米饭的10种花样吃法.docx

米饭的10种花样吃法.docx

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米饭的10种花样吃法

米饭的10种花样吃法

红薯杂粮饭

原料：

杂粮米、红薯、玉米油。

做法：

1、杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；

2、浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；

3、红薯去皮切成小丁；

4、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。

多彩南瓜饭盅

原料：

小南瓜、米饭、腊肠、玉米、虾仁、香菇、西芹、盐、黑胡椒碎、生抽。

做法：

1、小南瓜切去1/3做其它用途，剩下2/3挖空内瓤、南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用；

2、香菇泡软后和西芹、腊肠切成玉米粒大小，锅里加少许橄榄油将之炒香；

3、加入虾仁、米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味；

4、将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食。

粽叶飘香端午情原料：

粽叶、糯米、绿豆、板栗、蛋黄、腊肠、花生、红豆、杏脯。

做法如下图：

彩虹饭

原料：

胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁。

做法：

1、将所有材料切粒备用；

2、炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）；

3、接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒；

4、最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。

（记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭，炒的时候加点生抽味道会比只加盐好，如果加了鸡蛋就不要加味精，会相克。

）

吃饭饭+包蛋蛋

材料：

西红柿一个，鸡蛋两个，熏肉火腿肠一条。

做法：

1、煮熟的米饭趁热拌好寿司醋和熟白芝麻（光白饭也是可以的）；

2、手上沾点水把米饭团成团，自己自由的装饰一下。

下面就是盒饭主菜蛋包二丁的制作啦：

鳄梨海鲜手卷+蔬菜手卷

原料：

（看图说话）

做法：

1、将金针菇用开水焯过，其它原料切丝，将鳄梨的籽取出（如下图）；

最后用勺子沿着鳄梨批挖出即可。

2、将紫菜摊平，再把拌了寿司醋和白芝麻的饭团均匀铺在紫菜上，轻轻压平；

3、把各种喜欢的配料平均放到饭团的表面（不要贪多），挤些美奶滋；

4、酸甜樱桃萝卜切片平均铺于表面；

5、开始卷啦~先把材料压好，从旁边把紫菜和饭团慢慢将里面的材料包裹好，用力要恰倒好处，不然饭团会松散，紫菜也会烂掉；

6、将所有材料卷成一个甜筒的形状，剩下的紫菜用一颗米饭泥将其粘好到手卷的表面；

7、最后洒上熟芝麻，简单方便又美味手卷就呈现在您眼前啦！

咖喱鸡

材料：

（看图说话哈）

所有的材料切成大小一样的块（鸡肉受热会收缩，可以切稍大一点）。

（如下图）

做法：

见图解，值得提醒的是，各种咖喱的咸味都不一样，你可以先加一点点，如果不够再加，而且盐也要少加或不加。

如果觉得起锅的时候汤汁不够浓稠，可以加一些水淀粉勾芡。

吃的时候浇在米饭上，配上一些蔬菜就可以了。

真的是好吃又简单的一道菜！

金包银炒饭

材料：

（看图说话）

做法：

1、在锅中放少许橄榄油，将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟，盛起备用（用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻，而且健康）；

2、锅里放适量橄榄油微热，将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中，迅速的翻炒

至米饭干身（至鸡蛋快要熟透，且蛋与饭之间没有出现糊状，米在锅中会一粒粒跳动才够干身）；

3、放入1料继续翻炒半分钟，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

另（甜玉米粒、紫色甘蓝丝、樱桃萝卜片+盐、橄榄油、胡椒粉）拌匀即成美味沙拉。

腊肠饭

做法&用料：

（看图说话）

美味100分咸稀饭

用料：

1、葱姜适量切碎、广东腊肠一根切片；

2、糯米适量清水浸泡过夜；

3、香菇2朵泡发切丝、小鱿鱼干泡发备用。

做法：

1、取一口较深的锅加点油烧热爆香葱姜碎；

2、倒入小鱿鱼干、腊肠片翻炒至腊肠半透明；

3、倒入适量生抽炒出香味,加入少许盐调味；

4、倒入沥干水分的糯米炒拌匀；

5、最后倒入适量高汤和水拌匀小火煮至粘稠，撒上黑胡椒碎、葱花即可。