畜牧兽医论文范文畜牧兽医教学论文高职畜牧兽医专业实践教学体系的构建与实践Word下载.docx

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要培养出这种“高技能应用型人才”，就必需要强调实践教学。

实践教学是高职高专的办学特色所在，实践教学的水平直接决定了人才培养的质量。

因此高职院校在教学过程中构建科学的实践教学体系，是实现高职高专人才培养目标的需要，也是高职院校可持续发展的长远之计。

下面是就我校高职畜牧兽医专业实践教学体系的构建进行概述。

1构建高职畜牧兽医专业实践教学体系的意义

1.1是高职教育对人才培养目标的需要

高职高专与其它类型学校本质的区别主要在于培养出“高技能型人才”，因此高职院校在培养人才的设计上，对培养的人才规格要找准的定位，与其它教育相比，要突出自已的优势。

要培养出“高技能型人才”，就必需要强化实践教学。

1.2是行业、企业对高职毕业生人才规格的需要

近年来随着我国经济快速的发展，我国畜牧业也保持着良好发展的势头。

在我区，原来许多小型的鸡场、猪场、牛场，现也发展成了具有几十万甚至上百万的种鸡场、千头种猪场与千头奶牛场。

在这些大规模的养殖企业中，有着大量的就业缺口。

但现企业对人才的需求，已不象以前小规模的家庭式养殖，简单局限于“会做”就行，现大型养殖场更多需要的是具有熟练的操作技能、能参与及有效组织、管理一线生产的高技能型人才。

因此，加快畜牧兽医专业高级技能人才的培养，为区域经济的服务成了我们农业职业教师的历史使命。

构建畜牧兽医实践教学体系，按行业岗位能力去强化实践技能操作，确保人才培养质量，也是顺应行业、企业对高职畜牧兽医专业人才规格的需要。

2构建畜牧兽医专业实践教学体系的关键问题

2.1明确实践教学体系的内涵

实践教学体系的构建应根据区域经济的特点，以服务区域经济，培养高素质、高技能应用型人才为原则。

根据我区畜牧业主要以猪、禽、牛三大块为主的特点，畜牧兽医专业实践教学体系的内容应包括课堂实验、养牛生产实习、养猪生产实习、养禽生产实习、顶岗实习、毕业论文设计、参观调查、（猪、鸡、牛）方向技术强化班、试验研究等环节。

实践教学各内容的实施顺序、时间应与教学计划相衔接，合理有序地安排各实践教学环节。

2.2确立实践教学在整个教学过程中的地位

实践教学应是整个教学过程的“重头戏”，实践性教学要改变过分依附于理论教学的状况。

在教学计划中，实践性教学学时所占的比例要超过40%，甚至在达到50%左右。

并且实践教学考核的成绩要按一定的比例计入课程考核成绩的总评中，或单列作一门课程，作为学生能否毕业的必需条件，以确保实践教学不只是流于形式。

2.3明确实践教学体系中各技能考核的方法与标准

完善的实践教学体系必需要明确各个技能考核的方法与标准，使实践教学的考核有章可循，避免主观随意性。

并且要把行业资格的考核方法引入到实践教学中来。

3构建高职畜牧兽医专业实践教学体系的思路与方案

3.1根据行业岗位的需要制定教学计划与实训大纲

教学计划是开展实践教学的依据，而实训大纲则是开展技能训练的依据。

3.1.1教学计划与实训大纲制定的原则

在制定教学计划与实训大纲过程中，我们广泛深入企业进行调研，对职业岗位需求进行调查，确认岗位所需求的相关学科知识体系及技能结构，理论以“必须”、“够用”为原则，着重根据畜牧兽医岗位对知识结构和能力结构的要求，以岗位能力应用为主线，以技能为单元。

基础课强调应用性，专业课突出实用性，打破传统的学科体系，将基础课与专业课内容进行融合，按照工作过程系统化的理念进行课程设置，设置好课程的内容和实训环节，力求做到教学与生产实现零距离对接。

3.1.2教学计划的制定

教学计划的制定，就是要解决畜牧兽医专业应开设哪些专业基础课，开设哪些专业课，每门课的教学内容有哪些，应开设哪些实验项目，应达到什么效果，学时数是多少，对必需的专业技能，要达到什么效果，怎样进行考核等等。

在教学计划的的制订中，要构建有相对独立的实践性教学体系，突出实践教学的地位。

3.1.3实训大纲的制定

（1）明确并定格出技能训练项目技能训练的项目就是学生应当掌握的主要技能的名称。

畜牧兽医专业技能操作的项目主要运用工作过程系统化的教学理念进行分析、归纳与总结，并把行业资格考核的项目引入到实训大纲中，并定型出适合于区域经济的畜牧兽医专业学生技能训练单。

我们首先通过到企业调研，然后请行业专家到学校进行研讨，分析畜牧兽医行业中学生毕业后可能从事哪些典型的工作岗位，然后再分析每个岗位典型的工作任务有哪些，完成典型的工作任务应具备哪些技能，再通过共同研讨制定出了畜牧兽医专业学生必需掌握的主要技能。

按照我区区域经济的特点，畜牧兽医专业重点分析了养禽、养牛、养猪三个行业学生应掌握的典型技能。

下面以畜牧兽医专业中的奶牛养殖工种为例进行技能训练项目的分析。

奶牛养殖生产中典型工作岗位的分析。

通过系部专业教师与企业专家的共同分析，总结出奶牛养殖生产有六个典型的工作岗位，包括饲养技术员、挤奶技术员、饲料加工技术员、修蹄技术员、繁殖技术员、兽医技术员。

每个工作岗位典型的工作任务与完成每个典型工作任务需要的技能的分析。

通过分析奶牛场的典型的工作岗位群后，再逐一对每个岗位的典型工作任务与完成这个工作任务应具备的典型能力进行分析。

通过分析归纳、总结出犊牛的饲养、育成牛的饲料管理等21个典型的工作任务，归纳总结出犊牛的饲喂技术、人工乳的稀释技术等90多个典型的操作技能项目。

（2）制定技能项目训练的方法与时间

技能训练的方法主要是通过将校内的课堂实训与学生参加企业生产实践有机的结合起来。

生产实践的方式有到企业参加生产实习、顶岗实习、工学交替实习、社会调查等。

我校畜牧兽医专业学生的实习安排是按课堂训练—生产实习—顶岗实习的顺序进行。

课堂训练主要是在学习完理论知识后，单项的技能操作由任课教师及时组织开展的课堂训练方式。

实践性较强的综合技能往往在学习完配套的理论知识后，一般会安排学生到企业进行1个月至1.5个月左右的生产实习，让学生能及时的做到理论与实践相结合。

在企业实习时，企业会安排专门的技术人员负责指导，并且对每个模块学生应掌握的各项技能进行考核，考核合格了才算是完成了此次实习作任务。

顶岗实习是在毕业前进行，此时往往是根据学生的意愿选择实习岗位，时间一般为6~7个月，实习过程中也必需通过企业的考核，考核合格了才能毕业。

不管是课堂训练还是企业的生产实践训练，训练的项目都要围绕畜牧兽医专业工作过程系统化各岗位的技能项目进行误训练，操作的方法要与生产实际进行零距离对接，避免学生在校学的是一套，到生产实际中应用的又是另一套，造成“学”与“做”的脱节。

（3）制定技能考核的办法

技能操作的考核分为校内课堂考核与校外企业的考核两种形式。

校内课堂上的技能考核，一般是学完一个模块后由任课教师对该模块的各项技能进行一一考核，也可以由任课老师指定考核项目的数量，将该模块中所有要求学生必需掌握的技能项目全部列出，然后由学生本人抽签，抽中哪几个项目则考哪几个项目。

这样可以节省时间，也可使得学生必需要全部熟悉该模块的所有操作项目。

生产实习、顶岗实习的技能考核主要在企业完成，实习前由系部统一印发技能考核项目单给学生，学生在实习完一个工作岗位后由师傅对学生进行考核并打分。

评分方法是以考核时的规范程度、结果的正确性、熟练程度及要求进行评分。

每一岗位考核满分100分，60分以下为不及格。

企业考核时由三个考核员同时对一位考生进行考核，取三位考核员评定的成绩平均值作为最终成绩，学生在项目考核过程中必须考核合格方可进入下一个岗位的实习。

3.2建设一支技术过硬的“双师型”教师队伍

这里所指的“双师型”教师，不单是有“双师”的资格证书，更重要的是在生产实践、专业技能操作等方面更要有过硬的技术。

“双师型”教师队伍建设是构建实践教学体系的基础。

没有一支优秀的教师队伍，就不可能培养出高技能型人才。

俗话说“名师出高徒”，要培养较强动手能力的应用型人才，对教师的业务要求更高，尤其是专业课教师不单要有足够的专业理论知识，而且要有丰富的实际工作经验和很强的实践动手能力。

在师资队伍建设上，应通过“专、兼、聘”结合，采取“走出去，请进来”的办法来解决。

所谓“走出去”，就是学校出台激励政策，鼓励教师进修学习，提高学历、学位、学识，同时鼓励教师到企业挂职锻炼，顶岗锻炼等。

“请进来”就是通过吸收行业技术人才到学校任教，或聘用兼职教师、引进客座教授等方式，打造一支技术过硬的教学教师队伍。

3.3建立配套完善的实习、实训基地

俗话说“:

巧妇难为无米之炊”，实验实训基地的建设是构建实践教学体系的物质基础。

要提高学生的动手操作能力，必需要依托于实验室、实训基地这个演练平台。

为此，学院积极打造优质的校内外实训基地。

首先是校内实训基地的建设，我们配套有各专业技能训练的实训场所、仪器与设备设施等，如我们有动物营养、病理药理、解剖、兽医等方面先进的化验、检测仪器设备，同时还有牛生产、猪生产、禽生产的饲养实战演练基地，完全可以满足学生校内课堂的实训操作演练。

我校畜牧兽医实训室还获得了区优质实训基地的称号。

其次是校外实习基地的建设，我们与区内外多家大型的养鸡场、养猪场、养牛场奶签订了生产实习协议，为学生的校外实习提供了很好的平台。

校外实训基地主要是安排学生的生产实习、毕业实习、顶岗实习等。

校内外优质的实训基地为畜牧兽医实践技能体系提供了有效的保障，为培养畜牧兽医高技能人才提供了良好的平台。

3.4成立畜牧兽医专业方向强化班

俗话说兴趣是最好的老师，学生只有对某个岗位感兴趣，今后才会在此行业有所坚持与发展。

我校畜牧兽医专业从入学第四或第五学期开始，根据学生本人的兴趣、爱好与今后发展的意向进行分化，经学生本人选择，加入系部成立的“养猪或养鸡、养牛方向强班”。

方向班的主要作用是进一步加强学生的专业教育，巩固学过的专业知识。

主要做法是校内专业教师组织学生进行综合性技能训练，并聘请有关行业专家来校上课，通过“专题报告”“、参观调查”等形式进行学习。

4实践教学体系实施过程中注意问题

在建立了较为完整的实践教学体系后，只有把实践教学体系真正贯穿于整个教学过程中，并落到实处，才能培养出畜牧兽医专业高技能应用型的人才。

为此，必需注意以下二个问题：

一是考核必需要严格执行，不准走过场、流于形式。

二是教学过程中必需认真贯彻教学大纲，执行教学计划，在保证实践教学的同时，不能忽视理论知识的学习。

离开了理论知识的技撑，实践教学就会显行很空洞的，没有一定的理论知识，学生的后劲就会不足，今后的发展就没有空间。

我校多年来一直坚持贯切培养“高技能应用型人才”的目标，在办学的过程中，加大了实践教学的份量，实践教学时数与理论教学时数在1：

1以上，通过采取“工学结合”、“校企合作”等教学模式，为我区乃至区外培养出了一批又一批畜牧兽医高技能型人才，这些学生就业的岗位遍及区内外许多大型养殖场。

如奶牛养殖方面，区内有名的几个大型奶牛养殖场中，场里的技术骨干80%以上都是我校毕业生，他们在企业中担任技术骨干、技术主管、甚至副厂长、厂长、总经理助理、总经理等重要岗位的工作，他们基础理论扎实，动手能力强，踏实肯干，能吃苦耐劳，深受企业好评。

目前我校畜牧兽医专业的学生处于供不应求的局面。

参考文献

[1]王诗文.高职学院实践教学体系的构建[J].安庆师范学院学报,2007,11（6）.

[2]彭汉庆.对影晌高职实践性教学若干间题的思考[J].湖北职业技术学院学报,2004,（3）:

8-10.