在餐饮店打工的实践心得5篇.docx

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在餐饮店打工的实践心得5篇

　　餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

　　按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。

下面是带来的有关在餐饮店打工的实践心得，希望大家喜欢

　　第一，社会这个词很抽象，虽然一直都在听这个词，但是究竟什么是社会，是工作的单位?

是一起共事和生活的朋友亲人?

还是维系着这些关系的并不存在的但是却在人们潜意识中的那种关于人与人之间的关系?

　　比如我这次在茶楼的实习，我的主要工作是杂工，在任何需要帮助的地方出现，配菜，传菜，浇花，栽树，搬运、、、这些工作的技巧和能力要求都不高，主要是体力上得消耗，但是我任然感觉最大的收获有两个，一个是我感觉我的所学在整个工作中与许多并未接受高等教育的人之间优势并不明显，二是，一个积极的心态和力求不停进步愿望的重要性。

　　那么要想这两个感受有更深层的实现，那么我们必须在下一次的实践中去解决，从而在解决的过程中发现新的问题，对于第一个收获，我可以在平时的学习中更踏实，学的更深入，那么只有具有连续性的实践我才能体会到问题解决的效果和对效过大小的认识。

这样即可以让我们对实践的认识深入化和具体化，也能让我们养成独立思考和解决问题的习惯。

至于第二个收获显得更抽象，就需要我们在学习和工作中把这个收获用具体行动形象化，比如要求自己不能安于现状，要把对自己的要求提高，在惰性依赖时要清醒的认识到我必须让自己做点事情充实起来。

对于抽象的体会，只有把它形象化并且落到生活的实处时，才能在最大限度上发挥作用。

　　这个假期是我在技师学院的第二个假期，时间较长，俗话说想要充实自己的生活，必须在学习的同时积极参加社会活动，这样不仅可以增加社会经验挣点钱而且在人际交往方面会有很大帮助，就我个人而言可以为我将来踏入社会奠定坚实的基础，使自己立于不败之地，所以我决定利用寒假这个机会好好实践，体验一下真正的社会生活，因次我来到附近的一家茶楼打工。

　　半年多前，我到了安亭镇的大众宾馆开始我的实习生活：

前台收银。

上岗前我满脑子胡思乱想：

　　“平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗?

能适应一个全新的环境吗?

平时内向胆小的我能处理好工作上的问题吗?

能面对外宾而气定神闲、应付自如吗?

平时粗心大意的我会算错帐、收错钱、做错事吗?

一个又一个问号在我脑海中浮现;一个又一个担忧在我心中盘旋。

初涉世事的我，就在惶恐不安和紧张忧虑中度过最初的几天。

　　事情却并没有我想象的那么糟。

在同事和领导的帮助下，我很快便适应了新的工作和生活环境。

随着时间的推移，我也渐渐熟悉了业务。

当然这其中也遇到过困难，但大多能顺利解决。

记得有一次，原本两个人当班的中班临时由我一个人负责。

开始我有点慌，不但因为那是一天三班中最忙的一班，也因为那是我第一次独自一人当班。

我不停地告诫自己：

要冷静，不会有事的。

就这样我很快进入了角色，有条不紊地进行着我的工作。

原以为这一天就这样平安地度过了，可是一位外国客人突然说要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己会做错什么。

于是我先回忆了一下退房程序，然后开始收回钥匙、通知各部门退房，核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候查房通知，确认没有问题后放人。

虽说只是简单地几个程序，操作起来也挺复杂的。

就拿核算帐单来说，虽然现在是微机管理饭店，有一套财务软件能帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在操作中有什么差错，还必须手工将所有原始帐单核算一遍。

如果客人住了几个月，那账单就跟小山似的。

好不容易结好了帐，送走了客人。

太棒了!

　　平安无事。

我那颗悬着的心终于放下了，心里真有说不出的高兴。

　　不过并不是所有事都是一帆风顺的。

有一回，一次小小的笔误，使我受到了失败的教训。

虽说涉及的金额不算大，教训却是终生难忘!

　　半年实习生活有苦也有乐，它使我变得勇敢坚强，它让我变得热情大方，它也让我确立了新的人生目标。

　　实习，真是锻炼人的好机会!

　　在餐厅打工有时候确实很累，特别是被老板批的时候，但想想能为家里减轻不少负担，我的心就踏实起来。

去打工的计划提前了一周，实在是因为囊中羞涩了，金融危机的冲击让不惑之年的爸妈又平添了几多皱纹。

妈总打电话来说让我吃饱，家里能供得起。

其实我又何尝不知道家里也很拮据的供我上学，每想到这里，我心里就酸酸的。

打工的事我没有让家里任何人知道，我怕他们担心我的学习会耽误，确实耽误了，考试不怎么理想，一向强项的英语竟然没有及格。

我迫不得已又不能丢下这份兼职，只好重新做计划，早上5点起来读1小时英语，把遗失的语感找回来。

我受得了这点困难的考验。

只是不想让家里为我担心罢了。

有时候家里的担心确实会让人感觉缚住了手脚一样，但现实中的我们其实没有他们想象的那么脆弱。

　　由于宝龙乐园开业，同学通过学校去当保安，我被安排到外面看盘子，是相对比较轻松的活，本来去餐厅打工就是为混口饭吃的，却也有一些感触：

情侣们在一起吃完饭，男的端着一大盘剩饭菜，女的拎着一个小包等在一旁，对于这也靠男生的女生，我很不屑;还有的同学吃完饭把餐盘和剩饭菜留在桌上，很潇洒的走掉，对于这些人，我不仅不屑，还有鄙视;当然，对于那些自觉的把餐盘送到餐车上的同学，我虽然没有对他们说谢谢，但心里是有着一丝感激和尊敬的，因为他们值得尊敬。

素质真正好的人却占少数，或许我没调查，没有发言权，不能把话说的那么绝。

但是事实摆在那里，我走掉半分钟不到，回来餐车里就乱的要命，所以大家不要我话说的狠，如果做的好，又何必辩解?

!

话说回来，如果没有这些不自觉的同学，餐厅也用不着招兼职工了，从这个角度来说，我倒要谢谢你们，真是有些可笑。

大家都在谈素质，自诩中国是礼仪之邦，可礼仪不是用来在台面上说，在人前炫耀的，应该是发自内心的修养和行动。

说到这儿，我又想起媒体上报道的某某教师如何尽心尽力，某某人如何孝敬父母……做的好需要肯定和赞扬，这是人的社会需求，不可否认，可回头想想，难道教师用心教学部应该吗?

难道子女孝顺父母不应该吗?

只是做了一个人应该尽的义务和责任而已，做了应该做的而被选成模范，被表彰。

　　这不恰恰说明了很多人没有做到或者说没有做好吗?

　　说太多了，最后想在说一句：

希望大家上公交的时候能够有秩序的上车，不至于再有挤公交出人命的新闻!

　　饭店打工是我这个暑假所做的社会实践，在饭店做服务员的这段日子，也是让我体会到工作的艰辛，以及对于社会有了更多的了解，同时也是感受到自己也是要继续努力的去学习来让自己的能力变得更好，为以后真的毕业进入社会而做好一个充分准备，让自己能更快去适应，找到更好的工作，此次实践也是有挺多的感触。

　　的确服务员的工作是比较基层的，其实当初做这个选择，我也是想看看饭店的工作是怎么样的，毕竟自己学习的也是酒店的专业，其实这些基层的工作只有自己体会，去做过了那么以后真的到了酒店管理方面也是更能去体会到这些工作，了解他们的艰辛，清楚如何的管理才是更好的，而此次的饭店打工也是让我体会到，即使是在餐饮这一块，也是很辛苦，更何况是在客房服务方面，北方也是很多的饭店其实也是属于酒店类的，而此次我打工的饭店是隶属于酒店旗下的，所以也是我专业对口的一块工作，只不过太过于基层，基本不需要有什么经验就可以来上手，但是要做好也是需要去付出，去思考，积累经验才行的，同时我也是看到的确优秀的服务员其实也是需要我们努力才能做到的。

并不是之前自己想象的那么简单。

　　在工作里头，我也是积极的和同事去请教，配合，同时也是了解饭店经营的各个方面是如何的，有些同事会教我，和我说，有些同事则是不会的，也是让我体会到社会是和学校很不一样，每个人有自己的想法和顾虑，同时也是没有像学校那么的单纯，更加的事故和有自己的想法。

当然我也是只能去接受，这就是现实，同时客人也是如此，有友善的，也是有态度不好的，同时也是遇到一些问题，自己要靠自己去解决，同事不一定能帮到，当然也是有同事是非常乐于助人的，是会帮到我去做好，也是让我感动，但社会终究现实更多，也是让我明白，自身的能力格外重要，别人能帮忙是好事，但更多要靠自己的努力。

　　经过此次的打工，我也是更看到自身有很多的问题存在，要去改变，要回到学校学习进步去完善，同时我也是发现了自己的一些优势，要去发挥，做的更好才行，实践让我更早的了解社会，清楚自己的现状，也是要努力在今后做好，让自己能更加的出色，从而更好的在以后走好自己的路。

　　也许，在我们学业期间，我们有过很多志向，很多的梦想。

对于我也是，可是自从进了大学，就业问题就一直围绕着我。

当然，“大学生就业难问题”我们早已耳熟目染。

所以也不是什么新鲜事。

而针对于此，我也曾经有所分析过。

　　在大学这样的象牙塔里，我们殊不知社会的竞争与残酷，当然更

　　别提有任何社会经验可言。

对于社会，我们就如同那刚出生的婴儿，对外界一切事物都充满了好奇，永远都是那么天真。

　　也许由于我迫切的希望大学毕业后有份工作吧，我对于就业情况有一定的了解。

在那招聘会上的大字报上都总会写着有经验者优先的大字。

抱着“有经验”，所以这个暑假我就不是那么闲着。

我和我一要好同学来到一家茶餐厅。

负责人很热情的接待了我们，我们感到了欣慰，欢喜，但并非想象中的那么容易。

　　初来乍到，当然什么都不懂，只能看那些大哥们做了。

就在这时认识了阿成，每当他空闲时，就教教我们如何做。

当然我们也努力的学着，大约四天也就出师了。

但以后的日子也并非那么平坦。

在学校从未被骂的人却被别人骂。

只要出一点差错，就会被那些大哥们数落着。

但也没办法，谁叫我在这打工，我深刻的明白。

在此之后，我更加细心。

当然，我也心想，如果这点小事都承受不了，那以后真正出来工作又从何说起。

尽管工作中和大哥们有一些不愉快，但每次面对他们，我也总是保持着一份乐观，自信的心态。

我深刻地明白，人生的美丽在于人性的美丽，人性的美丽在于令人愉快的个性。

要将他人吸引到自己身边，首先要拥有一颗积极，乐观的心。

乐观就像心灵的一片沃土，为人类所有的美德提供丰富的养分，使他们健康成长。

尽管这工作确实有点累，但我也深刻明白我并非是温室里的小花。

而是普通的农家孩子，我能吃苦，而且我也必须学会吃苦。

对于打工者而言，最期待之事莫过于放假了。

而对于我也不例外。

一个人背着包带着食物去领会大海的壮阔，面对大海，我才体会到自己是多么渺小，但心里确是那么的开朗。

　　“面朝大海，春暖花开”，心里是那么透明!

　　这次打工给我上了宝贵的一课，它让我明白在听取别人意见是一定要心平气和。

当然也让我反思在处理人与人之间的关系上的欠缺。

　　在打工的日子里，有欢乐但也有痛苦。

虽然短暂的一个多月，但受益颇多。

　　在餐饮店打工的实践心得