BEABA食谱用法Word下载.docx
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2012.2.20卡米手记
RECETTESPOURLEBABYCOOK
Baby食谱
DE4A12MOIS
从4到12个月
LESPOTAGES
汤类
Dè
s4mois（pages1et2）4个月起（1.2页）
Consommé
carottespommesdeterre清炖胡萝卜土豆汤
courgettespommesdeterre清炖西葫芦（角瓜）土豆汤
tomatespommesdeterre清炖西红柿土豆汤
Potagecarottespommesdeterrenavets胡萝卜土豆白萝卜汤
Potagecressonpoireaux
Potagepoireauxpommesdeterre土豆大葱汤
Potagetomateharicotsverts云豆西红柿汤
Potagetomatespommesdeterreharicotsverts云豆土豆汤
Velouté
decourge南瓜浓汤
depotiron大葱浓汤
s6mois（pages3à
8）6个月起（3-8页）
Bouillondecresson
Bouillond'
é
pinardsetdepommesdeterre土豆菠菜浓汤
Bouillondelé
gumes蔬菜浓汤
Bouillondepotironetdepoireau大葱南瓜浓汤
carottes,oignons清炖洋葱胡萝卜
carottes,pommesdeterre清炖胡萝卜土豆
Crè
med'
artichaut奶油洋百合
Potageà
labetterave甜菜汤
Potageaux3lé
gumes3种蔬菜汤
Potageauxcarottes胡萝卜汤
Potageminute
Potageparisien巴黎式汤
Potageparmentier意式浓汤
Soupeà
latomate西红柿汤
latomaten°
2西红柿汤2
Soupeaupotiron南瓜汤
Soupedepotironn°
2南瓜汤2
Soupedecourgette角瓜汤
Soupedelé
gumes蔬菜汤
Soupedecourgetteauparmesan意式角瓜汤
Veloursd'
endives天香菜浓汤
d'
endivesn°
2天香菜浓汤2
printanier合适春天的汤
vertamande杏仁汤
s9mois（pages8à
10）9个月起（8-10页）
Bouillondecressonà
l'
oeuf
medelaitue
Potagealphabet字母汤
oseille
Potageauxlentilles扁豆汤
Potagedecressonauchampignons香菇芹菜汤
Potagederizauxcarottes胡萝卜米汤
gumesauPistou蔬菜蒜泥浓汤
deriz,brocolisetcarottes西兰花胡萝卜米汤
LESPUREESDELEGUMES蔬菜泥
s4mois（pages11à
15）4个月起（11-15页）
Coulisdetomate西红柿泥
medelaitue莴苣泥
Petitpotcarottes胡萝卜泥
Petitpoté
pinards菠菜泥
Petitpotharicotsverts四季豆泥
Puré
edeharicotsvertsetd'
artichaut四季豆朝鲜蓟泥
ed'
asperge芦笋泥
edePa-Ca-Po
edoucedefenouil淡茴香泥
edecarottes胡萝卜泥
edecarottesà
laciboulette胡萝卜香葱泥
ecarottespommedeterrenavet土豆胡萝卜萝卜泥
edeconcombres黄瓜泥
edecourgettes角瓜泥
eHalloween
edeharicotsvertsà
estragon扁豆龙蒿泥
edes3"
P"
edepetitspoisnature四季豆豆粒泥
edepoireaux/carottes胡萝卜大葱泥
edepommedeterre土豆泥
edepotironetcarottes胡萝卜南瓜泥
edeverdure（salade）生菜泥
s6mois（pages16à
19）6个月起（16-19页）
mevichyssoise
Dé
licedelé
gumes蔬菜泥
Fenouilaucitron柠檬茴香
Lé
gumesdusoleiletriz热带蔬菜和米饭
Mouliné
edecarottesetsemoule胡萝卜汁和玉米粉
Polentaauvelouté
decarottes意式胡萝卜玉米粥
aubergines茄子泥
edecé
leri芹菜泥
edecourgetteaucitron柠檬汁胡萝卜泥
edefenouilparfumé
eà
oignon洋葱茴香泥
eaupoireau大葱泥
edepommesdeterreauxtomates西红柿土豆泥
edepotironaufenouil茴香南瓜泥
edepotironfromageblanc白奶酪南瓜泥
edeverdure（haricots）四季豆泥
Variationautourdelapommedeterre
s8mois（page21）8月起（21页）
eaufromage白奶酪泥
edepâ
tes面条泥
ederiz米饭泥
s12mois（page21）12月起（21页）
Fonduedecourgettesetpetitsmacaronis通心粉（意大利面）角瓜泥
LESLEGUMESETVIANDES蔬菜和肉
s6mois（page22à
27）6个月起（22-27页）
Blancdedindejardiniè
re胡萝卜豌豆火鸡肉
Bœufcarottes胡萝卜牛肉泥
Carottesdindonneau
Caviard'
auberginesauboeuf茄子牛肉泥
Courgettesbœufcharolais角瓜牛肉泥
medevolaille奶油鸡肉
Etuvé
edeharcotsvertsetdinde鸡肉四季豆泥
Fonduedecarottesagneau羊肉胡萝卜泥
Hachisparmentier
Hachisparmentiern°
2
Jambonà
lapuré
edepotiron南瓜火腿肉泥
Lapinchou-fleur花菜兔肉泥
Mousseaujambon火腿摩斯
Petitcouscousagneau羊肉小米泥
Petitplatfraicheur
Pouletjardiniè
redelé
gumes蔬菜鸡肉泥
Pouletpommesdeterreaubergines茄子土豆泥
Printaniè
gumesetjambon春天的蔬菜火腿泥
artichautaupoulet洋百货鸡肉泥
edepotironà
œufmimosa牛肉米线南瓜泥
eroseaujambon
Ratatouilleveaupâ
tes通心粉炖小牛肉泥
Sot-l'
y-laisseà
lacompotedelaitue
s8mois（page27et28）8个月起（27.28页）
Fonduedecourgettesetveau角瓜炖小牛肉
Jardiniè
gumesauveau小牛肉蔬菜
Pouletà
laprovenç
ale普罗旺斯鸡肉
Riz-carottesaupoulet鸡肉米饭胡萝卜泥
Rizcantonnais广东炒饭泥
s10mois（page29）10个月起（29页）
Bœufcarottespâ
tes通心粉胡萝卜牛肉
Bœufficelleà
lacourgette角瓜牛肉
agneauetasperges鲜奶羊肉芦笋
s12mois（page30et31）12个月（30页到31页）
Navarinauxpetitslé
gumesavecmorceaux羊肉炖牛肉加蔬菜（可以有小块状）
Petitescoquillesà
latomateetà
lavolailleavecmorceaux西红柿干贝炖鸡肉（可以有小块）
Ratatouillepouletrizavecmorceaux鸡肉闷饭
LESPUREESDELEGUMESETPOISSON蔬菜和鱼肉
s6mois（page32et33）6个月起（32.33页）
Brandadedecolin鳕鱼
Doradeauconcombre黄瓜剑鱼
Merlanrizé
pinards菠菜鳕鱼
Petitslé
gumescolin蔬菜鳕鱼
edemerlan鳕鱼泥
s8mois（page34et35）8个月起（34.35页）
Baraufenouil茴香鲈鱼
Brandaded'
pinards菠菜鲈鱼
Escalopedeloup（bar）aufenouil茴香鱼片
Ratatouillecolind'
alaska
Saumonpommesdeterrecourgettes土豆角瓜三文鱼
s12mois（page35）12月起（35页）
Epinardstendresetsaumon
avecmorceaux菠菜三文鱼（可以有小块状）
LESDESSERTS甜食
s4mois（page36à
39）4个月起
Compoted'
abricots杏泥
abricotsn°
2杏泥2
Compoteananaspê
ches桃子香蕉泥
Compotecoingspoires木瓜梨子泥
Compoteorangepommes橙子苹果泥
Compotepê
chesjaunes黄桃泥
chesjaunesn°
2黄桃泥2
Compotepommebanane苹果香蕉泥
Compotepomme-banane-fraise苹果香蕉草莓泥
Compotepommescoings苹果木瓜泥
Compotepommesgolden黄苹果泥
Compotepommespê
ches苹果桃子泥
Compotepommespoires苹果梨泥
Compotepommespoiresaumiel苹果梨子加蜂蜜泥
Compotedequetsches大李子泥
s6mois（page40et41）6个月起
Bananeaumiel香蕉加蜂蜜
Compotedefruitsfrais时令水果泥
Moussedebanane香蕉慕斯
Mousseauxcerises樱桃慕斯
Moussedepoiresananas菠萝梨慕斯
Moussedepoiresbananes香蕉梨慕斯
Petit-suisseà
lagelé
edefruits水果酸奶
eauxdeuxfruits2种水果泥
s12mois（page42）12月起（42页）
medebanane奶油香蕉
LESPOTAGES汤类
s4mois4个月起
courgettespommesdeterre角瓜土豆浓汤
150gdecourgettes150g的角瓜
50gdepommesdeterre50gde土豆
1pincé
edegruyè
rerâ
pé
1撮如同瑞士奶酪那样丝（店铺有售）
edesel几粒盐（店铺有售纯天然花盐）
Niveaud'
eau33号线水位
Garderlamoitié
del'
eaudecuisson.保留一半的蒸后的菜汁一起打
tomatespommesdeterre胡萝卜土豆浓汤
150gdecarottes150g的胡萝卜
50gdepommesdeterre50G土豆
1branchedepersil一点法国香芹（店铺有售）
edesel几颗盐
eau33号水位
Potagecarottespommesdeterrenavets萝卜土豆胡萝卜浓汤
80gdecarottes80G胡萝卜
80gdepommesdeterre80g土豆
40gdenavets40G萝卜
Garderl'
eaudecuisson.保留全部菜汁
Potagepoireauxpommesdeterre大葱土豆浓汤
30gdepoireaux30G大葱葱白
100gdepommesdeterre100G土豆
eaudecuisson保留全部菜汁1
Potagetomateharicotsverts西红柿蚕豆土豆浓汤
40gdetomates40g西红柿
60gdepommesdeterre60G土豆
50gdeharicotsverts50G蚕豆
eau33号水
Mixerleslé
gumesaveclejusdecuisson.保留菜汁
decourge角瓜泥
200gdecourge200G角瓜（西葫芦）
1branchedepersil一点法国香芹
1cuilà
soupedecrè
meallé
gé
e1咖啡勺的鲜奶油（店铺有售）
Enlevertoutel'
eaudecuisson.不保留菜汁
depotiron南瓜泥
100gdepotironpelé
100G南瓜
20cldelaitinfantile20CL母乳或者是奶粉冲的奶
1/4d'
oignon（environ25g）4分之一个洋葱
1cuilleré
mefraî
che一咖啡勺的鲜奶油（店铺有售）
1brindeciboulette一颗小细葱
Conserverlamoitié
dujusdecuissonetmixeraveclelait,lacrè
cheetlaciboulette.
AstuceVouspouvezajouterunepointedemuscade.保留一半菜汁加入一点母乳或者是奶粉的奶
s6mois6个月起
pinardsetdepommesdeterre土豆菠菜浓汤
100gd'
pinards100G菠菜
2pommesdeterre2个土豆
eau3.3号水
Garderlejusdecuissonetmixer.保留菜汁
gumes蔬菜浓汤
1carotte1个胡萝卜
1navet1个萝卜
1poireau1个大葱葱白
1petitebranchedecé
leri1小段芹菜
2branchesdepersil一点法国香芹
Garderlejusdecuissonetmixer.保留菜汁
Bouillondepotironetdepoireau南瓜大葱泥
100gdepotiron100G南瓜
eau3.3号线水
carottesoignons洋葱胡萝卜泥
3carottes3个胡萝卜
1oignon1个洋葱
Conserverlejusdecuissonetmixer.保留菜汁
3
carottespommesdeterre土豆胡萝卜泥
2carottes2个胡萝卜
1pommedeterre1个土豆
labetterave甜菜
70gdebetteraverouge70G甜菜
70gdepommedeterre70G土豆
1cuillè
reà
che1咖啡勺鲜奶油
Garderlejusdecuissonetmixeraveclacrè
che.保留水
gumes3种蔬菜汤
20gdelaitue20G生菜
50gdecarotte50G胡萝卜
50gdeblancdepoireau50G葱白
20cldelaitinfantileoumaternel20CL奶粉的奶或者母乳
dujusdecuissonetmixeraveclelait.保留一半菜汁
Potageauxcarottes胡萝卜汤
100gdecarottes100G胡萝卜
café
decerfeuilhaché
1点法国香芹
Sel几颗盐
Garderlejusdecuissonetmixeraveclecerfeuiletlesel.保留一半的水
4
Potageminute1分钟汤
1poireau一个葱白
1pommedeterre一个土豆
1carotte一个胡萝卜
Garderlejusdecuissonetmixer.保留水
Potageparisien巴黎式汤
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