鼓浪屿上的饭店发展调研报告.docx
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鼓浪屿上的饭店发展调研报告
鼓浪屿上的家庭旅馆发展调研报告
以嫣然小屋为例
第一章家庭旅馆发展概述
第一节基本概述
（一）、定义
所谓家庭旅馆，是指以家庭为经营主体的旅馆。
一般是利用自己的住宅改造为旅馆，成本低，价格低，规模小。
家庭旅馆也叫家庭公寓、家庭酒店、公寓酒店、家庭旅社、家庭旅店，主称家庭旅馆。
早年流行于欧洲、盛行于美国的，是一种“自己管理自己”的小型家庭旅馆，有农舍旅馆、青年旅舍、汽车旅馆、公寓式旅馆等。
（二）、分类
在西方国家，家庭旅馆的形式分为两种：
一种叫B&B（Bed+Breakfast）即床位加早餐， 由一个家庭空出几间房屋作为客房出租经营；另一种叫Guesthouse，是家庭经营的小型旅馆，其房间大部分用来出租。
第二节家庭旅馆发展的历史沿革
（一）、产生
家庭旅馆起源于英国。
二战后，许多美国士兵等待回国，但许多人要等待好几个星期才轮到机会，因此士兵们就利用这个机会去看看他们曾经战斗过的地方。
由于当时旅馆房源紧缺，出现严重的供不应求的现象，当地妇女便向年轻的士兵开放自己的家。
这种行为立即得到了当地政府的支持，于是家庭旅馆就这样应运而生了。
（二）、发展
家庭旅馆在欧、美发展迅速。
今天的英国，约40%的一夜旅客都在家庭旅馆住宿。
欧洲的其他国家如意大利、德国等国的家庭旅馆也发展很快。
在美国，由于乡村与城市两种互异文化的吸引，家庭旅馆分为乡村家庭旅馆和城市家庭旅馆。
20世纪60年代末，两种形式的家庭旅馆在美国都很盛行，尤其是80年代后，得到了迅速的发展。
据有关资料统计，1998年美国有5000万旅游者选择了家庭旅馆，是1994年的两倍。
日前，美国家庭旅馆代表了一个50亿美元的产业。
这两年我国为适应假日旅游的需要而涌现了大量的家庭旅馆，市民将有闲置的商品房进行装潢，配备了全面的住宿设备，并向公安部门、工商和卫生部门申报，经核查符合条件的核发治安证、卫生许可证、经营许可证等。
这种“家庭旅馆”在一露面，立即以它的独有的温馨魅力、经济实惠、简洁方便而受到老百姓的青睐，有些家庭出外旅游，已经不再选择那种传统的商住旅馆，而是选择家庭气氛比较浓的家庭旅馆，让自己身处异乡也有一种在家的感觉。
第三节家庭旅馆的优劣势分析及管理途径
（一）、优势
1、省钱——在同档品质下，家庭旅馆的费用将比宾馆便宜30%~70%，家庭旅馆活动空间却更大，是节约差旅费用的好办法。
2、舒适——均备齐包括床铺被褥在内的居家必须用品。
您放下行李即可入住，就像回到自己的家，尽享家的温馨与方便。
3、自助——您可以按自己的习惯和喜好洗衣做饭打扫卫生，完全私密的独立空间，不受外界干扰。
4、灵活——因为租期完全灵活，客人可随意安排自己的行程，而不必担心诸如“房租没到期”“自己添置的家具”等棘手的问题。
家庭旅馆与酒店、一般旅馆旅馆的区别:
费用低于酒店，可以提供居家的服务，租期一般比酒店长些,计价、租期更灵活.酒店式公寓在提供住宿的同时，还提供类似酒店式的服务，比如：
定期打扫房间、送餐等；而家庭旅馆提倡自助服务，住在这里更像一个自己的“家”家庭旅馆与青年旅馆和小旅馆的区别青年旅馆虽然也提倡自助服务，但是他们同样也是旅店，以1天－7天的住宿为主；众多游客拥挤在有限的空间内，缺少个人的独立空间；家庭旅馆却弥补了以上缺点，同时又不失青年旅馆的实惠.家庭旅馆更有居家的感觉。
5、闹中取静——一般家庭旅馆都处在市区的繁华位置，交通便利，而且独享私密房间，免受打扰，让您远离都市的喧嚣，尽情享受安静的个人空间。
装修考究，风格独特，给租住者以家的感觉。
6、家居享受。
房间的床单被套抛弃酒店那种纯白的单调，改用高档的居家温馨。
并且您可以按自己的习惯和喜好生活，可以像在家一样洗衣做饭，不用担心饮食的差异，享用自己亲手做的饭菜。
（二）、劣势
1、家庭旅馆普遍档次较低、特色不突出、服务不能规范。
2、有特色的家庭旅馆数量少，如何打造高品位、功能齐全，有一定规模的家庭旅馆品牌产品，仍有得进一步的探索和实践
3、对家庭旅馆的管理、协调、疏导以及宣传推介仍有许多不足。
4、发展有特色家庭旅馆、受资金及配套设施制约。
（三）、管理途径
1、要让家庭旅馆合法经营。
税收、工商、卫生等部门要提前介入，预先审核登记、年审，办理有关证照。
2、要建立家庭旅馆协会，负责进入审核许可和日常管理，各家庭旅馆也通过协会交流信息，提高水平。
目前，国外家庭旅馆的发展较为成熟，英国、法国、加拿大等国的家庭旅馆已经基本形成网络，信息、中介宣传、预订等都十分方便。
3、要统一家庭旅馆的徽标和形象。
这主要是规范市场秩序，便于开拓市场，让旅游者住得放心。
4、在家庭旅馆集中的村落要建立“接待中心”，起到管理中心的作用，处理游客投诉，解决拉客问题，集中洗衣、救护，同时可以解决游客的基本的购物需求。
第二章鼓浪屿之家庭旅馆
第一节鼓浪屿家庭旅馆概述
（一）、基本概况
鼓浪屿家庭旅馆是位于鼓浪屿上精致的小旅馆的总称。
这些精致小旅馆一般是由历史建筑，特色民居改建而成。
在改建的过程中分别融入店主的对生活的不同理解和对鼓浪屿的不同诠释。
鼓浪屿上有着许许多多的家庭旅馆，可以说是百花齐放、百家争鸣，其中厦门乐糖花园旅馆、厦门山舍咖啡旅馆、榕树下咖啡旅馆等旅馆，它们各自暂放着自己独特的魅力，郝然已成为鼓浪屿上一道独特的风景线！
厦门鼓浪屿目前作为国内家庭旅馆发展的典范，从2004年出现第一家家庭旅馆，到2008年6月成立“鼓浪屿家庭旅馆商家协会”，2008年10月推出《“鼓浪屿家庭旅馆”品牌建设实施方案》，引导鼓浪屿家庭旅馆协会注册“鼓浪屿家庭旅馆”集体商标，截止2011年12月鼓浪屿家庭旅馆数量已达120间左右，而没有经营执照的还有110多家，这还不包括隐藏在居民楼间，无店面的100来家。
由此可见，此行业的发展速度之快，家庭旅馆已经被打造成为鼓浪屿一个新的品牌。
（二）、地理位置
鼓浪屿位于厦门岛西南隅，与厦门市隔海相望，与厦门岛只隔一条宽600米的鹭江，轮渡4.5分钟可达。
（现环岛一周，约40分钟）面积1.87平方公里，2万多人，现为思明区所辖。
第二节鼓浪屿家庭旅馆发展情况
（一）、发展特点
1、居民自建，私人经营
2、经营成本低，价格经济
3、经营灵活，很受旅游者特别是背包客的欢迎
（二）、发展状况
截至去年2011年，鼓浪屿家庭旅馆已开业120多家（不含未登记旅馆），平均房间数量8间，每间房可接待最多3分，总共可接待客人3500人。
第三节鼓浪屿家庭旅馆发展的优劣分析
（一）、优势
厦门地处东南亚国际旅游圈和我国华南旅游圈的交叉地带，旅游业的发展得益于这两大强势增长圈的共同推动，拥有良好的市场前景。
鼓浪屿是厦门市最主要的景区，来厦的游客，绝大多数会到鼓浪屿一游。
而且随着厦门经济特区的腾飞，鼓浪屿各种旅游配套服务设施日臻完善，成为观光、度假、旅游、购物、休闲、娱乐为一体的综合性的海岛风景文化旅游区。
因此，鼓浪屿的客源与厦门本岛的客源是一致的。
鼓浪屿特殊的地理环境限制大型商业酒店的发展，而家庭旅馆规模较小，灵活性高，很适合青年学生、背包一族和写生、摄影爱好者等小规模团体。
（二）、局限
1、无证经营情况严重，自2010年，由于鼓浪屿申请世界文化遗产，鼓浪屿家庭旅馆的经营执照申请一直受到限制，至今只有三分只一的家庭旅馆合法营业，而相关部门一直没有采取有效的措施解决家庭旅馆无照经营问题。
2、恶性竞争的负面影响，非法经营的旅馆之间的恶性竞争对于整个行业的规范问题也有着重大的负面影响。
不少隐藏在居民楼里的非法经营家庭旅店，通过在码头和正规家庭旅店的门口拦截旅客的方式，以其较为低廉的价格来抢夺客源。
严重阻碍了家庭旅馆的健康发展。
3、卫生条件有待改善，温暖的家庭氛围的塑造和卫生条件的改善同样制约着家庭旅馆的发展。
脏乱拥挤，不符合营业标准的条件和环境，拉低外来旅客对鼓浪屿家庭旅馆的整体印象。
4、“二元管理机制”导致家庭旅馆缺乏规范化管理。
所谓“二元管理机制”是指2003年10月厦门市将思明、开元和鼓浪屿三个区合并为思明区，此后不久又成立了万石山－鼓浪屿风景名胜区管委会，管委会行政级别为副厅级。
这样，思明区和鼓浪屿管委会都对鼓浪屿有管辖权。
这种“二元管理机制”导致的直接结果就是政府监管力度不足，缺乏直接、明确的监管单位。
例如面对家庭旅馆无证经营问题时，街道办出的问题只有街道去管，别墅出了问题，则是管委会的事，但是管委会又没有执法权。
第四节影响家庭旅馆发展不足的原因
（一）、相关部门的不作为是导致行业混乱的最重要的原因。
自2010年，由于鼓浪屿申请世界文化遗产，鼓浪屿家庭旅馆的经营执照申请一直受到限制，至今只有三分只一的家庭旅馆合法营业，而相关部门一直没有采取有效的措施解决家庭旅馆无照经营问题。
（二）、非法经营的旅馆之间的恶性竞争对于整个行业的规范问题也有着重大的负面影响。
不少隐藏在居民楼里的非法经营家庭旅店，通过在码头和正规家庭旅店的门口拦截旅客的方式，以其较为低廉的价格来抢夺客源。
其脏乱拥挤，不符合营业标准的条件和环境，拉低外来旅客对鼓浪屿家庭旅馆的整体印象，严重阻碍了家庭旅馆的健康发展。
如果任由家庭旅店目前这种无序混乱的市场发展下去，鼓浪屿的家庭旅店特色将会逐渐失去，部分合法经营的家庭旅店甚至将面临倒闭的风险。
（三）、自身资源的发掘。
温暖的家庭氛围的塑造和卫生条件的改善同样制约着家庭旅馆的发展。
过分依赖于外部环境因素，家庭旅馆将不可避免地受到环境波动制约。
例如，如果单纯鼓浪屿家庭旅馆依靠旅游区，则旅游旺季时家庭旅馆不能满足需求，而淡季时客源又难以为继。
如果自身形成旅游资源，那么，既可以充分利用旅游地的优势，又可摆脱淡旺季明显的劣势。
（四）、上游产品的供给。
尽管家庭旅馆主要以私有房产和家庭人员劳动为供给要素，但无论是客房还是餐饮服务，都要依靠其他产品的支持，如果这些产品价格上升，会直接导致经营成本提高；其质量优劣，也直接影响家庭旅馆的服务成败。
家庭旅馆相对处于卖方市场地位，谈判地位弱小，更容易受到上游产品波动的影响。
（五）、旅游市场。
家庭旅馆的目标市场为当地旅游客源市场，旅游客源市场的趋势变化和结构等因素，对家庭旅馆的发展具有决定性的影响。
作为饭店的子行业，家庭旅馆无疑受到整个饭店行业的经营情况影响。
鼓浪屿家庭旅馆随鼓浪屿的发展阶段的深入，会逐渐遇到旅游人次的收缩，从而使不可储存的家庭旅馆的使用价值作废。
因而旅游市场的萎缩将直接导致鼓浪屿家庭旅馆的瓦解。
第五节 鼓浪屿家庭旅馆的发展策略
（一）、强化家庭旅馆商家协会功能
家庭旅馆协会的成立不仅促进岛上商家的自我管理、自我约束、自我服务，有效维护消费者和商家双方的合法权益，还维护鼓浪屿旅游秩序，也将成为岛上商家与政府沟通联系的桥梁和纽带。
充分重视和发挥商家协会的作用，规范商家入会条件、权利与义务等规章、管理制度，并建立服务会员单位的有效平台，进一步扩大协会的凝聚力，促进商家自律管理和有序竞争。
（二）、加强管理规范，打造品牌。
建立商家、协会、政府三者的有机统一体，加强星级评定、诚信管理、员工培训等规范化建设，切实提高服务质量和诚信度，并做好网络宣传引导，打响鼓浪屿家庭旅馆品牌。
（三）、注重配套服务
挖掘商家潜力，帮助谋划思路、提供信息，通过政府搭台、商家唱戏，努力带动形成相关旅游配套产业链，服务家庭旅馆的发展需要。
目前，鼓浪屿家庭旅馆正处于自然竞争状态。
从市场的角度和旅游业的发展要求来看，如果文化、艺术、音乐、休闲娱乐服务业、快速高效的餐馆业等其他服务业配套跟上来，岛上发展家庭旅馆的空间还很大。
第三章鼓浪屿上的家庭旅馆市场分析
第一节鼓浪屿游客接待量统计
时间
上岛游客
（万人）
比上年同期
2003年
473.46
2004年
500.28
+6%
2005年
480.78
-4%
2006年
465.45
-3%
2007年
478.93
+3%
2008年
501.15
+5%
2009年
514.85
+3%
2010年
633.81
+23%
2011年
866.53
+16%
2011年1—6月
406.31
+23%
2012年1—6月
526.08
+29.48%
根据图表，鼓浪屿游客接待量历年来呈现一片上涨趋势，但随着鼓浪屿这个景区不断发展，逐渐走向衰退期，接待量的增幅略显平稳，甚至出现回落。
可见，鼓浪屿家庭旅馆的发展不容乐观。
第二节消费结构分析：
根据图表数据，旅客的群体尤为突出的是学生，居后的是企业白领。
学生属于无经济实力的群体，所以对于鼓浪屿家庭旅馆的价格有较高的限制。
而企业白领的群体拥有较稳定的经济实力，但对生活的享受有较高的要求，故而对家庭旅馆的环境及设施有较高要求。
根据图表信息，居住旅馆的价位最集中在200元以上300元以下的区间里。
由此可见，旅客对于家庭旅馆的价位还是有较高的敏感度。
要想在竞争中处于优势地位的旅店还不具备价格优势。
第三节竞争情况分析
旅馆名称
开业
时间
地址
客房
规模
装修风格
经营项目
经营特色
价格
悠庭小筑
06年
泉州路66号
19间
小资情调
主打花园
客房、休闲屋、免
费早餐
花园装饰得特别好、休闲屋舒适安逸
60（四人间公卫）
湾景旅馆
06年
厦门鼓浪屿
龙头路17号
20多间
简单，酒店式
客房，会议，聚餐
装修一般，主打集团会议客
普通旅馆200~480
1930咖啡旅
馆
08年
龙头路245
号
16间
复古典雅，以冷色
调为主
客房，空
中花园
鼓浪屿景点可在空中
花园尽收眼底
温馨浪漫
190~390
嫣然小屋
10年
鼓浪屿泉州路15号
16间
简洁、经济
田园风格
客房、咖啡
中心花园商业区旁
158~398（节假日涨幅为100元）
鼓浪屿花园式
咖啡旅馆
厦门市鼓浪屿安海路8号
16间
低调奢华
客房、花园
杨桃、院子
280~400
厦门鼓浪屿玫
瑰屋旅馆
2010
福建省厦门市思明区鼓浪屿福建路
60号
9间
世界各地风情装修，客房以国名来
命名
客房、咖啡
宣扬浪漫、华丽、低调、
玫瑰花香般的爱情
295--495
目前鼓浪屿上有60家家庭旅馆，床位1900多个。
面对供不应求的市场，每个家庭旅馆都显现出勃勃生机。
而关注度排名位于前十位的分别是：
嫣然小屋、湾景旅馆、云品咖啡旅馆、红砖屋家庭旅馆、娜娜旅馆、玫瑰屋情侣主题蜜月酒店、领地旅馆、有间客栈、漫漫悠悠、慢屋度假别墅。
从上图表格知名度较大的家庭中可以看出，在规模上，鼓浪屿家庭旅馆均以10-20间客房为主；在风格上，都是偏向小资、复古等文艺风范；价格上在150-500之间。
以下第五章我们将选择其中一家家庭旅馆具体分析其发展情况。
综合以上的分析，可以看出鼓浪屿家庭旅馆的旅游市场还不具备足够的优势，无论是从价格优势还是旅游接待人次优势均有待提高。
第四章鼓浪屿上的家庭旅馆发展前景分析
鼓浪屿作为福建省不多的五A级旅游景区，又位于有花园城市之称的厦门，一年将迎接近百万的旅游人数，这也为鼓浪屿岛上的家庭旅馆提供不错的前景。
第一节有利条件
（一）、鼓浪屿上的建筑颇为有名，其中囊括各种风格建筑。
家庭旅馆依托鼓浪屿上的浓厚文化和建筑可以很好的吸引游客。
鼓浪屿景区的风景集中，有家庭居住气息，开在老房子里的家庭旅馆把鼓浪屿的韵味发挥得淋漓尽致。
但是鼓浪屿是一个老景区，来的游客多为体验式旅游，是来享受鼓浪屿生活和文化的，而不是单纯的观光，一般白天这里很热闹，晚上就很少看见人了，正因如此，有文化氛围的家庭旅馆更能留住人。
从2004年鼓浪屿开始出现家庭旅馆后，投资者们纷纷租用或干脆购买下岛上空置的新旧别墅，然后加以改造，成为家庭旅馆。
独特的装修风格、悠然自得的气氛、感受原汁原味的鼓浪屿文化，正是家庭旅馆的这些特色，使得不少游客对鼓浪屿的家庭旅馆情有独钟。
娜雅是鼓浪屿的家庭旅馆中人气颇高的一家，在它的住宿留言薄上有客人写道：
“来鼓浪屿就是看老别墅，体验鼓浪屿的文化，享受缓慢舒适的生活节奏，住家庭旅馆可以感受更深。
一个人在岛上漫无目的地漫步，走累了回到房间，在大浴缸中泡个热水澡；然后光着脚出来推开窗户，我明白了什么是面朝大海，春暖花开。
午后端着咖啡坐在院子里，看看木瓜树、凤凰树还有不知名的乔木，想想这座老别墅的故事。
时间在这一刻仿佛宁滞，我觉得这才是生活。
”虽然环境温馨、生意火爆”
（二）、政府的大力扶持
虽然政府的扶持政策刚刚出台，但对于鼓浪屿家庭旅馆业的发展，主管部门和业内商家都一直看好。
政府针对这些问题出台了一系列扶持政策，独创了“鼓浪屿家庭旅馆”集体商标，走“集体品牌+个性品牌”的双品牌商标的策略，为家庭旅馆业开创了鼓浪屿模式。
这使得一直处于“灰色地带”的家庭旅馆业成为了“正规军”，获得认可的旅馆发展将走向品牌化。
政府出台扶持的政策使鼓浪屿家庭旅馆业有了发展的机会，但是这会不会与岛上的星级酒店形成恶性竞争的局面？
是一个令人担忧的问题，但是一切都应交给市场来决定，作为酒店业的互补，家庭旅馆的繁荣是市场转型的产物。
在保护历史风貌建筑和发展上增加创意，鼓浪屿的家庭旅馆业前景会更加广阔。
第二节挑战
但在鼓浪屿家庭旅馆表面风光的背后是长期处于“无法”管理的尴尬境地。
鼓浪屿上的家庭旅馆多由老别墅改造而成，存在住宅禁商、消防验收等方面的限制，大部分家庭旅馆拿不到营业执照。
还有很多经营者从保护自身利益出发，在网上或者店堂告示中发布格式条款，很容易成为霸王条款。
如果双方发生纠纷，往往利于商家而不利于消费者。
（一）、缺乏规范境地尴尬
从2004年鼓浪屿开始出现家庭旅馆后，投资者们纷纷租用或干脆购买下岛上空置的新旧别墅，然后加以改造，成为家庭旅馆。
家庭旅馆确实吸引很多游客前往，尤其是到鼓浪屿的散客和年轻的背包一族、白领阶层。
以国际青年旅舍和娜雅为例，两家旅馆平时入住率不低于60%，黄金周和小长假都要提前预订才有房间。
虽然环境温馨、生意火爆，但在鼓浪屿家庭旅馆表面风光的背后是长期处于“无法”管理的尴尬境地。
其实不仅是鼓浪屿，全国所有的家庭旅馆都面临同样的状况。
据鼓浪屿工商所工作人员介绍，按照现有的合同范本，没有可参照的家庭旅馆服务业合同范本。
此外，鼓浪屿上的家庭旅馆多由老别墅改造而成，存在住宅禁商、消防验收等方面的限制，大部分家庭旅馆拿不到营业执照。
根据鼓浪屿工商所国庆前的统计，鼓浪屿现有23家家庭旅馆，550个床位。
其中拥有正规营业执照的仅8家，而节后又新增不少家庭旅馆开门迎客。
“因为没有准入，鼓浪屿上的家庭旅馆不能也不允许大规模做广告，公安只能按照私房出租的情况管理。
”
由于上述原因，鼓浪屿工商所也时常会接到游客对家庭旅馆的投诉。
“经营者从保护自身利益出发，在网上或者店堂告示中发布格式条款，很容易成为霸王条款。
如果双方发生纠纷，利于商家而不利于消费者。
比如住三天要先付三天的定金，如遇不可抗力来不了要退订，商家不退定金，这样显失公平。
”
（二）、客源市场的不确定性
虽然据抽样调查显示，黄金周期间来厦门旅游的国内游客中以观光游览、休闲度假为目的的高达78.83%。
鼓浪屿家庭旅馆、经济型酒店在节前半个月就“一房难求”，诸多海边度假酒店住房率持续高位运行，其中2日、3日的入住率均达到100%。
但是这仅限于黄金周，即使在旺季也未必可以达到百分百的入住率。
然而一年仅有近3个月算是旺季，即使家庭旅馆在成本上相对其他酒店较低，但在鼓浪屿这样的景区，其付出的成本与淡季的收益还是存在一定的差异，所以在淡季时节一部分中小型家庭旅馆因为不能收支平衡而走向破产。
因为目前鼓浪屿家庭旅馆的整体利润正在逐年下滑，淡旺季生意落差明显加大。
另外近两年来鼓浪屿上家庭旅馆数量增加，客流被严重分流，即使是在旺季，每家旅馆的入住率也不一定有100%。
在淡季，各家庭旅馆会根据实际情况，尽可能地缩减开支，用以抗衡成本支出压力，不过还是以亏损居多。
这也成为鼓浪屿家庭旅馆发展的一大制约因素。
（三）、来自其他旅店的竞争
虽然鼓浪屿最为出名的是家庭旅馆。
但是随着鼓浪屿声名远播越来越多的低中高档酒店开始入住鼓浪屿，这无形中冲击着家庭旅馆的发展。
厦门鼓浪屿的住宿选择非常之多商务型酒店，经济型酒店，像厦门鼓浪别墅酒店、厦门海上花园酒店、厦门鼓浪屿吴家园宾馆、厦门水务宾馆等无不对家庭旅馆造成压力。
并且鼓浪屿上26家家庭旅馆的床位不超过600个，总量还不及一家较大型商务酒店的床位数。
因为每个房间的特色都不太一样，而且床位少，很难接到团队客户。
除了难接待团体客户外“厦门鼓浪屿高端酒店上演“诱客计”，房价“暗战”等竞争都让本身单枪匹马后劲不足的家庭旅馆倍感吃力。
吃了鼓浪屿岛上的酒店竞争，厦门岛内一些别墅群也开始开特色家庭旅馆了，他们的交通更便利，这对家庭旅馆来说也是一些小小的压力。
第三节建议
（一）、重视文化的吸引力
“文化特色就是鼓浪屿上家庭旅馆的‘吃饭家伙’，和商务酒店的格式化、标准化不同，家庭旅馆最重要的就是每个房间都有特色。
”家庭旅馆主要是通过网站和口碑传播推广，客人也多是散客，“让住过的人印象深刻，主动为我们做推广，是很重要的”。
所以要充分利用鼓浪屿上文化价值和万国建筑博物馆的魅力打造各色风格的客房，吸引为了体验鼓浪屿上面朝大海，春暖花开的体验型和享受型游客。
（二）、完善娱乐休闲
鼓浪屿作为一个岛，它的交通和娱乐很有限。
在夜晚如何丰富它的夜间娱乐是很重要的吸引游客入住的一个因素，所以完善娱乐休闲迫在眉睫。
但是“鼓浪屿本身就是一个静谧的岛屿，什么样的休闲娱乐适合它，怎么样才能将大众休闲和本身的文化定位结合起来，非常考验创意者的能力。
”“文化和商业利益，从来都是有冲突的，怎样在鼓浪屿找到两者的权衡点。
”
（三）联合发展
“如果能够由政府牵头，做鼓浪屿底蕴贴近的文化定位，统一平台推广，鼓浪屿就是开200家旅馆，市场也还是会很大。
”许多经营者都希望能够联合起来进行品牌推广。
厦门市政府近期也频频推出扶持政策，目前已有两家家庭旅馆获得特许经营许可证，同时也可以放开参与评星。
就在4月20日，鼓浪屿还策划推出了岛上家庭旅馆集中展示区，帮助家庭旅馆推广品牌。
联合发展是打造鼓浪屿家庭旅馆的重要步骤。
第五章第五章旅游市场的成功开发典例——鼓浪屿家庭旅馆之嫣然小屋
第一节嫣然小屋
（一）、基本情况
（二）、嫣然小屋咖啡旅馆历史发展
2010年5月正式开业，店主原为深圳白领，年过35岁为实现自己的理想而辞职创业，在家人的支持下花巨资在鼓浪屿上租一栋别墅用作旅馆经营。
旅馆位于泉州路15号。
创业初期，曾因自己勇敢的举措被媒体报道。
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