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⑾探究面粉、葡萄糖等有机物是否含碳元素的实验方法(烧焦)

第二章我们身边的物质

(空气)

1、空气中氧气含量的测定:

实验现象:

①红磷(不能用木炭、硫磺、铁丝、镁带等代替)燃烧时有大量白烟生成,②冷却后,打开止水夹,进入集气瓶的水约占集气瓶1/5体积。

若测得水面上升小于1/5体积的原因可能是:

①红磷不足,氧气没有全部消耗完②装置漏气③没有冷却到室温就打开止水夹,④没有预先在导管中装满水。

2、法国化学家拉瓦锡提出了空气主要是由氧气和氮气组成的。

舍勒和普利斯特里先后用不同的方法制得了氧气。

3、空气的成分按体积分数计算,大约是氮气为78%、氧气为21%(氮气比氧气约为4︰1)、稀有气体(混合物)为0.94%、二氧化碳为0.03%、其它气体和杂质为0.03%。

空气的成分以氮气和氧气为主,属于混合物。

4、排放到大气中的有害物质,大致可分为粉尘和气体两类,气体污染物较多是SO2、CO、NO2,这些气体主要来自化石燃料的燃烧和工厂的废气。

5、捕捉空气(获得某处气体样品)的实验方法:

①用一个集气瓶,装满水,到某处后,将水倒掉,盖好集气瓶即可。

②用一个干瘪的气囊,到某处后撑开、扎紧口即可。

③用一个注射器到某处吸取即可。

(水)

1、水在地球上分布很广,江河、湖泊和海洋约占地球表面积的3/4,人体含水约占人体质量的2/3。

淡水资源却不充裕,地面淡水量还不到总水量的1%,而且分布很不均匀。

2、水的污染来自于①工厂生产中的废渣、废水、废气,②生活污水的任意排放,③农业生产中施用的农药、化肥随雨水流入河中。

3、预防和消除对水源的污染,保护和改善水质,需采取的措施:

①加强对水质的监测,②工业“三废”要经过处理后再排放,③农业上要合理(不是禁止)使用化肥和农药等。

4、电解水化学方程式为:

2H2O通电2H2↑+O2↑实验可证明:

①水是由氢元素和氧元素组成的;

②在化学变化中,分子可以分成原子,而原子却不能再分。

5、电解水中正极产生氧气,负极产生氢气,体积比(分子个数比)为1︰2,质量比为8︰1,在实验中常加稀H2SO4和NaOH来增强水的导电性。

通的是直流电。

6、硬水指含有较多钙、镁离子(Ca2+、Mg2+)的水。

检验硬水的方法:

加入肥皂水,搅拌,若泡沫很少,还形成白色垢状物,则为硬水。

用玻璃棒蘸取硬水,在酒精灯火焰上灼烧,一定会留下白色固体;

但在酒精灯火焰上灼烧后留下白色固体的不一定为硬水。

使硬水软化的方法:

①煮沸,②蒸馏。

(方法①更简便,方法②更彻底)

(O2、H2、CO2、CO、C)

1、氧气是无色无味,密度比空气略大,不易溶于水,液氧是淡蓝色的。

氢气是无色无味,密度最小,难溶于水。

二氧化碳是无色无味,密度比空气大,能溶于水(碳酸气)。

干冰是CO2固体。

一氧化碳是无色无味,密度比空气略小,难溶于水。

甲烷是无色无味,密度比空气小,极难溶于水。

俗名沼气(天然气的主要成分是CH4)

2、金刚石和石墨都是碳元素的单质,金刚石(C)是自然界中最硬的物质,石墨(C)是最软的矿物之一,金刚石和石墨的物理性质有很大差异的原因是:

碳原子排列的不同。

活性炭、木炭具有强烈的吸附性,

CO和CO2的化学性质有很大差异的原因是:

分子的构成不同。

生铁和钢主要成分都是铁,但性质不同的原因是:

含碳量不同。

3、反应物是固体,需加热,制气体时则用制O2的发生装置。

反应物是固体与液体,不需要加热,制气体时则用制H2的发生装置。

密度比空气大用向上排空气法难或不溶于水用排水法收集

密度比空气小用向下排空气法

CO2、HCl、NH3只能用向上排空气法,NH3只能用向下排空气法CO、N2、(NO)只能用排水法

4、①实验室制O2的方法是:

加热氯酸钾或高锰酸钾(方程式)

H2O2——,KMnO4——

工业上制制O2的方法是:

分离液态空气(物理变化)

原理:

利用N2、O2的沸点不同,N2先被蒸发,余下的是液氧(贮存在天蓝色钢瓶中)。

②实验室制H2的方法是:

常用锌和稀硫酸或稀盐酸

(不能用浓硫酸和硝酸,原因:

氧化性太强与金属反应不生成H2而生成H2O)(也不能用镁:

反应速度太快了;

也不能用铁:

反应速度太慢了;

也不能用铜,因为不反应)Zn+H2SO4——

Zn+HCl——

工业上制H2的原料:

水、水煤气(H2、CO)、天然气(主要成分CH4)(化学变化)

③实验室制CO2的方法是:

大理石或石灰石和稀盐酸。

不能用浓盐酸(产生的气体不纯含有HCl),不能用稀硫酸(生成的CaSO4微溶于水,覆盖在大理石的表面阻止了反应的进行)(大理石粉末和稀硫酸可以反应)。

CaCO3+HCl—工业上制CO2的方法是:

煅烧石灰石CaCO3—

5、氧气是一种比较活泼的气体,具有氧化性、助燃性,是一种常用的氧化剂。

①(黑色)C和O2反应的现象是:

在氧气中比在空气中更旺,发出白光。

②(黄色)S和O2反应的现象是:

在空气中淡蓝色火焰,在氧气中蓝紫色的火焰,生成刺激性气味的气体(是SO2,但在叙述现象时不能说出来)。

③(红色或白色)P和O2反应的现象是:

冒白烟,生成白色固体(是P2O5,不能说)。

(用于发令枪)

④(银白色)Mg和O2反应的现象是:

放出大量的热,同时发出耀眼的白光,生成一种白色固体(是氧化镁,不能说)。

(用于照明弹等)

⑤(银白色)Fe和O2反应的现象是:

剧烈燃烧,火星四射,生成黑色固体(是Fe3O4,不能说),

注意点:

预先放入少量水或一层沙,防止生成的熔化物炸裂瓶底。

⑥H2和O2的现象是:

发出淡蓝色的火焰。

⑦CO和O2的现象是:

发出蓝色的火焰。

⑧CH4和O2的现象是:

发出明亮的蓝色火焰。

酒精燃烧C2H5OH+O2—

6、H2、CO、C具有相似的化学性质:

①可燃性②还原性

①可燃性H2+O2—可燃性气体点燃前一定要检验纯度,H2的爆炸极限为4~74.2%

CO+O2—

C+O2—(氧气充足)C+O2—(氧气不足)

②还原性H2+CuO—黑色变成红色,同时有水珠出现

C+CuO—黑色变成红色,同时产生使石灰水变浑浊的气体

CO+CuO—黑色粉末变成红色,产生使石灰水变浑浊的气体

7、CO2①与水反应:

CO2+H2O—(紫色石蕊变红色)

②与碱反应:

CO2+Ca(OH)2—(检验CO2的方程式)

③与灼热的碳反应:

CO2+C高温2CO

①除杂:

CO[CO2]通入NaOH溶液CO2+NaOH—

CO2[CO]通过灼热的氧化铜CO+CuO—(不能用点燃的方法)

CaO[CaCO3]只能煅烧CaCO3—

②检验:

CaO[CaCO3]加盐酸CaCO3+HCl—

③鉴别:

H2、CO、CH4可燃性的气体:

看燃烧产物

H2、O2、CO2:

用燃着的木条;

鉴别CO2和SO2用紫红色的KMnO4溶液

[(H2、CO2),(O2、CO2),(CO、CO2)]用石灰水等

8、氧气的用途:

供给呼吸,支持燃烧;

氮气的用途:

(充入灯泡或膨化食品袋中)做保护气、生产氮肥等;

稀有气体用途:

充入霓虹灯、充氦气球、焊接金属时的保护气;

二氧化碳的用途:

温室肥料、灭火、

干冰(固体二氧化碳)用作致冷剂,进行人工降雨、制造云雾、食品保鲜。

9、“烟”由固体小颗粒形成;

“雾”由小液滴形成;

“火焰”由气态物质燃烧形成,固体直接燃烧只发光无火焰。

第三章物质构成的奥秘

1、分子是保持物质化学性质的最小粒子(原子、离子也能保持物质的化学性质)。

原子是化学变化中的最小粒子。

例如:

保持氯气化学性质的最小粒子是D(氯分子)(A、ClB、Cl-C、2ClD、Cl2)。

保持CO2化学性质的最小粒子是CO2分子;

保持水银的化学性质的最小粒子是汞原子。

在电解水这一变化中的最小粒子是氢原子和氧原子。

原子中:

核电荷数(带正电)=质子数=核外电子数

相对原子质量=质子数+中子数

离子中:

核电荷数(带正电)=质子数=核外电子数+离子所带电荷(分正负)

原子是由原子核和核外电子构成的,原子核是由质子和中子构成的,构成原子的三种粒子是:

质子(正电)、中子(不带电)、电子(带负电)。

一切原子都有质子、中子和电子吗?

(错!

一般的氢原子无中子)。

某原子的相对原子质量=某原子的质量÷

C原子质量的1/12。

相对原子质量的单位是“1”,它是一个比值。

相对分子质量也可用“该分子的质量÷

C原子质量的1/12”求出,其单位同样是“1”。

由于原子核所带电量和核外电子的电量相等,电性相反,因此整个原子不显电性(即电中性)。

2、①由同种元素组成的纯净物叫单质(由一种元素组成的物质不一定是单质,也可能是混合物,但一定不可能是化合物。

②由一种分子构成的物质一定是纯净物,纯净物不一定是由一种分子构成的。

③由不同种元素组成的纯净物一定是化合物;

由不同种元素组成的物质不一定是化合物,但化合物一定是由不同种元素组成的。

纯净物与混合物的区别是物质的种类不同。

单质和化合物的区别是元素的种类不同。

④由两种元素组成的,其中一种是氧元素的化合物叫氧化物。

氧化物一定是含氧化合物,但含氧化合物不一定是氧化物。

⑤元素符号的意义:

表示一种元素,表示这种元素的一个原子。

⑥化学式的意义:

表示一种物质,表示这种物质的元素组成,表示这种物质的一个分子,表示这种物质的一个分子的原子构成。

如:

Fe表示铁元素、表示一个铁原子、表示铁单质。

⑦要表示几个粒子(不论是分子、原子还是离子),在粒子符号前加系数。

化学式中的下标表示每个分子中含几个这种原子或原子团。

离子带电量标在符号右上角,元素化合价标在符号正上方。

⑧物质是由分子、原子、离子构成的。

由原子直接构成的:

金属单质、稀有气体、硅和碳。

由分子直接构成的:

非金属气体单质如H2、O2、N2、Cl2等、酸和多数氧化物[非金属与非金属(或原子团)组成]如CO2、H2O、SO3、HCl、H2SO4、一些固态非金属单质如磷、硫等。

分子又是由原子构成的。

由离子直接构成的:

碱与盐(金属与非金属或原子团组成)如NaOH、CaCl2、MgS、NaF、ZnSO4。

构成高锰酸钾的微粒是K+、MnO4-。

3、决定元素的种类是核电荷数(或质子数),(即一种元素和另一种元素的本质区别是质子数不同或者核电荷数不同);

元素的分类由最外层电子数决定(分为金属、非金属、稀有气体);

决定元素的化学性质的是最外层电子数。

元素的化合价由最外层电子数决定;

相对原子量由质子数+中子数决定。

同种元素具有相同的核电荷数,如Fe、Fe2+、Fe3+因核电荷数相同,都称为铁元素,但最外层电子数不同,所以他们的化学性质也不同。

核电荷数相同的粒子不一定是同种元素,如Ne、HF、H2O、NH3、CH4。

已知RO32-有32个电子,则:

R+8×

3+2=32∴R的质子数为:

6

4、自然界中元素的存在(均按含量由高到低排列):

地壳中氧、硅、铝、铁、钙;

海洋中氧、氢;

人体中氧、碳、氢、氮;

太阳上氢、氦。

人体必需的微量元素:

铁、铜、锰、锌、钴、碘等。

缺钙会骨质疏松,易得佝偻病;

缺锌会智力低下,易得侏儒症;

缺钴、铁易得贫血症;

缺碘会得甲状腺疾病。

5、试写1—18号元素的符号和名称:

符号:

名称:

6、默写常见原子团的符号和化合价:

名称

铵根

氢氧根

硝酸根

硫酸根

碳酸根

磷酸根

符号

NH4

OH

NO3

SO4

CO3

PO4

化合价

+1

-1

-2

-3

7、默写常见元素的化合价:

+1K、Na、Ag、H;

+2Ca、Mg、Ba、Zn、Hg;

+3Al;

+4Si;

+1、+2Cu;

+2、+3Fe;

+2、+4C;

+4、+6S;

-1F、Cl;

-2O、S;

-3N、P。

第四章燃烧与燃料

(燃烧)

⑴要使物质燃烧的条件:

物质必须是可燃物、与氧气接触、要使温度达到可燃物的着火点。

⑵灭火的三种方法:

隔离可燃物与火源、隔绝氧气、降低温度到着火点以下。

⑶火灾中逃生的方法:

用湿毛巾捂住口鼻,伏下身体迅速逃离。

⑷氧气充分时可燃物发生完全燃烧,C、H元素转化成H2O和CO2。

燃料利用充分。

氧气不充分时可燃物发生不完全燃烧,C、H元素转化成CO和C、H化合物,燃料利用不充分。

(质量守恒定律)

1、参加化学反应的各物质质量总和等于反应生成的各物质质量总和,这个规律叫质量守恒定律。

判断:

反应物的质量总和等于生成物的质量总和(×

质量守恒定律只适用于化学变化,适用于一切化学变化。

在一切化学反应中,反应前后①原子的种类没有改变,②原子的数目没有增减,③原子的质量也没有变化,所以反应前后各物质的质量总和相等。

小结:

在化学反应中:

一定不变的是:

①各物质的质量总和②元素的种类③元素的质量④原子的种类⑤原子的数目⑥原子的质量;

一定改变的是:

①物质的种类②分子的种类;

可能改变的是:

①分子的数目②元素的化合价.

书写化学方程式应遵守的两个原则:

一是必须以客观事实为基础,二是要遵守质量守恒定律,“等号”表示两边各原子的数目必须相等。

(化石燃料)

⑴煤:

“工业的粮食”,由古代植物遗体变成,主要成分C元素;

石油:

“工业的血液”,由古代动、植物遗体变成,主要成分C、H元素;

⑵煤的燃烧,可以造成①烟尘污染②SO2大量排放引起酸雨③CO2大量排放引起温室效应加剧④热电厂的热污染等。

⑶S的氧化物、N的氧化物污染空气会引起酸雨;

空气中CO2含量增加会引发温室效应;

白色污染指塑料垃圾的污染;

氟里昂泄漏到空气中会破坏臭氧层;

植被遭到破坏会导致水土流失,引发沙尘暴;

第五章金属与矿物

(铁)

1、铁的物理性质:

银白色金属光泽,质软,有良好的延性和展性,是电和热的导体。

2、铁生锈实际上是铁、氧气和水等物质相互作用,铁锈的主要成分是氧化铁Fe2O3(红棕色)。

全世界每年因生锈损失的钢铁约占世界年产量的1/10。

3、防止铁制品生锈的方法:

⑴保持铁制品表面的洁净和干燥,⑵在铁制品的表面涂上一层保护膜。

具体操作是:

①在其表面刷油漆,②在其表面涂油,③金属制品表面镀上其它金属,④通过化学反应使铁制品的表面生成致密的氧化膜。

5、合金(混合物):

是由一种金属与其它一种或几种金属(或非金属)一起熔合而成的具有金属特性的物质。

铁的合金有:

生铁和钢(混合物)

生铁的含碳量在2%—4.3%之间,钢的含碳量在0.03%—2%之间。

6、炼铁的主要设备是高炉,主要原料是铁矿石、焦炭和石灰石。

在高温条件下,用还原剂一氧化碳从铁的氧化物中将铁还原出来。

如:

3CO+Fe2O3高温2Fe+3CO2(不能当成置换反应)

炼钢设备:

转炉、电炉、平炉。

原理:

在高温条件下,用氧气或铁的氧化物把生铁中所含的过量的碳和其它杂质转变为气体和炉渣而除去。

C+O2点燃CO2(百炼成钢的反应)

7、常见矿物:

铁矿石赤铁矿(主要成分Fe2O3)、磁铁矿(主要成分Fe3O4)、黄铁矿(FeS2);

铝矿石铝土矿、水铝石(主要成分Al2O3);

铜矿石孔雀石(主要成分Cu2(OH)2CO3)等

8、不锈钢中合金元素为铬、镍,抗腐蚀性好;

硅钢中合金元素为硅,导磁性好;

黄铜是铜、锌合金;

青铜是铜、锡合金;

武德合金可作保险丝。

9、合金的硬度比各成分高,熔点比各成分低。

⒑、导电性:

银>铜>铝,铝和锌在空气中能形成一层致密的氧化物薄膜,可阻止进一步氧化;

铝在高温时还原性很强。

铜生锈是铜和水、氧气、二氧化碳发生的反应。

钛耐腐蚀性好。

(石灰)

1、大理石、石灰石、钟乳石、白垩、珍珠、贝壳、水垢等物质的主要成分是碳酸钙CaCO3。

2、石灰浆、石灰膏、石灰乳、石灰水、熟石灰、消石灰:

Ca(OH)2;

生石灰:

CaO;

石灰石:

CaCO3

3、写出下列转化的化学方程式:

CaCO3→CaO→Ca(OH)2→CaCO3→CO2→CaCO3(要求:

不准重复!

①____________________________②______________________________③___________________________

④_______________________________________⑤___________________________________

第六章溶解现象

1、溶液的特征:

均一、稳定、混合物。

溶液的基本性质:

①少量固体物质溶于水,会使溶液(与水比)沸点升高、凝固点降低;

所以可以撒盐融雪

②酸、碱、盐溶于水,溶液导电(因为电离产生离子)。

蔗糖、酒精溶于水溶液不导电;

③NaOH固体、浓H2SO4溶于水溶液温度升高(CaO与水反应溶液温度也升高),

NH4NO3固体溶于水溶液温度降低。

乳化:

本来互不相溶的两种物质,在某种物质的作用下,形成乳浊液的现象。

洗洁精能使食用油在水中乳化,所以可以用洗去衣服上的油污。

①加水②升温

2、

饱和溶液不饱和溶液熟石灰对温度例外

①增加溶质②降温③蒸发溶剂

将不饱和溶液变为饱和溶液的三种方法中_______________、________________使溶质质量分数增大;

_______________时溶质质量分数不变。

饱和石灰水变成不饱和的石灰水的方法是:

①加水②降温

对于同一种溶质的溶液来说,在同一温度下,饱和溶液一定比不饱和溶液要浓。

20℃时,易溶物质的溶解度为﹥10g,可溶物质的溶解度1g—10g,微溶物质的溶解度为0.01g—1g,难溶物质的溶解度为﹤0.01g。

3、固体物质的溶解度随温度变化的情况可分为三类:

(1)大部分固体物质溶解度随温度的升高而增大,如KNO3;

(2)少数物质溶解度受温度的影响很小NaCl;

(3)极少数物质溶解度随温度的升高而减小Ca(OH)2。

4、分离KCl和MnO2方法为过滤,步骤:

溶解、过滤、蒸发,

分离NaCl和KNO3方法为结晶,步骤:

溶解、冷却结晶。

(冷却热饱和溶液法)

对溶解度受温度变化不大的物质采用蒸发溶剂的方法来得到晶体(如NaCl)。

对溶解度受温度变化比较大的物质采用冷却热的饱和溶液的方法来得到晶体(如KNO3、CuSO4)

冷却饱和CuSO4溶液析出晶体的化学式为CuSO4·

5H2O。

5、碘酒中溶质是碘,溶剂是酒精。

盐酸中溶质是HCl气体,石灰水中溶质为Ca(OH)2,食盐水中溶质为NaCl,氧化钙溶于水溶质为Ca(OH)2,三氧化硫溶于水溶质为H2SO4,胆矾CuSO4·

5H2O溶于水溶质为CuSO4,医用酒精中溶质为C2H5OH。

生理盐水是0.9%的氯化钠溶液。

6、溶质质量分数=溶质质量÷

溶液质量×

100%=溶质质量÷

(溶质质量+溶剂质量)×

100%

溶液加水稀释或蒸发水浓缩时,溶质质量不变:

M前×

a%=(M前±

水)×

b%

规律:

要使溶液的溶质质量分数加倍,所蒸发的水等于原溶液质量的一半;

要使溶液的溶质质量分数减半,所加的水等于原溶液的质量。

7、往溶液中加溶质时要注意:

①溶质质量、溶液质量都增加;

②所加固体能否完全溶解(看溶解度大小);

③能否与水反应(如CaO、CuSO4都会反应消耗水),如:

温度不变时向饱和的石灰水中加入少量氧化钙,则溶液中___________、___________、___________都变小,而___________、_________不变。

8、饱和溶液中溶质的溶解度(S)与质量分数(a%)的关系(不饱和溶液的溶质质量分数与溶解度无关)

①S>a②a%=S÷

(100克+S)×

9、将A克某物质溶于水形成100克溶液,其溶质质量分数:

可等于A%,可大于A%,也可小于A%.

如____________________________________________溶于水,其溶质质量分数等于A%

如____________________________________________溶于水,其溶质质量分数大于A%

如____________________________________________溶于水,其溶质质量分数小于A%

第七章应用广泛的酸碱盐

1、固体NaCl、KNO3、NaOH、Mg(NO3)2等不能导电,其水溶液能导电,所以酸碱盐溶液能导电,但有机物溶液大多不导电(如酒精、蔗糖)。

2、氯酸钾溶液中是否含有自由移动的氯离子?

(没有,只含有自由移动的氯酸根离子)

3、导电的溶液中,所有阳离子带的正电荷总数等于所有阴离子带的负电荷总数,所以整个溶液不显电性。

例如某溶液中共含四种离子,其中Na+︰Mg2+︰Cl-=3︰2︰5,如Na+为3n个,求SO42-的个数。

(此类题要会)解:

3n+2×

2n=5n+2x,则x=

4、盐中一定含有金属离子或金属元素(×

) 

碱中一定含有金属元素(×

化合物中一定含有非金属元素(√)

碱中一定含有氢氧元素(√)

酸中一定含有氢元素(√) 

有机物中一定含有碳元素(√)

酸中一定不含金属元素(×

)     

正盐中一定不含H元素(×

) 

碱放入酚酞试液中一定能使酚酞变红(×

)  

盐溶液一定呈中性(×

5、①使紫色的石蕊试液变红的溶液不一定是酸溶液,但一定是酸性溶液;

(如CuSO4溶液是盐溶液,但溶液显酸性)

②使紫色的石蕊试液变蓝的

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