万融商品学概论第三版课件资料.ppt

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高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）商品学概论商品学概论万融万融万融万融主编主编主编主编张俊利张俊利市场营销教研室市场营销教研室11高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）第第11章章商品学的研究对象与内容商品学的研究对象与内容学习目的学习目的1.了解商品不同于一般物品、产品的特征了解商品不同于一般物品、产品的特征2.明确现代的商品概念及构成明确现代的商品概念及构成3.掌握商品使用价值的本质和结构层次掌握商品使用价值的本质和结构层次4.熟悉商品学的研究对象和主要研究内容熟悉商品学的研究对象和主要研究内容21高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）第第1章章商品学的研究对象与内容商品学的研究对象与内容1.11.1商品及其本质商品及其本质1.21.2商品的使用价值商品的使用价值1.31.3商品学的研究对象、内容与任务商品学的研究对象、内容与任务1.41.4商品学的产生与发展商品学的产生与发展高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）1.11.1商品及其本质商品及其本质1.1.1商品的特征商品的特征具有使用价值的劳动产品具有使用价值的劳动产品供别人消费即社会消费，而不是供生产者供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品或经营者自己消费的劳动产品必须通过交换，是为交换而产生的劳动产必须通过交换，是为交换而产生的劳动产品品高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）1.11.1商品及其本质商品及其本质1.1.2现代的商品概念现代的商品概念商品球模型商品球模型质量保证无形附加物有形附加物商品名称与商标特性功能效用商品体送货安装、售后维修提供信贷、赠送保险商品包装与标识标签、说明书结构材料高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）1.21.2商品的使用价值商品的使用价值1.2.1使用价值的本质使用价值的本质何为何为“使用价值使用价值”？

使用价值一般指物的价值使用价值一般指物的价值使用价值的本质使用价值的本质使用价值表示物和人之间的自然关系，实际上表使用价值表示物和人之间的自然关系，实际上表示物为人而存在示物为人而存在“物物”的属性的属性物及其属性本身还不是物的使用价值，物和它的物及其属性本身还不是物的使用价值，物和它的属性只是物的使用价值的载体和客观基础属性只是物的使用价值的载体和客观基础高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）1.21.2商品的使用价值商品的使用价值1.2.2商品使用价值商品使用价值商品使用价值的概念商品使用价值的概念交换使用价值交换使用价值广义的商品使用价值广义的商品使用价值消费使用价值消费使用价值高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）1.21.2商品的使用价值商品的使用价值1.2.2商品使用价值商品使用价值商品使用价值的结构系统商品使用价值的结构系统商品商品使用价值使用价值需求（新需求）需求（新需求）高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）1.3商品学的研究对象、内容与任务商品学的研究对象、内容与任务1.3.1商品学的研究对象商品学的研究对象商品学的研究对象商品学的研究对象-研究商品使用价值及其变研究商品使用价值及其变化规律化规律商品学研究商品的全面使用价值，应该注意把商品学研究商品的全面使用价值，应该注意把握其以下特征：

握其以下特征：

商品自始至终处于社会中，其商品自始至终处于社会中，其使用价值是社会的使用价值；商品使用价值具使用价值是社会的使用价值；商品使用价值具有二重性；有二重性；商品使用价值是相对的、动态的、商品使用价值是相对的、动态的、发展的；商品使用价值与商品价值既对立又统发展的；商品使用价值与商品价值既对立又统一，不能人为地将其割裂开来一，不能人为地将其割裂开来91高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）1.3商品学的研究对象、内容与任务商品学的研究对象、内容与任务1.3.21.3.2商品学的研究内容商品学的研究内容研究内容以商品体为基础，以商品研究内容以商品体为基础，以商品人人环境为环境为系统，以商品使用价值在质和量上的表现形式系统，以商品使用价值在质和量上的表现形式商品质量和商品品种为中心，以商品属性不商品质量和商品品种为中心，以商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线主线商品使用价值的研究，在质的方面，其内容主要商品使用价值的研究，在质的方面，其内容主要通过商品质量来体现通过商品质量来体现商品使用价值的研究，在量的方面，其内容主要商品使用价值的研究，在量的方面，其内容主要是通过商品品种来体现是通过商品品种来体现101高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）1.3.3商品学的任务商品学的任务指导商品使用价值的形成指导商品使用价值的形成评价商品使用价值的高低评价商品使用价值的高低防止商品使用价值的降低防止商品使用价值的降低促进商品使用价值的实现促进商品使用价值的实现111高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）1.4商品学的产生和发展商品学的产生和发展商品学最早产生于德国商品学最早产生于德国德国的约翰德国的约翰贝克曼教授在其教学和科研的基础上，贝克曼教授在其教学和科研的基础上，于于年编著出版了年编著出版了商品学导论商品学导论商品学由德国传入各国后，在其发展过程中产生了商品学由德国传入各国后，在其发展过程中产生了两个研究方向：

一个是从自然科学和技术科学角度两个研究方向：

一个是从自然科学和技术科学角度研究商品使用价值，研究的中心内容是商品质量，研究商品使用价值，研究的中心内容是商品质量，称为称为技术论商品学技术论商品学；另一个是从社会科学、经济学；另一个是从社会科学、经济学角度，特别是从市场营销和消费需求方面研究与商角度，特别是从市场营销和消费需求方面研究与商品适销品种和经营质量相关的问题，称为品适销品种和经营质量相关的问题，称为经济论商经济论商品学品学121高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）第第1章章关键术语关键术语商品商品商品概念商品概念商品使用价值商品使用价值商品的交换使用价值商品的交换使用价值商品的消费使用价值商品的消费使用价值高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）第第1章章思考题思考题1.以具体商品为例，试说明其功能（或以具体商品为例，试说明其功能（或效用）、商品体、有形附加物和无形附效用）、商品体、有形附加物和无形附加物，并阐述它们之间的关系加物，并阐述它们之间的关系2.如何正确理解商品使用价值的本质？

如何正确理解商品使用价值的本质？

商品学如何研究商品使用价值？

商品学如何研究商品使用价值？

3.为什么说为什么说“商品使用价值是相对的、商品使用价值是相对的、动态的、发展的动态的、发展的”？

高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）第第22章章商品分类与编码商品分类与编码115学习目的学习目的1.了解商品分类和商品编码概念以及国内外主要的了解商品分类和商品编码概念以及国内外主要的商品分类与编码标准商品分类与编码标准2.理解商品分类和商品编码的基本原则与方法理解商品分类和商品编码的基本原则与方法3.掌握分类标志的选择原则及其正确使用掌握分类标志的选择原则及其正确使用4.熟悉商品条码及其应用熟悉商品条码及其应用高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）第第22章章商品分类与编码商品分类与编码2.12.1商品分类及其作用商品分类及其作用2.22.2商品分类的原则和方法商品分类的原则和方法2.32.3商品分类标志商品分类标志2.42.4商品代码与商品编码商品代码与商品编码2.52.5商品条码商品条码2.62.6物流条码物流条码2.72.7商品目录与商品分类编码标准商品目录与商品分类编码标准高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.1商品分类及其作用商品分类及其作用2.1.1商品分类的概念商品分类的概念商品分类是指根据一定的管理目的，为满商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，选择适当的商品属性或特征作为分类标志，要，选择适当的商品属性或特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合科学地、系统地逐次将一定范围内的商品集合科学地、系统地逐次划分为大类、中类、小类、细类，乃至品种、划分为大类、中类、小类、细类，乃至品种、细目的过程细目的过程对商品进行分类，既要考虑分类对象的属对商品进行分类，既要考虑分类对象的属性、特征，性、特征，也要考虑对分类对象管理上的需也要考虑对分类对象管理上的需要和要求，有时还要兼顾分类对象在传统上和要和要求，有时还要兼顾分类对象在传统上和历史上已经习惯的管理范围和管理方法历史上已经习惯的管理范围和管理方法171高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.1.2商品分类的作用商品分类的作用为政府各部门、行业和企业实施各项管理活为政府各部门、行业和企业实施各项管理活动以及实现信息化管理奠定了科学基础动以及实现信息化管理奠定了科学基础有利于商品标准化的实施和商品质量标准的有利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定制定便于商品经营管理和顾客选购、消费商品便于商品经营管理和顾客选购、消费商品有利于开展商品研究和教学工作有利于开展商品研究和教学工作181高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.2商品分类的原则和方法商品分类的原则和方法2.2.1商品分类的原则商品分类的原则科学性原则科学性原则系统性原则系统性原则可延性原则可延性原则兼容性原则兼容性原则综合实用性原则综合实用性原则191高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.2.2商品分类的方法商品分类的方法商品分类时主要采用线分类法和面分类法两种方法。

商品分类时主要采用线分类法和面分类法两种方法。

实践中往往将两种分类方法组合使用，通常以线分实践中往往将两种分类方法组合使用，通常以线分类法为主，面分类法作为辅助。

类法为主，面分类法作为辅助。

第一层第二层第三层第一层第二层第三层线分类法结构图线分类法结构图面分类结构图面分类结构图20高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.3商品分类标志商品分类标志2.3.1选择分类标志的基本原则选择分类标志的基本原则目的性原则目的性原则稳定性原则稳定性原则惟一性原则惟一性原则逻辑性原则逻辑性原则包容性原则包容性原则211高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.3.2常用的商品分类标志常用的商品分类标志以商品的用途作为分类标志以商品的用途作为分类标志以原材料作为商品分类标志以原材料作为商品分类标志以加工工艺作为分类标志以加工工艺作为分类标志（例：

茶叶按其加工中发酵程度分类）（例：

茶叶按其加工中发酵程度分类）以商品的化学成分作为分类标志以商品的化学成分作为分类标志221高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.42.4商品代码与商品编码商品代码与商品编码2.4.1商品代码及其类型商品代码及其类型1.商品代码的概念与功能商品代码的概念与功能概念：

概念：

是指为了便于识别、输入、存储和处理，是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。

目前以全数字符号型商品代码最为普遍的符号。

目前以全数字符号型商品代码最为普遍商品分类信息是指代码意在说明某项商品在其分商品分类信息是指代码意在说明某项商品在其分类体系中的位置类体系中的位置商品分类代码商品分类代码商品标识信息是指代码仅起到唯一标识单一商品商品标识信息是指代码仅起到唯一标识单一商品的作用的作用商品标识代码商品标识代码2.商品代码的类型商品代码的类型全数字型、全字母型、数字全数字型、全字母型、数字-字母混合型字母混合型高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.4.22.4.2商品编码与编码原则商品编码与编码原则1.概念：

概念：

是指根据一定规则赋予某种或某是指根据一定规则赋予某种或某类商品以相应的商品代码的过程。

类商品以相应的商品代码的过程。

2.商品编码的基本原则商品编码的基本原则商品分类代码的编制原则商品分类代码的编制原则唯一性、简明性、层次性、唯一性、简明性、层次性、可扩性、稳定性、统一性和协调性可扩性、稳定性、统一性和协调性商品标识代码的编制原则商品标识代码的编制原则唯一性、稳定性、无含义性唯一性、稳定性、无含义性高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.4.32.4.3商品编码方法商品编码方法1.商品分类代码的编制方法商品分类代码的编制方法商品分类代码是有含义代码，代码本身具商品分类代码是有含义代码，代码本身具有某种实际含义。

此种代码不仅作为编码有某种实际含义。

此种代码不仅作为编码对象的唯一标识，起到代替编码对象名称对象的唯一标识，起到代替编码对象名称的作用，还能提供编码对象的有关信息的作用，还能提供编码对象的有关信息（如分类、排序等信息）（如分类、排序等信息）商品分类编码常用的方法商品分类编码常用的方法顺序编码法顺序编码法系列顺序编码法系列顺序编码法层次编码法层次编码法平行编码法平行编码法高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.4.32.4.3商品编码方法商品编码方法1.商品分类代码的编制方法商品分类代码的编制方法（3）层次编码法）层次编码法层次编码法是按商品类目在分类体系中的层级顺序，依次赋层次编码法是按商品类目在分类体系中的层级顺序，依次赋予对应的数字代码的编码方法予对应的数字代码的编码方法国家标准国家标准全国主要产品分类与代码全国主要产品分类与代码KG1第第1部分：

可运输部分：

可运输产品产品（GB/T763512019）GB/T76351全部采用数字代码，其长度是全部采用数字代码，其长度是8位，代码结构分位，代码结构分成六层，各层分别命名为大部类、部类、大类、中类、小类成六层，各层分别命名为大部类、部类、大类、中类、小类和细类。

其中，第一至第五层各用一位数字表示和细类。

其中，第一至第五层各用一位数字表示,第一层代码第一层代码为为04；第二层、第五层代码为；第二层、第五层代码为19；第三层、第四层代码；第三层、第四层代码为为09。

第六层用三位数字表示，代码为。

第六层用三位数字表示，代码为001999，采用了，采用了顺序码和系列顺序码顺序码和系列顺序码（即分段码即分段码），顺序码为，顺序码为011999，系列，系列顺序码为个位数是顺序码为个位数是0（或（或9）的三位代码。

第五层和第六层代）的三位代码。

第五层和第六层代码之间用圆点（码之间用圆点（）隔开（图请参见）隔开（图请参见P30）高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.4.32.4.3商品编码方法商品编码方法2.商品标识代码的编制方法商品标识代码的编制方法商品标识代码，通常是指由国际物品编码协会商品标识代码，通常是指由国际物品编码协会EANUCC系统的编码标准所规定，并用于全球统系统的编码标准所规定，并用于全球统一标识商品的数字型代码。

它包括一标识商品的数字型代码。

它包括EAN/UCC13，EAN/UCC8，UCC12和和EAN/UCC14四四种代码种代码商品标识代码和商品条码主要用于对零售商品、非商品标识代码和商品条码主要用于对零售商品、非零售商品的统一标识零售商品的统一标识通常，零售商品的标识代码采用通常，零售商品的标识代码采用EAN/UCC13，EAN/UCC8和和UCC12（用于北美地区）代码。

（用于北美地区）代码。

非零售商品的标识代码采用非零售商品的标识代码采用EAN/UCC14，EAN/UCC13和和UCC12（用于北美地区）代（用于北美地区）代码码高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.4.32.4.3商品编码方法商品编码方法2.商品标识代码的编制方法商品标识代码的编制方法u

（1）EAN/UCC13代码代码EAN/UCC13代码由代码由13位数字组成，该代码有三种结位数字组成，该代码有三种结构形式，每种代码结构分为构形式，每种代码结构分为三个层次三个层次EAN/UCC13代码的结构代码的结构结构类结构类型型厂商识别代码厂商识别代码商品项目代码商品项目代码校验码校验码结构一结构一N13N12N11N10N9N8N7N6N5N4N3N2N1结构二结构二N13N12N11N10N9N8N7N6N5N4N3N2N1结构三结构三N13N12N11N10N9N8N7N6N5N4N3N2N1高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.4.32.4.3商品编码方法商品编码方法2.商品标识代码的编制方法商品标识代码的编制方法

（1）EAN/UCC13代码代码厂商识别代码厂商识别代码EAN编码组织（国际物品编码协会）分配给其所属成员编码组织（国际物品编码协会）分配给其所属成员国家（或地区）编码组织的代码国家（或地区）编码组织的代码国际物品编码协会分配给中国物品编码中心的前缀码是国际物品编码协会分配给中国物品编码中心的前缀码是690695。

厂商识别代码由中国物品编码中心统一向申。

厂商识别代码由中国物品编码中心统一向申请厂商分配请厂商分配商品项目代码商品项目代码校验码校验码高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.4.32.4.3商品编码方法商品编码方法2.商品标识代码的编制方法商品标识代码的编制方法

（2）EAN/UCC8代码代码EAN/UCC8代码由代码由8位数字组成，用于印刷面位数字组成，用于印刷面积较小的商品零售包装积较小的商品零售包装EAN/UCC8代码结构分为商品项目识别代码代码结构分为商品项目识别代码和校验码两个层次。

其中，商品项目识别代码由和校验码两个层次。

其中，商品项目识别代码由7位数字组成，校验码为位数字组成，校验码为1位数字位数字（4）EAN/UCC14代码代码EAN/UCC14代码由代码由14位数字组成，是用于位数字组成，是用于非零售商品的标识代码。

分为指示符、内含商品非零售商品的标识代码。

分为指示符、内含商品的标识代码（不含校验码）和校验码三个层次的标识代码（不含校验码）和校验码三个层次指示符的赋值区间为指示符的赋值区间为19,其中其中18用于定量的用于定量的非零售商品，非零售商品，9用于变量的非零售商品用于变量的非零售商品高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.52.5商品条码商品条码2.5.1商品条码及其应用商品条码及其应用1.商品条码的概念商品条码的概念商品条码是指由国际物品编码协会（商品条码是指由国际物品编码协会（EAN）和统一代码委）和统一代码委员会（员会（UCC）规定的，用于表示商品标识代码的条码，包）规定的，用于表示商品标识代码的条码，包括括EAN商品条码（商品条码（EAN13商品条码和商品条码和EAN8商品条码）商品条码）和和UPC商品条码（商品条码（UPC-A商品条码和商品条码和UPC-E商品条码）商品条码）商品条码是由一组按一定规则排列的条、空及对应的字符商品条码是由一组按一定规则排列的条、空及对应的字符组成的标记，用来表示一定的信息组成的标记，用来表示一定的信息商品条码商品条码由两部分组成由两部分组成，其条、空组合部分，称为，其条、空组合部分，称为条码符条码符号号，用于条码识读机器快速扫描、准确识读；其对应的下方，用于条码识读机器快速扫描、准确识读；其对应的下方的一组的一组13位数字，是供人识别字符，也就是该条码所表示位数字，是供人识别字符，也就是该条码所表示的的商品标识代码商品标识代码2.商品条码的产生和发展商品条码的产生和发展高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.5.22.5.2商品条码的种类商品条码的种类商品条码根据其编码主体或编码内容、商品条码根据其编码主体或编码内容、对象的不同，可分为厂家条码和店内条对象的不同，可分为厂家条码和店内条码两种。

一般所说的商品条码主要是指码两种。

一般所说的商品条码主要是指厂家条码厂家条码1.厂家条码厂家条码厂家条码是指商品生产厂家在生产过程中厂家条码是指商品生产厂家在生产过程中直接印制到商品包装上的条码，它不包括直接印制到商品包装上的条码，它不包括商品价格信息。

常用的厂家条码主要有商品价格信息。

常用的厂家条码主要有EAN商品条码和商品条码和UPC商品条码两类商品条码两类高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.5.22.5.2商品条码的种类商品条码的种类1.厂家条码厂家条码

（1）EAN13商品条码商品条码EAN13商品条码是用于表示商品条码是用于表示EAN/UCC13代码的商品条码，又称标准版代码的商品条码，又称标准版EAN商品条码。

商品条码。

它主要用于超级市场或一些自动销售系统的单件它主要用于超级市场或一些自动销售系统的单件商品商品EAN13商品条码是由其上部的条码符号及其商品条码是由其上部的条码符号及其下部的供人识别字符即下部的供人识别字符即EAN/UCC13代码两部代码两部分所组成。

该条码符号是按照分所组成。

该条码符号是按照“二进制二进制”和和“模模块组配法块组配法”原理进行编码的原理进行编码的EAN13商品条码的符号结构示例请参见图商品条码的符号结构示例请参见图2-8（P41），也可见下图），也可见下图高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.5.22.5.2商品条码的种类商品条码的种类1.厂家条码厂家条码

（2）EAN8商品条码商品条码EAN8商品条码是用于表示商品条码是用于表示EAN/UCC8代代码的商品条码，又称缩短版码的商品条码，又称缩短版EAN商品条码。

它商品条码。

它主要应用于印刷面积较小而无法印贴主要应用于印刷面积较小而无法印贴EAN13商品条码的零售包装商品商品条码的零售包装商品高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.5.22.5.2商品条码的种类商品条码的种类1.厂家条码厂家条码（3）UPC-A商品条码（左图）商品条码（左图）UPC商品条码与商品条码与EAN商品条码完全兼容，也是一种模块商品条码完全兼容，也是一种模块组合型条码。

组合型条码。

UPC-A商品条码是商品条码是UPC商品条码的标准版商品条码的标准版（4）UPC-E商品条码（右图）商品条码（右图）UPC-E商品条码是商品条码是UPC商品条码的缩短版商品条码的缩短版高等商学精品课程教材高等商学精品课程教材商品学概论（第三版）商品学概论（第三版）2.5.22.5.2商品条码的种类商品条码的种类2店内条码店内条码店内