高考心理调节的黄金法则.doc
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高考心理调节的黄金法则
一年一度的高考又将来临。
12年寒窗苦读的学子们再次进入全面系统复习阶段，此时，广大考生尤其要注意心理调适，因为你的心态如何将直接影响复习迎考效率和临场发挥。
下面具体谈谈如何进行心理调适。
一、调控情绪
高三面临人生的关键时刻，是尽全力拼的阶段，高考更是对学生综合素质的考验。
要在这知识覆盖面广，注重考查能力的选拔性考试中取胜，唯有全面提高素质。
在打好知识基础的同时，注重自我心理调节，以踏
实准备这个不变，来应付高考复杂的多变，以良好的情绪投入下阶段复习，从而提高复习效率。
在人的心理世界中，情绪扮演着重要的角色，它像是染色剂，使人的学习、生活染上各种各样的色彩;它又似加速器，使人的学习活动加速或减速地进行。
我们需要积极、快乐的情绪，它是获得学习成功的动力。
有人说：
情绪是思维的催化剂，思维能力可以通过情绪的调节而显示出更高的效应，人也会因此显得更聪明、更能干。
积极的情绪可使人精神振奋、想象丰富、思维敏捷、富有信心。
消极的情绪则使人感到学习枯燥无味、想象贫乏、思维迟钝、心灰意懒。
实验表明，一组儿童在情绪良好情况下平均智商为105，但在紧张状态下却降至91，两者相差十分显著。
因而我们高高兴兴地学与愁眉苦脸地学的效果完全不一样。
心情高兴时，会增强学习的信心和兴趣，产生学习新知识的强烈愿望，会感到大脑像海绵吸水一样，比较容易把知识吸进去。
而烦恼、焦虑、愁闷、恐惧时，会降低学习的愿望和兴趣，抑制思维活动，从而影响智力发展。
二、适度焦虑，激发动机
有些同学因前阶段的成绩不理想而担忧，怕看到家长失望的目光，眼看离高考越来越近，心里一点底儿也没有，虽然天天挑灯夜战到深夜，但效率不高，睡眠质量不高，常做恶梦，第二天头脑昏沉沉的。
看来过重的学习负担、心理压力、家长和社会过高的期望已使这些同学的情绪处于过分焦虑状态。
其实学习需要一定程度的焦虑，心理学试验表明：
焦虑水平与学习成绩呈倒“U”形关系。
无焦虑或焦虑水平过低，学习无紧迫感，对什么都无所谓，肯定学不好，而焦虑水平过高，人的精神极度紧张，又会影响正常的思维;只有处于中等焦虑水平的同学激发内在的学习动机，变压力为动力，学习效果最好。
这就提醒我们要调控情绪保持适度焦虑，客观地认识自我，在学习中扬长纠短，讲究学习方法，为实现理想的目标坚持不懈地奋进、拼搏。
消除过分焦虑可进行积极的心理暗示，大家都有这样的体会，一个人总是沉浸在不愉快的回忆中或满脑子都在想我怎么学不好、记不住时，情绪肯定低落、焦虑，且效率不高。
因为这种心态不利于大脑正常发挥作用，同学们要学会自我调节。
当你坐在书桌前开始学习时，脑海中先浮现出令你最自豪、最愉快的画面一分钟，并在心中默念三遍：
“考试前我一定能复习好”，我绝对有能力学习好，然后充满信心、精神振奋地投入学习，不妨试试，会有明显的效果。
因为在我们每位同学的体内都有一颗成功的种子，也许有的还在休眠，快些把它唤醒，它会把你带到成功的高峰。
积极的自我心理暗示有助于增强自信、排除焦虑，充分挖掘潜能，提高复习学习效率。
三、增强自信，克服考场上的“克拉克现象”
“克拉克现象”是指平时训练水平高、成绩好的运动员在比场上屡屡失常的现象。
其由来是一位名叫克拉克的澳在利亚长跑健将，从1963年至1968年曾17次打破世界纪录，被称为田径场上的奇才。
然而在他运动巅峰期的两奥运会上，却连连失常与金牌无缘。
由此，人们以这位运动员的名字来形容大赛中的失常现象。
其实“克拉无现象”并不奇怪。
据心理学家测试
，75%的学生临考前都有紧张、焦虑、恐慌情绪，面对决定人生前途的高考，学生的精神压力、心理负担很重，因此容易怯场。
如：
一进考场便心跳加快，头脑晕乎乎的，面对试卷，脑海中一片空白，一走出考场，又感到题题会解，但一切已追悔莫及。
考试结果也说明，许多同学落榜，并不全是因为考题太难，而是因为思想过于紧张，从而导致记忆混乱、思维阻滞而发生失误。
可见考场不只是对考生基础知识和基本技能的考验，更是对考生有无良好心理素质的考验。
考试怯场的原因来自三方面：
（1）外界干扰：
当人们进行思维活动时，突然遇到新异或强烈的刺激，会使原来的思维活动受到抑制。
如考场的严肃气氛、监考人员冷峻的表情或生硬的态度，父母的叮咛：
你进这所学校不容易，花了很大的代价，这可是人生的关键一搏，事关你个人的前途，这些都会给考生带来巨大的心理压力，一旦遇到小小的麻烦，情绪越加紧张，促成怯场。
（2）缺乏自信：
有些考生，尤其是性格较懦弱，多次受过挫折的考生，常常自我怀疑，即使有把握的问题，也显得犹豫不决，不敢相信自己。
如果见到陌生题或难题更是诚惶诚恐，乱了方寸。
（3）大脑过度的兴奋：
大脑神经细胞的兴奋有一定的限度，为了防止大脑神经细胞过度受损，大脑会自动转入抑制，阻止回忆活动。
有些考生考前开夜车，用脑过度，睡眠不足，加上心理紧张，引起回忆反应暂时抑制，造成怯场。
如何防止考场怯场呢?
这里有几点心理调适的方法，供同学们参考。
1.考前两天：
增强自信，择要复习
考前复习要有所侧重，只要检查一下重点内容是否基本清楚就可以了。
所谓重点：
一是老师明确指定和反复强调的重点内容;二是自己最薄弱的、经常出错的地方。
如确认这些方面已没有问题，就可以安下心来，并反复暗示自己“复习得充分，一定会考好的”。
2.考试前夕：
睡眠充足，情绪愉悦
在有了信心之后，考试前夕的休息十分重要，切莫在考试前夜牺牲睡眠时间去复习，这得不偿失。
曾有一位考生高考前夜（6）号仍看书复习到深夜，总觉得没有把握，由于过于紧张和疲劳，影响了他第二天的考试，化学本来是弱项，考糟了，心理更慌，晚上饭也没吃又疲倦地复习到深夜，加之家长不断讲：
“这是人生的关键一次考试，可不能大意。
”种种压力导致这位学生考前几乎虚脱，严重地影响了正常水平的发挥。
因此临考前夕，要尽情放
松，看看花草散散步，减轻心理紧张度，听听音乐愉悦心情，打打球调剂大脑，早些休息一定要避免思考过多，精疲力竭。
同时家长要尽量为孩子创造一种和谐、轻松、愉悦、安静的家庭氛围，不要用言语刺激孩子，给予积极暗示：
“你行，一定行!
”让孩子充满自信地步入考场，因为自信是成功的第一要素。
3.考试当天：
从容安排，沉着镇静
（1）吃早吃好：
要有充足的用餐时间，最好在考前一个半小时用餐完毕。
否则会因过多血液用于消化系统，使大脑相对缺血，影响大脑功能的发挥。
饭菜要清淡卫生，可选用高维生素、高热量的食物。
（2）欣赏音乐：
出门前十分钟听段欢快活泼的轻音乐。
既可使人心情愉快，又可活跃思维，还可一面欣赏音乐一面检查准考证、文具用品等是否带全。
（3）适时到校：
一般在考前20分钟到达为宜。
太早了，遇到偶发事件的可能性增大，极易破坏良好的心态。
过迟，来不及安心定神，进入考试角色的心理准备时间太短，有可能导致整场考试在慌乱中度过，造成不必要的失误。
（4）缓行忌谈：
在赴考场的路上，行速要慢，以免加速心跳，导致情绪紧张。
进入考场前不要高谈阔论，也不要与人交谈复习讨论题目，以免原来的胸有成竹的良好感觉一扫而光。
考完后不要对答案，万不可以一题之小失换心理情绪之大失。
（5）先易后难：
拿到试卷后，通览一遍，做到心中有数。
即使看到暂时不会做的题目也不要慌，因为高考是选拔性考试，试题会有一定的区分度。
先做易解的题，这是应试技巧，更是增强信心的的心理调适方法，每解一题便会增加一份自信，但人易我易我不大意，要仔细，待思路流畅后再做难题，人难我难我不畏难，你感觉难时别人更是无从下手，这样想想心理会平静许多，利于提高精神、正常发挥。
如果在作出以上努力后，仍出现怯场，也不必惊慌。
可先搁下试卷，稍做一下揉面等活动，或伏案休息片刻，这种转移注意力的方法，有助于克服紧张情绪。
也可取深呼吸的方法，即呼气、吸气，同时放松全身肌肉。
经过1-2分钟的练习，也能消除极度紧张状态。
高考考场是特殊的智力竞争场合，是考生智力、毅力和体力等综合素质的较量。
只要考生有扎实的知识基础、良好的心理状态和健康的体魄，那么在高考中取胜是必然的!
高考中的心理调适
1.考试期间，如何合理地安排作息时间?
每个人体内都有一个相对稳定的生物节律，这就是平常所说的生物钟。
考试期间突然大幅度地调整作息时间，会使人体时钟紊乱，从而影响到一天的状态。
因此我们建议，考试期间作息时间的安排，做到以下两点：
（1）尽量保持平时的生活节奏。
在起床、午睡、晚上入睡等时间安排上，尽量和平时保持一致，不应比平时过早或过迟上床睡觉；在一日三餐的安排上也无需作大的调整。
（2）适当做题，保持熟悉感。
考试期间，不宜大量做题，更不宜做难题。
当然，考试期间连书都不碰也不可取。
简单地翻翻第二天要考的科目，找几题不太难的题目做做，温习温习以前背过的东西，可以保持对要考学科的熟悉感和掌控感。
2.考试期间。
怎样保持良好的睡眠状态?
（1）正常时间上床。
不要很早就准备睡觉，以免不符合自己的生物钟而难以入睡。
（2）适当地做些准备。
如，睡前不做激烈运动，喝杯热牛奶、洗个热水澡等有助于更快地入睡。
（3）不过分关注睡眠状况。
有些考生因为担心自己睡不好会影响第二天的考试发挥，从而过度关心自己是否一上床就能入睡，结果导致了失眠的产生。
失眠反应了我们对考试过于紧张，以及对失眠后果的过于担心。
失眠一般并不影响我们在考试中智能的正常释放，而在考前和考试中不断给自己以消极的心理暗示，过度夸大了失眠所产生的消极影响是失眠的真正危害所在。
“一夜不睡又有何妨?
闭目养神也不错。
”把对失眠的担心彻底抛开，做好失眠的准备，反而会让人内心平静。
（4）做一些积极想象。
如果躺在床上一时睡不着，满脑子的“胡思乱想”，不要着急，告诉自己说：
“没关系，我只是有点兴奋而已。
”不强迫自己入睡，身心放松，闭目养神，睡意反而会不期而至。
也可以做一些积极的想象，如想象自己漂在水面上，非常舒服；或者躺在软软的草地上，困极了……
3、怎样让自己在进入考场前准备好考试状态?
（1）保持对考试适度的期待。
即将到来的考试不过是人生中的一场赛事，你已经经历过许多场这样的比赛，你是一个老运动员了，告诉自己说：
“我已经准备好了。
”
（2）愉快地出门。
挑选一套自己喜欢的衣服穿上，带上自己熟悉的文具，出门前照一照镜子，对自己自信地微笑一下。
（3）安全地上路。
事先和父母商量好去考场的方式，保证及时、安全；主动和熟悉的人打招呼，接受他们的问候和祝福；问候、祝福你的朋友，让他们也带着祝福走进考场。
（4）自信地进考场。
在考场坐下后，看一看周围的环境；注意一下监考的老师和周围的同学，对他们友善地微笑；和熟悉的同学开开玩笑，或随意地聊几句。
4、考试过程中如何保持良好的状态?
（1）关注考试过程，不关注他人和考试结果。
如果看到其他同学非常镇定地埋头答卷，不要紧张，而要告诉自己：
“考试是检验我自己的学习情况，不必管其他同学的成绩如何”；如果感觉老师在盯着你看或老师的走动影响了你，你可以对自己说：
“他（监考老师）看他的，我又没作弊，不必害怕。
”“现在只要专注于试题就可以了，不用管其他。
”
（2）不会做的题目先跳过去。
你肯定会有题目做不出来，这很正常，你可以对自己说：
“这很正常”，“我不会做，别人也不会做”“我难人难，我不畏难”。
如果实在做不出来，暂时放一放，先做其他题目。
（3）使用积极的正向对话来激励自己。
参考的句式有：
“你能把会做的题都做出来。
”“你做得很好。
好，接着做，就这样。
”“刚才你做得不错，你真棒。
”“今天精神不错，你定可以考好。
”“不要急，按时交卷就可以了。
还有时间，不要慌。
”
（4）牢记：
考场上出现任何反应都是正常的。
有的同学在考前或考试中可能会出现某些应激性生理反应，如心跳加快、手心出汗、头皮发麻、头脑一片空白，或特别想上厕所等。
这些都是一时的生理现象，不必惊慌，你越关注它，它就越严重。
正确的处理方法是：
先在心理上接受它，“哦，我有点紧张。
大考前有点紧张是正常的。
”不要怕耽误时间，要拿出几分钟时间来调节好自己的情绪，以保证高质量的考试时间。
可以试试以下方法：
◇转移注意力。
看看黑板或教室外面的天空，这有助于缓解紧张。
◇做几个深呼吸。
闭上眼睛（也可以睁开），做几个深呼吸，从鼻孑l轻轻地吸气入腹部，屏住呼吸几秒，然后缓慢、轻柔地呼出，同时感受肌肉的放松。
吸气一屏息一呼气为一个循环，重复几个循环。
◇双手叩首。
分别用双手掌心捂住双耳，四指贴在脑后，然后轻轻地按照心脏跳动的节拍（约每分钟八十次），扣击后脑。
耳朵里面只能听见自己手掌拍的这种声音。
通过这种方式，可以集中注意力，缓解紧张情绪。
◇积极的想象。
可以有意识地去想象自己曾经历过的愉快情景，通过想象唤起愉快的情绪体验。
5、怎样避免前一门考试对后一门学科产生消极影响?
（1）不打考试“官司”。
考完一门后不和同学对答案，尽量避开同学老师的追问；不想考试结果怎样，暗示自己“考得还行”；不打考试“官司”，不懊悔自责，考一门了一门。
（2）互相激励。
如果有同学老师问起考得怎样，尽量说自己考得很好，而不谈具体的题目是怎么做的。
很多人在一起，说都考得不错，就会觉得很有信心。
（3）接受自己某门学科有可能失利。
如果感到自己某科考试失利了，告诉自己：
“某一门学科考得不好很正常，不代表其他学科也考不好”；“高考（中考）取的是几门学科的综合成绩”；“自我感觉考得不好的科目不一定真的考得不好”。
接受自己有可能失利，及时把兴奋点转移到下一门应考科目上，做到越考越有信心。
6、有哪些比较实用的答题技巧?
应试需要技巧，但不存在对所有人、所有情况下都适合的方法，要根据具体学科和每个人的具体情况，选用适合自己的方式。
一般来说，以下方法是有帮助的。
（1）通览全卷，感知整体。
拿到试卷后不要忙于动笔答题，先填好考号、姓名，再快速浏览一下试卷，看看这份试卷共多少页，总题量是多少，分哪几部分，有哪几种题型。
这样可对全卷作整体把握，做到心中有数。
（2）先易后难，绝不纠缠。
有的同学认为，刚上考场头脑比较清醒，应先做难题。
但先做难题，万一“卡壳”，会影响自己的情绪。
一般来说，试题是按由易到难的顺序排列的，但同样一题，对他人难，对你也许是容易的，所以前一题做不出来，并不代表后面的题目更难，因此对不会做的题目，先放一放再说。
（3）抓大放小，大分优先。
分值越大的题目，越不要轻易放弃；分值越小的题目，越不要花太多的时间。
（4）先快答后涂卡。
对客观试题先在试卷上快速答题，再用铅笔在答题卡上填涂答案，这样比做一题涂一题相对更快速准确。
（5）我易人易，我难人难。
如果感到哪一门学科题目较容易，不妄自得意；哪一门学科题目偏难，不惊慌。
请记住：
“我易人易，我不大意；我难人难，我不畏难”。
7.考试期间，偶发事件如何处理?
遇到偶发事件，可采用下列方法从容应对。
（1）偶发事件：
路上遇堵车或意外交通事故。
处理办法：
考试当天，考生出发时间应留有余地。
如果遇到交通堵塞的情况，不要惊慌，可出示准考证求得交警部门的帮助，如遇特殊情况也可拨打110寻求帮助。
当然，最好在考前一两天到考点考察一下周边环境。
（2）偶发事件：
《准考证》、《身份证》忘带了。
处理办法：
考试前一晚，应将《准考证》、《身份证》等放人考试专用包的相应位置。
若进考场前发现准考证不见了，应一边通知家长尽快找到并将准考证送达考场，一边尽快与领队老师联系，在监考员确认确属本人后，可先参加考试，由家人在考试结束前将准考证送达，或在下场考试前向监考老师交验准考证。
（3）偶发事件：
忘带文具用品。
处理办法：
立刻向监考老师汇报，申请动用备用文具用品。
（4）偶发事件：
考场上突然不舒服，如：
腹泻、头疼等。
处理办法：
应立即举手示意监考老师，由监考老师酌情处理。
一般情况下，监考老师会陪同你临时离开考场，由医务人员进行紧急处理，如身体许可，可继续参加考试，但考试时间不延长。
（5）偶发事件：
考场上突然发生“记忆堵塞”。
处理办法：
保持镇静，如果仍不能回想起来，就暂时搁下这道题，开始做别的题，过段时间再回过头来做这道题。
（6）偶发事件：
因特殊原因想上厕所。
处理办法：
报告监考员，由考室外的机动监考陪同往返。
临考如何保证睡得好？
很多考生认为深夜安静，复习效率高，加上又睡不着，于是久而久之就养成了白天看不进书，只想睡觉，越到晚上精神越好的“猫头鹰”式的作息习惯。
从生理学角度来说，熬夜不利于健康。
晚上超过十二点睡觉，，一天的疲劳就难以恢复，熬夜也会导致人体免疫功能下降，抗病能力降低。
最重要的危害在于，考试时间都是白天的。
如果不能把生物钟调整好，上午要去考试了，头脑还昏昏沉沉，到了考场上，看到题目没有斗志，其结果只能是把自己的优势变成了劣势。
因此，猫头鹰型的考生必须提前改变生活习惯，进行作息时间的调整，睡足睡好，以最好的状态迎接考试。
调整生物钟应该从考前坚持晚上十一点左右睡觉，早晨六、七点起床。
一开始的时候，如果睡不着，可以看看书，但是早晨一定要坚持早起，散散步，呼吸新鲜空气，几天以后，就会慢慢适应了。
临考前一周应严格按考试时间规律作息，八点钟准时开始复习，上午中间休息三十分钟，经过一星期左右的适应训练，临场考试也就不会有异常感觉了。
有的同学因为对考试的焦虑而难以入睡，这时应该努力使大脑放松，不要对第二天的考试思虑过多，也不要因睡不着觉而急躁甚至胡思乱想。
临睡前坚持喝牛奶，对改善睡眠会有好处，让脑部自然放松进入睡眠状态。
临睡前不要吃大量的西瓜、喝过多的饮料等，否则会增加夜间小便次数，影响睡眠质量。
睡前用热水泡泡脚，并做头部和脚部的按摩。
可以用热水泡脚并按摩足心和头部，这样有助于促进血液循环并使人尽早入睡。
健脑操是一种简单的身体运动，可刺激大脑更好地工作和学习，在课堂运用健脑操，学生学习和课堂行为都有可喜进步，日常生活中运用健脑操，人们的生活更平静、更有信心、记忆力更好、学习更有效果。
健脑操的主要作用：
可以解除紧张，恢复大脑氧气和其它有益化学物质的供应，促进放松的思考、学习、焕发学习动机。
可以纠正学习官能症：
对于注意力不集中或焦虑过度的学生，健脑操运动可以纠正其功能紊乱。
3、健脑操的主要形式：
身体？
m脑中的紧张情绪是学习的障碍，放松有助于消除紧张，产生有助于树立信心和清晰思路的大脑化学状态。
研究发现，人们在放松时记忆的输入和输出最佳。
放松的途径还有：
1.锻炼：
20—30分钟连续锻炼；
2.呼吸：
呼气时间超过吸气时间，同时说“哈哈哈”；
3.（想象）冥想：
安静的地方，平静的状态；
4.音乐：
与心跳同步的音乐，可以使身体平静；
5.健脑操；
6.肌肉收缩：
缓慢地交替收缩和放松肌肉是使身心放松的快捷办法；
7.说自我肯定的话：
我又快乐又健康；我能很快的想出办法；我百分之百的付出；我精力充沛；我有好的注意力；我能取得好成绩；我能行；我语言表达能力强；感受学习是一种快乐；我冷静、放松；我能达到目标；我能有逻辑的思维；我感到达到了平衡；我能很好地发挥天分；我既机智有聪明；学习时，我感到头脑清晰、精神集中；我的老师对我的表现很满意…..
一品鲜虾菜
[原料/调料]鲜虾仁200克，熟鸡丝100克，青豆100克，饭锅粑150克，鸡蛋清1／2只，料酒20克，白糖100克，番茄酱250克，白醋20克，菱粉（或生粉）适量。
[制作流程]①将虾仁洗净漂清，滤干水放入盛器中，加盐、鸡蛋清搅和，再加干菱粉拌匀。
②烧热锅，倒入熟猪油，至四成熟时放入虾仁，用铁勺轻轻拨散。
溜熟后倒入漏勺。
原锅置火上，倒入熟鸡丝、虾仁、盐、料酒、番茄酱、白醋、白糖、上汤、味精煮滚，用菱粉水勾芡，倒入汤碗内。
③再烧热锅，倒入素油，烧至冒青烟，放入饭锅粑。
炸至发脆，迅捞出，装入另一大汤碗内。
迅速将两碗同时上席，并将虾仁鸡丝的卤汁倒在锅把碗中即可。
【推荐理由】：
虾肉-虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。
带鱼
原料：
带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。
制作：
1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。
2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。
注意事项：
花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。
【推荐理由】带鱼具有一定的药用价值。
我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。
带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。
鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。
适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。
在南京，端午节除了吃粽子还要吃“五红”，分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”，现在有人玩出花样，谓五月近黄梅，国人崇尚黄，菜肴应有“五黄”，即烧黄鱼、烧黄鳝、拌黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒，也有说雄黄酒应为黄豆芽烧豆腐干（太平干），寓意如意太平。
祝广大考生及家长端午节佳节快乐。
蒜泥茄子
1、茄子洗净去蒂，放入蒸锅中蒸十五分钟，放凉；
2、蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀；
3、香菜切末；
4、将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。
提示：
蒜泥要与空气接触二十分钟以上，才能充分发挥大蒜素的作用，蒜香也更浓郁。
【推荐理由】大蒜能够及时补充大脑能量。
夏日吃上这一凉菜既爽口又营养。
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素b1的存在。
大蒜本身并不含大量的维生素b1，但它能增强维生素b1的作用，因为大蒜可以和b1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素b1强得多。
因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
菠萝虾仁炒饭
冷饭3碗、虾仁1/2杯、菠萝2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉松1/2杯
调料：
盐1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白胡椒粉2小匙
制作流程：
1、将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。
2、将菠萝片切小丁，大蒜洗净切末备用。
3、毛豆仁洗净后，水中加少许盐氽烫1—2分钟，捞起冲凉备用。
4、热油锅爆香大蒜末，加入虾仁炒至八分熟。
5、加入毛豆仁、冷饭、菠萝丁快速翻炒至饭粒散开。
6、加入调味料翻炒均匀。
7、起锅装盘后加上肉松即成
【推荐理由】：
虾肉-虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。
菠萝具有止渴解烦，健脾解渴，消肿，祛湿，醒酒益气的功效；可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。
高考套餐早餐：
1、红薯粥、油煎馅饼、花生什锦2、玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐3、火腿藕粥、豌豆包、什锦黄瓜4、大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁5、百合粥、炒面、什锦蛋丁6、牛奶、芝麻饼干、火腿煎蛋7、银耳羹、蛋炒饭、青椒丝午餐：
1、主菜：
海带肉丝副菜：
素什锦2、主菜：
糖醋带鱼副菜：
炒素丝3、主菜：
猪肝肉片副菜：
西芹虾仁4、主菜：
土豆牛肉副菜：
菜花香菇5、主菜：
豆腐干肉丁副菜：
豌豆苗6、主菜：
肉末豆腐副菜：
香菇白菜7、主菜：
胡萝卜肉排副菜：
荷兰豆晚餐：
1、主菜：
萝卜丸子副菜：
白菜油豆腐2、主菜：
菠萝炒鸭片副菜：
什锦炒蛋3、主菜：
肉末豆腐副菜：
麻酱拌菜心4、主菜：
烩豆腐副菜：
炒菜心5、
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