宁夏版三年级上册健康教学设计文档格式.docx
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心脏的功能
5、
如何保护心脏？
三、效果考查
说一说
心脏的结构和功能。
板书设计：
我们的心脏
：
位置
外形
结构
功能
第
2课
血
液
1、了解血液的组成。
2、了解血液的作用。
教学准备：
有关血液的资料课件
1、复习：
心脏的知识
2、导入：
这节课我们来了解血液的有关知识。
课件出示课题
1、看图
（课件出示血液图片，让学生感性认识血液。
）
2、认识血液
血液是流动在心脏和血管内的不透明红色液体，主要成分为血浆、血细胞。
属于结缔组织，即生命系统中的结构层次。
血液中含有各种营养成分，如无机盐、氧、以及细胞代谢产物、激素、酶和抗体等，有营养组织、调节器官活动和防御有害物质的作用。
3、血液的组成
⑴简述：
血液有四种成分组成：
血浆，红细胞，白细胞，血小板。
血浆约占血液的55%，是水，糖，脂肪，蛋白质，钾盐和钙盐的混合物。
血细胞组成血液的另外45%。
⑵看图片
（课件）
4、血液成分及作用
血液由血浆和血细胞组成。
（一）血浆
●
血浆相当于结缔组织的细胞间质，为浅黄色半透明液体，其中除含有大量水分以外，还有无机盐、纤维蛋白原、白蛋白、球蛋白、酶、激素、各种营养物质、代谢产物等。
这些物质无一定的形态，但具有重要的生理功能。
（二）血细胞
在机体的生命过程中，血细胞不断地新陈代谢。
红细胞的平均寿命约120天，颗粒白细胞和血小板的生存期限一般不超过10天。
淋巴细胞的生存期长短不等，从几个小时直到几年。
血细胞及血小板的产生来自造血器官，红血细胞、有粒白血细胞及血小板由红骨髓产生，无粒白血细胞则由淋巴结和脾脏产生。
血细胞分为三类：
红细胞、白细胞、血小板。
①血液中的红细胞
作用：
能够运输氧气和废气
②白细胞
具有消灭侵入人体的病菌、抵抗感染和保护人体健康的功能。
③血小板
在人体受伤流血时，血小板能促进伤口的血液凝固，起到止血的作用。
5、血液的功能
运输
参与体液调节
保持内环境稳态
防御功能
调节体温
三、课外拓展
看视频资料
血液
血浆
血细胞
｛
红细胞
白细胞
血小板｝
3
课
我们的肝脏
1、了解肝脏的位置。
2、了解肝脏的作用。
3、复习：
血液的知识
4、导入：
这节课我们来了解肝脏的有关知识。
1、肝脏的位置
（课件出示图片）
⏹
讲述：
肝脏主要位于右季肋区和腹上区，大部分肝为肋弓所覆盖，仅在腹上区、右肋弓间露出并直接接触腹前壁，肝上面则与膈及腹前壁相接。
2、肝脏的生理功能（课件出示图片）
人体的肝脏一般在1250克左右，是一个重要的器官，人不能离开肝脏而存活。
有人称肝脏为人体的“加工厂”，这不仅不过分，而且也只表达了肝脏的一部分功能而已。
3.肝脏的功能包括：
（课件出示）
第一，解毒功能。
有毒物质（包括药物）绝大部分在肝脏里被处理后变得无毒或低毒。
第二，代谢功能。
其中包括了合成代谢、分解代谢和能量代谢。
人每天摄入的食物中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等各种营养物质，这些物质在胃肠内
初步消化吸收后被送到肝脏，在肝脏里被分解，“由大变小”，蛋白质变（分解）为氨基酸、脂肪分解为脂肪酸、淀粉分解为葡萄糖，等等，分解后的“小物质”又
会根据身体需要再在肝脏内被合成为蛋白质、脂肪和一些特殊的碳水化合物或能量物质等，这是一个“由小变大”的过程。
经过这个过程之后，摄入的营养物质就变
成了人体的一部分，可想而知，如果肝脏“罢工”，人体的营养来源就会中断，生命也就危险了。
第三，分泌胆汁。
肝细胞生成胆汁，由肝内和肝外胆管排泌并储存在胆囊，进食时胆囊会自动收缩，通过胆囊管和胆总管把胆汁排泄到小肠，以帮助食物消化吸收。
如果肝内或肝外胆管发生堵塞，胆汁自然不能外排，并蓄积在血液里，于是出现黄疸。
黄疸既可以是肝脏本身的病变，也可以是肝外病变，还可能由溶血导致，但只要出现黄疸，就要认真对待，查明原因，积极治疗。
第四，造血、储血和调节循环血量的功能。
新生儿的肝脏有造血功能，长大后不再造血，但由于血液通过两根血管（门静脉和肝动脉）流入肝脏，同时经过另一根血管（肝
静脉）流出肝脏，因此肝脏的血流量很大，肝脏的血容量相应地也很大。
如此说来肝脏就象一个仓库，在需要时可以供出一部分血液来，为其他器官所用，比如一个
人发生了消化道大出血，血液容量急剧下降，心、脑、肾经受不住缺血，肝脏就可以帮一些忙了。
第五，免疫防御功能。
谈到前面四大功能大家觉得还能够理解，怎么肝脏还有免疫防御功能呢？
我们且不说肝脏由于有解毒、破坏外来的有害物质这些能力就是防御功能，
我们要谈的是肝脏里有一种数量不小的细胞，叫做库普弗（一个外国人的名字）细胞，它既是肝脏的卫士，也是全身的保护神，因为入血的外来分子，尤其是颗粒性
的抗原物质，如有机会经过肝脏，那么就会被这种细胞吞噬、消化，或者经过初步处理后交给其他免疫细胞进一步清除。
另外，肝脏里的淋巴细胞也有很高含量，尤
其是在有炎症反应时，血液或其他淋巴组织里的淋巴细胞很快“赶”到肝脏，解决炎症的问题。
第六，肝脏再生功能
肝脏的再生功能实际上是一种代偿性增生，是肝脏对受到损伤的细胞修复和代偿反应。
肝脏的再生功能极强大，切除70%~80%肝脏的动物，经过4~8周修复，剩余的肝脏最终能再生至原来的肝脏重量。
4.保护肝脏做到：
1、平时要多食用菌类食品，如木耳、香菇、蘑菇等，能提高免疫力;
2、不吸烟、不饮酒，减少肝脏负担;
3、少食用和不食用油炸、腌制、油腻太大和辛辣带有刺激性的食品，以清淡饮食为宜;
4、多食用新鲜蔬菜和水果，增加VC的吸收;
5、多饮水，可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害，对肝功能不好的人更应该注意;
6、心情舒畅，由于肝喜疏恶郁，生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。
所以肝功能不好应切忌发怒、抑郁等，以免导致病情的加重;
7、适量运动，在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。
8、保证休息。
肝功能异常者不可从事过于激烈和繁重的运动和劳动，否则会加重肝脏的负担，对病情不利。
9、不可乱服药。
因为许多药物都要经过肝脏代谢，而且不少药物对肝脏都有害的，会引起肝脏的药物性伤害，加重肝损伤。
10、定期检查。
每隔半个月或是1个月要复查肝功能，及时掌握病情变化，为医生治疗提供依据。
【合理饮食】
4
营养与健康
1、让学生认识到营养是人们维持生命，进行体力和脑力活动，保证身体正常发育和健康的物质基础。
2、让学生了解六大营养与人体生长发育的关系。
3、教育学生为了健康不偏食、挑食。
重点难点
教育学生认识各种营养素与人体生长发育的关系是本课的重点，
难点是教育学生长期坚持讲究营养搭配，做到不偏食，不挑食。
多媒体课件：
一幅含各种肉类、蔬菜、蛋、鱼等营养素含量的图片
几种主要维生素功能表
教学过程：
一、谈话导入
今天我们一起来学习与每个人的健康成长都有关系的内容，那就是营养与健康。
板书：
师问：
同学们，你们知道什么是营养吗？
生自由回答：
吃得多，吃得好，就是有营养。
“吃得多，吃得好，就是有营养。
”这种说法对吗？
生：
不对！
营养就是蛋白质
这也不全面。
课件出示：
出示1营养就是人们维持生命，进行体力和脑力活动，保证身体发育和健康所需要得物质。
出示2蛋白质人体所需要营养中得一种。
但为了保证人得生长发育，以及维持人体的一切活动，光有蛋白质是不够的。
哪位同学知道还需要什么？
还要糖、油、盐等。
对！
还需要这些东西。
出示3糖就是碳水化合物，油是脂肪，盐是无机盐，里面含有一些微量的矿物质。
除此之外还有维生素、水等，这样就构成了人体不可缺少的六大营养素。
人在不同的年龄段对六种营养素的需要量是不一样的，比如说，同学们正处在生长发育时期，对各种营养素的需要量都很大。
在人的生长发育时期，各种营养素之间需要一个科学的完美的搭配，一种或几种营养素太多或太少都会影响到人的生长发育。
下面我们逐一进行说明。
出示4
人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、水六大类。
蛋白质的功能：
是生命的物质基础，是构成人体的主要原料；
脂肪和糖类：
为我们提供热能、保护肝脏；
无机盐也叫矿物质，是构成人体组织和代谢的必要物质。
维生素的作用：
是保持皮肤、眼睛健康和血管强韧的必需品，也是人体代谢的必须物质；
水的作用：
则有助于溶解和消化食物，是生命之源，身体重量的60%—70%是水，人体各种生理功能都离不开水。
出示5如果蛋白质不足，对人产生什么影响呢？
请大家读课文第二节——蛋白质不足对人体的影响。
那么，缺少碳水化合物又会怎样呢？
我们再来看看缺少脂肪、维生素、矿物质、水对人体将会产生什么样的影响。
师小结：
现在我们知道了，保证人体生长发育，维持生命并进行各种活动的营养素是缺一不可的，它们来自各种各样的食物中。
所以，我们有一些同学平时不注意营养与健康的关系，喜欢挑食、偏食，结果造成发育不良，这样会影响自己的一辈子，这是多么可怕的结果啊！
从现在起，我们要养成科学进食的好习惯，从而保证自己有一个健康的身体。
三、巩固练习
说一说，
人体所需要营养物质主要包括哪些种类？
5
怎样吃水果
1、了解水果的性情和吃水果的重要时间。
2、了解正确合理的吃水果的方法。
1、多媒体课件资料
2、学生每人准备一样自己最喜欢吃的水果。
一、谈话激趣：
1、同学们，你们爱吃水果吗？
（可齐答）。
2、你们吃过哪些水果？
（指名答）
3、吃水果有什么好处呢？
（让学生畅所欲言：
“味道好。
”“水果好看。
”“妈妈说吃水果皮肤好”……怎么说都可以。
）教师导语：
水果对我们身体健康的作用很大，怎样科学吃水果才健康呢？
下面我们一起来了解这方面的知识。
1、不看“性情”
吃水果也伤身体（幻灯片出示）
水果也分情性。
传统医学将水果性情分为寒凉、温热、甘平3种：
寒凉类主要包括柑、橙、香蕉、柿子、西瓜、香瓜、雪梨、奇异果、芒果等；
温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等；
甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果、木瓜等。
一般来说，冬天吃温热类水果，夏天吃寒凉类水果，甘平类水果则一年四季都适宜。
如果总是不顾自身的体质，选择不适合的水果，就会发生问题。
教师小结：
2、吃水果时间很重要（幻灯片出示）
在外国有这么一种说法，即“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。
上午是吃水果的黄金时期，选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。
一般而言，上午十点左右，由于经过一段紧张的工作和学习，碳水化合物基本上已消耗殆尽，此时吃个水果，其果糖和葡萄糖可快速被机体吸收，以补充大脑和身体所需的能量（能量食品），而这一时段也恰好是身体吸收的活跃阶段，水果中大量的维生素和矿物质，对体内的新陈代谢起到非常好的促进作用。
中医认为：
上午十点左右，阳气上升，是脾胃一天当中最旺盛的时候，脾胃虚弱者选择在此时吃水果，更有利于身体吸收。
餐后1小时吃水果有助于消食，可选择菠萝、猕猴桃、橘子、山楂等有机酸含量多的水果。
晚餐后吃水果既不利于消化，又很容易因吃得过多，使其中的糖转化为脂肪在体内堆积。
3、饭前吃还是饭后吃？
胖人饭前吃，瘦者饭后吃。
水果本身产热少，属于低热能食物，若先吃水果再吃饭，让水果占据了胃中一定的容积，则有利于减少吃进其他食品的量，可防止摄入过多热能，对控制体重，预防肥胖有一定的作用。
对于需要减肥（减肥食品）的人，在饭前吃水果比单纯节制膳食有更好的效果。
然而，对于正常体重或者需要增肥的人，吃水果的时间就应该放到饭后1-2小时吃水果。
4、不论餐前餐后，牢记四点注意：
第一、不要空腹吃酸涩味太浓的水果，避免对胃部产生刺激，还可能与胃中的蛋白质形成不易溶解的物质。
第二、不要吃饱后立即吃水果。
这样会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，而是在胃内发酵，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状。
长此以往还会导致消化功能紊乱，另外还会带来额外的能量。
第三、特别需要注意的是水果的温度。
如果吃了大量的油腻食物，再吃大量冷凉的水果，胃里血管受冷收缩，对肠胃虚弱、对冷凉比较敏感的人来说，可能影响消化吸收，甚至造成胃部不适。
因此，吃水果应以常温为宜，不要贪吃刚从冰箱里拿出来的水果。
第四、与食物混搭很危险
，富含鞣（ró
u）酸的柿子、桑葚、石榴、葡萄、山楂都不适合与富含钙、磷的虾、贝、蟹等同食，否则易形成一种不能消化的鞣酸石，继而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
二、课外拓展
1、了解榴莲与山竹
2、认识蓝莓
1、判断下面说法是否正确
①不要空腹吃酸涩味太浓的水果。
（
√
②饭后立即吃水果。
×
③吃水果应以常温为宜。
④柿子、桑葚、石榴、葡萄、山楂与
虾、贝、蟹可以同食。
四、实践分类
吃水果
1、说一说你拿的水果属于哪一类？
2、吃水果。
【疾病预防】
第6课
流脑的预防
1、流脑的症状是什么？
2、怎样预防流脑。
3、多媒体课件资料
4、相关视频
同学们，疾病防不胜防，常悄悄向我们靠近。
这节课我们来了解流脑。
二、
新授
课件出示
一、什么是流脑
（全称为流行性脑脊髓膜炎）?
流脑是由脑膜炎球菌引起的流行性急性呼吸道传染病。
流脑的症状
表现为突然寒战、高热、恶心、呕吐、剧烈头痛、烦躁不安、昏迷、惊厥、休克、皮肤发红并有散在的小出血点、颈项强直、角弓反张等。
二、流脑是怎样传播的？
流脑是一种呼吸道传染病，主要通过咳嗽、喷嚏、说话等飞沫直接从空气传播，进入呼吸道引起感染。
三、流脑的流行情况
流脑多发于冬春季节，一般2—4月为流行高峰，发病集中在儿童和青年。
我国是流脑高发国家，近百年来我国曾有过5次全国性大流行，即1938年、1949年、1959年、1967年、1977年，其后逐年下降，自1990年后发病率一直维持在较低水平。
四、促进流脑流行的因素
1、人员密集、室内空气不流通。
节日期间，由于天气寒冷，门窗紧闭，经常聚集在房间里打牌，游戏、谈天、吃喝、室内空气质量差。
如果不注意卫生，随地吐痰，会给流脑流行创造有利条件。
其实，脑膜炎球菌很脆弱，怕冷、怕热、更怕干燥，如果房间能够经常通风换气，不仅能有效地降低房间内细菌的密度，细菌也会很快死亡。
2、机体免疫力下降：
多数人感染流脑后可以不发病，说明人体免疫力的强弱也影响到流脑的流行。
如果生活没有规律、学习紧张、心理不稳定，忽视体育锻练，身体免疫力下降，就容易发病。
五、如何预防流脑？
1、每天坚持室内通风换气；
2、不要在室内吸烟；
3、增加室外活动、加强体育锻练；
4、注意多饮水，避免过度疲劳；
5、如果身边出现流脑病例，其他人员也可每天早晚使用盐水漱口，或用含有抗菌药物的滴鼻液滴鼻，对于密切接触者可在医生的指导下口服一些抗菌药物预防；
6、在流脑暴发流行期间，为流行地区的人群接种疫苗。
预防流脑最有效的方法是：
按时接种流脑疫苗
六、有下列情况者，不得使用流脑疫苗：
1、心、肝、肾、脑部疾病及活动性结核；
2、有疫苗接种过敏史者；
3、急性传染病及发热者。
第7课
聪明需要碘
1．让学生明确碘缺乏会引起哪些疾病。
2．让学生知道，怎样预防碘的缺乏。
5、多媒体课件资料
6、相关视频
谈话导入，揭示课题
1、课件出示：
碘缺乏病人的图片
2、碘是一种人体必须的化学营养物质，人体缺碘会造成碘缺乏病。
碘缺乏病是世界上分布最广泛和受危害人数最多的一种地方病。
我国是世界上严重缺碘的国家之一，碘缺乏病流行范围广，发病人数多，而且病情较重。
合格的碘盐里含有我们每天所需要的碘，我们每天必须吃入一定量的碘盐才能够维持正常的身体发育和智力发育，才能够保证正常的学习、工作、劳动和生活，就象我们每天必须吃饭一样重要。
学生不吃碘盐，个子长不高，学习学不好，还会得甲状腺肿大（粗脖子病）。
（一）、缺碘有什么危害？
缺碘能引起大家熟知的甲状腺肿（俗称大脖子病、粗脖根），影响人体正常生理功能，还能引起流产、早产、死胎、先天性畸形、聋哑，更重要的是胚胎期和婴幼儿缺碘会引起大脑发育障碍。
综上所述，缺碘对健康有很大危害，而最大的危害是影响智力发育。
因此育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和学龄儿童是防治碘缺乏病的重点对象。
（二）、如何防治碘缺乏？
1．全民使用碘盐。
全民使用碘盐能有效地预防碘缺乏病，这是全世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。
但购买碘盐后应该注意密封、避光、避风、避免受热和久存，以防止碘的丢失，并且要坚持常年使用。
2．，如海带、海鱼、海虾和紫菜等。
在日常生活中多吃些含碘丰富的食品
（三）、如何积极宣传碘缺乏病防治知识？
国家将每年5月15日确定为碘缺乏病防治宣传日，通过健康教育活动让大家掌握防治碘缺乏的科学知识。
学校的老师、学生要把碘缺乏的防治知识告诉家长，传播给社会，督促家长购买碘盐，使防治碘缺乏病知识家喻户晓、人人皆知，做到长期坚持食用碘盐，实现持续消除碘缺乏病的目标。
三、碘缺乏病宣传教育的核心信息
儿童缺碘：
1．甲状腺肿大、甲状腺功能低下；
2．智力低下、体格发育落后。
成人缺碘：
甲状腺肿大，无力，易疲劳，劳动能力低下。
预防碘缺乏病的主要方法：
1．长期坚持食用合格碘盐，食用合格碘盐是消除碘缺乏病的根本措施；
2．应购买带有防伪标志的碘盐，不购买或不食用非碘盐；
3．炒菜不能用碘盐爆锅，要等菜熟后再放盐；
4．腌菜也要用碘盐。
附件2：
碘缺乏病健康教育现况调查问卷及评分标准
调查说明：
1.调查时，请老师回避。
2.调查结束后，向学生宣传正确答案。
3.本次调查不是考试，不记名次，对你的成绩没有影响。
4.在你认为正确的答案上划“√”。
省
县
乡
学校
年龄
岁，性别
班级
1．人体缺碘的主要危害有哪些？
（最多选2个）
（1）不聪明√
（2）腹泻（拉肚子）
（3）地方性甲状腺肿大（粗脖根或大脖子）√
（4）不知道
2．预防缺碘最安全、有效、省钱的方法是什么？
（只选1个答案）
（1）吃肉
（2）吃碘盐
（3）吃蔬菜、水果
3．你向家里的人讲过吃碘盐的好处吗？
√
（1）讲过，讲过什么内容：
①促进能量代谢;
②促进大脑发育;
③
促进身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育;
④维持垂体的生理功能。
（2）没讲过
【评分标准】
第1题：
①、③
为正确选项，每个选项得1分，共2分。
第2题：
②
为正确选项，选对②者，得1分。
第3题：
选择①
得1分，能写对相关内容加1分，共2分。
第8课
被蚊虫蜇咬后怎么办
1认识蚊虫的样子，了解它们对我们的伤害。
2学习蛰咬伤的急救方法。
3体验蛰咬后冷静地用学过的急救方法处理伤口，关心照顾他人。
4培养遇到蛰咬的情况能够自救，互救，妥善处理的能力。
1毒蛇和其它
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