xxx集团ERP系统项目建议书.docx
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xxx集团ERP系统项目建议书
xxx集团---ERP系统项目建议书
密级：
A
北京空港配餐有限公司
奇正ERP系统项目建议书
奇正软件系统有限公司
二零零三年十二月
1前言
奇正公司非常荣幸能被北京空港配餐有限公司（以下简称“空港配餐”）邀请，就空港配餐ERP管理信息系统项目提出我们的建议书。
根据空港配餐对ERP管理信息系统的功能要求，以及我们在与空港配餐有关领导交流的过程中有幸了解到的情况，我们非常清楚建设ERP系统是空港配餐当前信息化建设的重要任务之一，因此我们承诺将竭尽最大的努力，协助空港配餐此次信息化项目顺利成功。
作为中国ERP领域方面的领先公司，我们有能力采用世界最先进的技术，并结合空港配餐的实际情况，为空港配餐建立这样一套全功能、多层次、智能化的企业资源管理信息系统。
根据奇正公司的技术及对空港配餐组织架构及业务需求的了解，而且在与空港配餐长期合作关系中，我们除了为空港配餐提供最佳的软、硬件设备外，更愿倾囊多年从事信息化的经验与空港配餐分享。
此规划建议书之制作是由奇正与贵公司相关人员讨论后拟定。
虽然讨论时间不长，但相信以我们长久以来的合作关系和本公司在信息化方面的集成服务的丰富经验及专业化的服务体系，一定能够带给贵公司在评估阶段中客观的考虑依据，以协助贵公司在ERP的选型和实施中采取远见、正确的策略。
奇正ERP管理解决方案是一套完全能满足可靠性、安全性和标准性要求的系统，同时这套系统已得到很多用户的使用，所以在技术上已经相当成熟。
在奇正设计这一系统时，已考虑到它将来的发展，所以这一系统具有可扩展性和集成性，同时它可以根据客户的具体要求，灵活适应各种业务方面的要求。
空港配餐对奇正而言，是一个非常重要的战略合作伙伴。
我们坚信这种合作伙伴关系将会在空港配餐的成功发展中起到重要的作用。
我们同时坚信通过这种合作，空港配餐将会在中国乃至国际范围内的同行业和奇正客户群中起到典范的作用。
另外需要指出的是，本项目建议书是根据奇正公司对空港配餐ERP需求分析的要求和空港配餐组织机构和业务需求的初步了解，同时结合现时的软件功能而作出的回答和建议，因此，从贵公司角度，方案主体将围绕业务流程给予合理建议，以图形化方式简洁精炼地进行描述，并不进行大篇幅的技术性文字堆积。
我们认为我们在此提出的解决方案是可以满足空港配餐建设ERP系统项目的要求。
2公司概况与可行性分析
2.1北京空港配餐有限公司
北京空港配餐有限公司（BAIK）BAIK是北京首都国际机场与新加坡机场终站服务有限公司（SATS）合资的中外合资经营企业，于1996年9月成立，并且已通过HACCP认证，主要业务是为中外航空公司提供航空配餐服务，同时为北京市内的必胜客、星巴克等餐饮店提供快餐或快餐原料。
BAIK的直接服务对象是航空公司，间接服务对象是旅客。
但BAIK视旅客为第一位，为旅客提供美食的享受，为旅客增添旅途的愉快；航空公司是BAIK的客户，是“上帝”，BAIK立足于为客户提供优质服务，为客户赢得声誉，从而有机会为更多的旅客服务，实现造福社会之目的。
新世纪，新空港配餐。
随着国民经济的发展，综合国力的增强，人民生活水平的提高，对航空市场的服务将产生更大的需求。
因此，我们相信，空港配餐会取得更大的成功。
为此，强化企业管理，提高劳动效率，提高经济效益变得越来越重要。
2.2奇正软件系统有限公司
“奇正”之名源于《孙子兵法》。
“凡战者，以正合，以奇胜。
奇正之变，不可胜穷也”奇正公司秉承了孙子伟大的战略思想，致力于中国企业的信息化建设。
奇正软件系统有限公司（简称奇正）于1993年创立，总部设在北京，在上海、广州、南京等地设有分支机构，在全国拥有50多家代理合作伙伴。
自诞生之日起，奇正一直紧密跟踪世界先进企业经营运作方式和信息技术的变化，根据不同企业的实际需求，提供管理咨询、IT咨询、管理软件、系统集成和专业化的实施服务。
作为企业管理信息化应用领域的主流厂商之一，奇正认为企业管理信息化战略的关键就是以业务为导向，用信息技术提升企业管理。
所以，针对中国企业现阶段所面临的实际问题以及未来发展过程中可能出现的新情况，为企业提供全面的管理信息化解决方案，内容涉及企业资源计划（ERP）、供应链管理、集团财务管理、人力资源管理等各个方面。
奇正的战略目标是要成为行业ERP软件与咨询服务的领先供应商。
在奇正的"客户中心战略"和"一体化发展战略"指导下，进一步强化奇正在中型企业管理信息化方面的优势地位，与企业一起，增强彼此的核心竞争力。
奇正以其雄厚的技术实力基础，通过不懈的努力和周密的计划与安排，从而能向空港配餐提供最先进的产品和第一流的服务，使空港配餐取得竞争上的优势，增强管理实力。
2.2.1发展历程
1993年，国内最早从事863CIMS项目的主要人员与国外知名管理咨询公司共同开始奇
正软件的研发设计。
1995年，奇正集团财务软件通过财政部的评审，并面向外资企业推出国际财务软件。
1996年，奇正开始为企业提供ERP解决方案、管理咨询、IT咨询及实施服务。
目前
公司拥有近70名ERP系统咨询顾问、技术专家和专业实施人员。
1996年起始，奇正软件年年被中国软件行业协会评选为“中国优秀软件产品”，
1999年，奇正ERP软件被IBM、ORACLE、HP列为应用软件解决方案提供商，特向
行业用户推荐使用
2000年，IDC年度分析报告表明，奇正ERP名列中国管理软件市场份额前五位。
累计
用户数达到400多家，并且实施成功率达到95%以上。
2000年，奇正最早推出B/S版本产品，在众多企业成功实施。
2002年，奇正公司被国家经贸委列为“中国企业信息化推进联盟”的主要成员之一
2.2.2行业经验
多年来，奇正ERP在航空行业和食品行业取得了丰硕的成果。
航空行业典型案例：
⏹中国国际航空公司
中国民航货运系统成功上线，并且已经向全国各个航空公司推广。
中国民航酒店票务预定系统，基于internet，成功上线。
⏹中国南方航空股份有限公司
⏹中国东方航空股份有限公司
⏹中国云南航空公司
⏹中国新疆航空公司
⏹中国民航信息管理中心
⏹中国航空结算中心
⏹中国航空技术国际支持公司
⏹、、、、、、
食品行业典型案例：
⏹北京荷美尔国际有限公司
⏹福喜食品有限公司
⏹北京太阳葡萄酒有限公司
⏹广州国营燕塘牛奶公司
⏹上海龙凤食品有限公司
⏹北京海爵食品有限公司（茹梦果汁）
⏹、、、、、、
3空港配餐ERP管理系统
3.1空港配餐ERP简介
奇正的ERP解决方案，将营业部（销售管理、航机服务管理）、采购部（采购管理）、厨房（生产管理）、品控室和化验室（质量管理）、调度室（销售计划、生产计划管理）、工程部（设备管理）、财务部（财务管理）等管理内容有机地结合起来，提供业务层、管理层、决策层所需的信息资源，从而改变空港配餐信息孤岛的现象，使空港配餐ERP系统成为一个面向客户的完全集成的整体。
系统功能关系图
3.2功能简介
3.2.1销售管理
使用对象：
营业部
销售管理子系统以客户订单（航空公司的航班配餐）为核心驱动整个销售业务，辅助销售人员完成销售报价（菜单报价）、成本（餐食价格）、客户管理（航空公司管理、菜单管理、订位系统）、客户（航空公司）信用额度控制、销售订单处理（航空公司的航班配餐）、接单能力分析（能力需求计划）、销售退货、销售发票处理等一系列的销售管理事务，同时与航机服务、库存、财务、生产各个系统进行信息整合、帮助企业有效的缩短交货期、提高快速反应能力、进一步提高客户满意度。
本系统建立完整的销售订单并实时监督销售订单的执行情况，以提高销售信誉，形成准确的销售记录；实时查询各种订单/配餐执行情况（如撤销配餐，则按照合同条款给予惩罚）以确定催款重点；设置信誉额度，最大限度避免呆死帐的形成，加速资金回笼；分类统计销售成果，并及时掌握市场动态，以提高经营决策水平，加强竞争应变能力，谋取最大经济效益；建立详尽的航空公司和菜单档案，及时处理航空公司反馈信息，以加强与航空公司之间联系，提高销售服务水平；与财务、库存等子系统之间数据调用，实现网络资源共享，减轻了部门间数据传递的工作负担。
它包含以下功能：
♦客户管理
♦信用控制
♦销售计划
♦合同管理
♦订单管理
♦发货管理
♦发票管理
♦回款管理
♦销售分析
系统流程示意图
系统功能关系图
3.2.2采购管理
使用对象：
采购部
采购管理子系统提供了强大和完善的采购模块功能，实现从确定采购需求、制订采购计划、采购询价、采购招标、选择供应商、下达采购订单和采购合同、采购订单的跟踪及催货、收货及收货检验、发票校对、付款等一系列涉及整个采购周期的所有活动，实现了采购全过程的有效控制和跟踪，同时，实现了完善的供应商供货信息管理和比质比价等供应商选择和评价机制。
同时，该系统与生产、库存、财务的应付账管理系统集成使用，从而提供完整的采购业务处理和财务管理信息。
它包含以下功能：
♦供应商管理（含比质比价的招标）
♦供应商评价
♦采购计划
♦采购合同管理
♦采购订单管理
♦收货质检
♦采购退货
♦发票管理
♦回款管理
♦采购分析
系统流程示意图
系统功能关系图
3.2.3库存管理系统
使用对象：
仓库
库存管理子系统是通过入库业务、出库业务、调拨、盘点、库存调整等功能，结合批次管理、物料属性、库区库位、质检管理、保质期管理等功能综合运用的管理系统，对库存业务的物流和成本管理全过程进行有效控制和跟踪，实现完善的企业仓库和库存的信息管理。
该系统与其他系统（采购、销售、生产、财务）的单据和凭证等结合使用，能提供更完整、全面的空港配餐物流业务流程管理和财务管理信息。
它包含以下功能：
♦库存量设置
♦出入库管理
♦盘点管理
♦批次管理
♦保质期管理
♦质量检验管理
♦赠品、残损品管理
♦库位管理
仓库架构示意图
系统流程示意图
系统功能关系图
3.2.4主生产计划
使用对象：
调度室
生产计划子系统是生产管理子系统的入口点。
它主要说明空港配餐计划生产什么，什么时候生产，生产多少，它是空港配餐计划体系的重要组成部分，由它来驱动物料需求计划。
估计、预定餐食作为主生产计划的初始数据，在此基础上，根据历史数据、加餐信息、航班异常、手工操作进行主生产计划的调整。
生产计划的排产对象是具体的餐食，一般细到有关航班的餐食的品种、规格，时间一般细到天。
系统中的生产计划编制考虑到生产计划大纲、销售预测、客户订单、可用物料、可用能力以及管理政策和目标因素。
它与销售、航机服务子系统有着灵活的接口，一般由销售、航机服务子系统来实时维护生产计划的来源文件，当然也可以由具有权限的员工手工录入维护，以保证系统的正常运行。
奇正ERP的生产计划子系统能为空港配餐制定出一个切实可行的生产计划，在满足企业经营目标的基础上，提高企业的服务水平，增强企业的竞争力和应变能力。
系统流程示意图
系统功能关系图
3.2.5能力需求计划
使用对象：
调度室
能力需求计划运算时，根据工艺路线的流程，已经把物料加工所用设备（工作中心）的设备工时计算出来，它不但考虑了计划订单，还考虑了生产日历、设备（工作中心）的停工及维修等情况。
编制能力需求计划的具体做法是将物料需求计划各时间段所需要加工的所有制造件，所需要的各设备（工作中心）的负荷，再同各设备（工作中心）的额定能力（每天班次、每班小时数、每班人数、每班设备数、效率、利用率、超额系数）进行比较，提出按时间段划分的各设备（工作中心）的负荷报告。
然后由管理人员根据报告提供的负荷情况等因素加以调整和平衡。
（特定的厨师和部分员工也可以视为工作中心）
（1）设备能力核算
将所有的生产指令分派到有关的设备（工作中心）上，然后确定有关设备（工作中心）的负荷，从生产指令的记录中计算出每个有关设备（工作中心）的负荷。
当不同的生产指令使用同一个设备（工作中心）时，将按时间段合并计算。
最后将系统每个设备（工作中心）的负荷与设备（工作中心）记录中存储的额定能力数据进行比较，得出设备（工作中心）负荷（需求）和能力之间的对比和设备（工作中心）的利用率。
能力需求计划指出了设备（工作中心）的负荷情况（负荷不足、负荷刚好、超负荷），及存在问题的时间和问题的程度。
（2）设备能力平衡
能力需求计划中有两个要素：
负荷和能力。
在解决负荷过小或超负荷等能力问题时，应视具体情况对能力和负荷进行调整，增加或降低能力；增加或降低负荷；或两者同时调整。
调整能力的方法有：
加班，增加人员、设备，提高工作效率，更改工艺路线，增加外协处理。
调整负荷的方法有：
调整生产批量，推迟交货期，撤消部分生产指令，交叉作业。
在经过分析和调整后，将已确定的调整措施的有关修改数据重新输入到有关文件记录中。
通过反复的平衡和调整，能力和负荷达到平衡时即可确认能力需求计划，正式下达生产指令。
3.2.6物料需求计划
使用对象：
调度室
奇正ERP的物料需求计划（MRP）子系统是生产管理的核心，它的主要作用是将生产计划排产的产品分解成各自制品的生产计划和采购件的采购计划。
同时它和生产计划、车间作业（厨房制作）管理、能力需求计划、库存管理和基础数据等子系统形成了一个永远及时反映企业需要生产什么，什么时候生产，生产多少的动态闭环计划系统。
因此物料计划编制的好坏，直接影响企业的效率，也反映了企业的管理水平。
物料需求计划子系统能帮助企业摆脱旧的按台套组织生产的管理方式，提供给企业一套全新的科学的管理方式。
从而提高企业的管理水平和经济效益。
系统流程示意图
系统功能关系图
3.2.7车间作业管理
使用对象：
厨房
整个企业的生产管理分为三级，长期计划、中期计划和短期计划。
车间作业管理（PAC——ProductionActivityControl）是短期计划管理的核心部分。
车间作业管理主要是根据零部件的工艺路线来编制工序进度计划，但是对于空港配餐，车间作业管理主要是餐食的厨房制作、拼摆车间拼摆，送至成品库或过渡冷库、综合拼摆从而完成生产过程，工艺路线较为简单，因此本系统采用以工作单、生产数量表为核心的生产管理。
奇正ERP的车间作业管理子系统的核心部分就是根据物料需求计划（MRP）中提供的车间任务（工作单、生产数量表）数据、产品配置数据（配餐清单），基础数据中提供的工艺路线数据（制作和拼摆过程）、工作中心数据等编制车间进度计划。
对需要下达的车间任务，首先进行模拟下达，检查物料、能力和工具的可用性。
依据任务优先级数，分配物料和下达车间任务。
依据工序优先级数，生成工作中心派工单。
并将通过车间工票录入实现从计划到实施的闭环控制，使车间管理人员了解车间任务完成情况。
本系统的目标就是帮助用户监督和控制车间生产活动。
帮助用户正确安排从车间进度计划生成、车间任务物料分配、车间任务下达、工作中心派工单生成到车间任务完工入库的全过程，以确保车间任务能够按照要求及时完成。
同时帮助企业提高劳动生产率，减少车间在制品，提高产品质量。
系统功能关系图
系统流程示意图
3.2.8设备管理
使用对象：
工程部
对于空港配餐中，生产设备是企业的重要资源，是企业固定资产的重要组成部分。
设备能否良好的运行直接影响到企业的生产能力。
奇正ERP的设备管理围绕着设备的保养、保修、维修、检测等工作进行，设备的原始数据，设备投入使用后发生的一系列故障、维修、保养等操作都记录在台帐中。
系统根据基础参数为使用中的设备按期生成维护计划，避免由于人为疏忽而使设备超负荷运作，造成过度磨损甚至缩短设备的使用寿命的情况。
设备管理子系统将使每台设备都处于合理的维护、保养规划之内。
设备管理子系统通过对设备台帐基本信息、设备运行情况、设备事故和故障情况、设备移动情况、检修计划等信息实现集中统一管理，向各级主管提供各种查询及统计分析报告，使他们随时了解有关设备的基本情况，作到心中有数，并及时采取措施。
应用本系统能提高设备管理水平，加强设备的保养维护，保持设备的最佳运行状态。
它包含以下几个功能：
♦基础设置
♦设备档案管理
♦日常设备养护
♦设备检修计划/设备维护计划
♦备品备件管理
♦维修申请
♦维修单管理
♦报表管理
3.2.9质量管理
使用对象：
品控室、化验室
质量管理是企业管理的一个重要组成部分，也是奇正ERP闭环系统的一个重要组成部分。
它的好坏直接关系到企业的生存与发展。
在日益强化保护消费者权益的今天，质量管理尤为重要。
奇正ERP的质量管理子系统主要通过对原材料质检信息、半成品质检信息、产成品质检信息以及产品售后质量反馈信息的收集、统计、分析，向企业的各级管理人员提供企业各环节的质量分析报告，使他们能及时了解质量信息及存在的问题，及早采取措施，避免不必要的损失，提高产品的信誉。
符合质量管理标准要求是生产优质产品的重要因素。
这样的产品可以促进长久的客户／供应商关系，降低费用和提高竞争力。
质量管理子系统通过对原材料质检信息、半成品质检信息、成品质检信息以及成品售后的反馈信息的统计与分析，可向企业生产管理人员提供贯穿始终的各个环节的质量报告。
全程追踪生产过程的质量情况，实现质量问题的逐级溯源。
同时可针对具体的物料、具体的指标进行定期、定性的分析，进一步指导相关工艺的调整。
另外，通过对供应产品质量信息、生产流程、生产工艺、设备等的质量信息进行全面的管理，并取出数据进行产品质量分析。
通过对上述质量信息的统计分析，可以对具体的质量问题分析出详尽的原因。
从而进行质量方面的技术改造和质量控制，改进产品的质量，提高客户满意程度。
它包含以下功能：
♦采购到货检验
♦质量计划
♦质量检验记录
♦质量通知单
♦质量证书
♦质量分析
3.2.10财务系统
使用对象：
财务部
（由于空港配餐已经使用奇正的财务系统，在此次项目中主要是升级到B/S架构，所以在此不再赘述）
奇正集团财务管理系统是一个将过程自动化完整地结合起来的信息驱动产品。
它可提高企业的工作效率，缩短结算时间，并为企业管理层做决策提供所需的信息，加强财务风险控制，它将财务部门转化为快速发展的企业中的一支战略力量。
StrategyFM集成财务系统为大中型企业（集团）提供了一个集财务会计、财务管理和管理会计于一体的财务管理解决方案。
它可以帮助大中型企业（集团）加强集中财务监控，杜绝资金管理分散、帐外循环、资金失控等弊端；实现企业内部银行和结算中心的功能，最终实现资金的集中调度和使用；利用系统的财务预算功能加强管理资金的预算、审批程序；加强成本管理。
协助企业完成财务预算、控制、分析全方位的财务战略管理目标。
为企业决策者提供最佳的资金管理解决方案。
系统流程示意图
系统功能关系图
4奇正ERP解决方案特点综述
4.1功能特点
奇正的空港配餐ERP解决方案是针对空港配餐的一种数据和应用集成方法，它将业务和技术进步融入了一个综合性的高品位的标准解决方案。
它具有如下功能特点：
（1）集成的、一体化的解决方案
对于空港配餐来说，信息越完备、越能充分利用，就越有竞争能力。
空港配餐具有不断增长的市场需求和迅速发展的趋势，部门组成较为复杂，在空港配餐中有效地管理信息是对整个企业管理的基础，这方面奇正方案提供集成化的、整个企业范围内的应用。
（2）高度集成模块
奇正系统提供的应用功能涉及空港配餐的几乎所有的部门。
它涉及企业中实际发生的各种管理业务。
它具有一个高度集成化的结构，表现在它所提供的各种管理业务功能之间都是相互关联的，各模块输入输出相互衔接，数据高度共享，任何数据的修改都将会引起相关数据的自动修改。
（3）混合型制造环境的支持
当今不断变化的市场环境不仅影响着空港配餐的组织机构而且也影响着空港配餐的生产过程自身。
系统可支持多种制造环境，如离散型、重复型、面向定单装配或三者相结合的混合型制造环境的挑战。
企业管理系统不但能够利用车间（厨房）任务装配最终产品，同时可以利用外协加工计划（或者外购）组织生产。
（4）开放应用环境系统是一个开放式软件系统
奇正ERP可以运行在所有主要硬件平台和操作系统之上和不同数据库，有HP－Unix操作系统，IBM的AS/400操作系统，WindowsNT，Oracle数据库，Informix数据库等，以及在Sequent和Compaq计算机上同时运行Unix和WindowsNT的Server的平台。
（5）国际事务的处理能力
系统能支持多币制，多种语言和国际商业惯例。
4.2技术特点
（1）ORACLE平台上的成熟产品
奇正软件开发一直基于大型ORACLE数据库，采用ORACLE开发工具，奇正应用解决方案是ORACLE平台上最为成熟的解决方案之一。
多年来，奇正在技术方面和国际知名公司合作进行产品的研发和技术的推广，奇正与ORACLE中国公司、普华永道等公司保持着十分密切的合作。
（2）全面支持INTERNET
奇正软件全面支持INTERNET，可以是100%的WEB应用。
软件在WEB上的表现优异，在安全性、稳定性、处理能力、响应速度等方面比一般的WEB应用要高出一筹。
通过B/S的系统构架，为客户提供基于Internet方式的网上下单、货物状态查询等全面的业务服务。
同时系统利用Internet与无线互联技术，支持分布、多层次的组织结构，支持企业、部门间复杂的合作关系。
（3）成熟的接口技术
奇正软件系统提供一套标准的、功能强大的外部数据接口，配合强大的二次开发能力，能方便与标准的第三方软件系统集成，有效保护企业原有的资源。
如企业原有的业务系统可以与奇正财务管理系统、生产制造系统、人力资源系统、工资系统等进行集成，或企业原有的财务系统与奇正业务系统、生产制造系统、人力资源系统、工资系统等的集成，同时还可以与企业的办公自动化系统（OA）的集成，是目前国内最成熟稳定接口技术。
更多的外部系统如考勤系统、银行工资系统、国家防伪税控系统等都可以通过奇正的接口系统实现数据的传输、交换。
（4）安全可靠
奇正ERP提供多层次的安全控制功能，包括用户权限管理，操作权限审核，操作日志监控等，所有操作必须授权，否则无法通过其他途径进入系统或获取财务数据：
操作日志监控、内置大量数据校验规则、数据备份与恢复等功能，使系统操作安全、万无一失。
（5）条码技术
条码技术是在计算机的应用实践中产生和发展起来的一种自动识别技术。
它是实现快速、准确可靠地采集数据的有效手段。
今天的仓库作业和库存控制作业已十分多样化、复杂化，靠人工去记忆处理已非常困难。
采用条码技术，并与信息处理技术结合，可确保库存量的准确性，保证必要的库存水平及仓库中物料的移动与进货协调一致，保证产品的最优流入、保存和流出仓库。
条码方案可对仓库中的每一种货物、每一个库位做出书面报告，可定期对库区进行周期性盘存，并在最大限度减少手工录入的基础上，确保将差错率降至零，且高速采集大量数据。
5奇正ERP方案技术架构
空港配餐ERP系统应是一个具有国际先进水平的计算机系统，它应具有支持完整企业应用的技术平台，包括覆盖全公司范围的网络平台，有一个统一的数据中心，负责对全公司的各种信息进行收集、加工、整理，有效提供利用的功能；应用网络技术，支持公司内部的各项数据应用和数据挖掘；具有完整的数据归档、数据备份、冗错冗灾机制；具有完整的、多级别的安全控制机制；具有支持B/S结构的技术要求；具有和实时数据库进行数据交换的能力。
因此，数据中心应采用ORACLE为主导数
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