精选化学选修5 有机化学基础第四章生命中的基础有机化学物质第二节 糖类人教版习题精选第七十九篇.docx

精选化学选修5 有机化学基础第四章生命中的基础有机化学物质第二节 糖类人教版习题精选第七十九篇.docx

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精选化学选修5有机化学基础第四章生命中的基础有机化学物质第二节糖类人教版习题精选第七十九篇

2019年精选化学选修5有机化学基础第四章生命中的基础有机化学物质第二节糖类人教版习题精选第七十九篇

第1题【单选题】

下列物质中能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀的是（）

A、乙醇

B、乙酸

C、乙酸乙酯

D、葡萄糖

【答案】：

【解析】：

第2题【单选题】

A、A

B、B

C、C

D、D

【答案】：

【解析】：

第3题【单选题】

下列说法不正确的是（）

A、高级脂肪酸甘油酯的碱性水解叫皂化反应

B、含淀粉或纤维素的物质可以酿酒

C、鸡蛋清的溶液中加入饱和氯化钠溶液，鸡蛋清凝聚，蛋白质变性

D、不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物

【答案】：

【解析】：

第4题【单选题】

纤维素被称为第七营养素．食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是（）

A、分别加入碘水，观察颜色反应

B、分别加稀硫酸煮沸，再加足量NaOH溶液调至碱性，加银氨溶液加热观察有无银镜

C、分别加热水溶解，观察溶解性

D、放在嘴里咀嚼，有无甜味产生

【答案】：

【解析】：

第5题【单选题】

下列说法正确的是

A、糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B、糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

C、糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D、油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

【答案】：

【解析】：

第6题【单选题】

下列说法正确的是（）

A、蔗糖与麦芽糖都具有还原性，水解产物都是葡萄糖

B、淀粉和纤维素互为同分异构体，水解产物都是葡萄糖

C、蛋白质在酶的作用下，水解为多肽，最终生成氨基酸

D、植物油和动物油都是高级脂肪酸甘油酯，前者的饱和程度更高

【答案】：

【解析】：

第7题【单选题】

能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是（）

A、葡萄糖

B、麦芽糖

C、乙酸乙酯

D、淀粉

【答案】：

【解析】：

第8题【单选题】

现有淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是（）

试剂：

①新制Cu（OH）2　②碘水　③浓硝酸

现象：

a．变蓝色　b．砖红色沉淀　c．变黄色

A、②—a、①—c、③—b

B、③—a、②—c、①—b

C、②—a、③—c、①—b

D、②—c、③—a、①—b

【答案】：

【解析】：

第9题【单选题】

下列说法中正确的是（）

A、石油裂解可以得到氯乙烯

B、油脂水解可得到氨基酸和甘油

C、所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键

D、淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，水解最终产物都是葡萄糖

【答案】：

【解析】：

第10题【单选题】

A、A

B、B

C、C

D、D

【答案】：

【解析】：

第11题【单选题】

化学与生活息息相关．下列说法不正确的是（）

A、可用淀粉﹣KI试纸和食醋检验真假碘盐

B、用饱和氯化铵溶液可以清洗金属表面的锈迹

C、次氯酸钠溶液是生活中常用的消毒剂

D、经常食用含明矾的食品能中和过多的胃酸

【答案】：

【解析】：

第12题【单选题】

美国科学家最近发明了利用眼泪来检测糖尿病的装置，其原理是利用氯金酸钠（NaAuCl4）溶液与眼泪中的葡萄糖反应生成纳米金单质颗粒（直径为20nm～60nm），下列说法中错误的是（）

A、葡萄糖具有还原性

B、葡萄糖的结构简式CH2OH（CHOH）4CHO

C、检测时NaAuCl4发生氧化反应

D、纳米金单质颗粒分散在水中所得的分散系能产生丁达尔效应

【答案】：

【解析】：

第13题【填空题】

淀粉是最常用的人体供能物质，请写出淀粉水解是否生成葡萄糖的实验方法和现象______

【答案】：

【解析】：

第14题【实验探究题】

某小组实验探究葡萄糖、二氧化硫分别与新制氢氧化铜的反应。

实验I新制Cu（OH）2与葡萄糖反应

将1.5mL1.0mol/LCuSO4溶液滴入5mLl.0mol/LNaOH溶液中制得Cu（OH）2悬浊液。

相关反应的离子方程式为______。

在制得的Cu（OH）2悬浊液中加入稍过量葡萄糖溶液，加热煮沸,产生红色沉淀。

①该实验现象说明______；

②该原理可用于检测糖尿病患者血液中的______含量。

实验II新制Cu（OH）2与二氧化硫反应

按上述方法重新制取氢氧化铜悬浊液,通入足量二氧化硫，先产生红色沉淀,然后红色沉淀逐渐变为紫红色固体，最终溶液呈无色。

操作及现象红色固体很快转变为紫红色固体,溶液呈蓝色。

开始红色固体缓慢变为紫红色固体,溶液呈蓝色。

试管内紫红色固体逐渐增多，最后溶液变无色。

解释及结论①该反应的离子方程式______。

②开始时红色固体颜色变化缓慢的原因是______。

③所得无色溶液中主要阴离子为______。

通过上述探究，写出新制氢氧化铜与过量SO2反应的总化学方程式______。

反思:

将表中SO2换为NO2是否能观察到相同现象?

回答并解释：

______。

【答案】：

【解析】：

第15题【综合题】

某同学取一定量淀粉进行水解实验，其实验步骤如下所示：

请回答下列问题：

所加入的试剂分别是A______，B______，C______

加B的原因是______

由此可知淀粉是______（填“部分”、“完全”或“没有”）水解．

【答案】：

无

【解析】：