草食动物生产学教案Word文档下载推荐.docx

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20分钟一、荷斯坦牛

二、中国荷斯坦牛

三、娟姗牛

20分钟四、澳牛

第三节：

肉牛品种

一、海福特牛

二、夏洛来牛

30分钟三、利木赞牛

四、安格斯牛

五、比利时蓝白花牛

六、契安尼娜牛

25分钟七、墨瑞灰牛

小结我省常用的奶肉牛品种5分钟

思考题澳牛的饲养与训化

第四节兼用品种草业2002教学课题级（本科）第五节中国良种黄牛对象

第六节中国培育品种

教学目的掌握世界著名的兼用品种的产地、外貌特征与生产性能

第四节：

兼用品种

一、短角牛

二、西门塔尔牛

20分钟三、皮埃蒙特牛

第五节：

中国良种黄牛

一、秦川牛

20分钟二、南阳牛

三、鲁西牛

四、皖南牛

五、蒙古牛

30分钟六、延边牛

第六节：

中国培育品种

一、三河牛

二、新疆褐牛

三、草原红牛

25分钟四、科尔泌牛

小结西门塔尔牛的外貌特征与生产性能5分钟

思考题如何加快我国肉牛育种的进程

草食动物第三章：

牛的体质外貌课型生产学

牛的体质外貌与生产性能的关系草业2002教学课题级（本科）第二节：

牛体各部位的形态对象

奶牛与肉牛体质外貌的特点

通过讲授，使学生了解牛的各部位名称，牛各部位形态；

奶牛

与肉牛的体质外貌特点

教学重点了解奶牛与肉牛的体质外貌特点。

教学难点了解奶牛与肉牛的体质外貌特点。

教学方法利用多媒体进行教学

牛的体质外貌与生产性能的关系20分钟第二节：

牛体各部位的形态

一、牛的体表部位名称

30分钟二、肉牛的体质外貌特点

奶牛与肉牛体质外貌的特点25分钟一、奶牛的体质外貌特点

35分钟二、肉牛的体质外貌特点

小结高产奶牛的体质外貌特点5分钟

思考题高产奶牛乳房的特征

草食动物第三章牛的体质外貌课型生产学

教学课题第四节：

牛的外貌鉴别草业2002

对象级（本科）第五节：

牛的年龄鉴定

教学目的通过讲授，使学生了解牛的外貌、年龄鉴别方法。

教学重点牛的外貌、年龄鉴别。

教学难点牛的外貌、年龄鉴别。

教学方法启发式

牛的外貌鉴别

10分钟一、体尺测量

20分钟二、评分鉴别

10分钟三、牛活重估测公式

10分钟一、根据外貌鉴别

35分钟二、根据牙齿鉴别

10分钟三、根据角轮鉴别

小结牛牙齿变换规律5分钟

思考题如何通过牙齿的变化规律来识别牛的年龄

草食动物第四章：

牛的生产能力课型生产学教学课题第一节：

奶牛的生产能力草业2002对象级（本科）

通过讲授，使学生了解奶牛牛的生产能力；

奶的形成与排出的

机理。

教学重点乳的分泌与排出，影响乳牛生产能力的因素，挤奶技术。

教学难点奶牛生产能力的测定和计算。

奶牛的生产能力

20分钟一、乳房的解剖生理

10分钟二、乳的分泌与排出

30分钟三、影响奶牛生产能力的因素15分钟四、挤奶技术

20分钟五、奶牛生产能力的测定和计算小结影响奶牛生产能力的主要因素5分钟

思考题如何减少影响奶牛生产能力的消积因素

草食动物第四章牛的生产性能课型生产学

教学课题第二节：

肉牛的生产能力草业2002

对象级（本科）第三节：

牛的繁殖能力及评定指标

通过讲授，使学生了解肉牛的生产能力；

肉牛繁殖能力及评定教学目的

方法。

掌握牛肉的营养特征，影响肉牛生产能力的因素，肉牛生产能力的

指标及其测定方法。

掌握牛肉的营养特征，影响肉牛生产能力的因素，肉牛生产能力的教学难点指标及其测定方法。

肉牛的生产能力

20分钟一、牛肉的营养特征

二、影响肉牛生产能力的因素30分钟三、肉牛生产能力的指标及测定方法

牛的繁殖能力及评定指标20分钟一、影响牛繁殖力的因素

25分钟二、牛群繁殖能力的评定指标

小结影响牛繁殖力的主要因素5分钟

思考题提高牛繁殖力的措施

草食动物课型生产学

教学课题第一节：

牛的选种与选配草业2002

对象级（本科）第二节：

牛的育种方法

通过讲授使学生掌握牛的选种与选配；

深入理解选种与选配的概念与方法。

教学重点掌握BLUP育种方法。

教学难点掌握BLUP育种方法。

教学方法讲授式

牛的选种与选配

20分钟一、牛的选种

20分钟二、牛的选配

20分钟一、本品种选育

35分钟二、杂交育种

小结牛的育种方法5分钟

思考题如何利用杂交方式来改良我国肉牛的品质

草食动物第五章：

牛的育种与繁殖课型生产学教学课题第三节：

牛的繁殖草业2002对象级（本科）

通过讲授使学生掌握牛的正确发情时间，人工授精技术，接产

助产等牛的繁殖技术。

教学重点牛的分娩与助产，人工授精技术教学难点牛的发情鉴定，分娩与助产技术教学方法启发式

牛的繁殖

一、繁殖管理指标与计划20分钟二、性成熟与初配年龄

三、发情季节与发情周期20分钟四、发情及发情鉴定

五、配种

20分钟六、妊娠

35分钟七、分娩与助产

小结分娩的过程与助产原则5分钟

思考题如何避免牛难产

教学目的通过讲授使学生掌握同期发情概念、意义与机理和方法教学重点通过讲授使学生掌握同期发情与胚胎移植技术教学难点通过讲授使学生掌握同期发情与胚胎移植技术教学方法启发式

一、同期发情

（一）同期发情的概念

（二）同期发情的意义

20分钟（三）同期发情的的机理

20分钟（四）同期发情的方法

二、胚胎移植

（一）胚胎移植的概念

（二）胚胎移植的意义

（三）胚胎移植的生理基础

30分钟（四）胚胎移植的操作原则

（五）胚胎移植的基本程序

25分钟（六）胚胎生物工程

小结胚胎移植的目的与意义5分钟

思考题胚胎移植对我国目前养牛业的意义

草食动物课型生产学教学课题观看牛繁殖技术的VCD光盘草业2002对象级（本科）

通过观看牛繁殖技术的VCD光盘，使学生理论联系实际，掌握

前两节课堂所讲授的内容。

教学难点

教学方法

该光盘共3张，从牛的发情至人工授精，以及分娩助产等内容，

小结

草食动物第六章：

牛的营养与饲料课型生产学教学课题第一节：

牛的消化生理草业2002对象级（本科）

通过讲授，使学生掌握牛的消化生理，理解牛的消化特点，瘤

胃微生物种类与功能，饲料养分在动物体内的利用。

教学重点牛的消化道生理特点

教学难点瘤胃微生物种类与功能

牛的消化生理

20分钟一、牛的消化特点

二、瘤胃微生物种类与功能

（一）细菌和种类与作用

（二）原虫的种类与作用30分钟（三）真菌

三、饲料养分在动物体内的利用

（一）水

（二）有机物

1.蛋白质

2.碳水化合物

3.脂肪

4.维生素

45分钟（三）无机物

小结牛的消化器官与消化特点5分钟

思考题碳水化合物在牛体内的利用原理

牛的营养与饲料课型生产学教学课题第二节：

牛的营养需要草业2002对象级（本科）

通过讲授，使学生掌握牛的六大营养需要，掌握牛的能量、蛋

白质、干物质、粗纤维、矿物质、维生素、水的需要教学重点牛的能量、蛋白质、干物质、粗纤维的需要教学难点牛的能量、蛋白质、干物质、粗纤维的需要教学方法启发式

牛的营养需要

20分钟一、能量需要

20分钟二、蛋白质需要

10分钟三、干物质的需要

20分钟四、粗纤维的需要

10分钟五、矿物质的需要

六、维生素的需要

15分钟七、水的需要

小结牛的能量与蛋白质需要5分钟

思考题如何利用牛的体重来计算牛的干物质需要

牛的营养与饲料课型生产学教学课题第三节：

牛的饲料草业2002对象级（本科）

讲述牛常用精、粗饲料的使用方法教学目的

要求学生了解牛的精、粗饲料的加工利用技术。

教学重点籽实类饲料的利用

教学难点玉米与豆粕的利用

课时安排教学步骤、内容（详细内容内讲稿）5分钟一、我国饲料的分类

二、精饲料

（一）籽实类饲料

20分钟

（二）油饼类饲料

（三）糠麸类饲料

20分钟（四）矿物质饲料

三、粗饲料

一、牧草

15分钟1.禾本科牧草

15分钟2.豆科牧草

25分钟二、干草

小结牧草的种类与利用5分钟

思考题如何制作优质苜蓿干草

草食动物课型第六章：

牛的营养与饲料生产学教学课题草业2002第三节：

牛的饲料对象级（本科）

使学生了解并掌握青贮饲料、氨化饲料、微贮饲料的制作原理

与方法。

教学重点青贮饲料制作的条件与方法教学难点豆科青贮饲料制作的条件与方法教学方法启发式

课时安排教学步骤、内容（详细内容内讲稿）15分钟一、青贮饲料制作原理

20分钟二、青贮饲料制作的条件、方法、步骤10分钟三、青贮饲料品质鉴定

10分钟四、青贮饲料的饲喂情情况10分钟五、氨化、微贮饲料制作原理10分钟六、氨化、微贮饲料制作的条件、方法、步骤10分钟七、氨化、微贮青贮饲料品质鉴定10分钟八、氨化、微贮饲料的饲喂情情况

小结我国北方主要青贮饲料的制作方法5分钟

思考题如何制作出优质的玉米青贮饲料

草食动物第七章：

奶牛的饲养管理课型生产学教学课题第一节：

幼牛的饲养管理草业2002对象级（本科）

通过讲授使学生了解奶犊牛牛的科学饲养管理，要求学生掌握

犊牛的饲养管理

教学重点犊牛的饲养管理

教学难点犊牛的早期断奶

幼牛的饲养管理

一、幼牛生长发育的规律10分钟

（一）幼牛一般生长发育规律10分钟

（二）体形的发育

10分钟（三）瘤胃的发育

二、犊牛的饲养管理

25分钟

（一）初生犊牛的护理

20分钟

（二）犊牛的饲养

20分钟（三）特牛的管理

小结我国北方初生犊牛的饲养管理的措施5分钟

思考题如何提高寒区犊牛的成活率

奶牛的饲养管理课型生产学

幼牛的饲养管理草业2002

种公牛的饲养管理教学目的通过讲授使学生了解育成牛、种公牛的科学饲养管理

教学难点国外发达国家养牛业的未来走向。

三、育成牛的饲养管理

15分钟

（一）育成牛的饲养

10分钟

（二）育成牛的管理

种公牛的饲养管理

一、种公牛的饲养特点

10分钟

（一）育成公牛的饲养特点15分钟

（二）成年公牛的饲养特点

二、种公牛的管理

10分钟

（一）种公牛的生理特性

15分钟

（二）种公牛的神经活动类型20分钟（三）种公牛管理要点

小结种公牛的管理5分钟

思考题如何提高种公牛的生产能力

奶牛的饲养管理课型生产学教学课题第三节：

成乳牛饲养管理草业2002对象级（本科）

通过讲授使学生了解成母牛的一般饲养管理要点，要求学生必

须掌握干奶牛的饲养管理教学重点干奶牛的饲养管理。

教学难点干奶前期的饲养管理

成乳牛的饲养管理35分钟一、一般饲养管理技术

（一）多样化的日粮组成

（二）合理搭配精、粗饲料

（三）饲喂技术

（四）饲喂次数和顺序

（五）饮水

（六）刷拭

（七）运动

二、妊娠乳牛的饲养管理

（一）妊娠期特点

25分钟

（二）干乳期的意义和方法35分钟（三）干乳期的饲养管理小结干奶对奶牛生产的作用5分钟

思考题快速停奶的具体方法

通过讲授使学生了解成母牛的阶段饲养管理教学目的

教学重点泌乳盛期的饲养管理

教学难点初乳的作用。

成乳牛饲养管理

三、泌乳牛饲养管理

（一）泌乳初期

1.饲养

20分钟2.管理

（二）泌乳盛期

35分钟2.管理

（三）泌乳中期

（四）泌乳末期

20分钟1.饲养

2.管理

小结泌乳盛期的饲养管理5分钟

思考题延长奶牛的泌乳的泌乳盛期的措施

草食动物课型第八章：

肉牛的饲养管理与育肥技术生产学教学课题草业2002第一节：

肉牛饲养管理对象级（本科）

通过讲授使学生了解肉牛的饲养管理原则及各阶段牛的饲养要

求。

教学难点犊牛的饲养

肉牛的饲养管理20分钟一、肉牛的饲养管理原则

（一）满足肉牛的营养需要

（二）严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度

（三）加强饮水、定期运动30分钟二、犊牛的饲养管理

（一）初乳

（二）犊牛的哺育

（三）犊牛的开食料

25分钟三、生长牛的饲养管理

（一）肉用生长牛的饲养

（二）育成公牛的饲养管理

（三）育成母牛的饲养管理15分钟四、繁殖母牛的饲养管理

（一）干奶牛的饲养

（二）哺乳母牛的饲养管理5分钟五、放牧饲养

小结繁殖母牛的饲养管理5分钟

思考题提高繁殖母牛生产性能的措施

草食动物第八章：

肉牛的饲养管理与育肥技术课型生产学教学课题第二节：

肉牛的育肥技术草业2002对象级（本科）

教学目的通过讲授使学生了解肉牛的育肥技术教学重点架子牛的育肥技术

教学难点架子牛的育肥技术

肉牛的育肥技术

一、育肥牛的选择和育肥方法10分钟

（一）育肥牛的选择

15分钟

（二）肥育方法

二、肉牛的肥育技术

10分钟

（一）小白牛肉生产

10分钟

（二）小牛肉生产

30分钟（三）架子牛快速肥育技术10分钟（四）肉牛增重剂使用技术10分钟三、提高育肥肉牛效益的技术措施小结架子牛的选择标准5分钟

思考题我国寒区架子牛的饲养管理技术措施

草食动物课型生产学教学课题观看奶牛、肉牛科学饲养的VCD光盘草业2002对象级（本科）

通过观看奶牛、肉牛科学饲养的VCD光盘，使学生对课堂讲授教学目的

的内容与实践相结合

奶牛与肉牛光盘各两张，时间在4个小时左右，主要讲授我国寒区

奶牛与肉牛的科学饲养管理。

小结根据光盘内容总结奶牛现场的饲养管理措施5分钟

思考题

草食动物第九章：

牛奶、牛肉的初步处理与加工课型生产学

牛奶的理化性质与初步处理草业2002

牛肉的理化性质与初步处理

使学生了解牛奶、牛肉的理化性质与初步处理过程，要求学生

清楚牛奶、牛肉的加工过程。

教学重点牛奶的物理性质，牛肉的初步处理与加工。

教学难点牛奶的物理性质。

牛奶的理化性质与初步处理20分钟

（一）牛奶的物理性质

15分钟

（二）牛奶的化学性质

10分钟（三）牛奶的初步处理与加工

牛肉的理化性质与初步处理15分钟

（一）牛肉的物理性质

15分钟

（二）牛肉的化学性质

25分钟（三）牛肉的初步处理与加工

小结牛奶与牛肉的理化特性5分钟

思考题如何保持鲜乳的营养不被损坏

草食动物第十章：

牛场环境控制与牛场建设课型生产学

牛场的环境控制草业2002

牛场的建设与规划

使学生了解牛场环境控制因素，了解牛场建设的一般规划，要

求学生掌握牛场所需最佳温度、湿度教学重点牛场的温湿度及牛粪的处理。

教学难点牛粪处理工艺。

牛场的环境控制

20分钟一、环境因子对牛只的影响

（一）温湿度

（二）气流与光照

（三）尘埃与微生物

20分钟（四）有害气体与噪音

二、牛场的环境改善与控制

（一）绿化

（二）消毒

35分钟三、牛粪便的处理和利用

（一）牛粪便的处理方法

（二）牛粪便的利用

20分钟第二节：

一、牛场选址的原则

二、牛场的布局与规划

小结牛粪便的处理方法，牛场的建设5分钟

思考题利用牛的粪便作为有机肥的技术措施

草食动物课型第十章：

牛场环境控制与牛场建设生产学教学课题草业2002第三节：

牛场建筑设计对象级（本科）

使学生了解奶牛舍、挤奶厅、肉牛舍的建筑设计

主要掌握奶牛舍、肉牛舍的建筑设计规划教学重点我国养牛业的现状及发展趋势。

牛场建筑设计

35分钟一、奶牛舍

（一）栓系式牛舍

（二）散栏式牛舍

（三）犊牛舍

20分钟二、挤奶厅

（一）挤奶厅的主要优点

（二）挤奶厅的形式

30分钟三、肉牛舍

（一）肉牛舍的建筑要求

（二）牛舍的类型

10分钟（三）种公牛舍

小结牛舍的建筑特点与要求5分钟

思考题如何建筑适合我国北方寒区的牛舍