们将立刻关闭餐厅入口，只服务柜台前的顾客，如果柜台前有非常多的顾客，值班经理应经常测产品温度，当产品温度低于标准时，立即停止出售。
（2）仍在制冷中的产品立即起锅，待来电后登陆并报废。
（3）做班清与收银员点钱，做日清，但不归零。
（4）将收银机关机、打印机关机。
二、预先知道的停电处理
预先调整进货量，删减前一天的进货。
1、与其它餐厅协调拨出去可能因停电造成过期报废的半成品（若必要协调车辆）。
2、店长调整管理组班表。
3、排班经理调整服务组班表。
三、事先通知的停水处理程序
1、知道后立即打想区经理报告。
2、在停水前用各种容器贮水。
3、贮水应区别类别，（例如：
过滤水、一般自来水）明白标示，以免误用。
4、由营运主管决定，停止部分产品供应。
5、停水后关闭餐厅与水相关运行的电器设备。
6、以人工方式提供洗手的水给顾客洗手。
7、在可能情况下尽量不要关闭洗手间，而以人工冲水方式维持使用。
四、临时停水处理程序
1、检查餐厅入水口，确定入水口开关维持开启。
2、打给自来水公司，查明停水原因及时间。
3、打报告店长及区域经理，征求停卖碳酸饮料或卖罐装饮料供应。
4、停水后关闭餐厅与水相关运行的电器设备。
5、以广播或口头方式婉转告知顾客中停水情况及因而造成部分产品停卖及厕所、洗手间暂停使用等不便。
6、恢复供水后，请检查所有电器设备确已进水后才开启电源，以免设备空转。
五、员工受伤处理原则
1、若为严重伤害，立即叫救护车或要求医疗协助。
2、如果有任何员工是受过专业急救训练，可让该员工先进行急救处理，如果没有人是受过专业急救训练的，则请勿移动伤患。
3、立即通知餐厅经理及营运经理。
4、请在现场的员工或顾客为事故做见证，最好让每个人写下所见情况。
5、餐厅经理应负责收集受伤者的医疗费用单据，及相关部门参考使用。
6、意外事件报告应在24小时送交营运执行经理。
六、急救方法
1、烧伤/烫伤
（1）一般轻度、小面积烧伤、烫伤应立即用干净的冷水或冷水降低皮肤表面温度后，用消毒纱布覆盖伤口。
（2）较严重或大面积烧伤、烫伤，则依以下程序处理：
冲：
冲冷水
浸：
将受伤人员浸泡在大量冷水中
脱：
将衣服剪开脱掉
盖：
用干净毛巾盖住受伤人员
送：
送医院急救
2、化学用品急救
（1）眼睛接触到化学药剂。
用大量清水冲洗眼睛15分钟，立刻送医院急救。
（2）皮肤接触到了强酸或强碱。
用大量清水冲洗皮肤，以冲淡酸或碱附着在皮肤上的浓度，以防止送医院途中，加深腐蚀情况，并降低皮肤表面温度，减轻疼痛，尽快送医院急救。
（3）误食清洁剂。
食用大量清水或牛奶，送医院急救。
（4）误食强酸或强碱。
饮用大量清水或牛奶，但不要催吐，以免呕吐时，二度烧伤食道，立刻送医院急救。
3、割伤
用压迫法止血，视严重情况，决定是否立即送医院急救。
第八节预防意外事件重演
物品我们经由持续进行安全检查和防火工作，以降低意外事件发生的频率，但当意外时间仍然发生时，除了在当时依照正确程序正确妥善处理现场情况之外，同时亦应对该事件进行跟进工作，找出造成意外事件的真正原因，并立刻采取措施改善或消除该原因，以避免同样的意外重复发生。
在进行意外事件跟进工作时，请遵循下列原则：
1、措施以防止扩大伤害及财产损失为原则。
2、尽可能立即将目击证人带离现场访谈并记录。
3、以诚恳的态度及实事的精神探求真实的真相。
4、了解事实后，深入探访造成的原因，并采取能解决根源问题的行动以代替暂时的紧急措施。
5、如果无法立刻改善全面情况，请依据会造成问题重演的可能性，排定改善行动的优先秩序。
6、做成记录并归档，以便分析意外事件的形态及原因。
第三章训练篇
第一节训练组织图
第二节训练组成员的特质及工作责任
一、服务组训练经理
1、良好服务组训练经理应具备的条件
（1）有做训练执行经理之经验
（2）必须能亲自示及指导各项训练工作
（3）了解餐厅的需求，并且能规划解决的方案并执行之
（4）有良好的沟通能力及领导才能
（5）能精确而快速地完成文书作业
（6）良好的授权与追踪考核的技巧
（7）有热忱，乐意将好的工作经验与别人分享
（8）有耐性，能持续不断地传递与督导正确的工作方式，不认为训练是一蹴可成的
（9）能协调安排员工容，并持续辅导其工作方式
（10）有能力，并且有意愿解释事情的原由
2、工作责任
（1）对餐厅服务组训练成果负责
（2）组织训练成员之工作容，并督导工作成果
（3）维持各工作站的标准
（4）依餐厅服务人员需求分析，设定人员招募计划
（5）设定餐厅服务人员需求分析，设定人员招募计划
（6）设定餐厅每月训练目标、计划及预算，呈交店长，并得其批准
（7）协调训练执行经理与排班经理工作
（8）评估每月预估与实际训练成果之差异
（9）主持训练组会议及训练员会议
（10）评估训练需求分析的合理性
（11）甄选训练员
（12）向店长回馈训练组工作状况
（13）新进人员公司简介
（14）服务员绩效评估策划
（15）服务组激励活动策划
二、训练执行经理
每家餐厅的训练执行经理人数，应视餐厅服务人员的多寡或人员培训状况分配工作及安排人选。
1、良好训练执行经理应具备的条件
（1）能持续表现达到标准以上的楼面管理能力
（2）能亲自示及指导各项工作站训练
（3）能解释工作站学习中事项的“为什么”
（4）有成熟的领导技巧
（5）有良好的服务员评估技巧
（6）能精确而快速地完成文书作业
（7）能热忱、乐意将工作经验与学习资料与别人分享
（8）有耐性，能一再仔细地说明及修正他人工作中的差错
2、工作责任
（1）训练教材及设备的管理及修正
（2）员工个人训练资料的管理
（3）餐厅公告栏及资讯的管理
（4）工作站训练需求分析表及安排训练的计划，提送训练经理核准
（5）排定训练班表与排班经理协议
（6）训练工作执行状况追踪与修正
（7）见习员工转正考核
（8）执行训练员的简介、训练及指导工作
（9）追踪训练员的简介、训练及指导工作
（10）追踪训练员训练成果
（11）检定服务员作业程序标准
（12）提供选择及评估训练员资料
（13）提供服务员绩效考核之相关资料
（14）工作站技能竞赛活动的策划
三、排班经理
1、良好服务组排班经理应具备的条件
（1）熟悉餐厅每位服务员的工作及训练状况
（2）对餐厅管理组的值班能力有认识
（3）熟练的楼面值班技巧，能持续表现出达到标准以上的楼面管理能力
（4）有周营业额，小时营业额预估能力
（5）对餐厅每一时段的固定工作项目有深入的了解
（6）有组织与计划能力，对餐厅每一时段的运作，能有明确的规划。
（7）良好的沟通与协调能力
（8）能精确而快速地完成文书作业
（9）有担任训练执行经理的经验
2、工作责任
（1）
升级会员 