家禽生产学讲义文档格式.docx
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④前肢主翼羽尖狭而短小
⑤有色羽的副翼羽上有翠绿色羽斑,称镜羽
⑥后肢胫部较短
⑦除第一趾外,趾间有蹼
项目
公鸭
母鸭
头颈
较粗,有的带金属光泽
较细,无金属光泽
喙色
深
浅,小点
性指羽
有
无
叫声
嘶哑
洪亮
、蛋鸭与肉鸭
项目 蛋鸭 肉鸭
较细
较粗
体躯
体躯小而细长,斜立
体躯肥大呈方块形
2、性别差异
3
(二)鹅的外貌特征
1、性别差异
项目 公鹅 母鹅
颈部
无蛋窝
腹部皮肤形成肉袋,俗称蛋窝
四肢
较长
较短
2、中国鹅与欧洲鹅
头部
有肉瘤和肉垂
无额包和咽袋
较长,微弯呈弓形
颈直,较粗短
前躯提起,腹部下垂
与地面平行,后躯不发达
四、体尺测量
1.胸角:
将家禽仰卧在桌上,用胸角器两脚放在胸骨前端,即可读出所显示的角度,可反映肉禽胸肌发育的情况。
90度以上为理想。
2.跖长(胫长,卡尺):
跖骨上关节到第三趾与第四趾间的垂直距离。
衡量生长发育的重要指标
3.体斜长(皮尺):
锁骨前上关节到异侧坐骨结节间的距离
4.胸宽(卡尺):
两肩关节间距离
5.胸骨长(皮尺):
胸骨前后两端间距
第二节 家禽的生理解剖
一、家禽的生理特点
(一)体温高,体温调节机能不完善
(二)心跳快,血液循环快
(三)呼吸频率高
(四)繁殖潜力大
(五)敏感性强,抗病力差
1、一般在40~44℃,鸡41.5℃。
2、一样靠产热、隔热、散热来调节体温。
3、隔热性好,皮肤没有汗腺,当气温高至26.6℃以上时,只能靠呼吸排出水蒸气来散热。
高温对禽类的危害比低温大得多。
4、鸡在7~30℃的范围内,基本上能保持恒温;
体温升高至42~42.5℃时,易中暑,影响生长和生产,甚至死亡。
1、家禽对药物的敏感性
①家禽对抗胆碱脂酶的药物(如有机磷)非常敏感,容易中毒。
所以,家禽一般不能用敌百虫作驱虫药内服。
②家禽对氯化钠较为敏感,饲料中超过0.5%,易引起不良反应,小鸡饮用0.9%食盐水,可在5天内致小鸡100%死亡。
③聚醚类抗生素:
如莫能菌素、盐霉素、马杜霉素和拉沙菌素,有抗球虫和抑菌作用,安全范围较窄,易产生毒性。
④磺胺类:
可能会引起雏鸡脾脏出血、梗死、坏死和肿胀;
引起成年鸡食欲和产蛋量降低。
⑤鸡链霉素的剂量如超过500mg/kg体重,会产生呼吸衰竭及肢体痪瘫而死亡。
⑥家禽对卡那霉素等也比较敏感,应用不当时易致中毒。
⑦具有驱虫作用的硫双二氯酚,鸡的用量为100~200mg/kg,而鸭只能用30~50mg/kg。
2、对产蛋不利的药物
①磺胺类药物、硫酸链霉素都能使蛋鸡血钙水平下降、产蛋率下降、蛋质变差。
②拟胆碱药如新斯的明、氨甲酰胆碱和巴比妥类药物都能影响子宫的机能而使产蛋提前,造成产蛋周期异常,蛋壳变薄、下软壳蛋等。
③氯羟吡啶(克球粉)、尼卡巴嗪等抗球虫药也影响蛋鸡产蛋率。
④产蛋家禽对乳糖尤其敏感,饲料中含乳糖15%时产蛋会明显受到抑制,超过20%则生产停滞。
3、异常声响。
,炸群‛,压死‛
4、光照对生长发育和产蛋有很大的影响
5、环境温度变化对生产性能影响大
鸡抗病力差小结:
①各种传染病大多经呼吸道传播。
②蛋很容易受到粪尿污染。
③腹腔感染很容易传至胸部。
④淋巴系统不健全,无成形的淋巴结。
二、家禽的解剖
(一)骨骼与肌肉
1、骨骼特点
①前肢形成翼,飞翔。
②鸡骨融合较多,飞翔。
③肋骨分段:
椎肋与胸肋。
④耻骨开张,生殖。
⑤部分骨骼中充满空气,与呼吸系统相通。
⑥母禽有髓质骨。
2、骨骼异常
龙骨弯曲、幼禽佝偻病(软骨病)、笼养鸡疲劳症
3、肌肉:
晚熟性状
①胸肌与腿肌特别发达。
②由白肌纤维和红肌纤维组成。
③栖肌:
位于大腿前内侧
(二)呼吸系统
1、发音器官
鸣管:
鸡,♂♀无结构差别。
♂激素使♂啼鸣。
鼓室:
♂鸭鹅才有,位于左支气管处
2、肺:
肺泡、气管
气管:
气体循环相通的管道
3、气囊
(1)概念:
装空气的膜质囊,由单层扁平上皮组成,无血管,一端与初、次级支气管相连,另一端与一些骨骼相通。
共9个。
锁骨间气囊1个、颈气囊2个、前胸气囊2个、后胸气囊2个、 腹气囊2个
2)气囊的功能
①贮存空气:
比肺多5-7倍。
②增加空气利用率:
二次呼吸:
禽类有发达的气囊系统与肺相通,气囊壁薄且富有弹性,易随呼吸扩大和缩小,像风箱一样,使新鲜空气在呼气和吸气时两次通过肺,增加了空气的利用率。
③散发体热:
呼出水蒸气。
④增加浮力:
利于飞翔或漂浮
(三)循环系统
1、血液循环系统
①心脏较大
②血液:
雏鸡血液占体重的5%,成年鸡为9%。
③脾脏:
位置颜色形状 大小作用
2、淋巴系统
(1)鸡无真正的淋巴结肓肠扁桃体
水禽淋巴结
颈胸淋巴结:
甲状腺旁,长纺锤形腰淋巴结:
肾脏附近,长形
(2)胸腺:
位置 大小 形状 作用
(3)腔上囊:
位置 形状 大小 作用
(四)消化系统
1、口腔
2、食道与嗉囊
3、胃:
腺胃、肌胃
4、肠道:
小肠、大肠全长为体长的5-6倍(羊27,猪14)、卵黄囊痕迹、盲肠扁桃体
6-10%
小肠内容物————→肓肠
逆蠕动
5、泄殖腔:
排泄、生殖的共同腔道, 环形褶食物通过消化道的速度
①家禽的消化道短,饲料通过消化道的时间大大短于家畜。
②粉料通过消化道的时间,雏鸡和产蛋鸡约为4h,休产鸡为8h。
7、胰腺:
位置、作用
8、肝脏:
大小、颜色、作用
(五)泌尿系统由肾和输尿管组成
(六)感觉器官系统
1、视觉:
鸡对红、黄、绿、蓝等光敏感。
案例:
某蛋鸡场将灰色卷帘布改为蓝色卷帘布,结果引起鸡群产蛋下降5.1%,且软壳蛋增多。
鸡群鸣叫不安,惊恐跳跃,部分鸡只跳出笼门。
补救措施:
①立即将卷帘布内侧喷以蓝黑墨水稀释液,以使其颜色与原来卷帘布颜色相近。
②饮水中添加电解多维,饲料中多维素加倍,连续饮用一个周,7日后鸡群恢复正常。
2、听觉:
发达
某鸡场,邻居敲锣打鼓办丧事,400只38d肉鸡死了24只。
临床症状与病变:
东奔西窜、呆立、昏迷死亡;
部分鸡肝脏破裂,腹腔瘀血。
补救:
饮水中加入维生素C和碳酸氢钠。
加喂抗菌药物,防止继发感染。
保持环境的安静,避免噪声。
3、味觉:
个体间差异很大
4、嗅觉:
差,无闻嗅行为。
鸽和鹅好于鸡和鸭。
第三节 家禽的生殖系统
一、家禽的生殖特征
1、卵生、胚胎发育主要在体外完成。
2、精子在母体内长期存活并能保持受精能力。
一次授精连续受精时间:
鸡:
12-16天、鸭:
6-8天、鹅:
9-10天 、鹌鹑:
5-7天
3雌性只有左侧生殖系统发育完全。
4雄性仅有退化的交媾器,缺乏附性腺。
5性染色体与哺乳动物相反:
雄性同型(ZZ),雌性异型(ZW)。
6孤雌生殖现象(禽类特有)。
二、雄性家禽的生殖生理
组成:
睾丸、附睾、输精管、交媾器、雄性激素
(一)睾丸
形态:
呈豆型,乳白色,
位置:
由睾丸系膜悬挂于腹腔中线两侧。
组织构造:
由精细管和睾丸间质组成。
功能:
形成精子,分泌雄性激素。
(二) 附睾
包括:
输出小管、附睾小管、附睾管。
作用:
精子通道,部分精子成熟。
(三)输精管
1、形态:
极弯曲的管道,沿肾脏内侧与输尿管同行,在输精管末端形成一个膨大部(贮存精子),最后形成输精管乳头,突出于泄殖腔腹外侧。
2、功能:
精子成熟、贮存精子、运送精子。
(四)交媾器:
由脉管体、淋巴褶、交接器组成鸡的交媾器:
只有退化的生殖突起。
鸭鹅交媾器:
由两条纤维淋巴体组成。
(五)雄性激素
产生:
由睾丸间质细胞产生。
间质细胞的分泌活动是LH刺激的结果。
与第二性征的关系:
鸡冠:
雄性激素刺激鸡冠的生长。
羽色:
色泽鲜艳。
三、雌性家禽的生殖生理
生殖系统由一侧卵巢和输卵管组成
(一)卵巢的结构和功能
(二)输卵管
(三)右侧输卵管的异常发育
(四)卵细胞的发育、生长与排卵
(五)蛋的形成
(六)雌激素
有许多呈葡萄状大小不等的卵泡。
2、位置:
由卵巢系膜悬挂于腹腔左边背侧.
3、组织构造:
由皮质和髓质组成。
①髓质:
结缔组织、血管、神经、间质细胞
②皮质:
含有许多发育不同程度的卵泡。
卵泡:
由卵母细胞和颗粒细胞组成;
借助卵泡柄与卵巢连接;
卵泡膜上有一卵泡带,为破裂排卵处;
有初级卵泡、生长卵泡、成熟卵泡。
1、特点:
一个不成对的多功能器官
多功能:
卵细胞受精、胚胎早期发育、蛋的形成
2、结构依顺序分为漏斗部(喇叭部)
膨大部(蛋白分泌部)峡 部(管腰部)
子宫部(蛋壳腺)阴道部
(1)漏斗部(喇叭部)
接纳卵子,精卵受精。
输卵管起始部分,形如漏斗;
产蛋期漏斗部很薄,形成喇叭部,称输卵管伞;
往下与膨大部相接,在相接处有一管腺,称为,精子窝‛,贮存精子;
卵子在漏斗部等待与精子的结合。
(2)膨大部(蛋白分泌部)功能:
分泌蛋白
与漏斗部有明显区别:
黏膜皱褶突然增大,弯曲,管壁密布管腺。
腺细胞含丰富粘液,分泌蛋白。
两种管腺:
管状腺--稀蛋白、单细胞腺--浓蛋白。
接近峡部时,管腺明显减少。
非产蛋期,蛋白分泌停止。
(3)峡部(管腰部)
功能:
形成蛋壳膜,雌雄原核融合。
与膨大部的区别标志:
有一个宽0.5-1.0厘米的半透明带。
峡部短而狭窄,管腺细胞少,粘膜皱褶少;
分泌形成内外蛋壳膜的物质。
(4)子宫部(蛋壳腺)
形成蛋壳、蛋壳颜色、壳上胶护膜。
形成膨大的囊状组织,管壁厚,肌肉发达;
粘膜上有明显的纵横皱褶;
蛋在此处停留时间最长,形成蛋壳。
(5)阴道部
贮存精子、蛋的产出。
位于子宫部和泄殖腔之间的厚壁窄管;
该部位粘膜皱褶形成腺状的小窝,称为:
,贮精腺‛,是精子的主要贮存场所。
阴道口最后开口于泄殖腔的左背壁。
1、现象:
一是两侧输卵管同时发育,自然界有发生;
二是出现,性逆转‛现象,母鸡变为公鸡。
2、原因:
左侧因某种原因遭到破坏,导致右侧发育。
(有人为切除左侧,但未能成功使右侧发育。
)
性逆转:
问题:
性别变化,是否性染色体也发生变化?
即:
ZW ZZ?
1、发育:
(排出的卵,如未受精,则为次级卵母细胞;
受精则产生成熟的卵细胞和第二极体)
2、卵泡生长:
3、排卵
过程:
卵泡成熟后,卵泡带破裂排出卵子。
排出的卵被输卵管喇叭部接纳。
排卵时间:
一般在上午,排卵间隔大约24-25小时,在前一枚蛋产出后30分钟左右。
排卵调控机理:
排卵过程受垂体分泌的LH(排卵诱导素)影响,在排卵前6-8小时释放于血液中。
排卵调控机理
1、蛋的解剖:
胚株(胚盘)、蛋黄、蛋白、蛋壳膜、蛋壳
2、蛋黄及其形成
作用:
提供胚胎发育的营养物质
由系带悬挂于蛋的中心处;
由白蛋白和黄蛋白相间构成同心圆;
蛋黄外层由蛋黄膜包围;
卵细胞随着蛋黄的增长逐渐移到蛋黄表面;
蛋黄经输卵管接纳后,借助于输卵管的波状收缩而进入膨大部。
3、蛋白及其形成:
整个蛋白均由膨大部分泌。
依次分泌:
内浓蛋白(系带)内稀蛋白、外浓蛋白、外稀蛋白
4、蛋壳膜及其形成
①由峡部分泌的粘性纤维蛋白,形成二层薄而坚韧、富有弹性的内外蛋壳膜;
②内壳膜包围着外稀蛋白,外壳膜紧贴蛋壳内表面;
③内外壳膜在蛋的钝端分开,形成气室,有利于胚胎发育的气体交换和啄壳。
④半透性膜,可通过水分和盐类;
5、蛋壳及其形成
在子宫部形成,大约停留18-20小时;
主要沉积碳酸钙(蛋壳的主要成分);
蛋壳有两层,内层为较薄的乳头突起,外层为较厚的海绵结构,有内外相通的气孔;
壳上还有一层胶护膜,防止水分蒸发和细菌侵入。
异常蛋:
双黄蛋、异物蛋、蛋包蛋等
部位
长度(cm)
停留时间
蛋的形成小结
功能
卵巢
7-9d
形成蛋黄
漏斗部
3-9
15m
承接蛋黄,受精部位
膨大部
30-50
3h
峡部
10
80m
内外壳膜,注入水盐
子宫部
10-12
18-20h
蛋壳,色素,胶护膜
阴道部
8-10
几分钟
产蛋
1、分泌:
由卵巢髓质的卵泡外腺细胞所分泌。
2、作用:
抑制鸡冠生长。
形成雌性羽毛。
增加血中蛋白质、钙、磷及脂肪含量。
增加耻骨间隙。
促进输卵管生长。
3、雌性激素分泌调节:
四、受精和早期胚胎发育
(一)受精部位——输卵管的漏斗部。
(二)早期胚胎发育:
精子穿入卵细胞后,激发第二次减数分裂,形成受精卵;
进入峡部时雌雄原核融合,接着发生第一次卵裂;
进入子宫部4小时后,形成256-细胞期;
蛋产出时达到原肠期。
受精卵(合子)形成后即进行有丝分裂,因此,早期胚胎的发育在输卵管内就开始了。
(三)精子的运行
从阴道部运行到漏斗部(整个输卵管)。
运行时间约需要1 小时;
分两个阶段:
本章主要内容:
第一节 家禽的外貌特征
一般特征、鸡的外貌、鸭鹅的外貌、体尺测量第二节 家禽的生理解剖
家禽的生理特点、家禽的解剖
(骨骼与肌肉、呼吸系统、循环系统、消化系统、泌尿系统、感觉系统)第三节 家禽的生殖系统
家禽的生殖特征、雄性家禽的生殖生理、雌性家禽的生殖生理、受精和早期胚胎发育
(卵巢的结构和功能、输卵管、右侧输卵管的异常发育、卵细胞的发育、生长与排卵、蛋的形成、雌激素)
复习思考题
1、P23的1至10。
2、相比哺育动物,家禽不同的繁殖特征;
3、公禽生殖器官结构特点及精子的产生;
4、母禽输卵管的结构和功能及卵细胞的发育;
5、蛋的形成过程及蛋的构成;
6、精子在输卵管中的运行及早期胚胎发育。
第三章 品种与育种
第一节 禽的品种和繁育体系
一、禽的起源和品种形成
1、鸡起源于红色原鸡
2、鸭起源于绿头野鸭
3、鹅起源于:
鸿雁(中国鹅)、灰雁(伊犁鹅、欧洲鹅)
二、标准品种、地方品种与现代品种
1、驯养、驯化 → 原始品种
2、凭经验习惯的选留→标准品种/地方品种
3、采用品系繁育和品系→现代品种
4、配套杂交制种技术
(一)、标准品种
1、概念:
是指经有目的、有计划的系统选育,按育种组织制订的标准鉴定承认的,并列入标准品种志的品种。
强调血缘和外形特征的一致性,而对生产性能考虑得较少。
2、分类
类(原产地)→型(用途)→品种(外貌特征与生产性能一致的群体)→品变种(羽色、冠型)地中海类 蛋用型 来航鸡 单冠白羽
《美洲家禽标准品种志》由美洲家禽协会(由美国和加拿大组成)编写《大不列颠家禽标准品种志》由英国大不列颠家禽协会收录世界各地主要的标准品种,被国际家禽界广泛认可。
1998年最新版的《美洲家禽标准品种志》,编入了被承认为标准品种,其中鸡有104个品种、384个品变种,鸭有14个品种、31个品变种,鹅有11个品种、15个品变种,火鸡有1个品种、8个品变种,总计130个品种、438个品变种。
3、重要的标准品种
来航鸡、洛岛红鸡、新汉夏、洛克鸡(白洛克,横斑洛克)、白科尼什鸡、其它中国禽种:
狼山鸡、九斤鸡、白丝毛乌骨鸡
白(褐)来航鸡(WhiteLeghorns):
轻型白壳蛋鸡;
世界上最优秀的蛋用品种,生产中广泛使用。
洛岛红鸡(RhodeIslandReds):
目前广泛用于褐壳蛋鸡生产,用作杂交父系。
特有的伴性金色羽基因,雏鸡可自别雌雄。
新汉夏鸡(NewHampshires):
由洛岛红鸡改良而成,羽色略浅,单冠,体大。
产蛋量、蛋重好于洛岛红
白洛克鸡(WhitePlymouthRocks):
早期生长快、胸腿肌肉发达,羽毛洁白,胴体美观,并有一定产蛋水平。
多用作肉用仔鸡母系,同科尼什鸡杂交。
横斑洛克鸡(BarredPlymouthRocks):
也称芦花鸡,属兼用型;
全身羽毛呈黑白相间的横斑,由显性伴性基因B
控制,雏鸡可自别雌雄。
白科尼什(WhiteCornish):
原产于英格兰,肉用性能好,但产蛋量少。
主要用作肉用仔鸡父系。
狼山鸡(Langshan):
原产于我国江苏省南通地区,19世纪输入英、美等国。
适应性强,抗病力强,胸部肌肉发达,肉质好;
冬季产蛋多,蛋大。
丝羽乌骨鸡(Silkie):
原产江西、福建。
有,十全‛,以,三乌‛最受欢迎。
生产性能较低。
(复冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉)
(二)地方品种
我国幅员广大,养禽历史悠久,形成了不少地方品种,是养禽业持续发展宝贵财富。
1、概念:
具有一定特点,生产性能比较高,遗传性稳定、数量大、分布广的群体。
2、地方品种介绍
《中国家禽品种志》1979—1982收入品种52个,鸡品种27个,鸭品种12个,鹅品种13个
《中国禽类遗传资源》2003收入186个,地方鸡种108个,地方鸭种35个,地方鹅种36个,其它地方禽种7个
(1)地方鸡种《中国家禽品种志》蛋用品种:
仙居鸡、白耳黄鸡
兼用品种:
狼山鸡、大骨鸡、北京油鸡、浦东鸡、寿光鸡、彭县黄鸡、峨眉黑鸡、固始鸡、萧山鸡、鹿苑鸡、边鸡、林甸鸡、静原鸡
肉用品种:
武定鸡、桃源鸡、清远麻鸡、杏花鸡、河田鸡、文昌鸡、溧阳鸡、惠阳胡须鸡药用品种:
丝羽乌骨鸡
其它品种:
茶花鸡、藏鸡、中国斗鸡
"
居鸡:
主产浙江。
骨骼纤细,神经质,善飞,早熟蛋用鸡。
桃源鸡:
原产湖南。
体大,长方形,公鸡侧视呈,U‛形,早期生长缓慢,长羽迟,肉质好。
藏鸡:
原产青藏高原。
体型轻小,尾羽长,头清秀,腿肌发达,好斗,善飞,公鸡羽色鲜艳。
惠阳胡须鸡:
与杏花鸡、清远麻鸡一起是广东三大出口名鸡,有胡须,慢羽品种。
胸肌发达,早熟易肥、肉质特佳。
中国斗鸡:
分4类(中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡、漳州斗鸡);
以斗性强、血缘纯为好。
(2)地方鸭种
蛋用品种:
绍兴鸭、金定鸭、莆田黑鸭、荆江鸭、攸县麻鸭、三穗鸭、连城白鸭兼用品种:
建昌鸭、高邮鸭、大余鸭、巢湖鸭
北京鸭
引进鸭种
卡基﹒康贝尔鸭
瘤头鸭、狄高鸭、樱桃谷鸭、海格鸭、枫叶鸭、力加鸭、史迪高鸭
北京鸭:
中心产区在京津沪辽,遍及世界各地,是现代肉鸭生产的主导品种。
生长快、繁殖率高、适应性强、肉质好,肥肝性能较好。
绍兴鸭:
原产浙江。
小型麻鸭,理想的蛋鸭体型,体躯狭长,颈细,臀部丰满。
产蛋性能好,繁殖力强。
建昌鸭:
原产四川凉山。
麻鸭偏肉用,体型大,颈粗短,易于肥育,生产肥肝和板鸭。
瘤头鸭(番鸭、洋鸭、加积鸭、火鸭、麝香鸭:
)新大陆栖鸭属,原产中、南美洲的热带地区,不喜欢游水,善飞,爱清洁。
体纺锤形,胸腿肌肉发达,后腹不发达。
与家鸭杂交生产骡鸭,受精率低且不育,生长快,料肉比和肉质好,胸肉厚,肥肝好。
(3)地方鹅种
小型鹅种:
(成3-4.5kg)太湖鹅、豁眼鹅、伊梨鹅、乌鬃鹅、籽鹅、长乐鹅、阳江鹅中型鹅种:
(成5-7kg)四川白鹅、雁鹅、皖西白鹅、溆浦鹅、浙东白鹅、钢鹅、马岗鹅大型鹅种:
(成8-10kg)狮头鹅
中国鹅:
,鹅中来航‛,产蛋性能闻名于世。
引进鹅种
中型鹅种:
朗德鹅、莱茵鹅、玛加尔鹅大型鹅种:
埃姆登鹅、图卢兹鹅、非洲鹅
太湖鹅:
原产长江三角洲的太湖地区。
小型高产,年产仔多45只,肉质好,加工成苏州的,糟鹅‛、南京的,盐水鹅‛深受欢迎。
豁眼鹅:
原产山东莱阳地区,三角形眼,产蛋量最高(放牧少量补饲达13kg)。
四川白鹅:
广泛分布在四川盆地的水稻产区。
成公鹅肉瘤明显。
生长较快,肥嫩的仔鹅受欢迎。
蛋多(60~80~120),蛋大(146g)。
狮头鹅:
原产广东,是我国最大型鹅种,世界上也少见,头大颈粗,体躯长方形,肉瘤和咽袋发达。
生长快,饲料利用率高。
郎德鹅:
原产于法国西部靠比斯开湾的郎德省。
郎德鹅体型中等偏大,成年公鹅体重7~8千克,母鹅体重6~7千克,仔鹅生长迅速,8周龄活重可达4~5千克。
郎德鹅的毛色灰褐,在颈背部接近黑色,在胸腹部颜色较浅,呈银灰色,到腹下部呈白色。
也有个别白羽或灰白杂色。
鹅肥肝是郎德鹅的主要产品。
每只产肝750克左右。
其中不饱和脂肪酸占全部脂肪的67%左右。
常吃不饱和脂肪酸,能减轻与延缓动脉粥样化。
郎德鹅与本地鹅杂交生产 鹅肥肝
(3)海南地方品种和资源:
10个鸡:
文昌鸡黎母山鸡
鸭:
加积鸭万宁海鸭
鹅:
定