中国餐饮业排行Word文件下载.docx
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有42%的企业年度培训经费占薪资总额的比例超过3%，平均达到
3.6%。
最被重视的核心竞争力要素分别为：
企业层面依次是品牌、人才、管理与服
务三项；
单店层面依次是品牌、出品质量和特色。
五、营销与消费者认知
餐饮企业把在本地媒体尤其是平面媒体上投放广告作为最为主要的营销和推
广方式，在渠道建设中，实现与大中型预订网络合作的比例并不高，70%的
企业仅为10-15%的预定量。
越来越多的企业开始重视忠诚客户建设和客户关系管理，主要通过会员卡、
优惠卡方式实现，但是在客户关系管理方面，仍有较大的提升空间。
调查显示，消费者使用信用卡消费的人群比例达39%，有预定习惯的消费者
比例并不高，平均仅为37%，传统上签单消费的消费者比例已经下降至很
低。
2009年中国20大城市住宿和餐饮业销售额排名
1上海·
761.5亿元
2广州·
609.9亿元
3北京·
477.7亿元
4重庆·
381.2亿元
5天津·
376.2亿元
6成都·
361.7亿元
7深圳·
346.9亿元
8沈阳·
309.8亿元
9青岛·
282.65亿元
10武汉·
277.6亿元
11济南·
265.3亿元
12郑州·
239.8亿元
13南京·
231.4亿元
14长沙·
220.8亿元
15大连·
217.0亿元
16杭州·
203.3亿元
17福州·
181.9亿元
18哈尔滨·
180亿元
19西安·
128.7亿元
20长春·
118.5亿元
中国2009年五星级酒店名单
北京51：
北京王府井希尔顿饭店
北京莱佛士饭店
北京万达索菲特饭店
北京国贸中心香格里拉饭店
北京富力万丽酒店
北京文华东方饭店
北京JW万豪酒店
北京银泰柏悦酒店
北京千禧大酒店
北京朗豪酒店
北京丽斯卡尔顿酒店
北京金融街洲际饭店
北京金茂威斯丁饭店
北京王府饭店
北京香格里拉饭店
北京贵宾楼饭店
北京长富宫饭店
北京昆仑饭店
北京喜来登长城饭店
北京中国大饭店
北京京广新世界饭店
北京燕莎中心凯宾斯基饭店
北京国际艺苑皇冠假日酒店
北京港澳中心瑞士酒店
北京钓鱼台国宾馆
北京新世纪日航饭店
北京华侨大厦
北京希尔顿酒店
北京京瑞温泉国际大酒店
北京国际俱乐部饭店
北京京都信苑饭店
北京嘉里中心饭店
北京国际饭店
北京天伦王朝饭店
北京饭店
北京西苑饭店
北京兆龙饭店
北京翠宫饭店
北京瑞海姆田园度假村
北京龙城丽宫国际酒店
北京世纪金源大饭店
北京国宾酒店
北京长安戴斯大饭店
北京亚洲大酒店
北京世豪国际酒店
北京东方君悦大酒店
北京香山金源商旅酒店
北京龙熙温泉度假酒店
北京五洲皇冠假日酒店
广东47：
深圳世纪皇廷酒店
深圳蛇口南海酒店
深圳阳光酒店
深圳香格里拉大酒店
深圳富临大酒店
深圳富苑酒店
深圳骏豪酒店
深圳景轩大酒店
深圳希尔顿酒店
深圳圣廷苑酒店
深圳威尼斯皇冠假日酒店
广州白天鹅宾馆
广州中国大酒店
广州花园酒店
广州东方宾馆
广东国际大酒店
广东亚洲国际大酒店
广州天伦万怡大酒店
广州嘉逸国际酒店
广州嘉逸豪庭酒店
广州鼎龙国际大酒店
广州香格里拉大酒店
广州地中海国际酒店
广州长隆大酒店
珠海银都酒店
珠海海湾大酒店
珠海度假村酒店
珠海怡景湾大酒店
珠海裕卓国际会议中心大酒店
汕头金海湾大酒店
汕头帝豪酒店
东莞银城酒店
东莞三正半山酒店
东莞凤岗金凯悦大酒店
东莞丽城假日酒店
东莞豪门大饭店
东莞龙泉国际大酒店
东莞嘉华大酒店
东莞索菲特御景湾酒店
东莞富盈酒店
东莞石龙金凯悦大酒店
东莞长安海悦花园酒店
东莞长安莲花山庄
东莞长安国际酒店
开平潭江半岛酒店
佛山宾馆
中山国际酒店
中山古镇国贸逸豪大酒店
上海26：
上海柏悦酒店
上海静安香格里拉饭店
上海希尔顿酒店
上海花园饭店
上海华亭宾馆
上海新锦江大酒店
上海喜来登豪达太平洋大饭店
上海波特曼丽嘉酒店
上海锦沧文华大酒店
上海富豪环球东亚酒店
上海浦东香格里拉酒店
上海和平饭店
上海锦江饭店
上海新亚汤臣洲际大酒店
上海金茂君悦大酒店
上海东方滨江大酒店
上海万豪虹桥大酒店
上海紫金山大酒店
上海瑞吉红塔大酒店
上海虹桥迎宾馆
上海扬子江万丽大酒店
上海兴国宾馆
上海西郊宾馆
上海东锦江索菲特大酒店
上海四季大酒店
上海威斯汀大饭店
江苏24：
南京金陵饭店
南京状元楼酒店
南京金丝利喜来登酒店
南京希尔顿国际大酒店
南京古南都饭店
南京玄武饭店
南京侨鸿皇冠假日酒店
南京苏宁环球套房饭店
苏州新苏国际大酒店
苏州吴宫喜来登酒店
昆山华美达湖滨别墅
张家港国贸酒店
张家港馨苑度假村
张家港华芳金陵国际酒店
常熟国际饭店
吴江同里湖大饭店
无锡太湖饭店
无锡湖滨饭店
江阴海澜大酒店
江阴泓升苑大酒店
春兰集团泰州宾馆
常州大酒店
常州富都商贸饭店
溧阳天目湖宾馆
山东15：
济南索菲特银座大饭店
山东大厦
济南贵和皇冠假日酒店
青岛丽晶大酒店
青岛海天大酒店
青岛汇泉王朝大酒店
青岛香格里拉大饭店
青岛海景花园大酒店
青岛麒麟皇冠大酒店
潍坊富华大酒店
威海金海湾国际饭店
烟台金海湾酒店
烟台东方海天酒店
龙口南山国际会议中心
淄博世纪大酒店
浙江14：
杭州国大雷迪森广场酒店
杭州五洲大酒店
浙江世界贸易中心大饭店
杭州索菲特西湖大酒店
浙江国际大酒店
杭州开元名都大酒店
杭州金马饭店
淳安千岛湖开元度假村
宁波南苑饭店
中信宁波国际大酒店
余姚太平洋大酒店
慈溪杭州湾大酒店
绍兴咸亨大酒店
绍兴国际大酒店
上虞国际大酒店
海南12：
海口寰岛泰得大酒店
海口金海岸罗顿大酒店
海南文华大酒店
三亚凯莱度假酒店
三亚山海天大酒店
三亚亚龙湾假日度假酒店
三亚喜来登度假酒店
三亚亚太国际会议中心暨酒店
三亚银泰度假酒店
三亚家化万豪度假酒店
万宁康乐园海航度假酒店
琼海博鳌金海岸温泉大酒店
天津6：
天津喜来登大酒店
天津天保国际酒店
天津泰达国际会馆
天津泰达国际酒店暨会馆
天津金皇大酒店
天津万丽泰达酒店及会议中心
河北3：
河北世纪大饭店
石家庄世贸广场酒店
三河诺富特燕苑国际度假村
山西1：
山西国贸大饭店
内蒙古2：
呼和浩特新城宾馆
内蒙古饭店
辽宁11：
沈阳绿岛森林公园
沈阳皇朝万豪酒店
沈阳洲际酒店
沈阳丽都喜来登饭店
沈阳黎明国际酒店
大连富丽华大酒店
大连香格里拉大酒店
大连瑞士酒店
大连东旭皇朝酒店
大连海景最佳西方精品酒店
鞍山国际大酒店
吉林4：
长春名门饭店
长春香格里拉大饭店
长春紫荆花饭店
吉林世纪大饭店
黑龙江5：
哈尔滨万达索菲特
哈尔滨香格里拉饭店
哈尔滨福顺天天大酒店
哈尔滨国际会展中心华旗饭店
哈尔滨北方国际世贸中心华融饭店
安徽5：
合肥古井假日酒店
合肥索菲特明珠国际大酒店
合肥外商国际俱乐部酒店
黄山高尔夫酒店
蚌埠锦江大酒店
福建7：
福州外贸中心酒店
福州温泉大饭店
福州西湖大酒店
福州金源国际大饭店
厦门悦华酒店
厦门宝龙大酒店
泉州酒店
江西2：
南昌凯莱大酒店
江西宾馆
河南4：
郑州中州皇冠假日宾馆
郑州索菲特国际饭店
郑州裕达国贸饭店
郑州兴亚建国饭店
湖北6：
武汉东方大酒店
武汉香格里拉大饭店
武汉华美达天禄酒店
武汉东湖大厦
武汉新华诺富特大饭店
武汉最佳西方五月花大酒店
湖南8：
长沙华天大酒店
长沙神农大酒店
长沙通程国际大酒店
长沙佳程酒店
湖南国际影视会展中心
长沙普瑞温泉酒店
湘潭盘龙山庄大酒店
株洲华天大酒店
武陵源国际度假酒店
广西9：
南宁明园新都酒店
南宁沃顿国际大酒店
南宁邕江宾馆
南宁饭店
桂林喜来登大宇大饭店
桂林帝苑酒店
桂林乐满地度假酒店
桂林漓江大瀑布饭店
北海香格里拉大饭店
重庆3：
重庆JW万豪酒店
重庆海逸酒店
重庆金源大饭店
四川10：
成都锦江宾馆
成都总府皇冠假日酒店
成都加州花园酒店
成都天府丽都喜来登饭店
成都索菲特万达大饭店
成都家园国际酒店
九寨沟喜来登国际大酒店
九寨天堂国际会议度假中心
广安思源大酒店
峨眉山红珠山宾馆
云南7：
昆明邦克饭店
昆明海逸酒店
昆明佳华广场酒店
昆明绿洲大酒店
昆明天恒大酒店
昆明翠湖宾馆
丽江官房大酒店
新疆7：
乌鲁木齐银都酒店
乌鲁木齐海德酒店
乌鲁木齐鸿福大饭店
乌鲁木齐美丽华酒店
乌鲁木齐银星大酒店
乌鲁木齐塔里木大酒店
乌鲁木齐华凌大饭店
甘肃1：
甘肃阳光大厦
陕西4：
西安喜来登大酒店
西安凯悦阿房宫饭店
西安长安城堡大酒店
西安香格里拉金花饭店
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