学年高中化学第四章生命中的基础有机化学物质单元评估A卷新人教版选修5.docx
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学年高中化学第四章生命中的基础有机化学物质单元评估A卷新人教版选修5
【红对勾】2013-2014学年高中化学第四章生命中的基础有机
化学物质单元评估A卷新人教版选修5
第I卷（选择题，共54分）
选择题包括18个小题，每小题3分，共54分，每小题有1〜2个正确选项。
1•有关糖类的说法正确的就是（）
1在糖类中有的就是高分子化合物也有的不就是高分子化合物
2有甜味的物质不一定就是糖，糖类也不一定有甜味
3糖类分子组成不一定都符合通式Cn（H2O）m,符合Cn（H2O）m的物质不一定都就是糖类
4能发生银镜反应的糖类，不一定结构中都有醛基
5淀粉、纤维素有相同的分子通式（C6H10O5）n，但它们并不就是同分异构体
6淀粉、纤维素都属于混合物
7淀粉与纤维素通式相同，蔗糖与麦芽糖分子式相同，但单糖的分子式不完全相同
A.只有②B.只有④
C.只有⑤⑥D.全对
解析:
单糖、低聚糖不属于高分子化合物，多糖属于高分子化合物；糖精、甘油等有甜味，
不属于糖类，淀粉、纤维素就是糖类，但没有甜味；鼠李糖分子式就是C6H12O5，不符合Cn（H2O）m通式，甲醛（HCHO）、乙酸（CH3COOH）的分子式符合Cn（H2O）m通式，但不就是糖类；果糖能发生银镜反应，但结构中没有醛基；淀粉、纤维素没有固定的分子式，所以它们不就是同分异构体，
也不属于纯净物；核糖、脱氧核糖等单糖分子式与葡萄糖、果糖分子式并不相同，所以此题答
案为D。
答案:
D
2•把①蔗糖②麦芽糖③淀粉④纤维素⑤油脂⑥酶⑦蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物只有1种的有（）
A.①②③④⑤B.②③④
C.④⑥⑦D.③④⑤⑥⑦
解析:
麦芽糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都就是葡萄糖；蔗糖水解得到葡萄糖与果糖；蛋白质水解最终得到多种a氨基酸；油脂水解得到多种高级脂肪酸与甘油。
答案:
B
3•能用于鉴别淀粉、肥皂与蛋白质三种溶液的一种试剂就是（）
A.碘水B.烧碱溶液
C.浓硝酸D.MgSO4溶液
解析:
蛋白质与浓硝酸作用会显黄色；浓硝酸与肥皂反应会生成难溶于水的高级脂肪酸
沉淀;而淀粉与浓硝酸不反应。
答案:
C
4.（2011木畐建高考）下列关于有机化合物的认识不正确..的就是（）
A.油脂在空气中完全燃烧转化为水与二氧化碳
B.蔗糖、麦芽糖的分子式都就是C12H22O11，二者互为同分异构体
C.在水溶液里，乙酸分子中的一CH3可以电离出H*
D.在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应
解析:
A项,油脂由C、H、O三种元素组成，在空气中完全燃烧生成水与二氧化碳,A项正
确;B项，蔗糖与麦芽糖分子式相同、结构不同，二者互为同分异构体,B项正确；C项，在水溶液
中,乙酸分子中的一CH3不能电离，一COOH可电离出H+，C项错误；D项,苯的硝化属于取代反应,D项正确。
答案:
C
5•市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣
服的汗渍、血迹及人体排出的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去。
下列衣料中不能用加酶
洗衣粉洗涤的就是（）
1棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品
A.①②③B.②④
C.③④⑤D.③⑤⑥
解析:
酶作为催化剂，具有专一性，蛋白酶只能对蛋白质的水解起催化作用，对其她物质的水解不能起到催化作用。
在①〜⑥中,毛与蚕丝的成分就是蛋白质，即只有②与④的成分就是蛋白质，故选B项。
答案:
B
6•只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液与蔗糖溶液，这种试剂就是（）
A.NaOH溶液B.新制Cu（OH）2悬浊液
C.石蕊试液D.Na2CO3溶液
，与新制Cu（OH）2悬浊液
解析：
乙酸与新制Cu（OH）2悬浊液混合时，发生中与反应，化学方程式为2CH3COOH+Cu（OH）2—>（CH3COO）2Cu+2H2O，可以观察到悬浊液溶解，生成淡蓝色溶液。
葡萄糖中含有醛基,与新制Cu（OH）2悬浊液共热会产生红色沉淀。
蔗糖中没有醛基共热时不会产生红色沉淀。
答案:
B
7•下列各组物质中，不就是同分异构体的就是（）
A.葡萄糖、果糖B.蔗糖、麦芽糖
C.硝基乙烷、氨基乙酸D.核糖、核酸
答案:
D
8•将淀粉-KI溶液装在羊皮纸袋中，然后浸入蒸馏水中，过一段时间后取出，用该蒸馏水进行实验（羊皮纸只能让离子通过，高分子不能通过）,下列现象证明羊皮纸袋有破损的就是
（）
A.使淀粉-KI试纸变蓝色
B.加入KI溶液后变蓝色
C.加入硝酸银溶液产生黄色沉淀
D.加入溴水后液体变蓝色
答案:
D
9.a氨基酸的水溶液中存在下列平衡：
R—CH—COO_+ILO"R—CH—COOH+也0
Nil,NIL
R—CH—C00I1+011。
Nil/
■CII^—CH—C00II
NH
7
CI
COOH
BCII3—CH—C00-
NH,
DCII—CTI—COO-
NH/
%
当把丙氨酸溶于水，处于电离平衡状态时，并使溶液呈强碱性，则存在最多的溶质微粒就是（）
解析:
当加入强碱时，0H-与H30+反应生成水，使上述电离平衡向左移动，其结果溶液中
R—CH—C00
的浓度增加。
NH「
答案:
B
10.下列说法正确的就是（）
A.简单甘油酯就是纯净物,混合甘油酯就是混合物
B.植物油就是一种良好的有机溶剂,可以用来萃取溴水中的溴单质
C.天然油脂都就是混合物，没有恒定的熔点、沸点
D.油脂中液态油密度小于水,而固态的脂肪密度大于水
解析:
简单甘油酯、混合甘油酯都就是纯净物，A错;植物油中含有不饱与的碳碳双键，可以
与Br2发生加成反应，不能用来萃取溴单质，故B错;油脂的密度小于水，D错;应选C。
答案:
C
11.下列情况下没有发生蛋白质变性的就是（）
A.用紫外线灯照射病房
B.用福尔马林浸制动物标本
C.淀粉与淀粉酶混合微热
D.用蘸有75%酒精的棉花球擦拭皮肤
解析:
选项A、B、D都会使蛋白质变性，强热也会使蛋白质变性，如高温消毒;淀粉酶也就
是蛋白质，但微热不会使其变性，反而会增强它的催化能力。
答案:
C
12.下列关于有机物说法正确的就是（）
1制乙酸乙酯时，把乙醇与乙酸依次加入浓硫酸中
2用灼烧的方法可以区别丝与棉花
3油脂水解可得到氨基酸与甘油
4纤维素与淀粉都就是多糖，二者互为同分异构体
5溴乙烷、油脂与蛋白质在一定条件下都能水解
6乙醇中就是否含水，可用金属钠来检验
7乙烯与乙烷都能发生加聚反应
8蛋白质水解的最终产物就是多肽
A.①②③⑧B.④⑤⑥⑦
C.②⑤D.①⑤
解析:
制乙酸乙酯时，应先向乙醇中加入浓硫酸，冷却后再加入乙酸，①错;丝与棉花的成分
分别为蛋白质与纤维素，灼烧时丝产生烧焦羽毛的气味，②正确;油脂水解产物为高级脂肪酸或高级脂肪酸盐与甘油，③错;纤维素与淀粉都就是多糖，二者通式相同，但不就是同分异构
体,④错;溴乙烷、油脂与蛋白质在一定条件下都可水解，且蛋白质水解的最终产物为氨基酸，⑤
正确，⑧错误；乙醇、水都能与金属钠反应生成氢气，⑥错;乙烯含碳碳双键，能发生加聚反应，乙
烷不能，⑦错误。
答案:
C
13.生活中的一些问题涉及到化学知识，下列叙述不正确的就是（）
A.糯米中的淀粉一经发生水解反应，就酿造成酒
B.福尔马林就是一种良好的杀菌剂，但不能用来消毒饮用水
C.棉花与蚕丝的主要成分都就是纤维素
D.室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气
答案:
A、C
14.下列各实验现象能用同一原理解释的就是（）
A.植物油、乙烯都能使溴水褪色
B.稀硫酸中加入铜粉不反应，再加入硝酸钠或氯化铁后，铜粉溶解
C.葡萄糖与福尔马林与新制的氢氧化铜悬浊液共热，都产生红色沉淀
D.将S02通入氯化钡溶液至饱与，再通入氯气或氨气，都产生白色沉淀
答案:
A、C
15.今有一个多肽，分子式为C55H70NioO19,将其彻底水解后只得到四种氨基酸：
甘氨酸
（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7N02）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9N04,含2个羧基）,该多肽水解后得到的谷氨酸分子数为（）
A.4B.8
C.2D.1
答案:
A
16.约翰苏恩（Johnfenn）等三位科学家在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2002年的诺贝尔化学奖。
下列有关说法正确的就是（）
A.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都就是蛋白质
B.蛋白质溶液不能产生丁达尔效应
C.蛋白质溶液中加入CuS04溶液产生盐析现象
D.蛋白质在紫外线的照射下将会失去生理活性
答案:
D
17.速效感冒冲剂的主要成分之一为“对乙酰氨基酚”，其结构简式为
F列有关它的叙述不正确的就是
A.能与Br2反应,1mol对乙酰氨基酚与溴水反应时最多消耗
Br24mol
B.在人体内能水解
C.能溶于热水
D•与对硝基乙苯互为同分异构体
解析：
0
0H能与Hr,发生取代反
II
CH—C——NH
3
应*且一Tk只能取代一OH邻位的氢原子，生成
Br
CH—C—Nil—<9V（）H，所以1mol对乙旣氨基酚最
Bj-
多消耗2molBi\TA项错误©
■
0
该分子中存在一C—NH—，能水解生A—COOH和一NH“该物质为速效感冒冲剂，一定可以溶于热水。
与对硝基
乙苯（:
电匚直一〈O”NQ互为同分异构体
答案:
A
18.120C以上的温度烹制富含淀粉类食品时，会产生致癌物丙烯酰胺，其结构简式如下，它
可瞧作丙烯酸中的一OH被一NH2取代的产物，下列有关叙述不正确的就是（）
0CH〉
V-/2
/
N氏
A.其化学式为C3H4NO
B.它能使酸性KMnO4溶液褪色
C.它能与酸反应
D.它能发生加聚反应生成高分子化合物
答案:
A
第H卷（非选择题，共56分）
本部分包括7个小题，共56分
19.（9分）有①H2NCH2COOH②CH20H（CH0H）4CH0③（C6Hio05）n（纤维素）
④HCOOC2H5⑤苯酚⑥HCHO等物质，其中（用数字序号填空）:
（1）难溶于水的就是,易溶于水的就是,常温下微溶于水的就是
（2）能发生银镜反应的就是。
（3）能发生酯化反应的就是。
（4）能跟氢气发生加成反应的就是,能在一定条件下跟水反应的就是
⑸能跟盐酸反应的就是,能跟氢氧化钠溶液反应的就是。
解析:
根据各物质的化学及物理性质可推断。
答案：
（1）③④①②⑥⑤
（2）②④⑥
（3）①②③
（4）②⑤⑥③④
（5）①①④⑤
20.
水
催化剂
在人体中缓慢氧化
（8分）某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还可以防止环境污染。
现按下列方式进行综合利用，请回答有关问
（2）写出反应BtC的化学方程式
（3）写出反应BtD的化学方程式
⑷若已知A分子中每个链节含有3个一OH,即分子式为[（C6H7O2）（OH）3]n,写出其与醋酸发生酯化反应的化学”方程式:
。
解析:
甘蔗渣的主要成分就是纤维素，经处理得到较纯的纤维素。
纤维素水解得到葡萄糖葡萄糖缓慢氧化生成CO2与水。
答案:
（1）纤维素
⑵C6H12O6+602—>6CO2+6H2O
酒化酶
（3）C6H12O6>2C2H5OH+2CO2f
0
II
+3nIL0
0—CCII03II
（C6h7o2）-o-cch3
（J
\II
（:
也
21.
，生成盐酸盐。
如：
R—NH2+
（6分）含有氨基（一NH2）的化合物通常能够与盐酸反应
HCl—>R—NH2HCl（R代表烷基、苯基等）现有两种化合物A与B,它们互为同分异构体。
已
知：
1它们都就是对位二取代苯；
2它们的相对分子质量都就是137;
3A既能被NaOH溶液中与，又可以跟盐酸成盐，但不能与FeCb溶液发生显色反应；B既不能被NaOH溶液中与，也不能跟盐酸成盐；
4它们的组成元素只可能就是C、H、O、N、Cl中的几种。
请按要求填空：
（1）A与B的分子式就是。
（2）A的结构简式就是；B的结构简式就是。
答案：
（1）C7H7NO2
（2）也N—^^^COOH
22.（5分）有氨基（—NH2）的化合物通常能够与盐酸反应，生成盐酸盐。
如图就是有机物M
的球棍模型示意图。
的结构简式
（2）M可能发生的反应类型有（填序号）。
①取代反应②消去反应③酯化反应④加成反应
（4）M的同分异构体有多种，其中符合下列条件的同分异构体有种。
1苯环上有两个取代基，且取代基所含碳原子数相差1；
2属于天然蛋白质的水解产物。
解析:
由球棍模型图中各原子的成键特征可瞧出
，白球为氢原子，黑球为碳原子，蓝球为氧
式：
原子,绿球为氮原子，则该物质的
结构简式为厂〉
-CH,—CH—COOH，可发生酯化反应（或
取代反应）、加成反应；因其结构中含有一NHp故可与盐酸反应：
符合条件的同分异构体为:
CH3
^JLch—cooii
mi2
NH—CH—COOII
OciL—C1I—C00H+IIC1——-
答案:
（1）（CH—COOH
MT
或CH
3
CH—COOH
NHCl
23.（8分）科学家预言，未来最理想的燃料就是绿色植物，即将植物的秸杆（主要成分就是纤维素）用适当的催化剂作用水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。
⑴写出绿色植物的秸杆转化为乙醇的化学方程式：
①；
②。
（2）乙醇还可用于合成其她有机物，下图就是用乙醇为起始原料合成环状酯D的框图,请
写出A、B、C、D的结构简式：
AB
CD
浓H,SO」乙醇一三一上
170°
B：
两步氧化
C：
（3）写出B+C—>D的化学方程式
△
樞网
A
I）
碱石萩
水
⑷D
浓HrSO
装置的作用就是
I）：
COOCH^
£
COOCII.
在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H20与N2。
现按下图所示装置进行实验。
请回答下列有关问题
⑴实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由就是
处的酒精灯。
⑸读取N2的体积时，应注意：
①
催化剂
答案：
（1）①（C6Hio05）n+nH2O>nC6H12O6
纤维素
葡萄糖
©CIl/MlfCHOIl^CIK）
（2）A：
CH2=CH2B：
催化剂
2CHCH/）H+2CO,
J七rite
CHOHC：
COOH
I2I
CH^OHcoon
CILOII
⑶II■
CIKOH
£
COOCH,
III_+2H0COOCIL-
24.（10分）实验室用燃烧法测定某种氨基酸
（CxHyOzNp）的分子组成。
取Wg该种氨基酸放
O
（2）上述装置图中需要加热的仪器有
（用字母填空，下同）。
操作时应先点燃
⑶A装置中发生反应的化学方程式就是
COOH
COOH
浓FkSGi
（叫）
（6）实验中测得N2的体积为VmL（已折算为标准状况）。
为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据有（用字母填空）。
答案:
⑴排除体系中的N2
（2）A与D
（4）吸收未反应的02,保证最终收集的气体就是N2
（5）①量筒内液面与广口瓶中的液面相持平
②视线与凹液面最低处相切
一定条件
请回答：
⑴合成M5的单体的结构简式：
F,G；
⑵反应类型:
A—>B:
B—>C:
；
（3）生成A的同时可能生成的A的同分异构体：
。
⑷写出化学反应方程式:
C一对苯二甲酸：
；D>El
（5）1mol的F与NaHC03溶液反应,最多耗NaHCO3mol;
（6）M5纤维分子间为什么会有氢键？
请分析说
（7）
明:
（2）取代（水解）反应氧化反应
COOH
+6NaOH八
COOXa
cooii
2NaCI+4H0
COONa
+6NIL+211,0
（5）2mol
（6）M5纤维分子中有极性很强的O—H、N—H键它们之间可相互吸引形成氢键。
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