吸油烟机基础知识手册簿.docx

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吸油烟机基础知识手册簿

吸油烟机基础知识手册

第一章吸油烟机基础知识

吸油烟机是专供厨房使用的电动器具，它能迅速有效的排除厨房由于烹饪所产生的油烟和有害气体，保持厨房的清洁卫生和空气清新，是现代家庭不可缺少的电器设备。

吸油烟机按照净化方式可分为外排式、循环式、和两用式三种，按主电机数量可分为单电机和双电机。

我公司生产的吸油烟机产品按结构特点可分为深吸型顶吸式吸油烟机（中式烟机）、欧式吸油烟机、环保近吸式吸油烟机等三大系列。

可满足不同家庭用户的需求。

一、吸油烟机执行标准

1）GB4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：

通用要求》

2）GB4706.28-2008《家用和类似用途电器安全吸油烟机的特殊要求》

3）GB/T17713-2011《吸油烟机》

4）GB29539-2013《吸油烟机能效限定值及能效等级》

二、吸油烟机标准术语

1）吸油烟机

安装在炉灶上部，用于收集、处理被污染空气的电动器具。

注：

处理后空气可以返回到房间内或经过管道排放到室外。

2）外排式吸油烟机

通过管道将气体排向室外的吸油烟机。

（目前，我司全是外排式吸油烟机）

3）循环式吸油烟机

将被污染的空气处理后，重新返回室内的吸油烟机。

4）两用式吸油烟机

即可作为外排式，又可作为循环使用的吸油烟机。

5）主电机

用于驱动吸油烟机叶轮的电机。

6）风量

静压为0Pa时，吸油烟机单位时间内输送的气体体积，单位为立方米/分钟（m3/min）。

7）最大静压

风量为0（m3/min）时，吸油烟机的静压值，单位为帕斯卡（Pa）。

8）风压（规定风量时的静压）

风量为7（m3/min）时，吸油烟机的静压值，单位为帕斯卡（Pa）。

9）全压效率

吸油烟机的规定风量7（m3/min）和规定风量时空气标准状态下的全压值的乘积，与规定风量时主电机输入功率的比值。

注：

计算全压效率时，风量的单位换算为立方米/秒（m3/s）。

10）气味降低度

吸油烟机在规定的试验条件下，降低室内异常气味的能力。

分为“常态气味降低度”和“瞬时气味降低度”。

11）常态气味降低度

在规定的试验条件下，试验时持续、定量产生异味气体时，吸油烟机同步运转，30min内降低室内异常气味的能力。

12）瞬时气味降低度

在规定的试验条件下，当室内异常气味浓度达到最大时，开启吸油烟机，3min内降低室内异常气味的能力。

13）油脂分离度

吸油烟机在规定的试验条件下，从油烟气体中分离出油脂的能力。

三、吸油烟机解析

3.1、吸油烟机分类

1）按排放方式可分为：

①外排式②循环式③两用式

2）按开关形式可分为：

①机械式②电子式

3）按外形特征可分为：

①薄形②深型③塔形④侧吸型⑤其他

注：

目前市场上的烟机分类主要是以“外形特征”区分，其中，深型表示中式、塔形表示欧式、侧吸型表示近吸式。

4）按安装方式可分为：

①壁挂式②岛式③嵌入式④分体式

3.2、型号命名

产品型号表示

3.3、吸油烟机排放方式分类及代号

W—外排式X—循环式L—两用式

3.4、红日吸油烟机产品特征序号解析

近吸式

中式、欧式

3.5、产品型号示例

CXW-180-JXJ68A：

外排式吸油烟机，主电机额定输入功率180W，近吸式机械式开关，产品序号68A。

3.6、吸油烟机出风管外径尺寸

目前我司配备的烟管尺寸有：

160mm、170mm、180mm、195mm。

第二章吸油烟机产品结构与工作原理

一、红日在线吸油烟机产品型号汇总

1.1、产品型号整机图片汇总

CXW-230-JXD31CXW-220-JXD31ACXW-218-JXD11C

CXW-230-JXD36ACXW-220-JXD38ACXW-220-JXD39A

CXW-218-EJXJ101BCXW-218-JXD102ACXW-218-JXD102B

CXW-180-JXD23DCXW-180-JXD26ACXW-180-JXD29A

CXW-180-JXD201ACXW-180-JXD29BCXW-218-JXD202A

CXW-200-JXD57ACXW-268-JXD58ACXW-200-JXD501A

CXW-218-JXJ11BCXW-218-JXJ15ACXW-218-JXJ65B

CXW-218-JXJ65ACXW-218-JXJ60ACXW-220-JXD35A

CXW-180-JXD22A（红玻）CXW-180-JXD22A（黑玻）

CXW-180-JXD23B金印花CXW-180-JXD23B龙版CXW-180-JXD23B/（乌鲁木齐专供）

CXW-180-JXD23B弯玻CXW-180-JXD23C（L900/L800）CXW-218-JXD69D

CXW-180-JXJ68A/BCXW-180-JXJ68CCXW-180-JXJ69C

CXW-180-JXJ68DCXW-180-JXD68ECXW-180-JXD688C

CXW-218-T851CXW-220-T104ACXW-220-T105A

二、吸油烟机结构与工作原理

2.1、近吸式烟机不锈钢爆炸图

出风口组件

2.2、欧式烟机爆炸图

围板

箱体

油网

灯

开关装饰条

开关

油杯

油网

风箱盖板

电机

蜗壳

风箱

电容

主控板

2.3、中式烟机爆炸图

电机垫

面板

2.4、吸油烟机结构与功能

我们通常将吸油烟机的结构按照各部件的主要功能划分成动力部分、机壳部分、导油部分、控制部分及附属功能部分，下面我们分别说明各部分的作用及其原理。

2.4.1动力部分

动力部分也就是风机部分，又叫做多翼离心风机，是一种结构特殊的离心式风机，其主要结构特点是采用直径比大，相对宽度大的前向叶片，而且叶片数目较多。

包括风轮、电机、蜗壳、风轮帽和导风圈，是吸油烟机的“心脏”，直接关系吸油烟机的空气性能（风量、风压、全压效率等）、安全性能以及噪声等。

装配过程中，要求电机与蜗壳紧密固定，防止松脱；风轮与电机同心，并且风轮联轴器的卡位要卡入电机对应的卡轴上，以便保证风轮与电机同步转动。

风机部分都是针对具体型号烟机的进风口、出风口及其箱体的大小等进行匹配，具有专一化，一般不能通用。

具体的风机部分装配关系如下图：

蜗壳

蜗壳由进气口、出气口、进气室等部分组成。

蜗壳的作用是将离开叶轮的气体集中、导流，并将气体的部分动能扩压转变成静压。

为了让气体顺畅流动，蜗壳内壁轮廓线都做成阿基米德螺旋线或对数螺线，在吸油烟机的实际设计中为简化设计，由于受材料性能及目前加工技术制约往往采用四心渐开线或双曲线来设计蜗壳形状。

其形状对整机的工作效率、噪声、风量、风压等具有最直接的影响。

电机

电机是吸油烟机的动力部件，目前大多采用的是单相电容式异步电动机，即要求电容与电机匹配。

吸油烟机电机一般都是使用双滚珠轴承的安装方式，其作用主要是降低运转中噪音。

电机内部配有一个可复位温控器，主要是当电机遇到卡滞或电机内温度超过一定数值时（一般为135℃）电机会自动切断电源，保护用户及电机安全。

待电机内温度降到一定数值时，电机就会重新启动。

在电机侧边贴有该款电机铭牌，维修人员可以通过该铭牌了解到该款电机相关信息。

风轮

风轮是风机部分中的旋转部件，对风机中能量的传递起着主要作用。

目前风轮的结构形式多为鼠笼式，叶片形状为弧形，出口角为前弯式，叶片数一般6O片。

风轮的直径、高度和重量等参数直接影响着吸油烟机的性能。

风轮的平衡性能至关重要，虽然我司目前的产品使用的风轮基本都经过严格的动平衡测试，但由于运输环节不确定性，还是会有个别产品出现风轮叶片变形等现象。

由于风轮的叶片较薄，风轮更换或清洗时，注意不要使叶片变形，而且必须保证使用原装配件更换，否则会影响整个风机部分乃至吸油烟机的使用性能。

导风圈

导风圈又叫集流器，其作用是保证气流均匀地进入叶轮进口截面，以降低流动损失和提高叶轮的效率。

气流由集流器进入叶轮时，在集流器背部形成一个涡流区。

进口涡流区域往往影响到叶轮中前盘附近气流的流动状况，对风机性能的影响不容忽视。

集流器的结构型式、位置型式都会对风机性能有很大影响，设计和选择合适的导风圈可以有效地提高风机的压力、效率。

使用过程中，为了防止风轮转动时，用户触及转动部件，带来危险，经常在导风圈上增加一个安全隔离网。

2.4.2控制部分

开关

机械开关电子开关电容触摸开关

开关是控制整个烟机功能的部件，按下相应的按键即可实现对应的功能。

目前主要有机械开关、电子开关和触摸开关等。

机械开关是通过按键的高、低位的不同位置，使烟机的某一功能对应线路接通或断开，来达到控制目的，直接控制220V电压的线路。

电子开关和触摸开关是通过变压器、继电器、控制芯片等一系列的电器元件，将烟机功能的控制进一步的美化和智能化，并且实现在安全电压下控制整个烟机的各功能，电子开关的开关控制部分也是通过按键的碰触来发出指令，实现相应的功能。

而触摸屏开关由于没有按键，与烟机的面板配合起来，整体感更强，更美观，这几年已逐渐被广泛使用。

主控板

主控板是与相应的电子开关或触摸开关配套使用的，主要是由变压器、控制芯片电路、输入、输出电路以及继电器组成。

由于其元器件较多，故也存在一定的隐患，更换主控板时要保证与原开关配套。

机械开关控制一般采用压线帽式接线，有时为了安装和维修方便也才有一块接线板，但此时的接线板仅仅是起到“连接”作用。

如下图：

压线帽式接线接线板

2.4.3机壳部分

由机壳壳体及安装的挂钩、防脱压块等组成，是吸油烟机的主要结构之一。

其主要的功能有三：

一是用以固定安装吸油烟机的各种零部件，二是以优美的工业造型体现厨房的现代风格；三是形成容纳油烟排出的空间。

其中集烟罩的作用是非常重要的，从空气动力学角度来讲，烹饪时产生油烟温度较高并受室内空气流动的影响有向四周扩散的趋势。

若要在短时间内把这些油烟捕集，就要求吸油烟机能够形成较强的负压吸力。

因此，在吸油烟机结构方面，需要加装或加深集烟罩，把油烟在局部范围内控制住，使它集中在吸油烟机的吸入口附近，从而提高吸油烟的效率。

即使在烹饪过程中瞬时产生油烟太多，部分油烟来不及被风机排出，集烟罩也可以暂存容纳，起到缓冲作用，从而避免油烟外溢现象。

2.4.4导油部分

风箱油网出风管

管道结构主要是用以引导油烟流动的管道状结构，近吸烟机上的风箱、油网和出风管组件等吸油烟机流经的路径。

油网是烟机的主要卖点之一，我司的专利油网——三层瞬洁网，能够有效滤除油烟，并长时间保证烟机内部清洁，有效延长吸油烟机的使用寿命及其工作性能。

2.4.5附属功能部分

油杯方形LED灯圆形LED灯

主要指为了方便用户而在吸油烟机上安装的各种装置，如照明灯，油杯，燃气泄漏报警器，自动清洗叶轮装置等。

其中LED灯的使用越来越多，目前大多数的LED灯都是通过12V电源供电，对于电子开关的产品一般都是通过主控板上引出两根12V线给LED灯供电。

而对于机械开关需要一个单独的变压器，主要有两种方式隔离变压器（与主控板上的变压器属同一类型）和容阻变压方式（如下图）。

2.5、基本工作原理

吸油烟机排出是油烟和空气混合气体，油烟的运动以“流体力学”为依据，具体工作原理步骤如下：

吸油烟机工作原理5步骤：

1.接通电源，电机开始带动风轮高速旋转。

2.风轮将蜗壳内部的空气排出，形成负压真空区。

3.大气压力将烟机下方的空气压入蜗壳，随着风轮运转。

4.在离心力的作用下，密度较大的油滴被甩到蜗壳内壁，顺油路流回油杯。

5.分离后的烟气从出风管排出室外或公共烟道。

2.6、电气控制原理

示例一：

机械控制开关CXW-180-JXJ68C

接线操作方法：

1、将电源线上的棕色L极连接到开关的棕色线端上；黄绿地线接地。

2、将电源线上的蓝色N极连接到LED变压器的输入端的黑色线端与电机的蓝色（N极）线端上。

3、将电机上的红色（HI）极连接到开关的红色线端上；黑色（LO）极连接到开关的黑色线端上；黄、白两极安接到4μF的电容上；黄绿地线接地。

4、将LED变压器的输入端的白色极连接到开关的绿色线端上，输出端的黑、白两极经母插与公插与LED灯连通。

5、检查电路是否闭合回路，绝缘是否良好。

控制工作原理：

插上220V交流电，烟机进入待机状态。

如果按下弱档键，220V交流电经过开关直接与电机连通，电机立即进入弱档工作状态，然后经过蓝色N极流回。

如果按下强档键，220V交流电经过开关直接与电机连通，电机立即进入强档工作状态，然后经过蓝色N极流回。

如果按下照明档键，220V交流电经过开关直接与LED变压器连通，LED变压器进入工作状态，两LED灯同时工作。

如果按下停止档键，烟机停止工作，但LED灯继续工作。

注：

1、档位之间可互相切换，但是每次只可按下其中一档，否则将损毁整机；

2、照明档键不受停止键的控制。

示例二：

电子触摸控制开关CXW-220-JXD31A

接线操作方法

1、将电源线上的棕色L极与蓝色N极的接线端子分别插入到主控板上的L与N接线片上；黄绿地线接地。

2、将LED灯连接线的输入端的接线端子插入到主控板上的灯插片上，输出端经过公插与母插再与LED灯连通。

3、将电机上的绿色极接线端子插入到主控板的快档接线片上；棕色极接线端子插入到主控板的中档接线片上；黄色极接线端子插入到主控板的慢档接线片上；红、白两极接线端子分别插入到电容的接线片上；黄绿地线接地。

4、将开关连接线的其中一端插入到主控板的开关卡槽里，将另一端插入到开关卡位里。

5、检查电路是否闭合回路，绝缘是否良好。

控制工作原理

插上220V交流电，按一次

键，烟机进入待机状态。

如果按一次

键，220V交流电经过主控板，受开关控制，使烟机高速运行；如果按二次

键，220V交流电经过主控板，受开关控制，使烟机中速运行；如果按三次

键，220V交流电经过电路板，受开关控制，使烟机慢速运行；如果按

键，220V交流电经过主控板，受开关控制，使LED灯亮起。

注：

照明键不受其他按键的影响而独立控制LED灯。