优质红薯的产销创业计划书资料讲解Word文件下载.docx
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第六部分:
项目的SWOT分析
第七部分:
风险分析与对策
第八部分:
成本与收益分析
第九部分:
总结
一.计划书摘要
红薯在中国是常见的农作物之一。
这种植物生命力顽强,耐旱耐瘠,对土地的要求不高,抗逆性强,适应性广;
红薯的产量的大,成长过程中的劳动力消耗少,收获过程相对便利。
所以综合来说红薯的经济系数较一般谷物高,近年来随着红薯加工和综合利用的开展,种植红薯的效益已超过了许多粮食作物。
最引人注目的是目前红薯的品种发展到很多种,优质的红薯品种越来越受到市场的欢迎。
市场上出现了品种繁多的红薯食品,零食等。
为了抓住这一市场机遇,提高农业收入,改变目前我家农业不盈利甚至亏损的现状,决定充分利用我家八十亩左右的土地,开展优质红薯的种植与销售。
二.产品介绍
红薯为一年生或多年生草质蔓性藤本植物,红薯在植物学上的正式名字叫红薯。
红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供大量热能,所以非洲和亚洲的部分国家以红薯为主食。
红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
故红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。
就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
欧美人赞它是“第二面包”,前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”,法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。
在世界粮食生产中红薯总产排列第七位。
据联合国粮农组织统计,2002年世界红薯总种植面积为976.5万公顷,总产量为1.36亿吨,平均鲜薯单产13.9吨/公顷。
我国的红薯种植总面积和总产量分别占世界的62%和84%,平均鲜薯单产19.0吨/公顷。
随着我国人口不断增加,农产品需求不断增长,耕地面积不断减少,水资源愈显不足,生态环境日益恶化。
我国粮食需求面临着巨大压力,粮食供求长期处于紧平衡状态。
红薯投入少,产出多,单位面积可食用的干物质居各种作物之首。
随着我国国民经济的持续增长,农业产业结构的不断调整和优化,红薯在保障国家粮食安全和能源安全的作用日益突现。
红薯不仅具有种植面积大,增产潜力大的优势,而且保健功能好,转化利用效率高,除用作饲料和保健食品外,还是理想的淀粉资源和能源作物。
许多专家认为:
红薯是成为21世纪最理想的食物之一,同时,红薯也是最重要的可再生能源原料之一。
优质红薯品种介绍:
(1)中薯高粉2号:
又称懒汉薯,
高淀粉型,顶叶、叶、叶柄均为绿色.叶片浅缺刻,中短蔓型,茎色绿,薯皮紫红色,肉白色,结薯多而集中,薯块大小均匀。
春薯亩产可达5000公斤左右,夏薯亩产3500公斤左右。
淀粉含量比徐薯18高近9个百分点。
春薯加工出粉率可达27.5%,晒干率达39.6
%。
该品种耐肥耐旱,适应性广,易管理。
从扦插到收获无须打顶尖,无须翻秧,无须用药物控制,节省劳动力,是最典型的高淀粉懒汉型红薯新品种。
这种富含高淀粉的红薯新品种用途广,可制粉丝、粉条、粉皮、淀粉等食品、生产燃料乙醇、红薯淀粉浆纱、还可用于造纸、红薯块根及藤蔓可作饲料、淀粉的废渣或酒糟作饲料,发展畜牧业。
而高淀粉红薯品种鲜薯淀粉含量达25—30%以上,成为当今世界最重要的生命物质能源作物。
(2)紫薯王:
该品种鲜薯产量高,品质超群,皮色紫黑,肉色紫,富含硒元素,有丰富的食用,价值食味香甜糯,肉质细腻,是极佳的鲜食保健用甘薯品种,尤其适合制作薯酱、甘薯泥、油炸薯片等,是制作系列紫薯休闲保健食品的首选品种。
它更有神奇的药用价值,含蛋白质20%左右,含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素,还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸,这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。
另还有一种重要物质叫液蛋白,存在于紫番薯茎叶和块根中,该物质可预防心血管疾病,如高血压、冠心病等,还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等。
产品的生产
在湖北地区,根据热量和温度等气候条件,适合种植夏薯,夏薯在6月上旬栽植,10月下旬为最佳收获期。
红薯的种植一般要经过以下的过程:
培育壮苗——移栽(施肥)——田间管理——收获——贮藏。
a.首先要对土地进行深耕,这一过程由一辆旋耕机完成。
b.由于培植优质的红薯苗技术复杂,操作繁琐,费时费力,不利于提高经济效率,所以种苗选择直接购买。
c.移栽幼苗的劳动量大可以请当地居民帮忙,并支付劳务费。
d.田间管理相对其它农作物简单,最主要的是饮水灌溉。
e.收获过程需要一台红薯收获机,5到6个劳动力,收获时间大概为5到6天。
f.贮藏方式还是以传统的窖藏为主,由于只需贮藏一部分,大概需要两个薯窖。
三.市场分析
1.红薯分布与产量
中国的红薯栽培已有400多年的历史。
据史料记载,红薯的栽培分布很广,南起南海诸岛,北至内蒙古,西北达陕西、陇南和新疆一带,东北经辽宁、吉林延展到黑龙江南部,西南抵藏南和云贵高原。
四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区。
一般将我国的红薯栽培划分为五个栽培区域:
北方春薯区、黄淮流域春夏薯区、长江流域夏薯区、南方夏秋薯区和南方秋冬薯区。
目前,我国的红薯总种植面积保持在620万公顷左右,总产量稳定在1亿吨以上,分别占全世界的70%和80%。
我国已成为世界上最大的红薯生产国。
在全国的农作物主产中,红薯仅次于水稻、小麦和玉米,居第4位。
2.现阶段主要市场方向
(1)红薯产品在红薯粉丝、粉条、粉皮和红薯淀粉等粗加工上。
(适合高淀粉型的中薯高粉2号)
(2)高档休闲食品的制作:
如蜜饯类的红薯脯、红薯蜜饯、红薯酱等。
小食品类的红薯饼、红薯煎饼、脱水红薯片、香酥薯片、红薯干等。
(3)红薯的药用价值高,被用于广泛用于医学领域。
(4)其他方面:
利用优质的红薯淀粉深加工为变性淀粉,是红薯综合开发的又一亮点。
这种通过现代化技术深加工出来的淀粉与原淀粉相比,具有透明、黏度高、抗老化、稳定性好的物性和良好的保水性能,它广泛应用于食品、医药、化工和其他工业。
目前,国内市场对各种深加工的红薯淀粉需求量为上百万吨,而国产量却不足一半。
作为食品、造纸、纺织、石油等行业需求较大的变性粉(酸变性淀粉、氧化变性粉和羧烷基变性粉等)。
近年,我国的红薯年需求量在400万吨以上,仅方便面市场就需近30万吨,可国产量仅10万余吨,其余都依赖进口。
因此,在利用红薯加工变性淀粉方面,有着非常大的市场空间。
此外,红薯综合开发项目还有:
开发全降解无毒无害农用地膜、包装物、开发天然色素、休闲食品、功能性饮料、蛋白饲料及生物多糖、蛋白、黄酮、多粉类物质系列化产品等。
红薯综合加工高科技产业化的发展,将有力地促进广大红薯产区的畜牧业、饲料工业、食品加工业、生物医药、化学工业、机械工业行业的发展。
3.市场需求量
目前国内对各种红薯淀粉及淀粉制品需求量不断增长,2011年国内整体需求规模达到105万吨。
国内整体供给处于相对平衡态势,红薯淀粉产销量受原材料价格和下游食品行业波动。
但是,近年来,市场上红薯淀粉价格随着需求量的增长保持上涨态势,精制红薯淀粉市场供应量小,更是保持强劲的增势。
另一方面,由于其他经济作物价格上涨的影响,红薯的种植量有所下降,供需矛盾更加突出,加之小规模散户加工劳动强度大,淀粉质量差,散户加工量会进一步减少,需求将更加旺盛。
四.竞争者状况分析
1.主要竞争集中在大型的红薯种植与生产区
2.相关农产品的竞争,如马铃薯
3.受其他农作物价格的影响,红薯的种植量会发生变化,影响红薯的供给量和产品价格。
五.营销策略
1.营销环境:
a.中国人口总量大,中部和东部人口比较密集,可以说庞大的人口基数,使大部分产品在中国都有较好的市场。
(人口环境)
b.随着中国近几年的经济飞速发展,中国大部分人民的生活水平有了显著的提高,恩格尔系数降低,人们不再一味的追求吃饱,而更加讲究吃好,吃得健康,吃的舒心,放心。
因此人们肯定愿意为吃得更好而掏腰包,当然也不会拒绝具有丰富食用和药用价值的高品质红薯制品。
(经济环境)
c.目前国家逐年加大对农业的扶植力度,更是鼓励发展高效、高产、优质、环保的现代化新型农业。
对优质农产品种植给予补贴,对其推广给予大力支持。
(政治环境)
c.红薯在明朝的时候就引入中国,在中国得到大力推广和种植,由于它的生命力强,产量高,解决了当时的粮食短缺的问题。
所以在历史的很长一段时间里,红薯也是广大民众喜爱的食物,既好吃又能填饱肚子,是传统食俗文化的组成部分。
只不过如今经济发展,水稻大米的产量提高,人们较少食用红薯而是被大米小麦等主食取代,但是优质红薯的食用和药用价值渐渐引起人们的重视,开始回归健康均衡的饮食文化。
(社会文化环境)。
2.销售方式:
(1)高淀粉含量的中薯高粉2号可以销售给淀粉加工企业,或者粉条、粉丝、粉皮的生产商。
(2)挑选相貌,品质较好的红薯推销给县城酒店,酒店有许多一红薯为原料的菜肴。
(3)学校食堂也有一部分需求,我们学校的各个食堂均有油炸红薯饼销售。
(4)将紫薯王这类优质红薯销售给高档零食加工企业,最好与其签订长期合作协议,成为其优秀原材料供应商。
(5)销往农贸批发市场
(6)将优良的红薯进行网上销售,自己开网店,或者和其它网店合作。
(7)利用红薯窖适量储存一部分红薯,在市场紧缺时(春节前后)卖出,出售价格高,利润大。
六.项目SWOT分析
(1)优势:
a.土地是以极低的价格进行的常年承包,使得生产成本大大降低。
b.种植地区接近地方水库,水源供应方便,降低饮水灌溉成本。
c.红薯的种植相对省时省力。
(2)劣势:
a.种植区域比较偏僻,交通运输不便,道路坎坷难行,这将加大运输成本。
b.该地的土质不是非常的优良,可能影响产量和质量,这将加大化肥投入,增加成本。
c.土地有一部分位于斜坡,地形不平坦,增加种植、管理与收获的劳动量。
(3)机会:
a.优质红薯品种在中国还没有得到大力的推广和种植,市场的需求比较大。
b.目前,大多数的种植集中在小型农户的分散种植,大面积的种植相对较少,销售压力较小。
C.随着优质红薯的药用价值和食用价值被越来越多的关注,人们对优质红薯的需求量越来越大,优质红薯的销售会拥有更好的前景。
(4)威胁
a.自然灾害(例如旱涝灾害,病虫害灾害,各种气候灾害)对农业的打击是致命的,因此红薯每年的产量与质量没有十分的保证。
虽然红薯相对于其他农作物抵御自然灾害的能力强一些,但是一定的损失是不可避免的。
b.市场永远是变化莫测的,红薯的市场供给总会受到各种经济因素的影响,充分把握市场信息将有一定的困难。
七.风险分析与对策
风险:
(1)自然灾害的影响,主要为旱涝灾害,和病虫害。
(2)市场供给量充足,来自同行的竞争压力,销售出现困难。
(3)受宏观经济的影响,行业里产品价格普遍较低。
应对策略:
(1)在旱灾的时候,充分利用临近水库的优势,积极做好灌溉措施。
干旱期间还能够通过覆盖地膜的方式阻止表面水分蒸发,而红薯可以从深层获取水份,维系正常生长。
对于防病虫害,在栽种时选用良种,田间管理时提倡综合防治,按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无公害化治理原则。
禁用巨毒和高残毒类农药,采用生物农药防治病虫害。
(2)有效解决市场需求和销售问题,就要争取通过让利等方式与商家达成长期合作协议,保障产品有销售市场。
(3)当产品的市场价格普遍低迷的时候,可以错开价格低迷期,进行大部分有效储存,在市场紧俏时出售,保证利润。
八.成本与收益分析
(1)成本计算
a.幼苗成本:
每株幼苗批发价约为0.07元,每亩大约需要3500株,总计为0.07×
3500×
80=19600
b.耕地成本:
每亩大约花费30元,总计30×
80=2400
据了解,百分之八十的饰品店都推出“DIY饰品”来吸引顾客,一方面顺应了年轻一代喜欢与众不同、标新立异的心理;
另一方面,自制饰品价格相对较低,可以随时更新换代,也满足了年轻人“喜新厌旧”的需要,因而很受欢迎。
c.幼苗移栽劳务费:
招用5人(每人每天劳务费100),加上自家人2人,共7人,工作8天。
总共劳务费5×
100×
8=4000
d.田间管理费:
肥料、药物以及灌溉等费用每亩大概180元。
总计:
180×
80=14400
根据调查资料分析:
大学生的消费购买能力还是有限的,为此DIY手工艺品的消费不能高,这才有广阔的市场。
1、购买“女性化”e.收获费用:
机器花费每亩20元,20×
80=1600.
(二)创业弱势分析招用5人(每人每天劳务费80),加上自家人2人,共7人,工作5天。
劳务费为:
5×
80×
5=2000
总费用:
1600+2000=3600
成功秘诀:
好市口+个性经营
此次调查以女生为主,男生只占很少比例,调查发现58%的学生月生活费基本在400元左右,其具体分布如(图1-1)f.贮藏费用:
由于贮藏的产品不多大概花费为1000元
g.固定资产花费:
红薯收获机5000元,旋耕机20000元,灌溉设施10000元。
总计25000
h.其他费用:
运输费:
1000元,其他额外支出1000元.总计2000元
所有成本总计(第一年):
72000元
第一年由于固定资产和基础设施的投入所以成本较高,以后成本应该逐年减少,大约控制在45000元左右。
(2)收益计算
(二)创业优势分析价格:
目前红薯的市场价格受品种,上市时间等因素的影响而波动,但其最低的平均价格也达到每公斤1元。
标题:
大学生究竟难在哪?
—创业要迈五道坎2004年3月23日产量:
中薯高粉2号,夏薯亩产3500公斤左右。
紫薯王,夏薯亩产约3000公斤。
按平均亩产3200计算。
总收益:
3200×
80=256000
纯利润(第一年):
256000-72000=184000元
当然,在竞争日益激烈的现代社会中,创业是件相当困难的事。
我们认为,在实行我们的创业计划之前,我们首先要了解竞争对手,吸取别人的经验教训,制订相应竞争的策略。
我相信只要我们的小店有自己独到的风格,价格优惠,服务热情周到,就一定能取得大多女孩的信任和喜爱。
固定资产成本收回以后每年利润大约为200000元
喜欢□一般□不喜欢□九.总结
经过以上的分析与策划可以看出,优质红薯的产销还是有利可图的。
经过5年以上的经营就可以获得百万元的资产。
在获得丰厚的资本积累后,就有资本考虑扩大种植规模以及进行红薯的深加工,创办深加工企业,生产优质产品,进而创造自己的品牌,开拓更大的市场。
2013/12/14